到了目的地。
到了一家日料門口。
南哥讓門口等待的服務員去泊車了。
我們4個走了進去。
南哥貌似和他們好熟，看到我們來，南哥就舉舉手，指指上麵就上去了。
我心裏在問，這裏都打啞語？
難不成是什麽新型招待客人的方式？
就在我心裏嘀咕嘀咕的時候。
小飛弟弟和檸檬綠先後都問我：“這裏來過沒有，怎麽樣？好不好吃。”
我們邊說邊上二樓的包間。
日料裝修風格肯定都是日式的。
一些日本風情的圖案，推拉門，坐位的不同，還有服務員的穿著，都和一般我們去吃的餐廳不同。
當然還有就是整體的裝修都比較精致。
這裏包間很多，也不嘈雜，我瞄了一眼有的包間看去，基本都有人。
可能吃飯的人聲音都比較小。
所以蠻安靜的。
我為了不打擾別人吃飯，我也輕聲回答他們：“沒有。第一次，但是感覺還可以。
之前在北越和以前的老板陪客戶去過，但是在國內還沒去過，在南越西貢這裏也是第一次。”
南哥在我們最後麵。
沒見他和服務員說話，我6一路到了二樓一個包間。
這家日料店環境氛圍特別好，整個大堂的布局做的也不錯。
分割也非常有私密感，像一個個卡座，隔板很高，適當的隔絕了來自其他桌的窺視和交談。
靠窗有日料店傳統的榻榻米，空間很大。
這些裝修讓人覺得很舒適，有種下次會再來的感覺。
樓上有多個包間。
我們要去的就是樓上。
到了之後，遲遲沒見服務員上來點餐。
我心想：這裝修不錯，但是服務一般啊！
突然在我打算問南哥的時候，有個服務員來了，她用越南文直接問的南哥：“和以前一樣嗎？”
南哥說：“一樣，要一瓶獺祭！”
當然我根本沒聽懂後麵這個酒的名字。
我問南哥：“他們點餐不用菜單？就一句話就知道吃什麽啦？”
南哥悄悄的說：“我們家的，我每次來點的都很好吃嚐嚐。”
小飛弟弟和檸檬綠豎起了大拇指。
我說：“你們家到底都在做什麽？之前我也沒問過，怎麽還有日料店？”
他神秘的說：“先吃飯。在這裏吃飯重要，有空詳談。哈哈哈……”
小飛弟弟和檸檬綠的眼神瞬間變成了崇拜的眼神。
檸檬綠說：“那個酒是什麽酒，好喝嗎？我酒量不行，不能多喝，小飛厲害，他多喝幾杯。”
說完麵向小飛說：“酒就交給你了。”
小飛馬上挺起胸膛說：“我，可以。”
哈哈哈，真是小朋友。
南哥說：“是獺祭，我們要喝就是讓獺祭功成名就的酒款，它誕生於 1992 年。
南哥說的中文，因為剛剛和服務員說的越南文，我們不懂，所以他特意說了中文。
可是我還是不懂。
他又給我們科普了獺祭這款酒的知識：
知道獺祭的人也清楚，它喜歡用數字來命名酒款，比如 23、39、45、50 等。
這些數字分別代表什麽，這些酒款又有什麽不一樣呢？
獺祭 23、39、45、50 這些數字，跟清酒釀造的米有關係。
日本人在釀造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，將大米最外層的“粗糙”部分磨掉。
磨米的程度用“精米步合”表示，大米外層磨掉 60%，精米步合就是 40%；磨掉 70%，精米步合就是 30%。
我想：懂了懂了，感覺和我們老家磨麵粉一樣的道理。
所以很顯然，獺祭 23、39、45、50，代表的意義就是這幾款酒精米步合分別為 23%、39%、45% 和 50%。
一般認為，精米步合數值越小，磨米的難度越大，清酒等級也越高。
當大米外層磨去越多，磨米的速度就越慢，米粒也更容易碎掉。
碎米對於清酒釀造來說是不利的，需要清理掉，這樣一來，可用於釀酒的部分就更少了。
沒多久菜品上來了。
怪不得剛剛不用點菜，他就說了和以前一樣，是因為是自己家的。
真是妥妥的富二代。
沒多久菜品都上齊了。
各種刺身、鬆茸燒鳥，甲魚釜飯，神戶牛肉，藍鰭金槍魚，壽司，天婦羅，拉麵，三文魚，等等，還有別的。
擺滿了一桌子，每個小碗，盤子，都不是很大，每份都不是很多，但是特別精致，新鮮。
我不知道他們具體的名字，但是大概知道是用這些食材做的。
當然三文魚刺身肯定少不了，但是南哥說，來這裏點三文魚的人不是很多。
我沒問為什麽，反正我愛吃。
我們在吃吃喝喝中聊著天，氣氛特好。
南哥說這家店在越南的日料市場中人氣和口碑都非常好。
所以帶我們來的這家。
還有我暗自補充，離你家近。
清酒口感不會像白酒那麽辛辣，因為度數相對比較低。
所以，今晚在和大家聊天中，不知不覺竟然喝醉了。
檸檬綠帶小飛回了工廠。
南哥帶我回了小別墅……
(作者說：若想知後事如何，且別忘了明天同一時間相約小別墅……)
