漠北嚴寒幹燥，容易咳嗽，喝點梨湯潤潤喉。
裴老夫人很高興，蕾兒這丫頭就是貼心，連漠北天氣嚴寒幹燥，老侯爺的咳嗽都想到了。
梁相宜看了看花蕾，不由的失笑，心裏暗道，“切，還不是為了賣貨，為了多掙一文錢，你是連插腳的地方都不給我船員留了是吧？”
裴老夫人派了一個人跟船北上，順便給梁相宜的船隻做向導和接洽老侯爺。
花蕾這邊本來是不需要人跟著的，但是她想到這豬是現殺的，過兩三天這豬肉可能還要出水，需要把血水倒掉，重新把肉翻一遍，抹少量的鹽上去，不然這豬肉的口感會不好，所以也派了一個人帶著幾十斤漁鹽跟著上了船。
梁相宜的船隻滿載著物品出發了，她掙到了一筆好友的運輸銀子。而她的好友則是掙到了好幾筆銀子，原本裴老夫人是隻買了辣椒醬的，經花蕾這一劃拉，豬肉的，鹹鴨蛋的，梨膏糖的，桃子罐頭的，加起來是遠超辣椒醬的一大筆銀子。不過裴老夫人花的也很高興就是了。
送走了梁相宜的船隻，花蕾回到了遠影莊上，開始新的計劃，離過年還有不到一個月了，花蕾準備做烤鴨了。
現在遠影莊上已經套養了好幾批雞鴨鵝豬的，所以鴨子是綽綽有餘，加上莊子上喂養得好活動也多的原因，鴨子也是特別的肥，適合做烤鴨。
現如今，大盛朝烤製的食物都比較少，鴨子最多的做法也很多都是燉湯，什麽八寶老鴨湯，菌菇老鴨湯的。就連紅燒鴨也很少做。
花蕾覺得烤鴨應該有市場，於是特意把趙大娘從百花莊上臨時調了過來，花蕾發現，趙大娘做烤製的食品非常的有天分，從一開始的鮮花餅，到後麵的蛋黃酥，第一份都是從她手裏誕生的，而表嫂趙氏在做好了當日的鹵味後也跟在趙大娘身後幫忙打下手。
兩個人根據花蕾的描述，仔細的調整著各種香料，這些配料中有很多其實是中草藥，兩個人都是非常細心的性格，又很會做菜，所以四五天後烤製出來的烤鴨已經像模像樣了。
雖然味道還是比不上前世花蕾吃過的烤鴨，但是能在現如今吃到似曾相識的味道，花蕾還是稍有安慰的。
不過前世的烤鴨很多的吃法都是裹麵皮蘸甜麵醬加蘿卜條吃的，但是花蕾更希望到時這個烤鴨也能進國子監學子們的餐桌上。
如果裹麵皮蘸醬加蘿卜條吃的話，可能太繁瑣，不太適合國子監的學子們分食吃，所以花蕾稍微做了些改變，鴨皮保持了脆皮的特點，但是肉質可能更入味，更嫩一些，不需要另外蘸醬就可以直接下飯。這樣的話，國子監的夫子和學子們更容易接受。
畢竟批零兼營的掙錢路子比單單零售要寬很多，何況國子監是一個大客戶，花蕾可不想放棄。
花蕾試過後覺得味道是還行，就是比不上前世的味道，畢竟有些香料花蕾沒找到。莊子上的人試過後卻都說好吃，確實相比於湯鴨的吃法，這香味濃鬱，渾身油滋滋的烤鴨更能征服食客們的嗅覺和味覺。
和以前一樣，有了新鮮的食品，花蕾都會帶一些回侯府，讓大家品嚐，聽取大家的意見。果然，一向喜歡重口味飲食的裴老夫人非常喜歡，毫不客氣的夾了一塊大的，放進了自己的碗裏。
侯府的幾個孩子，容玨，容瑧，容琛幾個更是搶著吃，尤其是鴨皮，油滋滋的，又帶點脆皮的口感，就連平時吃飯規規矩矩的小遠也是拿著個鴨腳啃的津津有味。
看到大家的反應都說不錯，原本信心不足的花蕾有了些底氣，很快，烤鴨在花千變小鋪開賣，為了彌補品種的單一，花蕾把鹵味也放進了小鋪。
同時，也把烤鴨送到了醉悅樓老板的餐桌上，不需要花蕾推薦什麽，醉悅樓的老板在品嚐了花蕾帶過來的烤鴨後，直接訂貨，暫時每天十隻，同時，千味樓及另外幾家酒樓也都紛紛下單。
