第476章 做湯圓
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“酥炸青石豆，嘎嘣脆，肯定要比直接煮的好吃。”
李恒將炸好的豆瓣，重新裝進籃子，遞給兩小隻道。
“嘻嘻，李恒哥哥，你先吃。”
鹿小小接過籃子，並沒有著急吃，而是很懂事的邀請李恒先吃。
“不錯，不錯！哥哥我總算是沒白疼你們啊！”
李恒露出一個欣慰的笑容，伸手抓起了兩個炸豆瓣。
“我嚐嚐味道就可以了，剩下的留著你們自己吃吧！”
這玩意兒，在李恒看來，就是一道下酒菜，而他又不喜歡喝酒，所以就並不是很感興趣。
兩小隻跟李恒客氣完，就拿著籃子到一旁吃去了。
李恒又重新回到躺椅上，開始了胡思亂想。
中午已經吃過糯米糍粑，晚上他準備做湯圓吃。
提到湯圓，他就自然而然的想到了元宵節，可惜玄武大陸並沒有這個節日。
不過，這個華夏的傳統節日，倒是讓他又聯想到了，另外一個特殊的日子。
一個獨屬於他李恒的‘節日’，也就是他的生日。
尤記得上次，宋青峰的壽誕之日，李恒還幫他做過一次生辰宴呢。
他可以說是在那次宴會上，收獲最多的人，不光結識了一眾大佬，還得了他們不少的好東西。
“我是不是也要給自己整個生日宴呢？”
李恒一邊用手，摩挲著自己光滑的下巴，一邊自言自語道。
“也不知道，還來不來得及，該不會已經錯過時間了吧？”
他坐起身子，掰指頭算了算日期，發現三天後正好是自己的生日。
“得虧今天，因為想吃湯圓，才聯想到這件事，要不肯定就錯過了。”
無論是上一世，還是這一世，李恒都很少關心自己的生日。
他甚至都沒吃過，屬於自己的生日蛋糕。
前世的父母，頂多在他生日的時候，發個生日紅包，久而久之，這件事也就被他看淡了。
至於這一世，那就更慘了，因為在他穿來之前，這具身體的父母就已經去世，生日的事就更加沒人提起。
說來也巧，李恒的生日剛好也是，他來到這玄武大陸的一周年紀念日。
沒錯，他就是在生日那天，稀裏糊塗就來到了玄武大陸。
理論上講，這一天，還是他上一世的忌日。
上一次，剛穿過來的頭七，李恒本打算，用一頓燒烤來紀念一下。
結果最後卻被鹿小小這個饞鬼給截胡了。
這次的一周年紀念日，外加生日，這麽好的日子，李恒覺得很有必要好好慶祝一下。
最好將他認識的熟人都請過來，好好的熱鬧熱鬧。
到時候還得做一個，大大的生日蛋糕......
“已經許久沒和大佬們聚餐，想想還有些懷念呢！”
“不過這件事，還得先和江姐商量一下，畢竟需要借用她的地盤，還要麻煩她派人去送信兒。”
李恒思索道，如果江湄不同意的話，那就隻能先回小廚峰了。
“李恒哥哥，天快黑了，是不是該做晚飯啦？”
兩小隻的聲音，打斷了李恒的思緒，等他回過神的時候，發現時間已經來到了傍晚。
他這一通亂想，眨眼間就過去了一個時辰。
“嗯，時間差不多了，廚房走起！”
李恒暫且將內心的想法按下，收起躺椅，轉身去了廚房。
“李恒哥哥，咱們晚上還吃糍粑嗎？”
小赤跟隨李恒進到廚房後，看到他又拿出了糯米粉，故此有些好奇。
“那多沒新意啊！晚上咱們吃湯圓。”
李恒在回答小赤的同時，已經開始了揉麵。
這個過程，和中午做糍粑的時候，沒什麽兩樣。
依然是先倒開水，用筷子將麵粉攪成絮狀後，在用手揉成光滑的麵團。
接下來的步驟，才開始和做糍粑區別開來。
做湯圓通常都會往裏麵，包一些餡料，就像包包子那樣。
最常見的餡料，當屬黑芝麻餡了。
其次還有什麽：紅豆沙餡啦，巧克力餡啦，棗泥餡啦......
