第393章 快過來嚐嚐
88年：我帶九個小姨子努力生活 作者：傾聞先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這一晚，一家人都在孫集熱鬧呢。
9點多才一起回家。
剛進院子，一堆人都直捂鼻子。
“什麽味？誰往咱院子扔粑粑了？”
小葉差點要吐了。
“哪個生孩子沒屁眼的缺德玩意兒幹的？”
六妹林小歡更是罵了出來。
蘇淩風趕忙製止：“別別別，先別罵，我幹的。”
“我......”
“風哥，你拉院子裏了？”
十妹一臉難以置信地看著蘇淩風。
“什麽玩意兒，這不是粑粑，是我帶回來的臭鱖魚。”
姐妹幾個，都是一臉詫異地看著蘇淩風。
“一千塊錢的煙花說放就放，擱外麵弄幾條魚都放臭了，還不舍得扔，帶回來了？”
五妹林小淑困惑道。
“什麽放臭了，人家就是這種特殊的醃製工藝，聞起來臭，吃起來香。”
“趕緊給扔了，你擱這院子裏，我們還住不住了？”
小葉捏著鼻子，一臉嫌棄道。
三妹林小媛，幸災樂禍地看著蘇淩風。
“該，我說不讓帶，你非得帶，現在一家人都反對。”
“你們懂什麽，這臭鱖魚，就咱省城能買著，好不容易去一趟，當然要帶些回來了。”
“喲，還是好東西呢。”
“那可不，貴著呢。”
“在哪呢，你不扔我扔。”
小葉實在受不了這個味。
蘇淩風趕忙攔住。
“別扔，我帶走，放養殖場去。”
幾條臭鱖魚在窗台掛著呢。
蘇淩風小跑上前，給摘了下來。
一群人趕忙讓開。
“yue，要吐了，趕緊拿走。”
“你們等著吧，明天我讓大廚做，饞壞你們。”
“yue，趕緊的，有多遠扔多遠。”
蘇淩風無奈，隻得拎著幾條臭鱖魚，去了養殖場，尋思著掛養殖場大院吧。
晚班馬磊在值班。
他工作本本分分的，不像任勇，老攛掇著大家玩牌。
這會兒馬磊和兩個夥計，在崗亭坐著呢。
剛開業的時候，考慮著治安問題，還讓鎮上派出所，在這邊設了個警崗，有兩名警察常駐在這裏，開銷都是蘇淩風廠子給的。
後來蘇淩風名聲傳開了，也沒人敢過來惹事，警崗亭也就多餘了，今年開了春沒多久，就給撤掉了。
現在安保這塊，就靠廠裏保衛科。
蘇淩風還沒來到近前呢，崗亭裏的馬磊，和兩個小夥，都是麵上一怔。
吸了吸鼻子。
“什麽味？”
“磊子，快出來，給你們帶了好東西。”
幾人一瞅，是蘇淩風，趕忙跑出來迎接。
來到近前，眉頭都皺了起來。
“風哥，你掉茅坑了？”
“揍你，什麽掉茅坑了，是我手裏的魚。”
說著，把臭鱖魚拎起來給他們看。
幾人驚了。
“從哪弄得？都臭了，扔了唄。”
“花錢買的，你們別管了，先放養殖場大院，明天讓大廚給做了，請大家吃。”
“......”
“風哥，兄弟們要是哪裏做的不好的地方，你給提出來，我們改正，幹嘛要讓我們吃臭魚啊？”
噗......
“瞎說什麽，這叫臭鱖魚，廬江那邊的土特產，可好吃了，跟你們說你們也不懂，等著明天享口福吧。”
額......
