第180章 花溪村的家族美食與祭祀傳承
分家就分家，我有係統我怕誰？ 作者：月照清鬆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
天蒙蒙亮，蘇盼盼早早便起來了，冬至的寒意讓她又加了一件夾襖。
推開窗，隻見遠處連綿的山巒在晨曦微光中隱隱露出輪廓，像是一幅淡雅的水墨畫。
村邊的那條河，平日裏潺潺流淌的流水此時也像是被凍住了步伐，隻傳出微弱的潺潺聲。
河邊的幾棵老樹，光禿禿的枝丫上掛著些許晶瑩的霜花，在微微泛亮的天色裏閃爍著細碎的光。
蘇盼盼開始收拾屋子。
她先將一些衣物疊得整整齊齊再歸類放好，又把桌上零散的物件一一擺放整齊，然後拿起掃把，仔仔細細地將屋子裏的每個角落都清掃了一遍。
昨天沈茹叫她和孩子們冬至在她家吃飯，她答應了，不過她也打算自己再做點端過去一起吃。
所以忙好後，蘇盼盼就去菜地裏割了些鮮嫩的韭菜，拔了幾個胖胖的白蘿卜，一把蒜苗。
她打算等大牛把肉送過來，就做個煎羊排，羊排燉白蘿卜湯，鹹蛋黃獅子頭，包個韭菜肉餡的餃子。
而此時的村子裏，嫋嫋青煙已從不少人家的煙囪裏緩緩升起，村裏的鄉親們已經開始為冬至的美食開始忙得熱火朝天。
村裏的一些大家族，設有宗祠，每年冬至都會在宗祠裏供奉祖先，所以冬至對他們是個大日子。
趙家三兄弟也早早起了床，他們趙家在村裏也算是個大家族。
趙喜的媳婦葉可兒，正準備做冬至的一種美食——湯圓。
葉可兒把糯米粉倒入一個大木盆裏，慢慢加入溫水，然後用手不停地揉搓著，嘴裏念叨著：“這冬至吃湯圓，一家團團圓圓嘞。”
不一會兒，原本鬆散的糯米粉就變成了一個光滑的大麵團。
接著，她揪下一小團麵團，放在手心裏搓成圓溜溜的小球，再用手指在球心按出一個小窩，填入甜甜的豆沙餡，最後把口封住，一個圓滾滾的湯圓就做好了。
孩子們在一旁眼巴巴地看著，時不時地伸手想去拿一個，都被她笑著攔住了。
……
村裏的孫大爺家，一群人圍在院子裏準備做冬至的滋補美食——當歸生薑羊肉湯。
一隻肥壯的黑山羊已被宰殺洗淨，切成大小均勻的塊兒。
這隻黑山羊是族裏每戶人家出錢湊錢買的。
大鍋裏燒上了水，孫大爺把羊肉塊兒小心翼翼地放進去。
隨著水溫升高，水麵浮起一層浮沫，孫大爺用勺子快速地撇去浮沫，然後放入當歸、生薑、紅棗等調料。
頓時，一股濃鬱的藥香和肉香混合的味道在院子裏彌漫開來。
旁邊的婦女們有的在切胡蘿卜，準備等會兒放進湯裏增加甜味和口感。
有的在清洗香菜、蔥花，準備用來點綴湯品，還有的在擺放碗筷，就等著羊肉湯煮好，大家一起美美地享用這暖身又滋補的美食。
每至冬至時節，於孫家一族而言，便迎來了一場意義非凡且莊重熱鬧的家族盛會。
依照族中沿襲已久的傳統，這一日，闔族之人皆會齊聚於族裏最為年長的那位老者家中。
孫大爺便是族中最年長的長者，所以，一大早，族裏的老老少少便來到了孫大爺院裏。
族中每戶人家都會湊齊資費，隻為共襄這一年一度的盛舉。
族人們先是對族中最年長長者恭行莊重的跪拜之禮。
孫大爺端坐在上，晚輩們依次上前，虔誠地屈膝跪地，行三叩九拜之儀，以表對長者的敬重與感恩。
隨後，孫大爺領著全族老少，浩浩蕩蕩地前往宗祠。
族人在孫大爺的帶領下，整齊有序地排列於祖宗牌位之前，懷著無比崇敬的心情，再行莊重肅穆的跪拜大禮，祈願祖宗庇佑家族平安順遂、繁榮昌盛。
待這莊重的儀式禮成之後，方才迎來了最為熱鬧歡騰的時刻。
大家圍坐在一起，共享豐盛的美食佳肴，歡聲笑語回蕩在每一個角落，熱鬧一整天。
