溫暖暖的甜品店坐落在老城區的一條小巷裏,牆上掛著她親手繪製的甜品插畫,每一幅都像是用甜蜜的色彩講述著一個故事。
夏天來臨,店裏的生意卻像被太陽曬蔫了的草,一天不如一天。
“暖暖,你得想點辦法啊,再這麽下去,咱們連房租都交不起了。”露露坐在吧台前,手裏擺弄著一隻空杯子,眉頭緊鎖。
溫暖暖歎了口氣,她的手指在桌麵上無意識地畫著圈,“我知道,可是夏天本來就是甜品的淡季,我能怎麽辦?”
露露眼睛一亮,像是想到了什麽,“暖暖,你為什麽不自己製作奶油呢?這樣成本不就降下來了?”
溫暖暖愣了一下,隨即搖頭,“自己做奶油?我從來沒試過,而且,那得多麻煩啊。”
“麻煩是麻煩,但總比關門大吉強吧?”露露的語氣堅定,不容置疑。
溫暖暖沉默了片刻,終於點了點頭,“好吧,我試試。”
接下來的幾天,溫暖暖開始在網上搜索製作奶油的方法,她發現這並不是一件簡單的事,需要耐心和技巧。
她買來了新鮮的牛奶,按照網上的教程,一步步嚐試。
第一次嚐試,她把牛奶加熱到一定溫度,然後冷卻,再攪拌,結果出來的隻是一灘稀薄的液體,完全沒有奶油的影子。
“這怎麽回事?”溫暖暖看著那灘液體,有些沮喪。
露露在一旁安慰她,“別急,慢慢來,哪有一次就成功的?”
溫暖暖深吸了一口氣,決定再試一次。這一次,她更加小心,嚴格按照步驟來,但結果依舊不盡人意。
“看來,我得找個老師傅學學。”溫暖暖無奈地說。
“對,找個懂行的,學學經驗。”
於是,溫暖暖開始四處打聽,終於找到了一位在老城區開奶酪店的老師傅。老師傅姓張,六十多歲,一頭白發,臉上總是掛著和藹的笑容。
“張師傅,我想學做奶油,您能教教我嗎?”溫暖暖站在張師傅的店門口,有些忐忑地問。
張師傅打量了她一眼,笑了笑,“進來吧,我教你。”
在張師傅的指導下,溫暖暖開始學習如何從牛奶中提煉出奶酪。
張師傅告訴她,這需要時間和耐心,每一步都不能馬虎。
溫暖暖跟隨著張師傅的步伐,走進了他那間充滿奶香的小店。
店內陳設簡單,但每一件工具都顯得格外精致。
張師傅從櫃台後拿出了一桶新鮮的牛奶,遞給溫暖暖。
“首先,你要學會觀察牛奶的變化。”張師傅的聲音溫和而有力,他指導溫暖暖將牛奶倒入一個大鍋中,開始加熱。
溫暖暖小心翼翼地控製著火候,眼睛緊緊盯著鍋中的牛奶。隨著溫度的升高,牛奶開始冒出細小的氣泡。
“現在,把火調小,讓牛奶慢慢煮沸。”張師傅在一旁提醒。
溫暖暖按照指示調整了火候,牛奶逐漸變得濃稠。她感到一絲興奮,這是她從未有過的體驗。
“接下來,我們要加入一些酸性物質,比如檸檬汁,來幫助牛奶凝結。”張師傅遞給溫暖暖一個檸檬,示意她擠出汁來。
溫暖暖擠了幾滴檸檬汁進牛奶中,很快,牛奶開始分離,形成了白色的奶酪和透明的乳清。
“看,這就是奶酪的雛形。”張師傅笑著說,“現在,你需要耐心地等待它冷卻,然後過濾掉乳清。”
溫暖暖按照張師傅的指導,將奶酪過濾,然後用紗布包裹,壓上重物,讓多餘的水分流出。整個過程雖然繁瑣,但她卻感到前所未有的成就感。
幾天後,溫暖暖帶著自己製作的奶酪回到了甜品店。
她決定用這些奶酪來製作奶油。這一次,她信心滿滿,因為她知道,每一步都是經過精心學習和實踐的。
露露看著溫暖暖手中的奶酪,眼中閃過一絲驚訝,“暖暖,你真的做到了!”
溫暖暖微笑著,開始將奶酪打發成奶油。隨著攪拌器的轉動,奶酪逐漸變得蓬鬆,變成了潔白細膩的奶油。
“看,這就是我們自己的奶油!”溫暖暖興奮地說。
露露嚐了一口,眼睛立刻亮了起來,“暖暖,這比買的奶油還要好吃!”
