而且這些割下來的草，花蕾也還有用處。遠影莊上現在還經常用雞鴨鵝豬的糞便置換這些幹草做引火用那。
這裏的幹草灌木叢的，自己也可以蒸饅頭熬粥用。不然還要自己派人去砍柴。這不是沒事找事做嘛。
其餘的六組人員分成了三批各一百人，分別去花蕾標注的幾個地方去挖水塘。
因為花蕾也提前和容瑾通過氣，所以容瑾也知道花蕾的安排，因此今天帶來的工具就是鐵耙鐵鍬這樣用於挖土的農具，當然鐮刀竹筐扁擔也給帶了一部分過來。
花蕾跟著兩組人到了東山的山頂，這裏地勢比較平坦，麵積也特別的大，花蕾決定在這裏開挖一個長方形的階梯式水塘，麵積大概五畝左右。花蕾也事先用帶顏色的染料水給劃好了區域。
容瑾看了看後，決定先從四個角開始挖起，沿著花蕾做好的標記先挖出一條溝，以後就隻要在這區域裏一直往裏麵挖就可以。
挖出來的土也不需要挑遠，直接倒在邊上坑坑窪窪的地方就好，這樣也可以改變一些旁邊坑窪的地形，有利於以後的改造。
因為過來的人中，容瑾也特意挑選過，都是選了年輕力壯的人過來，所以做起事來還是相當的不錯的。
一時間，原本人煙罕至的荒山上到處都是來來往往的人頭。原本有些安靜的環境也開始人聲嘈雜起來。
而花蕾也帶著幾個女護衛開始慢慢的向北山走去。雖然來過荒山幾次，但是還是有很多的地方，花蕾是沒有親自走過的。
沒想到，這一走，就發現了好事，在北山靠北麵的一個山坡上，竟然發現了一大片的野葡萄，可能是因為處在山體的北麵，氣溫相對的比較低，所以原本十月中下旬成熟的野葡萄，已經到了十一月中旬竟然剛剛成熟的好。再不采摘也要掉落了，其中已經有一些葡萄被鳥雀給啄壞了。
居高臨下的看著眼前的一大片葡萄樹，花蕾很是開心，這一片葡萄樹最少也應該有二十多畝地了吧。
沒想到另外幾座山都沒幾棵樹的，這個北山不僅有不少的大樹，這山背後還有這麽一片野葡萄，真是意外之喜了。
於是，讓其中的一名叫做紫顏的女護衛回去帶一組開荒人員過來，順便帶一些竹筐過來，自己則是和另外一名紫芸開始小心的采摘葡萄。很快，紫顏帶著五十幾個人，挑著竹筐過來了，還非常聰明的帶來了鐮刀和剪刀。
於是，一眾人加快動作，開始采摘這些野葡萄，等到天黑之前，已經有二十幾筐的葡萄被送到了花盈莊上。這些葡萄直接吃非常的酸，所以花蕾準備用這些野葡萄製作葡萄酒。
先用清水把這些葡萄簡單衝洗幹淨，去掉一些表麵的髒東西，然後把葡萄和果梗分離，把葡萄直接捏破，放入準備發酵的陶罐裏。
陶罐事先清洗幹淨，用滾燙的開水燙一下，這樣可以殺滅一部分的細菌，保證葡萄酒能釀製成功。葡萄果肉放滿陶罐的四分之三就可以，剩下的要留做發酵空間。五六個時辰後添加酵母，再放一點黃白糖放進去，簡單攪拌一下。
兩天後，葡萄表麵有氣泡產生就說明已經開始發酵，因為野葡萄比較酸，所以花蕾特意放了甜酒曲過去。又加入了適量的黃白糖進去，這樣的話酒精度會提高。以後半個月每天都把葡萄果肉給攪拌一下。
直到陶罐裏麵沒有氣泡產生了，葡萄果肉也開始下降了，這些葡萄的發酵也就停止了，然後用幹淨的白紗布過濾掉葡萄皮後，把酒放到小一些的陶罐裏。這次一定要盡可能的少留空間，因為空氣越多葡萄酒越容易氧化，味道就會不好。
葡萄酒裝進陶罐後每天放一次氣，等待剩餘的果糖發酵結束，等殘果糖發酵全部結束後，再要把陶罐密封，放置到陰涼通風處，等葡萄酒自然澄清。
