花蕾的綠豆腐一下子爆火了，售賣數量成倍成倍的增加。
於是，花蕾又增加了石磨和人手，擴大了豆腐坊，開始製作綠豆腐，兩種豆腐齊頭並進，供應各大酒樓和國子監。
再加上紅顏色的血豆腐，放在莊子上和百姓們置換，就單看這顏色，就讓人食欲大增。置換的生意也好了很多。
其他做豆腐的東家看到後，以為花蕾加了什麽染料，紛紛效仿，可是製作出來的豆腐顏色，就是沒有花蕾這麽的自然均勻，味道也沒有花蕾的清香可口。
而且因為加了染料，又增加了不少的成本，但是因為顏色和味道並不好，所以售價也提不上去，根本賺不到錢，很是泄氣。
半個月以後，實在是無利可圖，紛紛停止了效仿，還是繼續做他們的白豆腐。他們想不到的就是，這些綠豆腐是用嫩黃豆直接做成的。
隻能說，花蕾再一次依靠自己的腦子和書冊，做到了人無我有，人有我新。
就一個小小的改變，就讓普普通通的豆腐，煥發出了新的活力，給花蕾摟進了更多銀子。但是，花蕾並不滿足，她又開始利用這青豆製作其他的美味了，
最先製作的就是用綠豆漿製作清新美味的春卷皮。把磨好的豆漿倒入鍋中，用中小火煮沸。
要不斷攪拌，以免豆漿燒焦。煮沸後，繼續用小火煮一刻鍾左右以確保豆漿煮熟。
將煮熟的豆漿倒入一個平底的盤子中，攤平。
然後等待豆漿表麵凝固，形成一層薄薄的膜狀物質，這就是春卷皮。然後用筷子小心地撈起春卷皮，掛起來晾幹，待其完全幹燥。
一份新鮮的帶著淡淡綠色的春卷皮就完成了，還沒吃，就讓人看著清涼可口的樣子。製作完了春卷皮後，花蕾就想做一份豆皮春卷吃，已經很久沒吃過春卷了。
雖然遠影莊上的豆腐坊開了很多年了，各種豆腐衍生品，花蕾也是也開發了不少，不過，一般都是適合長期儲存的腐竹什麽的，送去了漠北西疆。
自己倒是很少吃這些豆製品，現在看到這新鮮出爐的春卷皮，花蕾就想試試。單純是因為自己饞了，豆皮春卷外脆內嫩，花蕾在製作春卷皮後就想到了。
將春卷皮平鋪在案板上，用溫水輕輕浸泡一下，使其變軟並易於搭配。將適量的豆沙餡擺放在春卷皮的一端，然後將春卷皮卷起，直至包裹住餡料。
在卷的末端用蛋清封口，確保春卷不會散開。將製作好的春卷放入鍋中，用適量的油炸至金黃酥脆，瀝幹油分，就可以趁熱直接吃了。
豆沙餡的春卷又香又甜，外脆裏糯，非常的好吃。在花蕾的前世，過年前，經常製作春卷吃。
除了豆沙餡的，花蕾還製作了豬肉香菇餡的春卷，同樣用春卷皮包裹好，放進油裏，炸至金黃酥脆，就可以了。
一咬，新鮮的豬肉味加上香菇的鮮美，是滿口留香，和豆沙餡的春卷是完全不同的美味。花蕾吃得是嘴角冒油，心滿意足。不過這個春卷比較適合當零食吃，不太下飯。
吃完了春卷，花蕾又開始用青豆製作可以下飯的美味。
將青豆放入石磨，磨出豆漿，倒入鍋中，大火加熱煮沸，然後小火慢慢煮，不斷攪拌，防止豆漿粘鍋。
將煮好的豆漿倒入幹淨的紗布中，不要擠壓，讓其自然過濾，留下的就是豆腐腦。將豆腐腦均勻地倒在平整的陶盆內，通過按壓讓其變為均勻的豆皮。
可以一層豆腐腦一層布多層疊加製作，將製作好的豆皮去掉不整齊的邊，然後將鮮豆皮稍稍晾曬，就完成了。
做完鮮豆皮後，就要做一些美味的好吃了，花蕾最喜歡的就是煎鮮豆皮卷，香脆的外皮搭配柔軟的內餡，真的超級好吃。
而且煎鮮豆皮卷的製作方法也很簡單， 將鮮豆皮切成合適的大小，花蕾是把鮮豆皮對折後切成了長方形。
