第266章 越辣越好
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
要不是想著還有江宗主的存在，李恒還真放心。
不對，誰能保證宋青峰喜歡女人的同時，就不會再喜歡男人啦？
李恒又不動聲色的往後退了半步。
“‘搞雞’是什麽意思？難道小友又研究出什麽雞肉的新吃法啦？”
宋青峰不懂，為什麽他才說了一句話，李恒小友竟有這麽大的反應，
“額，這個不重要，宗主還是說說，找我過來，到底有什麽事情吧。”
李恒可不想繼續跟宋青峰討論，這個危險的問題。
“是這樣的，小友在離開前，能不能提前給我們做好一些小零食啥的？
要不這麽長的時間，實在是太難熬了。”
宋青峰向李恒請求道。
“你就這麽一個要求？”
李恒稍微停頓了一會兒，確定宋青峰的話已經說完，這才有些疑惑道。
“沒啦！”
宋青峰感覺有點莫名其妙，不明白李恒還想要表達什麽。
“好說，好說，不知道宗主對於零食，有沒有什麽口味方麵的要求？”
李恒暗中鬆了口氣，看來宋青峰來找他，確實隻是為了吃的，是他想多了。
“嘿嘿，小友你懂得，我喜歡吃辣。”
宋青峰心中一喜，沒想到李恒還會讓他自己挑口味。
“具體要辣到什麽程度？”
“自然是越辣越好嘍！”
“好吧，我盡量滿足你。”
李恒提到辣的時候，嘴角不由自主的翹了一下。
前幾天他恰好得到了一種特別辣的野生辣椒。
它比一般的辣椒個頭要小很多，外表紅得發紫。
查了資料才知道，這種辣椒名曰‘斷魂’，是一種四階靈植。
光是聽名字，李恒就能想象出它到底有多辣了。
當初他在收拾這種斷魂辣的時候，隻是不小心扳斷了其中一個，手指立馬就傳來了灼熱的刺痛感。
就連天不怕地不怕的鹿小小看到後，都沒有輕易嚐試的勇氣。
既然宋青峰自己提出的，越辣越好，那就讓他一次爽個夠好了。
至於做什麽零食，李恒早就有了主意，提起比較辣的零食，他一下子就想到了辣條。
“辣條？那就辣條好了。”
雖然是第一次聽說，宋青峰的期待值還是拉滿了。
光聽名字，裏麵既然帶一個‘辣’字，應該很合他的胃口吧。
“時間不多了，咱們這就開始吧！”
宋青峰火急火燎的拽著李恒進了廚房，那是一刻也等不下去。
廚房門一響，棋牌室裏麵的兩小隻聞風而動，下一秒就出現在了李恒麵前。
“李恒哥哥，你又要做什麽好吃的？我們來幫忙啦！”
“做點兒小零食而已，就不用你們幫忙了。”
李恒也不揭穿兩小隻的心思，隻是擺擺手說道。
辣條的主要原材料是麵筋，而麵筋又是通過麵粉洗出來的。
沒錯，這裏說的‘洗’就是物理層麵的洗，並不是什麽代指或者修辭比喻。
李恒說話間，已經開始了麵筋的製作。
先是取出一盆現成的麵粉，然後加水和麵（可以加入少量的鹽），將麵粉和成軟硬適中的麵團。
將麵團靜置一段時間，讓它的質地變得更加鬆軟。
接下來的步驟就是洗麵了。
把麵團置於水桶中，倒入溫水後，用雙手不斷揉搓麵團，就像洗衣服那樣。
這種看似玩鬧的場景，兩小隻自然是要親身參與一下的。
她倆一邊搓洗著麵團，一邊咯咯笑，玩兒的不亦樂乎。
光洗一遍自然是不夠的，這期間還要換好幾次水，反反複複的洗。
當洗出來的水不再渾濁的時候，說明麵筋已經洗好了。
原來的白色麵團縮小了一大半，變成了黃色的麵筋團。
“李恒哥哥，這些洗過麵筋的水是不是可以倒掉了？”
鹿小小指著李恒特意收集起來的，洗過麵經的清水問道，她感覺這些水放這兒有點占地方。
“可千萬別，這些水還可以用來做涼皮兒呢，倒了就太可惜了。”
聽聞此言，宋青峰可高興壞了，原本隻想吃辣條，沒想到還有意外收獲，這波算是賺到了啊。
李恒沒有理會三人的大驚小怪，他把洗好的麵筋拉成筷子粗細的條狀。