李恒都有幸吃過幾回，不過吃的最多的，還是黑芝麻餡的。
當然沒餡兒的湯圓，也是可以吃的。
就是在口感方麵，沒有帶餡兒的湯圓豐富就是了。
李恒今晚打算做的，是黑芝麻湯圓，至於其它的餡，倒不是他不願意做，隻是缺少原料而已。
紅豆和棗是沒有的，巧克力雖然沒有現成的，他手裏倒是有一些可可果。
這玩意好像是，他們還在天一道宗的時候，外出尋找食材時，在一片樹林裏偶然遇到的。
但是現在動手做巧克力，肯定是來不及的。
現階段，李恒手裏比較適合，拿來做餡兒的食材，也就隻剩下黑芝麻了。
他手裏之所以會時常囤一些芝麻，是因為芝麻作為一種很常用的調料，許多菜品都會用到它。
另外芝麻也可以用來榨香油，和芝麻一樣，香油也是一種經常用的調味品。
其實，除了上麵這些，李恒還聽說過一種，鮮肉餡的湯圓，也僅僅是聽說過。
他想象不出，鮮肉和糯米粉結合起來，會是什麽味道。
感覺應該不是他會喜歡的味道，所以李恒並不打算這麽做。
腦子裏想著其它事情，手也沒有閑著。
他從納戒裏取出來，一百多斤黑芝麻，倒入盆中。
用水多清洗幾遍，將芝麻表麵的塵土清洗幹淨。
洗好後，瀝幹水分，然後直接倒入鍋中幹炒。
先開大火，將黑芝麻表麵的水分炒幹，然後轉小火，慢慢將黑芝麻炒熟，炒出芝麻香。
大約炒了四五分鍾後，鍋裏開始傳出，“劈裏啪啦”的響動。
這是芝麻受熱後，爆開的聲音，就像爆米花那樣，炒到這種狀態後，就可以關火了。
炒熟的黑芝麻，盛出來備用。
緊接著李恒又往鍋裏，加入了幾兩花生米，按照同樣的方式，將它們炒熟。
這些花生米，還是很久以前，從鐵銘那兒得來的。
作為一個好酒之人，他的身上常備一些下酒菜，也是很合理的。
一般做黑芝麻餡的湯圓，都會加一些花生醬的，不過李恒手裏的花生並不多，隻夠他們這十多個人的量。
所以今天其他靈植宗弟子，就隻能吃簡易版的黑芝麻湯圓了。
炒好的黑芝麻和花生米，分別用絞肉機絞成，黑芝麻醬和花生醬。
這台‘燒’靈石的絞肉機，李恒之前做魚豆腐的時候，就已經出過場了。
接下來將兩種醬盛入盆中，芝麻醬的比例要稍微多一些。
李恒將炸好的豆瓣，重新裝進籃子，遞給兩小隻道。
“嘻嘻，李恒哥哥，你先吃。”
鹿小小接過籃子，並沒有著急吃，而是很懂事的邀請李恒先吃。
“不錯，不錯！哥哥我總算是沒白疼你們啊！”
李恒露出一個欣慰的笑容，伸手抓起了兩個炸豆瓣。
“我嚐嚐味道就可以了，剩下的留著你們自己吃吧！”
這玩意兒，在李恒看來，就是一道下酒菜，而他又不喜歡喝酒，所以就並不是很感興趣。
兩小隻跟李恒客氣完，就拿著籃子到一旁吃去了。
李恒又重新回到躺椅上，開始了胡思亂想。
中午已經吃過糯米糍粑，晚上他準備做湯圓吃。
提到湯圓，他就自然而然的想到了元宵節，可惜玄武大陸並沒有這個節日。
不過，這個華夏的傳統節日，倒是讓他又聯想到了，另外一個特殊的日子。
一個獨屬於他李恒的‘節日’，也就是他的生日。
尤記得上次，宋青峰的壽誕之日，李恒還幫他做過一次生辰宴呢。
他可以說是在那次宴會上，收獲最多的人，不光結識了一眾大佬，還得了他們不少的好東西。
“我是不是也要給自己整個生日宴呢？”
李恒一邊用手，摩挲著自己光滑的下巴，一邊自言自語道。
“也不知道，還來不來得及，該不會已經錯過時間了吧？”
他坐起身子，掰指頭算了算日期，發現三天後正好是自己的生日。
“得虧今天，因為想吃湯圓，才聯想到這件事，要不肯定就錯過了。”
無論是上一世，還是這一世，李恒都很少關心自己的生日。
他甚至都沒吃過，屬於自己的生日蛋糕。
前世的父母，頂多在他生日的時候，發個生日紅包，久而久之，這件事也就被他看淡了。
至於這一世，那就更慘了，因為在他穿來之前，這具身體的父母就已經去世，生日的事就更加沒人提起。
說來也巧，李恒的生日剛好也是，他來到這玄武大陸的一周年紀念日。
沒錯，他就是在生日那天，稀裏糊塗就來到了玄武大陸。
理論上講，這一天，還是他上一世的忌日。
上一次，剛穿過來的頭七，李恒本打算，用一頓燒烤來紀念一下。
結果最後卻被鹿小小這個饞鬼給截胡了。
這次的一周年紀念日，外加生日，這麽好的日子，李恒覺得很有必要好好慶祝一下。
最好將他認識的熟人都請過來，好好的熱鬧熱鬧。
到時候還得做一個，大大的生日蛋糕......