等澄清兩個月後，把陶罐裏麵的葡萄酒倒出，清理掉底部的酒泥。然後繼續讓葡萄酒澄清。再過一個半月後，再把陶罐底部的酒泥清除掉，就差不多了。
葡萄酒沉澱清了就可以喝了，喝不完的裝陶罐密封放置陰涼處就可以了。這釀酒的過程其實還是很麻煩的，需要注意溫度和時間，好在莊子上的人比較的多，很多事情都是他們在幹，等過了一段時間，葡萄酒就可以喝了。
花蕾裝了兩壇送去給裴老侯爺，他在漠北的時候，也經常遇到行商的商隊把外域的葡萄酒運送到大盛朝來售賣，生意還是非常不錯的，葡萄酒雖然昂貴，買家少，但是喜歡喝這個的還真不少。
喝過花蕾的葡萄酒後，也是很滿意的點了點頭，雖然比不上外域那些葡萄酒的醇正，味道也被花蕾放了太多的黃白糖而有些偏甜，但是總體來說，是非常的不錯。
如果以後售賣的話，應該是能售賣出去的，因為大盛朝的葡萄酒都是從外域運送進來的，上京城好像並沒有釀製葡萄酒的，但是上京城有的是花錢如流水的富貴人家。
花蕾也很滿意自己釀製的葡萄酒，既然山上有這麽一片現成的野葡萄，自己可要好好的照顧起來，好讓這片葡萄園能成為自己的搖錢樹。
於是，花蕾決定讓趙大叔來看顧這片野葡萄樹，他對果樹這方麵比較有經驗，做事又認真，交給他花蕾很放心。
現在正是冬季來臨之前，需要對葡萄樹進行修剪和清園。修剪主要是為了去除病蟲害枝條和弱小枝條，提高樹體通風透光性，減少病菌的滋生。
清園則是為了清除葡萄園內的落葉和修剪病殘枝條，減少病菌和蟲害的發生，影響葡萄樹的生長。
因為野葡萄樹下雜草叢生，人都無法下腳，所以無法直接給葡萄樹修剪枝條，沒辦法，趙大叔帶著莊子上的幾個人開始先把葡萄樹下的雜草全部清理了一遍。
這裏的幹草灌木叢的，自己也可以蒸饅頭熬粥用。不然還要自己派人去砍柴。這不是沒事找事做嘛。
其餘的六組人員分成了三批各一百人，分別去花蕾標注的幾個地方去挖水塘。
因為花蕾也提前和容瑾通過氣，所以容瑾也知道花蕾的安排，因此今天帶來的工具就是鐵耙鐵鍬這樣用於挖土的農具，當然鐮刀竹筐扁擔也給帶了一部分過來。
花蕾跟著兩組人到了東山的山頂，這裏地勢比較平坦，麵積也特別的大，花蕾決定在這裏開挖一個長方形的階梯式水塘，麵積大概五畝左右。花蕾也事先用帶顏色的染料水給劃好了區域。
容瑾看了看後，決定先從四個角開始挖起，沿著花蕾做好的標記先挖出一條溝，以後就隻要在這區域裏一直往裏麵挖就可以。
挖出來的土也不需要挑遠，直接倒在邊上坑坑窪窪的地方就好，這樣也可以改變一些旁邊坑窪的地形，有利於以後的改造。
因為過來的人中，容瑾也特意挑選過，都是選了年輕力壯的人過來，所以做起事來還是相當的不錯的。
一時間，原本人煙罕至的荒山上到處都是來來往往的人頭。原本有些安靜的環境也開始人聲嘈雜起來。
而花蕾也帶著幾個女護衛開始慢慢的向北山走去。雖然來過荒山幾次，但是還是有很多的地方，花蕾是沒有親自走過的。
沒想到，這一走，就發現了好事，在北山靠北麵的一個山坡上，竟然發現了一大片的野葡萄，可能是因為處在山體的北麵，氣溫相對的比較低，所以原本十月中下旬成熟的野葡萄，已經到了十一月中旬竟然剛剛成熟的好。再不采摘也要掉落了，其中已經有一些葡萄被鳥雀給啄壞了。
居高臨下的看著眼前的一大片葡萄樹，花蕾很是開心，這一片葡萄樹最少也應該有二十多畝地了吧。