然後將這種條狀麵筋纏繞在竹簽上，再放入蒸鍋中，蒸上半盞茶的時間。
這一步是為了將麵筋蒸熟和定型。
取出成型的麵筋條晾涼，現在隻剩最後一步調味了。
起鍋將油燒熱，下入蔥段，薑片炸出香味，然後加入八角，桂皮等香料。
把所有調料炸製焦黃後撈出。
準備一個湯碗，放入兩勺普通辣椒麵，芝麻，五香粉，孜然，鹽和半勺斷魂辣磨成的辣椒麵。
最後一樣調料是李恒特地為宋青峰準備的，在加入時，李恒甚至都屏住了呼吸，就怕一個不小心吸進鼻子裏了。
調料加完以後，倒入熱油，香味一下子就被激發出來了。
用勺子攪勻後，倒入盛放麵筋條的盆中，抓拌均勻，讓每一根麵筋都吸入足量的料汁。
於是乎，麵筋一個改頭換麵，變成了辣條。
成品做好了，李恒是不敢嚐試的，很反常的是，今天兩小隻也沒有爭搶著試吃。
明眼人可能早就發現了這裏麵的貓膩，就比如已經在旁邊觀望了有一會兒的大佬們，誰也沒有先動。
“你們這是怎麽啦？突然這麽謙讓？我可等不及了小友先給我來一根。”
然而宋青峰好像沒有看出大家的異樣，當即就向李恒討要道。
“吸~果然夠勁兒。”
辣條到手，宋青峰舉到麵前，輕嗅了一下，瞬間就感覺鼻子火辣辣的。
“行了，你就別在鑒賞了，趕緊吃吧，我們還等著你給結果呢。”
白澤不耐煩的催促道。
“那還用說，味道當然是極好的！”
宋青峰說完就將筷子長的一整根辣條，全部塞進了嘴裏。
“你先...”
李恒想要提醒他第一次可以少吃一點，嚐一下味道就好，現在看來是來不及了。
“小友想說什麽？”
宋青峰嚼著辣條，問道。
“嗯？”
似乎已經感受到了什麽。
“嘶！”
“辣，好辣！！！”
隻一瞬間，宋青峰的臉就變得通紅，緊接著雙眼也變得通紅。
緊接著，他身上的衣服突然無風自動，像氣球一樣往外鼓了起來。
“砰！”
在眾目睽睽之下，宋青峰的衣服竟然直接自爆了。
叫喊聲戛然而止。
宋青峰愣住了，李恒愣住了，大佬們也愣住了，廚房裏一時間安靜的出奇。
不對，誰能保證宋青峰喜歡女人的同時，就不會再喜歡男人啦？
李恒又不動聲色的往後退了半步。
“‘搞雞’是什麽意思？難道小友又研究出什麽雞肉的新吃法啦？”
宋青峰不懂，為什麽他才說了一句話，李恒小友竟有這麽大的反應，
“額，這個不重要，宗主還是說說，找我過來，到底有什麽事情吧。”
李恒可不想繼續跟宋青峰討論，這個危險的問題。
“是這樣的，小友在離開前，能不能提前給我們做好一些小零食啥的？
要不這麽長的時間，實在是太難熬了。”
宋青峰向李恒請求道。
“你就這麽一個要求？”
李恒稍微停頓了一會兒，確定宋青峰的話已經說完，這才有些疑惑道。
“沒啦！”
宋青峰感覺有點莫名其妙，不明白李恒還想要表達什麽。
“好說，好說，不知道宗主對於零食，有沒有什麽口味方麵的要求？”
李恒暗中鬆了口氣，看來宋青峰來找他，確實隻是為了吃的，是他想多了。
“嘿嘿，小友你懂得，我喜歡吃辣。”
宋青峰心中一喜，沒想到李恒還會讓他自己挑口味。
“具體要辣到什麽程度？”
“自然是越辣越好嘍！”
“好吧，我盡量滿足你。”
李恒提到辣的時候，嘴角不由自主的翹了一下。
前幾天他恰好得到了一種特別辣的野生辣椒。
它比一般的辣椒個頭要小很多，外表紅得發紫。
查了資料才知道，這種辣椒名曰‘斷魂’，是一種四階靈植。
光是聽名字，李恒就能想象出它到底有多辣了。
當初他在收拾這種斷魂辣的時候，隻是不小心扳斷了其中一個，手指立馬就傳來了灼熱的刺痛感。
就連天不怕地不怕的鹿小小看到後，都沒有輕易嚐試的勇氣。
既然宋青峰自己提出的，越辣越好，那就讓他一次爽個夠好了。
至於做什麽零食，李恒早就有了主意，提起比較辣的零食，他一下子就想到了辣條。
