“沈老師,您的意思是……”溫暖暖有些激動地問道。
“沒錯,我們可以借鑒漸變慕斯的思路,把山楂、紫米和冰激淩分成不同的層次,
通過漸變的方式,讓它們的口感逐漸融合在一起。”沈夢解釋道。
溫暖暖恍然大悟,立刻開始動手。她先把山楂醬和紫米混合物分成兩層,一層放在蛋糕的底部,另一層放在中間。
然後,她在中間層加入了一層薄薄的冰激淩,讓冰激淩的冰涼感逐漸滲透到山楂和紫米中。
最後,她在蛋糕的頂部放上了用巧克力做成的山楂樹幹和樹葉,讓整個蛋糕看起來更加逼真。
當溫暖暖完成最後一道工序時,她長舒了一口氣,心裏充滿了期待。她切下一塊蛋糕,小心翼翼地嚐了一口。
山楂的酸澀、紫米的粘稠和冰激淩的冰涼,三者完美地融合在一起,形成了一種獨特的口感。
“成功了!”溫暖暖興奮地喊道。
沈夢也嚐了一口,滿意地點了點頭:“暖暖,你做得很好。這個蛋糕不僅外觀漂亮,口感也非常出色。”
溫暖暖感激地看著沈夢,說道:“沈老師,謝謝您,如果不是您,我可能永遠也解決不了這個問題。”
沈夢微笑著拍了拍溫暖暖的肩膀,說道:“暖暖,你要記住,做糕點不僅需要技巧,更需要靈感。
有時候,靈感就藏在生活的每一個角落,隻要你用心去發現。”
溫暖暖點了點頭,心裏充滿了感激。她知道,這次的成功不僅是因為沈夢的幫助,
更是因為她自己在山楂樹下的那次靈感之旅。
溫暖暖剛剛完成山楂樹蛋糕的最後一道工序,店門的風鈴再次響起。她抬頭一看,是胡星走了進來。
胡星是一位挑剔的顧客,對蛋糕的要求極高,但她的訂單往往能為溫暖暖帶來不少收入。
“溫暖暖,我有個新的要求。”胡星開門見山地說道,語氣中帶著一絲不容置疑的堅定。
溫暖暖心裏一緊,但還是微笑著問道:“胡 ,您有什麽新的要求?”
胡星走到廚房裏,看了看桌上的山楂樹蛋糕,皺了皺眉頭:“這個蛋糕雖然看起來不錯,但我現在想要的是冰激淩蛋糕。”
溫暖暖愣了一下,她沒想到胡星會突然改變要求。她看了看沈夢,沈夢也微微皺起了眉頭。
“胡 ,您之前不是說想要山楂樹蛋糕嗎?”溫暖暖小心翼翼地問道。
胡星搖了搖頭:“我改變主意了。我想要一個冰激淩蛋糕,但要有山楂和紫米的元素。”
溫暖暖心裏有些為難,但她知道不能輕易拒絕顧客的要求。她深吸一口氣,
說道:“好的,胡 ,我會盡力滿足您的要求。”
胡星點了點頭,轉身離開了蛋糕店。溫暖暖看著她的背影,心裏充滿了壓力。
“暖暖,你打算怎麽做?”沈夢問道,語氣中帶著一絲擔憂。
溫暖暖歎了口氣:“我也不知道,沈老師。冰激淩蛋糕和山楂樹蛋糕是完全不同的兩種糕點,我從來沒有嚐試過把它們結合在一起。”
沈夢沉思了一會兒,說道:“暖暖,我們可以試試把山楂和紫米的元素融入到冰激淩蛋糕中。
也許可以借鑒你之前做的那個漸變慕斯的思路。”
溫暖暖點了點頭,但她依然感到困惑:“可是,冰激淩蛋糕的口感和山楂樹蛋糕完全不同,我擔心會失敗。”
沈夢笑了笑,說道:“暖暖,你要相信自己。你已經成功過一次,這次也一定能做到。”
溫暖暖深吸一口氣,決定再試一次。她開始準備材料,把山楂醬和紫米混合物重新調製,然後加入到冰激淩中。
她小心翼翼地控製著比例,試圖讓山楂和紫米的味道能夠與冰激淩完美融合。
就在溫暖暖忙碌的時候,店門的風鈴再次響起。她抬頭一看,是她的好友林曉曉走了進來。