然後把豬肉切成碎末，然後加入適量的鹽、醬油、少許的蔥薑蒜末醃製一段時間，使其入味。
然後把胡蘿卜、青菜、木耳等蔬菜用開水焯燙後，同樣切成碎末，再把將豆腐壓碎後，加入適量的鹽、食用油、味精，蔥薑末等調味料，三種餡料全部混合攪拌均勻。
把餡料放在鮮豆皮上，然後再將鮮豆皮卷起，在開口處用一些蛋清粘好。在平底鍋中倒入適量的菜籽油，加熱至中火。
將卷好的鮮豆皮放入鍋中，將其兩麵都煎至金黃色，加水煮兩盞茶左右，一道美味的下飯菜就做好了。
這什錦豆皮混合了豬肉的鮮香，蔬菜的爽脆，豆腐的軟糯，口感非常的好，還特別的下飯，非常的好吃。
花蕾試過以後，決定把春卷和這個什錦豆卷都製作出來，和烤鴨，醬鵝一起售賣，豐富自己的熟食種類。
不過春卷，花蕾隻製作好了半成品，供應給酒樓後，讓他們自己用油炸，然後趁熱給顧客食用。
雖然春卷是要用油炸的，比較金貴，百姓是舍不得購買。但是，在上京城，有錢有勢的世家大族多的很，他們不在乎銀子，隻在乎好不好吃。
所以，花蕾製作的這個半成品的春卷售賣的也是非常的好，很多酒樓都需要提前預定，花蕾才能供應上。
而這什錦豆皮卷就更好賣了，花蕾製作好半成品後，送到國子監，他們的膳食堂隻要稍微油煎一下，加水煮熟，然後切成小卷，就可以供應給學子了，非常的受歡迎。
原本平平無奇的白豆腐因為花蕾的一個意外巧思，衍生了很多的豆製品，給花蕾帶來了不少白花花的銀子，花蕾很是開心。
薅完了荒山上的桑葚和桑葉，忙完了莊子上青豆腐的事情，數了數自己的銀票子，心滿意足的整理完自己手上的事。
自己盆地裏的油菜可以開始收割了，現在的油菜都已經謝花結籽了。雖然還有些發青，但是已經到了可以收割的時間了。
於是，花蕾又增加了石磨和人手，擴大了豆腐坊，開始製作綠豆腐，兩種豆腐齊頭並進，供應各大酒樓和國子監。
再加上紅顏色的血豆腐，放在莊子上和百姓們置換，就單看這顏色，就讓人食欲大增。置換的生意也好了很多。
其他做豆腐的東家看到後，以為花蕾加了什麽染料，紛紛效仿，可是製作出來的豆腐顏色，就是沒有花蕾這麽的自然均勻，味道也沒有花蕾的清香可口。
而且因為加了染料，又增加了不少的成本，但是因為顏色和味道並不好，所以售價也提不上去，根本賺不到錢，很是泄氣。
半個月以後，實在是無利可圖，紛紛停止了效仿，還是繼續做他們的白豆腐。他們想不到的就是，這些綠豆腐是用嫩黃豆直接做成的。
隻能說，花蕾再一次依靠自己的腦子和書冊，做到了人無我有，人有我新。
就一個小小的改變，就讓普普通通的豆腐，煥發出了新的活力，給花蕾摟進了更多銀子。但是，花蕾並不滿足，她又開始利用這青豆製作其他的美味了，
最先製作的就是用綠豆漿製作清新美味的春卷皮。把磨好的豆漿倒入鍋中，用中小火煮沸。
要不斷攪拌，以免豆漿燒焦。煮沸後，繼續用小火煮一刻鍾左右以確保豆漿煮熟。
將煮熟的豆漿倒入一個平底的盤子中，攤平。
然後等待豆漿表麵凝固，形成一層薄薄的膜狀物質，這就是春卷皮。然後用筷子小心地撈起春卷皮，掛起來晾幹，待其完全幹燥。
一份新鮮的帶著淡淡綠色的春卷皮就完成了，還沒吃，就讓人看著清涼可口的樣子。製作完了春卷皮後，花蕾就想做一份豆皮春卷吃，已經很久沒吃過春卷了。
雖然遠影莊上的豆腐坊開了很多年了，各種豆腐衍生品，花蕾也是也開發了不少，不過，一般都是適合長期儲存的腐竹什麽的，送去了漠北西疆。