“辣條？那就辣條好了。”
雖然是第一次聽說，宋青峰的期待值還是拉滿了。
光聽名字，裏麵既然帶一個‘辣’字，應該很合他的胃口吧。
“時間不多了，咱們這就開始吧！”
宋青峰火急火燎的拽著李恒進了廚房，那是一刻也等不下去。
廚房門一響，棋牌室裏麵的兩小隻聞風而動，下一秒就出現在了李恒麵前。
“李恒哥哥，你又要做什麽好吃的？我們來幫忙啦！”
“做點兒小零食而已，就不用你們幫忙了。”
李恒也不揭穿兩小隻的心思，隻是擺擺手說道。
辣條的主要原材料是麵筋，而麵筋又是通過麵粉洗出來的。
沒錯，這裏說的‘洗’就是物理層麵的洗，並不是什麽代指或者修辭比喻。
李恒說話間，已經開始了麵筋的製作。
先是取出一盆現成的麵粉，然後加水和麵（可以加入少量的鹽），將麵粉和成軟硬適中的麵團。
將麵團靜置一段時間，讓它的質地變得更加鬆軟。
接下來的步驟就是洗麵了。
把麵團置於水桶中，倒入溫水後，用雙手不斷揉搓麵團，就像洗衣服那樣。
這種看似玩鬧的場景，兩小隻自然是要親身參與一下的。
她倆一邊搓洗著麵團，一邊咯咯笑，玩兒的不亦樂乎。
光洗一遍自然是不夠的，這期間還要換好幾次水，反反複複的洗。
當洗出來的水不再渾濁的時候，說明麵筋已經洗好了。
原來的白色麵團縮小了一大半，變成了黃色的麵筋團。
“李恒哥哥，這些洗過麵筋的水是不是可以倒掉了？”
鹿小小指著李恒特意收集起來的，洗過麵經的清水問道，她感覺這些水放這兒有點占地方。
“可千萬別，這些水還可以用來做涼皮兒呢，倒了就太可惜了。”
聽聞此言，宋青峰可高興壞了，原本隻想吃辣條，沒想到還有意外收獲，這波算是賺到了啊。
李恒沒有理會三人的大驚小怪，他把洗好的麵筋拉成筷子粗細的條狀。
然後將這種條狀麵筋纏繞在竹簽上，再放入蒸鍋中，蒸上半盞茶的時間。
這一步是為了將麵筋蒸熟和定型。
取出成型的麵筋條晾涼，現在隻剩最後一步調味了。
起鍋將油燒熱，下入蔥段，薑片炸出香味，然後加入八角，桂皮等香料。
把所有調料炸製焦黃後撈出。
準備一個湯碗，放入兩勺普通辣椒麵，芝麻，五香粉，孜然，鹽和半勺斷魂辣磨成的辣椒麵。
最後一樣調料是李恒特地為宋青峰準備的，在加入時，李恒甚至都屏住了呼吸，就怕一個不小心吸進鼻子裏了。
調料加完以後，倒入熱油，香味一下子就被激發出來了。
用勺子攪勻後，倒入盛放麵筋條的盆中，抓拌均勻，讓每一根麵筋都吸入足量的料汁。
於是乎，麵筋一個改頭換麵，變成了辣條。
成品做好了，李恒是不敢嚐試的，很反常的是，今天兩小隻也沒有爭搶著試吃。
明眼人可能早就發現了這裏麵的貓膩，就比如已經在旁邊觀望了有一會兒的大佬們，誰也沒有先動。
“你們這是怎麽啦？突然這麽謙讓？我可等不及了小友先給我來一根。”
然而宋青峰好像沒有看出大家的異樣，當即就向李恒討要道。
“吸~果然夠勁兒。”
辣條到手，宋青峰舉到麵前，輕嗅了一下，瞬間就感覺鼻子火辣辣的。
“行了，你就別在鑒賞了，趕緊吃吧，我們還等著你給結果呢。”
白澤不耐煩的催促道。
“那還用說，味道當然是極好的！”
宋青峰說完就將筷子長的一整根辣條，全部塞進了嘴裏。
“你先...”
李恒想要提醒他第一次可以少吃一點，嚐一下味道就好，現在看來是來不及了。
“小友想說什麽？”
宋青峰嚼著辣條，問道。
“嗯？”
似乎已經感受到了什麽。
“嘶！”
“辣，好辣！！！”
隻一瞬間，宋青峰的臉就變得通紅，緊接著雙眼也變得通紅。
緊接著，他身上的衣服突然無風自動，像氣球一樣往外鼓了起來。
“砰！”
在眾目睽睽之下，宋青峰的衣服竟然直接自爆了。
叫喊聲戛然而止。
宋青峰愣住了，李恒愣住了，大佬們也愣住了，廚房裏一時間安靜的出奇。