“已經許久沒和大佬們聚餐，想想還有些懷念呢！”
“不過這件事，還得先和江姐商量一下，畢竟需要借用她的地盤，還要麻煩她派人去送信兒。”
李恒思索道，如果江湄不同意的話，那就隻能先回小廚峰了。
“李恒哥哥，天快黑了，是不是該做晚飯啦？”
兩小隻的聲音，打斷了李恒的思緒，等他回過神的時候，發現時間已經來到了傍晚。
他這一通亂想，眨眼間就過去了一個時辰。
“嗯，時間差不多了，廚房走起！”
李恒暫且將內心的想法按下，收起躺椅，轉身去了廚房。
“李恒哥哥，咱們晚上還吃糍粑嗎？”
小赤跟隨李恒進到廚房後，看到他又拿出了糯米粉，故此有些好奇。
“那多沒新意啊！晚上咱們吃湯圓。”
李恒在回答小赤的同時，已經開始了揉麵。
這個過程，和中午做糍粑的時候，沒什麽兩樣。
依然是先倒開水，用筷子將麵粉攪成絮狀後，在用手揉成光滑的麵團。
接下來的步驟，才開始和做糍粑區別開來。
做湯圓通常都會往裏麵，包一些餡料，就像包包子那樣。
最常見的餡料，當屬黑芝麻餡了。
其次還有什麽：紅豆沙餡啦，巧克力餡啦，棗泥餡啦......
李恒都有幸吃過幾回，不過吃的最多的，還是黑芝麻餡的。
當然沒餡兒的湯圓，也是可以吃的。
就是在口感方麵，沒有帶餡兒的湯圓豐富就是了。
李恒今晚打算做的，是黑芝麻湯圓，至於其它的餡，倒不是他不願意做，隻是缺少原料而已。
紅豆和棗是沒有的，巧克力雖然沒有現成的，他手裏倒是有一些可可果。
這玩意好像是，他們還在天一道宗的時候，外出尋找食材時，在一片樹林裏偶然遇到的。
但是現在動手做巧克力，肯定是來不及的。
現階段，李恒手裏比較適合，拿來做餡兒的食材，也就隻剩下黑芝麻了。
他手裏之所以會時常囤一些芝麻，是因為芝麻作為一種很常用的調料，許多菜品都會用到它。
另外芝麻也可以用來榨香油，和芝麻一樣，香油也是一種經常用的調味品。
其實，除了上麵這些，李恒還聽說過一種，鮮肉餡的湯圓，也僅僅是聽說過。
他想象不出，鮮肉和糯米粉結合起來，會是什麽味道。
感覺應該不是他會喜歡的味道，所以李恒並不打算這麽做。
腦子裏想著其它事情，手也沒有閑著。
他從納戒裏取出來，一百多斤黑芝麻，倒入盆中。
用水多清洗幾遍，將芝麻表麵的塵土清洗幹淨。
洗好後，瀝幹水分，然後直接倒入鍋中幹炒。
先開大火，將黑芝麻表麵的水分炒幹，然後轉小火，慢慢將黑芝麻炒熟，炒出芝麻香。
大約炒了四五分鍾後，鍋裏開始傳出，“劈裏啪啦”的響動。
這是芝麻受熱後，爆開的聲音，就像爆米花那樣，炒到這種狀態後，就可以關火了。
炒熟的黑芝麻，盛出來備用。
緊接著李恒又往鍋裏，加入了幾兩花生米，按照同樣的方式，將它們炒熟。
這些花生米，還是很久以前，從鐵銘那兒得來的。
作為一個好酒之人，他的身上常備一些下酒菜，也是很合理的。
一般做黑芝麻餡的湯圓，都會加一些花生醬的，不過李恒手裏的花生並不多，隻夠他們這十多個人的量。
所以今天其他靈植宗弟子，就隻能吃簡易版的黑芝麻湯圓了。
炒好的黑芝麻和花生米，分別用絞肉機絞成，黑芝麻醬和花生醬。
這台‘燒’靈石的絞肉機，李恒之前做魚豆腐的時候，就已經出過場了。
接下來將兩種醬盛入盆中，芝麻醬的比例要稍微多一些。