也正因如此，孫家的孩子們每到冬至前夕，都滿心期待著這一日，盼望著能親身參與到這飽含家族溫情與傳統韻味的活動之中。
而再看村南頭的李嬸家，此刻正熱熱鬧鬧地準備著另一種特色美食——糍粑。
院子裏，李嬸先是把早已泡好的糯米從大木桶裏小心翼翼地撈出來，雙手用力地攥緊，讓多餘的水分順著指縫緩緩流下，待糯米瀝幹後，便將其一股腦兒地倒入一個大木甑裏。
接著，她利落地把木甑架在灶上，蹲下身子，往灶膛裏添了幾把幹柴，劃根火柴點燃，瞬間，灶膛裏的火便呼呼地燒了起來。
隨著火勢漸旺，鍋裏的水開始沸騰，蒸汽不斷從木甑的縫隙間冒出來，裹挾著濃濃的糯米香，在院子裏彌漫開來。
不一會兒，蒸鍋裏就飄出更濃鬱的糯米香，示意著糯米已經蒸熟啦。
李嬸趕忙站起身來，雙手緊緊抓住木甑的兩邊，嘴裏喊著“嘿喲”，穩穩地將木甑端了下來，快步走到一旁早已準備好的大石臼旁，把蒸熟的糯米一股腦兒地倒入其中。
這時，李家的幾個年輕力壯的小夥子早已候在一旁，他們擼起袖子，摩拳擦掌。
其中一個小夥子率先拿起木杵，高高舉起，然後用力地朝著石臼裏的糯米砸下去，“咚”的一聲，糯米被砸得實實的。
緊接著，其他小夥子也依次輪流上陣。
他們雙手緊握著木杵，有節奏地一起一落，每一下都砸得又穩又狠，邊砸邊喊著響亮的號子：“一二嘿，一二嘿……”那場麵，熱鬧非凡，仿佛整個院子都跟著震動起來。
一旁的孩子們好奇地圍在四周，瞪大眼睛看著，不時地伸手想去揪一小團熱氣騰騰的糯米，可剛碰到就被燙得直甩手，嘴裏“嘶嘶”地叫著，惹得大家哈哈大笑。
待糯米被搗得細膩又有黏性後，李嬸笑著走過來，從石臼裏揪出一大團糯米，放在手心裏熟練地搓成一個圓溜溜的小團，然後放在一旁準備裹上芝麻、花生碎等調料，那香甜的糍粑就要出爐啦，饞的小孩子口水漣漣！
這可是李家的傳統美食，每年李嬸冬至都要做這道美食，吃了這“糍耙”才算是過了冬至。
推開窗，隻見遠處連綿的山巒在晨曦微光中隱隱露出輪廓，像是一幅淡雅的水墨畫。
村邊的那條河，平日裏潺潺流淌的流水此時也像是被凍住了步伐，隻傳出微弱的潺潺聲。
河邊的幾棵老樹，光禿禿的枝丫上掛著些許晶瑩的霜花，在微微泛亮的天色裏閃爍著細碎的光。
蘇盼盼開始收拾屋子。
她先將一些衣物疊得整整齊齊再歸類放好，又把桌上零散的物件一一擺放整齊，然後拿起掃把，仔仔細細地將屋子裏的每個角落都清掃了一遍。
昨天沈茹叫她和孩子們冬至在她家吃飯，她答應了，不過她也打算自己再做點端過去一起吃。
所以忙好後，蘇盼盼就去菜地裏割了些鮮嫩的韭菜，拔了幾個胖胖的白蘿卜，一把蒜苗。
她打算等大牛把肉送過來，就做個煎羊排，羊排燉白蘿卜湯，鹹蛋黃獅子頭，包個韭菜肉餡的餃子。
而此時的村子裏，嫋嫋青煙已從不少人家的煙囪裏緩緩升起，村裏的鄉親們已經開始為冬至的美食開始忙得熱火朝天。
村裏的一些大家族，設有宗祠，每年冬至都會在宗祠裏供奉祖先，所以冬至對他們是個大日子。
趙家三兄弟也早早起了床，他們趙家在村裏也算是個大家族。
趙喜的媳婦葉可兒，正準備做冬至的一種美食——湯圓。
葉可兒把糯米粉倒入一個大木盆裏，慢慢加入溫水，然後用手不停地揉搓著，嘴裏念叨著：“這冬至吃湯圓，一家團團圓圓嘞。”
不一會兒，原本鬆散的糯米粉就變成了一個光滑的大麵團。
接著，她揪下一小團麵團，放在手心裏搓成圓溜溜的小球，再用手指在球心按出一個小窩，填入甜甜的豆沙餡，最後把口封住，一個圓滾滾的湯圓就做好了。
孩子們在一旁眼巴巴地看著，時不時地伸手想去拿一個，都被她笑著攔住了。