自己倒是很少吃這些豆製品，現在看到這新鮮出爐的春卷皮，花蕾就想試試。單純是因為自己饞了，豆皮春卷外脆內嫩，花蕾在製作春卷皮後就想到了。
將春卷皮平鋪在案板上，用溫水輕輕浸泡一下，使其變軟並易於搭配。將適量的豆沙餡擺放在春卷皮的一端，然後將春卷皮卷起，直至包裹住餡料。
在卷的末端用蛋清封口，確保春卷不會散開。將製作好的春卷放入鍋中，用適量的油炸至金黃酥脆，瀝幹油分，就可以趁熱直接吃了。
豆沙餡的春卷又香又甜，外脆裏糯，非常的好吃。在花蕾的前世，過年前，經常製作春卷吃。
除了豆沙餡的，花蕾還製作了豬肉香菇餡的春卷，同樣用春卷皮包裹好，放進油裏，炸至金黃酥脆，就可以了。
一咬，新鮮的豬肉味加上香菇的鮮美，是滿口留香，和豆沙餡的春卷是完全不同的美味。花蕾吃得是嘴角冒油，心滿意足。不過這個春卷比較適合當零食吃，不太下飯。
吃完了春卷，花蕾又開始用青豆製作可以下飯的美味。
將青豆放入石磨，磨出豆漿，倒入鍋中，大火加熱煮沸，然後小火慢慢煮，不斷攪拌，防止豆漿粘鍋。
將煮好的豆漿倒入幹淨的紗布中，不要擠壓，讓其自然過濾，留下的就是豆腐腦。將豆腐腦均勻地倒在平整的陶盆內，通過按壓讓其變為均勻的豆皮。
可以一層豆腐腦一層布多層疊加製作，將製作好的豆皮去掉不整齊的邊，然後將鮮豆皮稍稍晾曬，就完成了。
做完鮮豆皮後，就要做一些美味的好吃了，花蕾最喜歡的就是煎鮮豆皮卷，香脆的外皮搭配柔軟的內餡，真的超級好吃。
而且煎鮮豆皮卷的製作方法也很簡單， 將鮮豆皮切成合適的大小，花蕾是把鮮豆皮對折後切成了長方形。
然後把豬肉切成碎末，然後加入適量的鹽、醬油、少許的蔥薑蒜末醃製一段時間，使其入味。
然後把胡蘿卜、青菜、木耳等蔬菜用開水焯燙後，同樣切成碎末，再把將豆腐壓碎後，加入適量的鹽、食用油、味精，蔥薑末等調味料，三種餡料全部混合攪拌均勻。
把餡料放在鮮豆皮上，然後再將鮮豆皮卷起，在開口處用一些蛋清粘好。在平底鍋中倒入適量的菜籽油，加熱至中火。
將卷好的鮮豆皮放入鍋中，將其兩麵都煎至金黃色，加水煮兩盞茶左右，一道美味的下飯菜就做好了。
這什錦豆皮混合了豬肉的鮮香，蔬菜的爽脆，豆腐的軟糯，口感非常的好，還特別的下飯，非常的好吃。
花蕾試過以後，決定把春卷和這個什錦豆卷都製作出來，和烤鴨，醬鵝一起售賣，豐富自己的熟食種類。
不過春卷，花蕾隻製作好了半成品，供應給酒樓後，讓他們自己用油炸，然後趁熱給顧客食用。
雖然春卷是要用油炸的，比較金貴，百姓是舍不得購買。但是，在上京城，有錢有勢的世家大族多的很，他們不在乎銀子，隻在乎好不好吃。
所以，花蕾製作的這個半成品的春卷售賣的也是非常的好，很多酒樓都需要提前預定，花蕾才能供應上。
而這什錦豆皮卷就更好賣了，花蕾製作好半成品後，送到國子監，他們的膳食堂隻要稍微油煎一下，加水煮熟，然後切成小卷，就可以供應給學子了，非常的受歡迎。
原本平平無奇的白豆腐因為花蕾的一個意外巧思，衍生了很多的豆製品，給花蕾帶來了不少白花花的銀子，花蕾很是開心。
薅完了荒山上的桑葚和桑葉，忙完了莊子上青豆腐的事情，數了數自己的銀票子，心滿意足的整理完自己手上的事。
自己盆地裏的油菜可以開始收割了，現在的油菜都已經謝花結籽了。雖然還有些發青，但是已經到了可以收割的時間了。