溫暖暖的臉上露出了久違的笑容,她知道,這一切的努力都是值得的。
她決定將這種自製的奶油用在店裏的每一款甜品上,給顧客帶來全新的體驗。
夏天來臨,店裏的生意卻像被太陽曬蔫了的草,一天不如一天。
“暖暖,你得想點辦法啊,再這麽下去,咱們連房租都交不起了。”露露坐在吧台前,手裏擺弄著一隻空杯子,眉頭緊鎖。
溫暖暖歎了口氣,她的手指在桌麵上無意識地畫著圈,“我知道,可是夏天本來就是甜品的淡季,我能怎麽辦?”
露露眼睛一亮,像是想到了什麽,“暖暖,你為什麽不自己製作奶油呢?這樣成本不就降下來了?”
溫暖暖愣了一下,隨即搖頭,“自己做奶油?我從來沒試過,而且,那得多麻煩啊。”
“麻煩是麻煩,但總比關門大吉強吧?”露露的語氣堅定,不容置疑。
溫暖暖沉默了片刻,終於點了點頭,“好吧,我試試。”
接下來的幾天,溫暖暖開始在網上搜索製作奶油的方法,她發現這並不是一件簡單的事,需要耐心和技巧。
她買來了新鮮的牛奶,按照網上的教程,一步步嚐試。
第一次嚐試,她把牛奶加熱到一定溫度,然後冷卻,再攪拌,結果出來的隻是一灘稀薄的液體,完全沒有奶油的影子。
“這怎麽回事?”溫暖暖看著那灘液體,有些沮喪。
露露在一旁安慰她,“別急,慢慢來,哪有一次就成功的?”
溫暖暖深吸了一口氣,決定再試一次。這一次,她更加小心,嚴格按照步驟來,但結果依舊不盡人意。
“看來,我得找個老師傅學學。”溫暖暖無奈地說。
“對,找個懂行的,學學經驗。”
於是,溫暖暖開始四處打聽,終於找到了一位在老城區開奶酪店的老師傅。老師傅姓張,六十多歲,一頭白發,臉上總是掛著和藹的笑容。
“張師傅,我想學做奶油,您能教教我嗎?”溫暖暖站在張師傅的店門口,有些忐忑地問。
張師傅打量了她一眼,笑了笑,“進來吧,我教你。”
在張師傅的指導下,溫暖暖開始學習如何從牛奶中提煉出奶酪。
張師傅告訴她,這需要時間和耐心,每一步都不能馬虎。
溫暖暖跟隨著張師傅的步伐,走進了他那間充滿奶香的小店。
店內陳設簡單,但每一件工具都顯得格外精致。
張師傅從櫃台後拿出了一桶新鮮的牛奶,遞給溫暖暖。
“首先,你要學會觀察牛奶的變化。”張師傅的聲音溫和而有力,他指導溫暖暖將牛奶倒入一個大鍋中,開始加熱。
溫暖暖小心翼翼地控製著火候,眼睛緊緊盯著鍋中的牛奶。隨著溫度的升高,牛奶開始冒出細小的氣泡。
“現在,把火調小,讓牛奶慢慢煮沸。”張師傅在一旁提醒。
溫暖暖按照指示調整了火候,牛奶逐漸變得濃稠。她感到一絲興奮,這是她從未有過的體驗。
“接下來,我們要加入一些酸性物質,比如檸檬汁,來幫助牛奶凝結。”張師傅遞給溫暖暖一個檸檬,示意她擠出汁來。
溫暖暖擠了幾滴檸檬汁進牛奶中,很快,牛奶開始分離,形成了白色的奶酪和透明的乳清。
“看,這就是奶酪的雛形。”張師傅笑著說,“現在,你需要耐心地等待它冷卻,然後過濾掉乳清。”
溫暖暖按照張師傅的指導,將奶酪過濾,然後用紗布包裹,壓上重物,讓多餘的水分流出。整個過程雖然繁瑣,但她卻感到前所未有的成就感。
幾天後,溫暖暖帶著自己製作的奶酪回到了甜品店。
她決定用這些奶酪來製作奶油。這一次,她信心滿滿,因為她知道,每一步都是經過精心學習和實踐的。
露露看著溫暖暖手中的奶酪,眼中閃過一絲驚訝,“暖暖,你真的做到了!”
溫暖暖微笑著,開始將奶酪打發成奶油。隨著攪拌器的轉動,奶酪逐漸變得蓬鬆,變成了潔白細膩的奶油。
“看,這就是我們自己的奶油!”溫暖暖興奮地說。
露露嚐了一口,眼睛立刻亮了起來,“暖暖,這比買的奶油還要好吃!”
溫暖暖的臉上露出了久違的笑容,她知道,這一切的努力都是值得的。
她決定將這種自製的奶油用在店裏的每一款甜品上,給顧客帶來全新的體驗。