雖然一開始醉悅樓的老板是想買方子自己烤製鴨子的，還保證活鴨也從遠影莊上拿貨，並且不幹涉花蕾自己烤製售賣。
但是花蕾思考再三後，還是拒絕了。雖然賣方子可以一時能得幾十或幾百兩銀子，但是在上京城，自己的烤鴨一方麵還沒進到國子監，如果就把方子賣了，到時萬一被別家搶去國子監這個大主顧的話，那到時自己隻靠零賣，售賣市場就小了一大塊，莊子上的鴨子可能就要滯銷了。
再說賣給醉悅樓以後，別的酒樓也提出要買方子的話，到時是應還是不應。不應就是給自己樹敵，你都賣給醉悅樓了，為什麽不願意賣給我？
應就是給自己製造對手，到時雖然賣方子可以得一筆快錢，但是上京城對手一多，到時肯定會有人降價售賣烤鴨，那自己就會被倒逼降低盈利的。
自己莊子上有源源不斷的鴨子，到時烤鴨賣不起價，活鴨的價格又基本上都差不了多少，這樣一來，對花蕾來說，就吃不到烤鴨這塊的利了，長期來說，這對花蕾是一個很大的損失。
如果去上京城以外的城鎮烤製售賣的話，花蕾倒也願意賣方子。不過在上京城，花蕾得把主動權握在自己手裏。不怕自己吃不下，反正莊子上有的是人手，來不及就多建幾個烤爐。
所以花蕾也就很委婉的把自己的顧慮和醉悅樓老板說了，雖然這老板是有些不痛快的，但是想到花蕾背後的定北侯府，也就歇了強取或暗搶的心思。
畢竟惹不起，裴老夫人現在看看是慈眉善目，那是沒得罪她，得罪她了，比得罪裴老侯爺還不好惹，想當年，那裴老夫人可是一個銀槍耍得就像玩具槍似的人。
烤鴨還沒進國子監，就已經在花千變小鋪和幾家酒樓裏名聲鵲起，順帶著把自家的鹵味也帶出了幹淨好吃物美價廉的好口碑。鹵味的零賣生意也好了不少。
裴老夫人很高興，蕾兒這丫頭就是貼心，連漠北天氣嚴寒幹燥，老侯爺的咳嗽都想到了。
梁相宜看了看花蕾，不由的失笑，心裏暗道，“切，還不是為了賣貨，為了多掙一文錢，你是連插腳的地方都不給我船員留了是吧？”
裴老夫人派了一個人跟船北上，順便給梁相宜的船隻做向導和接洽老侯爺。
花蕾這邊本來是不需要人跟著的，但是她想到這豬是現殺的，過兩三天這豬肉可能還要出水，需要把血水倒掉，重新把肉翻一遍，抹少量的鹽上去，不然這豬肉的口感會不好，所以也派了一個人帶著幾十斤漁鹽跟著上了船。
梁相宜的船隻滿載著物品出發了，她掙到了一筆好友的運輸銀子。而她的好友則是掙到了好幾筆銀子，原本裴老夫人是隻買了辣椒醬的，經花蕾這一劃拉，豬肉的，鹹鴨蛋的，梨膏糖的，桃子罐頭的，加起來是遠超辣椒醬的一大筆銀子。不過裴老夫人花的也很高興就是了。
送走了梁相宜的船隻，花蕾回到了遠影莊上，開始新的計劃，離過年還有不到一個月了，花蕾準備做烤鴨了。
現在遠影莊上已經套養了好幾批雞鴨鵝豬的，所以鴨子是綽綽有餘，加上莊子上喂養得好活動也多的原因，鴨子也是特別的肥，適合做烤鴨。
現如今，大盛朝烤製的食物都比較少，鴨子最多的做法也很多都是燉湯，什麽八寶老鴨湯，菌菇老鴨湯的。就連紅燒鴨也很少做。
花蕾覺得烤鴨應該有市場，於是特意把趙大娘從百花莊上臨時調了過來，花蕾發現，趙大娘做烤製的食品非常的有天分，從一開始的鮮花餅，到後麵的蛋黃酥，第一份都是從她手裏誕生的，而表嫂趙氏在做好了當日的鹵味後也跟在趙大娘身後幫忙打下手。