確定是享口福，不是懲罰我們？
也沒人敢再多問。
“行吧，掛牛棚去，反正都是臭的，一起臭。”
“滾犢子，掛牛棚還能吃不？就掛院子裏，你們找個地方掛，掛高點，別讓野貓給叼走了。”
蘇淩風叮囑道。
“放心吧，我覺得野貓也不會吃這玩意兒的。”
蘇淩風哭笑不得的。
不管他們，魚丟不了就行。
把魚扔給他們，回去了。
在省城的時候，天天晚上加班，今晚回到家就好好歇著。
丫頭們這會兒也都睡了。
轉眼來到第二天，蘇淩風起個大早，趕緊瞅瞅他那魚去。
馬磊頂著黑眼圈等他呢。
“風哥。”
有氣無力地叫了句。
“你還沒換班嗎？瞧你困的。”
“沒呢，我得給你交差，你那魚給你看住了。”
指了指掛在門崗亭前麵那棵樹上的幾條魚道。
蘇淩風笑了。
“取下來吧，我拎食堂去。”
“嗯。”
叫了個麻利的小夥，爬上樹，把魚取下來。
“辛苦，磊子，趕緊回去休息吧。”
“好的風哥。”
蘇淩風拎著魚去找許剛。
一路上，過路人都是用異樣的眼光看著他，還不敢多問。
到了食堂，這會兒上早班的人，都來打飯呢。
蘇淩風剛到，大家就感覺不對勁了。
“什麽味？”
“牛棚幹活的人身上的唄。”
“不太像，這味太難聞了。”
蘇淩風拎著魚三步並作兩步，一溜煙跑進後廚。
“剛哥，臭鱖魚會做嗎？”
“啊？”
許剛一臉懵地看著蘇淩風。
“臭鱖魚。”
“兄弟，臭魚我可處理不好，不是，魚都臭了，能吃嗎？”
許剛困惑道。
蘇淩風瞅這情況，也別問了。
自己動手做吧。
“我來吧，都給做出來。”
總共帶了四條回來。
上一世，他獨愛這道菜，幾乎隻要請客吃飯，就要上這道菜。
在家也常自己做。
做魚的步驟，那是再熟悉不過了。
“我給你打下手，你說怎麽處理？”
許剛走到前來，接魚的時候，一直皺著眉。
“我自己來吧，你忙食堂的活，等做好了給你們留兩條。”
許剛心說，還是免了吧。
但這話肯定不能說出口。
蘇淩風找來盆，把魚放進去，舀水洗幹淨。
食堂燒的是煤，這玩意兒其實比燒柴省，隻是農村的柴火不要錢，感覺不出來。
燒煤火候也好控製，用鼓風機一吹，火苗就大，適合他們大廚用。
熱鍋涼油，把魚放進去，鍋也大，四條魚一起放。
先煎一煎。
這煎魚大有講究，得等定型了才能翻麵，不然容易散。
兩麵煎至金黃，盛出來備用。
再起鍋燒油，炸個蔥薑蒜,等炒出香味，倒些剁椒進去翻炒。
接著把煎好的魚放進去，倒上生抽、料酒，少來點鹽，再點些老抽上色，倒上開水，燉煮二十分鍾左右。
大火收汁，就可以出鍋了。
把魚先裝盤，最後把鍋裏的湯淋上去，撒上蔥花。
這是正宗的臭鱖魚做法，人間美味，香極了。
剛好許剛也忙的差不多了，來到後廚。
“剛哥，快過來嚐嚐。”
蘇淩風招手道。
9點多才一起回家。
剛進院子，一堆人都直捂鼻子。
“什麽味？誰往咱院子扔粑粑了？”
小葉差點要吐了。
“哪個生孩子沒屁眼的缺德玩意兒幹的？”
六妹林小歡更是罵了出來。
蘇淩風趕忙製止：“別別別，先別罵，我幹的。”
“我......”
“風哥，你拉院子裏了？”
十妹一臉難以置信地看著蘇淩風。
“什麽玩意兒，這不是粑粑，是我帶回來的臭鱖魚。”
姐妹幾個，都是一臉詫異地看著蘇淩風。
“一千塊錢的煙花說放就放，擱外麵弄幾條魚都放臭了，還不舍得扔，帶回來了？”
五妹林小淑困惑道。
“什麽放臭了，人家就是這種特殊的醃製工藝，聞起來臭，吃起來香。”
“趕緊給扔了，你擱這院子裏，我們還住不住了？”
小葉捏著鼻子，一臉嫌棄道。
三妹林小媛，幸災樂禍地看著蘇淩風。
“該，我說不讓帶，你非得帶，現在一家人都反對。”
“你們懂什麽，這臭鱖魚，就咱省城能買著，好不容易去一趟，當然要帶些回來了。”
“喲，還是好東西呢。”
“那可不，貴著呢。”
“在哪呢，你不扔我扔。”
小葉實在受不了這個味。
蘇淩風趕忙攔住。
“別扔，我帶走，放養殖場去。”
幾條臭鱖魚在窗台掛著呢。
蘇淩風小跑上前，給摘了下來。
一群人趕忙讓開。
“yue，要吐了，趕緊拿走。”
“你們等著吧，明天我讓大廚做，饞壞你們。”
“yue，趕緊的，有多遠扔多遠。”
蘇淩風無奈，隻得拎著幾條臭鱖魚，去了養殖場，尋思著掛養殖場大院吧。
晚班馬磊在值班。
他工作本本分分的，不像任勇，老攛掇著大家玩牌。
這會兒馬磊和兩個夥計，在崗亭坐著呢。
剛開業的時候，考慮著治安問題，還讓鎮上派出所，在這邊設了個警崗，有兩名警察常駐在這裏，開銷都是蘇淩風廠子給的。
後來蘇淩風名聲傳開了，也沒人敢過來惹事，警崗亭也就多餘了，今年開了春沒多久，就給撤掉了。
現在安保這塊，就靠廠裏保衛科。
蘇淩風還沒來到近前呢，崗亭裏的馬磊，和兩個小夥，都是麵上一怔。
吸了吸鼻子。
“什麽味？”
“磊子，快出來，給你們帶了好東西。”
幾人一瞅，是蘇淩風，趕忙跑出來迎接。
來到近前，眉頭都皺了起來。
“風哥，你掉茅坑了？”
“揍你，什麽掉茅坑了，是我手裏的魚。”
說著，把臭鱖魚拎起來給他們看。
幾人驚了。
“從哪弄得？都臭了，扔了唄。”
“花錢買的，你們別管了，先放養殖場大院，明天讓大廚給做了，請大家吃。”
“......”
