第502章 神奇的蛟龍肉
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李恒將煮好的血豆腐，收起來的同時，也在考慮拿它做道什麽菜。
“我記得之前還在小廚峰的時候，就做過一次粉絲，不知道還有沒有剩的？”
他翻了翻納戒，還真讓他找到了一捆幹粉絲。
要是沒記錯的話，這些粉絲，是為了給兩小隻做螞蟻上樹，才特意做的。
既然食材都是現成的，那直接做就完事了。
幹粉絲需要先泡發一下，李恒拿出一個盆，放入粉絲和涼水，讓它們先泡著。
又取出幾塊新做的蛟龍血豆腐，改刀切成薄片。
“隻有這兩樣，是不是顯得有些單調呢？”
切完血豆腐後，李恒回頭問大家道。
“額，是，是吧！”
白大寶含糊的答道，李恒要做的菜，他們還是第一次聽說，自然給不出什麽有用的建議了。
李恒當然隻是隨口一問，很快他就又找出了另一樣配菜，滿滿的一盆鴨腸。
這些鴨腸，是之前李恒做烤鴨的時候收集的。
先把它們清洗幹淨，然後改刀切成小段。
蔥薑蒜末也是要準備一些的，不過旁邊還守著這麽多學徒，這些簡單的活兒，就不用李恒親自動手了。
鍋中倒入清水，等水燒開後，下入泡軟的粉絲，先煮上兩分鍾後撈出，放入涼水裏過一遍。
將鍋裏的水繼續燒開，然後下入切好的血豆腐，焯燙一分鍾。
用漏勺撈出，再用涼水衝去血豆腐表麵的浮沫。
鍋裏的水先別倒，趁熱將鴨腸也焯一下水，十個呼吸就足夠。
另起一鍋，倒入一勺食用油，下入蔥薑蒜末，煸炒出香味後，加入多一些的清水，下入血豆腐。
接著開始調味，加入食鹽，胡椒粉適量，再讓地精到鍋裏滾上一圈。
要是有大骨湯的話，最好也加入一些。
李恒沒有提前準備高湯，現熬又太費時間，便省去了這一步。
等鍋中湯汁開始沸騰後，下入粉絲和鴨腸，煮上一分鍾左右，就得趕緊出鍋了。
出鍋前再淋入少許香油，然後裝入湯盆之中。
最後撒上一把香菜碎和蒜末做點綴，龍血粉絲湯完成。
此圖僅供參考哦！
算上之前的清蒸蛟龍肝，現在已經有了兩道菜。
不過蛟龍肝，早就被學徒們搶食一空了，還得重新做一份兒，而且量還得再多一些才行。
“你倆過來一下！”
李恒轉身對著白大寶和周興，招了招手。
“嘿嘿，師叔找我們幹嘛？莫非是想讓我們品鑒一下，這道龍血粉絲湯嗎？”
兩人一邊說著話，一邊掏出了勺子和碗。
“師叔啊！其實品鑒這種活兒，我們也是很在行的。”
其他學徒們見狀，便也拿出勺子，笑嘻嘻的湊了過來。
“你們倒是挺會想的，我自己不會品嗎？還用你們幫忙？”
李恒說完，就把裝著龍血粉絲湯的盆收了起來。
“那師叔叫我兩來，所為何事？”
撲了個空的二人，隻好用‘幽怨’的眼神盯著李恒，詢問道。
“清蒸蛟龍肝，你倆都看過一遍了，步驟都記住沒？”
“嗯！”
兩人點點頭，現如今的他們，早已不是剛入小廚峰的菜鳥學徒了。
像這種不是很複雜的烹飪方式，自然是看一遍就會，都不用李恒再做講解。
“那好，這道菜就交給你們了！我還要再整幾道其它的菜。”
李恒切下一塊十多斤的蛟龍肝，遞給兩人。
“好嘞！師叔你就瞧好了！一會兒保準讓你滿意。”
兩人接過東西，準備到另一旁的灶台上大展身手。
“錯！不是讓我滿意，是讓吃的人滿意。”
李恒搖搖頭，糾正了兩人一句話後，又掏出來一條，十來斤的蛟龍肉。
這是蛟龍腹部的肉，肥瘦相間，肉質軟嫩，有些像豬身上的五花肉。
由於李恒也沒有什麽更好的想法，便打算用這條龍腹肉，炒一個回鍋肉，就按照豬肉的那種炒法。
“唉~難道在這玄武大陸上，就沒人吃過龍肉嗎？就沒個類似什麽《吃龍秘籍》的書傳下來？”
要是真沒有的話，等他將這條蛟龍身上的肉，都嚐試過一遍後，可以考慮自己寫一本出來。