……
村裏的孫大爺家，一群人圍在院子裏準備做冬至的滋補美食——當歸生薑羊肉湯。
一隻肥壯的黑山羊已被宰殺洗淨，切成大小均勻的塊兒。
這隻黑山羊是族裏每戶人家出錢湊錢買的。
大鍋裏燒上了水，孫大爺把羊肉塊兒小心翼翼地放進去。
隨著水溫升高，水麵浮起一層浮沫，孫大爺用勺子快速地撇去浮沫，然後放入當歸、生薑、紅棗等調料。
頓時，一股濃鬱的藥香和肉香混合的味道在院子裏彌漫開來。
旁邊的婦女們有的在切胡蘿卜，準備等會兒放進湯裏增加甜味和口感。
有的在清洗香菜、蔥花，準備用來點綴湯品，還有的在擺放碗筷，就等著羊肉湯煮好，大家一起美美地享用這暖身又滋補的美食。
每至冬至時節，於孫家一族而言，便迎來了一場意義非凡且莊重熱鬧的家族盛會。
依照族中沿襲已久的傳統，這一日，闔族之人皆會齊聚於族裏最為年長的那位老者家中。
孫大爺便是族中最年長的長者，所以，一大早，族裏的老老少少便來到了孫大爺院裏。
族中每戶人家都會湊齊資費，隻為共襄這一年一度的盛舉。
族人們先是對族中最年長長者恭行莊重的跪拜之禮。
孫大爺端坐在上，晚輩們依次上前，虔誠地屈膝跪地，行三叩九拜之儀，以表對長者的敬重與感恩。
隨後，孫大爺領著全族老少，浩浩蕩蕩地前往宗祠。
族人在孫大爺的帶領下，整齊有序地排列於祖宗牌位之前，懷著無比崇敬的心情，再行莊重肅穆的跪拜大禮，祈願祖宗庇佑家族平安順遂、繁榮昌盛。
待這莊重的儀式禮成之後，方才迎來了最為熱鬧歡騰的時刻。
大家圍坐在一起，共享豐盛的美食佳肴，歡聲笑語回蕩在每一個角落，熱鬧一整天。
也正因如此，孫家的孩子們每到冬至前夕，都滿心期待著這一日，盼望著能親身參與到這飽含家族溫情與傳統韻味的活動之中。
而再看村南頭的李嬸家，此刻正熱熱鬧鬧地準備著另一種特色美食——糍粑。
院子裏，李嬸先是把早已泡好的糯米從大木桶裏小心翼翼地撈出來，雙手用力地攥緊，讓多餘的水分順著指縫緩緩流下，待糯米瀝幹後，便將其一股腦兒地倒入一個大木甑裏。
接著，她利落地把木甑架在灶上，蹲下身子，往灶膛裏添了幾把幹柴，劃根火柴點燃，瞬間，灶膛裏的火便呼呼地燒了起來。
隨著火勢漸旺，鍋裏的水開始沸騰，蒸汽不斷從木甑的縫隙間冒出來，裹挾著濃濃的糯米香，在院子裏彌漫開來。
不一會兒，蒸鍋裏就飄出更濃鬱的糯米香，示意著糯米已經蒸熟啦。
李嬸趕忙站起身來，雙手緊緊抓住木甑的兩邊，嘴裏喊著“嘿喲”，穩穩地將木甑端了下來，快步走到一旁早已準備好的大石臼旁，把蒸熟的糯米一股腦兒地倒入其中。
這時，李家的幾個年輕力壯的小夥子早已候在一旁，他們擼起袖子，摩拳擦掌。
其中一個小夥子率先拿起木杵，高高舉起，然後用力地朝著石臼裏的糯米砸下去，“咚”的一聲，糯米被砸得實實的。
緊接著，其他小夥子也依次輪流上陣。
他們雙手緊握著木杵，有節奏地一起一落，每一下都砸得又穩又狠，邊砸邊喊著響亮的號子：“一二嘿，一二嘿……”那場麵，熱鬧非凡，仿佛整個院子都跟著震動起來。
一旁的孩子們好奇地圍在四周，瞪大眼睛看著，不時地伸手想去揪一小團熱氣騰騰的糯米，可剛碰到就被燙得直甩手，嘴裏“嘶嘶”地叫著，惹得大家哈哈大笑。
待糯米被搗得細膩又有黏性後，李嬸笑著走過來，從石臼裏揪出一大團糯米，放在手心裏熟練地搓成一個圓溜溜的小團，然後放在一旁準備裹上芝麻、花生碎等調料，那香甜的糍粑就要出爐啦，饞的小孩子口水漣漣！
這可是李家的傳統美食，每年李嬸冬至都要做這道美食，吃了這“糍耙”才算是過了冬至。