“風哥，兄弟們要是哪裏做的不好的地方，你給提出來，我們改正，幹嘛要讓我們吃臭魚啊？”
噗......
“瞎說什麽，這叫臭鱖魚，廬江那邊的土特產，可好吃了，跟你們說你們也不懂，等著明天享口福吧。”
額......
確定是享口福，不是懲罰我們？
也沒人敢再多問。
“行吧，掛牛棚去，反正都是臭的，一起臭。”
“滾犢子，掛牛棚還能吃不？就掛院子裏，你們找個地方掛，掛高點，別讓野貓給叼走了。”
蘇淩風叮囑道。
“放心吧，我覺得野貓也不會吃這玩意兒的。”
蘇淩風哭笑不得的。
不管他們，魚丟不了就行。
把魚扔給他們，回去了。
在省城的時候，天天晚上加班，今晚回到家就好好歇著。
丫頭們這會兒也都睡了。
轉眼來到第二天，蘇淩風起個大早，趕緊瞅瞅他那魚去。
馬磊頂著黑眼圈等他呢。
“風哥。”
有氣無力地叫了句。
“你還沒換班嗎？瞧你困的。”
“沒呢，我得給你交差，你那魚給你看住了。”
指了指掛在門崗亭前麵那棵樹上的幾條魚道。
蘇淩風笑了。
“取下來吧，我拎食堂去。”
“嗯。”
叫了個麻利的小夥，爬上樹，把魚取下來。
“辛苦，磊子，趕緊回去休息吧。”
“好的風哥。”
蘇淩風拎著魚去找許剛。
一路上，過路人都是用異樣的眼光看著他，還不敢多問。
到了食堂，這會兒上早班的人，都來打飯呢。
蘇淩風剛到，大家就感覺不對勁了。
“什麽味？”
“牛棚幹活的人身上的唄。”
“不太像，這味太難聞了。”
蘇淩風拎著魚三步並作兩步，一溜煙跑進後廚。
“剛哥，臭鱖魚會做嗎？”
“啊？”
許剛一臉懵地看著蘇淩風。
“臭鱖魚。”
“兄弟，臭魚我可處理不好，不是，魚都臭了，能吃嗎？”
許剛困惑道。
蘇淩風瞅這情況，也別問了。
自己動手做吧。
“我來吧，都給做出來。”
總共帶了四條回來。
上一世，他獨愛這道菜，幾乎隻要請客吃飯，就要上這道菜。
在家也常自己做。
做魚的步驟，那是再熟悉不過了。
“我給你打下手，你說怎麽處理？”
許剛走到前來，接魚的時候，一直皺著眉。
“我自己來吧，你忙食堂的活，等做好了給你們留兩條。”
許剛心說，還是免了吧。
但這話肯定不能說出口。
蘇淩風找來盆，把魚放進去，舀水洗幹淨。
食堂燒的是煤，這玩意兒其實比燒柴省，隻是農村的柴火不要錢，感覺不出來。
燒煤火候也好控製，用鼓風機一吹，火苗就大，適合他們大廚用。
熱鍋涼油，把魚放進去，鍋也大，四條魚一起放。
先煎一煎。
這煎魚大有講究，得等定型了才能翻麵，不然容易散。
兩麵煎至金黃，盛出來備用。
再起鍋燒油，炸個蔥薑蒜,等炒出香味，倒些剁椒進去翻炒。
接著把煎好的魚放進去，倒上生抽、料酒，少來點鹽，再點些老抽上色，倒上開水，燉煮二十分鍾左右。
大火收汁，就可以出鍋了。
把魚先裝盤，最後把鍋裏的湯淋上去，撒上蔥花。
這是正宗的臭鱖魚做法，人間美味，香極了。
剛好許剛也忙的差不多了，來到後廚。
“剛哥，快過來嚐嚐。”
蘇淩風招手道。