林曉曉是一位美食博主,經常來溫暖暖的店裏品嚐新出的糕點。
“暖暖,你在做什麽?”林曉曉好奇地問道。
笑著拍了拍溫暖暖的肩膀,說道:“暖暖,你要記住,做糕點不僅需要技巧,更需要靈感。
有時候,靈感就藏在生活的每一個角落,隻要你用心去發現。”
“老師,您真的覺得我適合做糕點師嗎?”溫暖暖一邊整理廚房,一邊忍不住問道。
沈夢坐在廚房的桌子旁,品著手中的茶,聽到溫暖暖的提問,微微一笑:“當然。我可從不說謊。
你今天的表現非常棒,特別是在我指導下,你的進步更是明顯。我相信,隻要你堅持下去,未來一定能成為一名出色的糕點師。”
聽到沈夢的鼓勵,溫暖暖心裏暖洋洋的。
她一直以來都對自己的糕點製作天賦沒有信心,但是自從遇到了沈夢,她開始慢慢改變。
“老師,您能再教我一些東西嗎?我想更快地提升自己。”溫暖暖充滿期待地看著沈夢。
沈夢輕輕放下手中的茶杯,看著溫暖暖:“好吧,我教你製作一款新的糕點——法式馬卡龍。”
聽到這個名字,溫暖暖的眼睛瞬間亮了起來。她知道,法式馬卡龍是糕點中的極品,製作起來非常困難,
但她也相信,隻要跟著沈夢,她一定能夠學會。
第二天,溫暖暖一大早就來到了廚房,開始按照沈夢教的方法製作法式馬卡龍。
然而,製作過程並不順利,溫暖暖遇到了很多問題。
“老師,為什麽我的蛋白打不起來?”溫暖暖焦急地問道。
沈夢走過來,看了看溫暖暖的操作,微笑著說道:“別急,問題出在你的蛋白裏含有太多的水分,你需要把水分擠出來。”
聽到沈夢的指導,溫暖暖趕緊調整了蛋白的處理方法。果然,在她的努力下,蛋白逐漸變得濃稠起來。
“沒錯,我們可以借鑒漸變慕斯的思路,把山楂、紫米和冰激淩分成不同的層次,
通過漸變的方式,讓它們的口感逐漸融合在一起。”沈夢解釋道。
溫暖暖恍然大悟,立刻開始動手。她先把山楂醬和紫米混合物分成兩層,一層放在蛋糕的底部,另一層放在中間。
然後,她在中間層加入了一層薄薄的冰激淩,讓冰激淩的冰涼感逐漸滲透到山楂和紫米中。
最後,她在蛋糕的頂部放上了用巧克力做成的山楂樹幹和樹葉,讓整個蛋糕看起來更加逼真。
當溫暖暖完成最後一道工序時,她長舒了一口氣,心裏充滿了期待。她切下一塊蛋糕,小心翼翼地嚐了一口。
山楂的酸澀、紫米的粘稠和冰激淩的冰涼,三者完美地融合在一起,形成了一種獨特的口感。
“成功了!”溫暖暖興奮地喊道。
沈夢也嚐了一口,滿意地點了點頭:“暖暖,你做得很好。這個蛋糕不僅外觀漂亮,口感也非常出色。”
溫暖暖感激地看著沈夢,說道:“沈老師,謝謝您,如果不是您,我可能永遠也解決不了這個問題。”
沈夢微笑著拍了拍溫暖暖的肩膀,說道:“暖暖,你要記住,做糕點不僅需要技巧,更需要靈感。
有時候,靈感就藏在生活的每一個角落,隻要你用心去發現。”
溫暖暖點了點頭,心裏充滿了感激。她知道,這次的成功不僅是因為沈夢的幫助,
更是因為她自己在山楂樹下的那次靈感之旅。
溫暖暖剛剛完成山楂樹蛋糕的最後一道工序,店門的風鈴再次響起。她抬頭一看,是胡星走了進來。
胡星是一位挑剔的顧客,對蛋糕的要求極高,但她的訂單往往能為溫暖暖帶來不少收入。
“溫暖暖,我有個新的要求。”胡星開門見山地說道,語氣中帶著一絲不容置疑的堅定。
溫暖暖心裏一緊,但還是微笑著問道:“胡 ,您有什麽新的要求?”