到了一家日料門口。
南哥讓門口等待的服務員去泊車了。
我們4個走了進去。
南哥貌似和他們好熟，看到我們來，南哥就舉舉手，指指上麵就上去了。
我心裏在問，這裏都打啞語？
難不成是什麽新型招待客人的方式？
就在我心裏嘀咕嘀咕的時候。
小飛弟弟和檸檬綠先後都問我：“這裏來過沒有，怎麽樣？好不好吃。”
我們邊說邊上二樓的包間。
日料裝修風格肯定都是日式的。
一些日本風情的圖案，推拉門，坐位的不同，還有服務員的穿著，都和一般我們去吃的餐廳不同。
當然還有就是整體的裝修都比較精致。
這裏包間很多，也不嘈雜，我瞄了一眼有的包間看去，基本都有人。
可能吃飯的人聲音都比較小。
所以蠻安靜的。
我為了不打擾別人吃飯，我也輕聲回答他們：“沒有。第一次，但是感覺還可以。
之前在北越和以前的老板陪客戶去過，但是在國內還沒去過，在南越西貢這裏也是第一次。”
南哥在我們最後麵。
沒見他和服務員說話，我6一路到了二樓一個包間。
這家日料店環境氛圍特別好，整個大堂的布局做的也不錯。
分割也非常有私密感，像一個個卡座，隔板很高，適當的隔絕了來自其他桌的窺視和交談。
靠窗有日料店傳統的榻榻米，空間很大。
這些裝修讓人覺得很舒適，有種下次會再來的感覺。
樓上有多個包間。
我們要去的就是樓上。
到了之後，遲遲沒見服務員上來點餐。
我心想：這裝修不錯，但是服務一般啊！
突然在我打算問南哥的時候，有個服務員來了，她用越南文直接問的南哥：“和以前一樣嗎？”
南哥說：“一樣，要一瓶獺祭！”
當然我根本沒聽懂後麵這個酒的名字。
我問南哥：“他們點餐不用菜單？就一句話就知道吃什麽啦？”
南哥悄悄的說：“我們家的，我每次來點的都很好吃嚐嚐。”
小飛弟弟和檸檬綠豎起了大拇指。
我說：“你們家到底都在做什麽？之前我也沒問過，怎麽還有日料店？”
他神秘的說：“先吃飯。在這裏吃飯重要，有空詳談。哈哈哈……”
小飛弟弟和檸檬綠的眼神瞬間變成了崇拜的眼神。
檸檬綠說：“那個酒是什麽酒，好喝嗎？我酒量不行，不能多喝，小飛厲害，他多喝幾杯。”
說完麵向小飛說：“酒就交給你了。”
小飛馬上挺起胸膛說：“我，可以。”
哈哈哈，真是小朋友。
南哥說：“是獺祭，我們要喝就是讓獺祭功成名就的酒款，它誕生於 1992 年。
南哥說的中文，因為剛剛和服務員說的越南文，我們不懂，所以他特意說了中文。
可是我還是不懂。
他又給我們科普了獺祭這款酒的知識：
知道獺祭的人也清楚，它喜歡用數字來命名酒款，比如 23、39、45、50 等。
這些數字分別代表什麽，這些酒款又有什麽不一樣呢？
獺祭 23、39、45、50 這些數字，跟清酒釀造的米有關係。
日本人在釀造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，將大米最外層的“粗糙”部分磨掉。
磨米的程度用“精米步合”表示，大米外層磨掉 60%，精米步合就是 40%；磨掉 70%，精米步合就是 30%。
我想：懂了懂了，感覺和我們老家磨麵粉一樣的道理。
所以很顯然，獺祭 23、39、45、50，代表的意義就是這幾款酒精米步合分別為 23%、39%、45% 和 50%。
一般認為，精米步合數值越小，磨米的難度越大，清酒等級也越高。
當大米外層磨去越多，磨米的速度就越慢，米粒也更容易碎掉。
碎米對於清酒釀造來說是不利的，需要清理掉，這樣一來，可用於釀酒的部分就更少了。
沒多久菜品上來了。
怪不得剛剛不用點菜，他就說了和以前一樣，是因為是自己家的。
真是妥妥的富二代。
沒多久菜品都上齊了。
各種刺身、鬆茸燒鳥，甲魚釜飯，神戶牛肉，藍鰭金槍魚，壽司，天婦羅，拉麵，三文魚，等等，還有別的。
擺滿了一桌子，每個小碗，盤子，都不是很大，每份都不是很多，但是特別精致，新鮮。
我不知道他們具體的名字，但是大概知道是用這些食材做的。
當然三文魚刺身肯定少不了，但是南哥說，來這裏點三文魚的人不是很多。
我沒問為什麽，反正我愛吃。
我們在吃吃喝喝中聊著天，氣氛特好。
南哥說這家店在越南的日料市場中人氣和口碑都非常好。
所以帶我們來的這家。
還有我暗自補充，離你家近。
清酒口感不會像白酒那麽辛辣，因為度數相對比較低。
所以，今晚在和大家聊天中，不知不覺竟然喝醉了。
檸檬綠帶小飛回了工廠。
南哥帶我回了小別墅……
(作者說：若想知後事如何，且別忘了明天同一時間相約小別墅……)