李恒心裏想著其它事情，伸手想要去拿，放在另一邊的調料。
結果一個沒留意，就將裝著醋的瓶子給碰到了。
“哐當~”
聽到響聲後，李恒才回過神來，趕忙將瓶子扶正。
雖然他的動作已經很快了，但還是有少部分的醋，灑到了灶台上。
等他轉身去拿抹布的時候，灑落的醋迅速往四周擴散，有一部分剛好沾到了龍腹肉上。
李恒也沒怎麽在意，隻是將灶台上的醋擦幹淨了。
拿過一塊生薑，準備先切一些薑片。
就在此時，一直都在旁邊默默圍觀的兩小隻，突然拉了一下李恒的袖子。
“李恒哥哥！李恒哥哥！你快看呀！”
鹿小小指著放在灶台上的龍腹肉，有些興奮的叫了李恒兩聲。
“怎麽啦！這是？不是跟你倆說過，我做菜的時候，不許打攪我的。”
李恒放下菜刀，沒好氣的說道。
“哎呀！不是啦，你快看肉，快看這裏！”
鹿小小直接忽略了，李恒說的最後一句話。
她像是發現了什麽，不得了的事情，拉過李恒來，硬要他看自己指的地方。
“行行行！我看，我看！別拽我了！”
無奈的李恒，隻好湊到跟前，看向了她手指的地方。
“咦？這裏什麽時候，多了一些花紋？”
鹿小小指的部位，正是之前不小心沾上醋的龍腹肉，上麵突然多出了，一些漂亮的五彩花紋。
“這不會是你們倆畫上去的吧？”
“當然不是了！”
兩小隻連連搖頭，她們隻是覺得新奇，才會讓李恒看的。
李恒好奇的伸手，想要抹掉這些花紋，卻發現根本辦不到。
他拿起肉仔細觀瞧，發現這些花紋，好像原本就存在於肉裏，不知道什麽原因就顯現了出來。
“難道是因為醋的原因嗎？”
李恒回想了一下剛才的場景，一下子就想到了問題的關鍵。
“你倆剛才還看到什麽啦？”
“我們還看到，剛才這個地方突然發光了，五顏六色的那種！”
小赤回想了一下當時的情景，如實說道。
鹿小小也在一旁點頭。
她們是看到光芒以後，才去叫的李恒。
結果一眨眼的功夫，光芒就消散了，隻留下了這些五彩的花紋。
“我記得之前還在小廚峰的時候，就做過一次粉絲，不知道還有沒有剩的？”
他翻了翻納戒，還真讓他找到了一捆幹粉絲。
要是沒記錯的話，這些粉絲，是為了給兩小隻做螞蟻上樹，才特意做的。
既然食材都是現成的，那直接做就完事了。
幹粉絲需要先泡發一下，李恒拿出一個盆，放入粉絲和涼水，讓它們先泡著。
又取出幾塊新做的蛟龍血豆腐，改刀切成薄片。
“隻有這兩樣，是不是顯得有些單調呢？”
切完血豆腐後，李恒回頭問大家道。
“額，是，是吧！”
白大寶含糊的答道，李恒要做的菜，他們還是第一次聽說，自然給不出什麽有用的建議了。
李恒當然隻是隨口一問，很快他就又找出了另一樣配菜，滿滿的一盆鴨腸。
這些鴨腸，是之前李恒做烤鴨的時候收集的。
先把它們清洗幹淨，然後改刀切成小段。
蔥薑蒜末也是要準備一些的，不過旁邊還守著這麽多學徒，這些簡單的活兒，就不用李恒親自動手了。
鍋中倒入清水，等水燒開後，下入泡軟的粉絲，先煮上兩分鍾後撈出，放入涼水裏過一遍。
將鍋裏的水繼續燒開，然後下入切好的血豆腐，焯燙一分鍾。
用漏勺撈出，再用涼水衝去血豆腐表麵的浮沫。
鍋裏的水先別倒，趁熱將鴨腸也焯一下水，十個呼吸就足夠。
另起一鍋，倒入一勺食用油，下入蔥薑蒜末，煸炒出香味後，加入多一些的清水，下入血豆腐。
接著開始調味，加入食鹽，胡椒粉適量，再讓地精到鍋裏滾上一圈。
要是有大骨湯的話，最好也加入一些。
李恒沒有提前準備高湯，現熬又太費時間，便省去了這一步。
等鍋中湯汁開始沸騰後，下入粉絲和鴨腸，煮上一分鍾左右，就得趕緊出鍋了。
出鍋前再淋入少許香油，然後裝入湯盆之中。
最後撒上一把香菜碎和蒜末做點綴，龍血粉絲湯完成。