沒想到另外幾座山都沒幾棵樹的，這個北山不僅有不少的大樹，這山背後還有這麽一片野葡萄，真是意外之喜了。
於是，讓其中的一名叫做紫顏的女護衛回去帶一組開荒人員過來，順便帶一些竹筐過來，自己則是和另外一名紫芸開始小心的采摘葡萄。很快，紫顏帶著五十幾個人，挑著竹筐過來了，還非常聰明的帶來了鐮刀和剪刀。
於是，一眾人加快動作，開始采摘這些野葡萄，等到天黑之前，已經有二十幾筐的葡萄被送到了花盈莊上。這些葡萄直接吃非常的酸，所以花蕾準備用這些野葡萄製作葡萄酒。
先用清水把這些葡萄簡單衝洗幹淨，去掉一些表麵的髒東西，然後把葡萄和果梗分離，把葡萄直接捏破，放入準備發酵的陶罐裏。
陶罐事先清洗幹淨，用滾燙的開水燙一下，這樣可以殺滅一部分的細菌，保證葡萄酒能釀製成功。葡萄果肉放滿陶罐的四分之三就可以，剩下的要留做發酵空間。五六個時辰後添加酵母，再放一點黃白糖放進去，簡單攪拌一下。
兩天後，葡萄表麵有氣泡產生就說明已經開始發酵，因為野葡萄比較酸，所以花蕾特意放了甜酒曲過去。又加入了適量的黃白糖進去，這樣的話酒精度會提高。以後半個月每天都把葡萄果肉給攪拌一下。
直到陶罐裏麵沒有氣泡產生了，葡萄果肉也開始下降了，這些葡萄的發酵也就停止了，然後用幹淨的白紗布過濾掉葡萄皮後，把酒放到小一些的陶罐裏。這次一定要盡可能的少留空間，因為空氣越多葡萄酒越容易氧化，味道就會不好。
葡萄酒裝進陶罐後每天放一次氣，等待剩餘的果糖發酵結束，等殘果糖發酵全部結束後，再要把陶罐密封，放置到陰涼通風處，等葡萄酒自然澄清。
等澄清兩個月後，把陶罐裏麵的葡萄酒倒出，清理掉底部的酒泥。然後繼續讓葡萄酒澄清。再過一個半月後，再把陶罐底部的酒泥清除掉，就差不多了。
葡萄酒沉澱清了就可以喝了，喝不完的裝陶罐密封放置陰涼處就可以了。這釀酒的過程其實還是很麻煩的，需要注意溫度和時間，好在莊子上的人比較的多，很多事情都是他們在幹，等過了一段時間，葡萄酒就可以喝了。
花蕾裝了兩壇送去給裴老侯爺，他在漠北的時候，也經常遇到行商的商隊把外域的葡萄酒運送到大盛朝來售賣，生意還是非常不錯的，葡萄酒雖然昂貴，買家少，但是喜歡喝這個的還真不少。
喝過花蕾的葡萄酒後，也是很滿意的點了點頭，雖然比不上外域那些葡萄酒的醇正，味道也被花蕾放了太多的黃白糖而有些偏甜，但是總體來說，是非常的不錯。
如果以後售賣的話，應該是能售賣出去的，因為大盛朝的葡萄酒都是從外域運送進來的，上京城好像並沒有釀製葡萄酒的，但是上京城有的是花錢如流水的富貴人家。
花蕾也很滿意自己釀製的葡萄酒，既然山上有這麽一片現成的野葡萄，自己可要好好的照顧起來，好讓這片葡萄園能成為自己的搖錢樹。
於是，花蕾決定讓趙大叔來看顧這片野葡萄樹，他對果樹這方麵比較有經驗，做事又認真，交給他花蕾很放心。
現在正是冬季來臨之前，需要對葡萄樹進行修剪和清園。修剪主要是為了去除病蟲害枝條和弱小枝條，提高樹體通風透光性，減少病菌的滋生。
清園則是為了清除葡萄園內的落葉和修剪病殘枝條，減少病菌和蟲害的發生，影響葡萄樹的生長。
因為野葡萄樹下雜草叢生，人都無法下腳，所以無法直接給葡萄樹修剪枝條，沒辦法，趙大叔帶著莊子上的幾個人開始先把葡萄樹下的雜草全部清理了一遍。