胡星走到廚房裏,看了看桌上的山楂樹蛋糕,皺了皺眉頭:“這個蛋糕雖然看起來不錯,但我現在想要的是冰激淩蛋糕。”
溫暖暖愣了一下,她沒想到胡星會突然改變要求。她看了看沈夢,沈夢也微微皺起了眉頭。
“胡 ,您之前不是說想要山楂樹蛋糕嗎?”溫暖暖小心翼翼地問道。
胡星搖了搖頭:“我改變主意了。我想要一個冰激淩蛋糕,但要有山楂和紫米的元素。”
溫暖暖心裏有些為難,但她知道不能輕易拒絕顧客的要求。她深吸一口氣,
說道:“好的,胡 ,我會盡力滿足您的要求。”
胡星點了點頭,轉身離開了蛋糕店。溫暖暖看著她的背影,心裏充滿了壓力。
“暖暖,你打算怎麽做?”沈夢問道,語氣中帶著一絲擔憂。
溫暖暖歎了口氣:“我也不知道,沈老師。冰激淩蛋糕和山楂樹蛋糕是完全不同的兩種糕點,我從來沒有嚐試過把它們結合在一起。”
沈夢沉思了一會兒,說道:“暖暖,我們可以試試把山楂和紫米的元素融入到冰激淩蛋糕中。
也許可以借鑒你之前做的那個漸變慕斯的思路。”
溫暖暖點了點頭,但她依然感到困惑:“可是,冰激淩蛋糕的口感和山楂樹蛋糕完全不同,我擔心會失敗。”
沈夢笑了笑,說道:“暖暖,你要相信自己。你已經成功過一次,這次也一定能做到。”
溫暖暖深吸一口氣,決定再試一次。她開始準備材料,把山楂醬和紫米混合物重新調製,然後加入到冰激淩中。
她小心翼翼地控製著比例,試圖讓山楂和紫米的味道能夠與冰激淩完美融合。
就在溫暖暖忙碌的時候,店門的風鈴再次響起。她抬頭一看,是她的好友林曉曉走了進來。
林曉曉是一位美食博主,經常來溫暖暖的店裏品嚐新出的糕點。
“暖暖,你在做什麽?”林曉曉好奇地問道。
笑著拍了拍溫暖暖的肩膀,說道:“暖暖,你要記住,做糕點不僅需要技巧,更需要靈感。
有時候,靈感就藏在生活的每一個角落,隻要你用心去發現。”
“老師,您真的覺得我適合做糕點師嗎?”溫暖暖一邊整理廚房,一邊忍不住問道。
沈夢坐在廚房的桌子旁,品著手中的茶,聽到溫暖暖的提問,微微一笑:“當然。我可從不說謊。
你今天的表現非常棒,特別是在我指導下,你的進步更是明顯。我相信,隻要你堅持下去,未來一定能成為一名出色的糕點師。”
聽到沈夢的鼓勵,溫暖暖心裏暖洋洋的。
她一直以來都對自己的糕點製作天賦沒有信心,但是自從遇到了沈夢,她開始慢慢改變。
“老師,您能再教我一些東西嗎?我想更快地提升自己。”溫暖暖充滿期待地看著沈夢。
沈夢輕輕放下手中的茶杯,看著溫暖暖:“好吧,我教你製作一款新的糕點——法式馬卡龍。”
聽到這個名字,溫暖暖的眼睛瞬間亮了起來。她知道,法式馬卡龍是糕點中的極品,製作起來非常困難,
但她也相信,隻要跟著沈夢,她一定能夠學會。
第二天,溫暖暖一大早就來到了廚房,開始按照沈夢教的方法製作法式馬卡龍。
然而,製作過程並不順利,溫暖暖遇到了很多問題。
“老師,為什麽我的蛋白打不起來?”溫暖暖焦急地問道。
沈夢走過來,看了看溫暖暖的操作,微笑著說道:“別急,問題出在你的蛋白裏含有太多的水分,你需要把水分擠出來。”
聽到沈夢的指導,溫暖暖趕緊調整了蛋白的處理方法。果然,在她的努力下,蛋白逐漸變得濃稠起來。