兩個人根據花蕾的描述，仔細的調整著各種香料，這些配料中有很多其實是中草藥，兩個人都是非常細心的性格，又很會做菜，所以四五天後烤製出來的烤鴨已經像模像樣了。
雖然味道還是比不上前世花蕾吃過的烤鴨，但是能在現如今吃到似曾相識的味道，花蕾還是稍有安慰的。
不過前世的烤鴨很多的吃法都是裹麵皮蘸甜麵醬加蘿卜條吃的，但是花蕾更希望到時這個烤鴨也能進國子監學子們的餐桌上。
如果裹麵皮蘸醬加蘿卜條吃的話，可能太繁瑣，不太適合國子監的學子們分食吃，所以花蕾稍微做了些改變，鴨皮保持了脆皮的特點，但是肉質可能更入味，更嫩一些，不需要另外蘸醬就可以直接下飯。這樣的話，國子監的夫子和學子們更容易接受。
畢竟批零兼營的掙錢路子比單單零售要寬很多，何況國子監是一個大客戶，花蕾可不想放棄。
花蕾試過後覺得味道是還行，就是比不上前世的味道，畢竟有些香料花蕾沒找到。莊子上的人試過後卻都說好吃，確實相比於湯鴨的吃法，這香味濃鬱，渾身油滋滋的烤鴨更能征服食客們的嗅覺和味覺。
和以前一樣，有了新鮮的食品，花蕾都會帶一些回侯府，讓大家品嚐，聽取大家的意見。果然，一向喜歡重口味飲食的裴老夫人非常喜歡，毫不客氣的夾了一塊大的，放進了自己的碗裏。
侯府的幾個孩子，容玨，容瑧，容琛幾個更是搶著吃，尤其是鴨皮，油滋滋的，又帶點脆皮的口感，就連平時吃飯規規矩矩的小遠也是拿著個鴨腳啃的津津有味。
看到大家的反應都說不錯，原本信心不足的花蕾有了些底氣，很快，烤鴨在花千變小鋪開賣，為了彌補品種的單一，花蕾把鹵味也放進了小鋪。
同時，也把烤鴨送到了醉悅樓老板的餐桌上，不需要花蕾推薦什麽，醉悅樓的老板在品嚐了花蕾帶過來的烤鴨後，直接訂貨，暫時每天十隻，同時，千味樓及另外幾家酒樓也都紛紛下單。
雖然一開始醉悅樓的老板是想買方子自己烤製鴨子的，還保證活鴨也從遠影莊上拿貨，並且不幹涉花蕾自己烤製售賣。
但是花蕾思考再三後，還是拒絕了。雖然賣方子可以一時能得幾十或幾百兩銀子，但是在上京城，自己的烤鴨一方麵還沒進到國子監，如果就把方子賣了，到時萬一被別家搶去國子監這個大主顧的話，那到時自己隻靠零賣，售賣市場就小了一大塊，莊子上的鴨子可能就要滯銷了。
再說賣給醉悅樓以後，別的酒樓也提出要買方子的話，到時是應還是不應。不應就是給自己樹敵，你都賣給醉悅樓了，為什麽不願意賣給我？
應就是給自己製造對手，到時雖然賣方子可以得一筆快錢，但是上京城對手一多，到時肯定會有人降價售賣烤鴨，那自己就會被倒逼降低盈利的。
自己莊子上有源源不斷的鴨子，到時烤鴨賣不起價，活鴨的價格又基本上都差不了多少，這樣一來，對花蕾來說，就吃不到烤鴨這塊的利了，長期來說，這對花蕾是一個很大的損失。
如果去上京城以外的城鎮烤製售賣的話，花蕾倒也願意賣方子。不過在上京城，花蕾得把主動權握在自己手裏。不怕自己吃不下，反正莊子上有的是人手，來不及就多建幾個烤爐。
所以花蕾也就很委婉的把自己的顧慮和醉悅樓老板說了，雖然這老板是有些不痛快的，但是想到花蕾背後的定北侯府，也就歇了強取或暗搶的心思。
畢竟惹不起，裴老夫人現在看看是慈眉善目，那是沒得罪她，得罪她了，比得罪裴老侯爺還不好惹，想當年，那裴老夫人可是一個銀槍耍得就像玩具槍似的人。
烤鴨還沒進國子監，就已經在花千變小鋪和幾家酒樓裏名聲鵲起，順帶著把自家的鹵味也帶出了幹淨好吃物美價廉的好口碑。鹵味的零賣生意也好了不少。