此圖僅供參考哦！
算上之前的清蒸蛟龍肝，現在已經有了兩道菜。
不過蛟龍肝，早就被學徒們搶食一空了，還得重新做一份兒，而且量還得再多一些才行。
“你倆過來一下！”
李恒轉身對著白大寶和周興，招了招手。
“嘿嘿，師叔找我們幹嘛？莫非是想讓我們品鑒一下，這道龍血粉絲湯嗎？”
兩人一邊說著話，一邊掏出了勺子和碗。
“師叔啊！其實品鑒這種活兒，我們也是很在行的。”
其他學徒們見狀，便也拿出勺子，笑嘻嘻的湊了過來。
“你們倒是挺會想的，我自己不會品嗎？還用你們幫忙？”
李恒說完，就把裝著龍血粉絲湯的盆收了起來。
“那師叔叫我兩來，所為何事？”
撲了個空的二人，隻好用‘幽怨’的眼神盯著李恒，詢問道。
“清蒸蛟龍肝，你倆都看過一遍了，步驟都記住沒？”
“嗯！”
兩人點點頭，現如今的他們，早已不是剛入小廚峰的菜鳥學徒了。
像這種不是很複雜的烹飪方式，自然是看一遍就會，都不用李恒再做講解。
“那好，這道菜就交給你們了！我還要再整幾道其它的菜。”
李恒切下一塊十多斤的蛟龍肝，遞給兩人。
“好嘞！師叔你就瞧好了！一會兒保準讓你滿意。”
兩人接過東西，準備到另一旁的灶台上大展身手。
“錯！不是讓我滿意，是讓吃的人滿意。”
李恒搖搖頭，糾正了兩人一句話後，又掏出來一條，十來斤的蛟龍肉。
這是蛟龍腹部的肉，肥瘦相間，肉質軟嫩，有些像豬身上的五花肉。
由於李恒也沒有什麽更好的想法，便打算用這條龍腹肉，炒一個回鍋肉，就按照豬肉的那種炒法。
“唉~難道在這玄武大陸上，就沒人吃過龍肉嗎？就沒個類似什麽《吃龍秘籍》的書傳下來？”
要是真沒有的話，等他將這條蛟龍身上的肉，都嚐試過一遍後，可以考慮自己寫一本出來。
李恒心裏想著其它事情，伸手想要去拿，放在另一邊的調料。
結果一個沒留意，就將裝著醋的瓶子給碰到了。
“哐當~”
聽到響聲後，李恒才回過神來，趕忙將瓶子扶正。
雖然他的動作已經很快了，但還是有少部分的醋，灑到了灶台上。
等他轉身去拿抹布的時候，灑落的醋迅速往四周擴散，有一部分剛好沾到了龍腹肉上。
李恒也沒怎麽在意，隻是將灶台上的醋擦幹淨了。
拿過一塊生薑，準備先切一些薑片。
就在此時，一直都在旁邊默默圍觀的兩小隻，突然拉了一下李恒的袖子。
“李恒哥哥！李恒哥哥！你快看呀！”
鹿小小指著放在灶台上的龍腹肉，有些興奮的叫了李恒兩聲。
“怎麽啦！這是？不是跟你倆說過，我做菜的時候，不許打攪我的。”
李恒放下菜刀，沒好氣的說道。
“哎呀！不是啦，你快看肉，快看這裏！”
鹿小小直接忽略了，李恒說的最後一句話。
她像是發現了什麽，不得了的事情，拉過李恒來，硬要他看自己指的地方。
“行行行！我看，我看！別拽我了！”
無奈的李恒，隻好湊到跟前，看向了她手指的地方。
“咦？這裏什麽時候，多了一些花紋？”
鹿小小指的部位，正是之前不小心沾上醋的龍腹肉，上麵突然多出了，一些漂亮的五彩花紋。
“這不會是你們倆畫上去的吧？”
“當然不是了！”
兩小隻連連搖頭，她們隻是覺得新奇，才會讓李恒看的。
李恒好奇的伸手，想要抹掉這些花紋，卻發現根本辦不到。
他拿起肉仔細觀瞧，發現這些花紋，好像原本就存在於肉裏，不知道什麽原因就顯現了出來。
“難道是因為醋的原因嗎？”
李恒回想了一下剛才的場景，一下子就想到了問題的關鍵。
“你倆剛才還看到什麽啦？”
“我們還看到，剛才這個地方突然發光了，五顏六色的那種！”
小赤回想了一下當時的情景，如實說道。
鹿小小也在一旁點頭。
她們是看到光芒以後，才去叫的李恒。
結果一眨眼的功夫，光芒就消散了，隻留下了這些五彩的花紋。