第1223章 開家店吧2
這手藝確定讓我混年代文？ 作者：怡紅院的布隆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你別瞪眼睛，以後你會管更多的店麵的，所以現在就是給你實踐的機會。
譚府菜，因為有譚師傅中途出謀劃策，所以才能那麽成功，現在你從譚府菜那裏已經學到了怎麽去包裝一家餐館，怎麽讓客戶願意為你的高溢價買單，你師娘們的這個餐廳就是你最好的實踐作品，如何去定位餐廳的客戶，如何選一個合適這個定位的餐廳地址，如何置頂菜單如何招募廚師，如何培訓服務員，這些都是你的工作。”
王招娣的表情李弘文看到了，所以扭過頭對著王招娣非常認真的道。
“哦，合著你鼓搗我們兩個人出錢開店是為了給你徒弟練手啊，你的轉盤打的也太響了吧？”
王招娣還沒有說什麽，一旁的鄧麗君立馬不幹了。
撅著嘴一臉不高興的盯瞪著李弘文。
當然她隻是故意做做樣子並不是真的生氣。
“我徒弟不就是你們徒弟嗎？”
李弘文笑著道。
“你們放心投資，掙了是你們的，賠了算我的好不好！”
雖然知道鄧麗君是玩笑話，但是李弘文也給兩個人一個承諾。
“那還是算了吧，我們自己投資自己承擔風險，唉，不對呀，我之前並沒想著去投資飯店呀，怎麽被你這麽一弄好像整的我真的要投資一樣？”
鄧麗君搖搖頭，覺得既然投資，那就自己承擔風險，不過話剛說完就意識到自己被套進去了，剛開始自己並沒有任何想投資的想法啊！
“你真的覺得我們有必要開展一個副業嗎？”
相對於鄧麗君，林清霞比較清醒，他認真的思考了李弘文的話問道。
“這個沒有什麽有必要沒必要的，隻是如果你有更多的來錢方式，那麽你在你的主業上就會更加遊刃有餘，不會因為錢不會因為一些其他東西去讓自己委屈。
當然有我在你們也不會受委屈，我隻是希望你們能夠更加自在更加自由，做不做在你們。”
李弘文的話，讓鄧麗君和林清霞兩個人都真的沉下心思考起要不要做這個事情。
“師傅你讓我做中餐還行，做西餐我沒有做過呀，我對這些東西並不了解？”
在兩個人思考的時候，王招娣一臉苦相的對著李弘文道。
她真的覺得李宏文給她的壓力有些大了，在兩年前她還是一個在農村裏喂豬的鄉下丫頭，現在能夠撐起兩家飯店就已經非常不錯了，可自家師父居然現在又要讓自己再開一家，再去管一家，她真的覺得自己有一些力有不殆。
“我老早之前就跟你說過，你要學會管理，不能什麽事情都親力親為，如果親力親為的話，你的能力管一家店沒問題，管兩家管三家，肯定是管不過來的，所以你需要招能幫你管理的人，招能夠幫你解決問題的人，隻要管好他們就行了。”
“那這個西餐我做什麽呢？做牛排做披薩還是？”
“麥當勞你去吃過嗎？”
想了想，李弘文問道。
“去吃過，它裏麵的那個漢堡還是挺好吃的！”
點點頭王招娣回道，麥當勞在港島已經有好幾家店了，她當然去吃過。
“你有沒有研究過它的經營模式，還有它針對的客戶群體，以及它為什麽會那麽火爆？”
王招娣搖搖頭，她雖然去吃過，也知道麥當勞的客流非常大，但她真沒有去細想過這些東西。
甚至說她有時候還挺看不起麥當勞的，覺得裏麵賣的那些東西太過於簡單，太過於單一。
“去研究它，去弄明白它的經營模式以及為什麽那麽受年輕人歡迎，生意為什麽那麽火爆！”
李弘文搖搖頭。
麥當勞在這個時候還沒有像二三十年以後在內地那麽火爆，但是在港島已經初現崢嶸，可是很多人都沒有特別把它放在心上，認為就是一家很普通的漢堡店。
可就是如今人們眼裏中很普通的漢堡店，在幾十年以後把生意做遍了全球，成為全球最大的連鎖餐飲之一。
李弘文自己雖然懶得去做生意，懶得去經營東西，但是他覺得自己可以讓徒弟讓自己認識的人去做。
有他那些後世的知識，隻需要點撥這些人幾句讓這些人在一些關鍵時刻做出正確的決策，那麽擠占麥當勞這種快餐連鎖生意的份額還是可以的。
他也沒想過就把麥當勞肯德基這種全球知名的連鎖餐飲店給擠死或者說幹趴下。
其實有那麽一兩家競爭對手反而是好事，就像是麥當勞肯德基，你在幾十年後能看到麥當勞的地方，基本上在附近一定能找到肯德基，這也是他們的一種競爭模式。
“哦！”
王招娣你點點頭，她覺得自己現在管理兩家店已經沒有太多時間了，現在讓她去分析麥當勞的這些東西....
“別自己一個人做，招人招那些大學畢業的，國外留學回來的，招那些高學曆的人，讓他們幫你做分析幫你去做這件事情。
錢不是要留在手裏的，是要花出去的，要花的有價值，不是說讓你買衣服買吃的買住的，而是去買人才，讓人才把你給的一塊錢放大到十塊一百塊！
明白麽？”
看王招娣的樣子，李弘文就明白，她沒有理解自己的意圖，隻能沒好氣的伸手點了點王招娣的腦袋。
“我明白了，我明天就讓人去招聘！”
“先成立一家公司，把公司搭建起來，未來這個西餐店將會是公司最核心的東西，我希望它在未來能夠有上萬家的門店，這是我對這個西餐店的期望。
也是給你的任務！
需要多少錢你告訴我！不要怕花錢，能花錢的時候就要花，而且要使勁的花，隻有把錢花到正確的地方，你才能夠掙到更多的錢！”
李弘文和王招娣的對話，鄧麗君還有林清霞一直在旁邊聽著，她們沒想到李弘文對於這家公司的期望會這麽高。
一萬家門店？
就算一家門店一個月純利潤隻能夠掙到一萬塊錢，那一個月掙的錢也是沒辦法想象的！
譚府菜，因為有譚師傅中途出謀劃策，所以才能那麽成功，現在你從譚府菜那裏已經學到了怎麽去包裝一家餐館，怎麽讓客戶願意為你的高溢價買單，你師娘們的這個餐廳就是你最好的實踐作品，如何去定位餐廳的客戶，如何選一個合適這個定位的餐廳地址，如何置頂菜單如何招募廚師，如何培訓服務員，這些都是你的工作。”
王招娣的表情李弘文看到了，所以扭過頭對著王招娣非常認真的道。
“哦，合著你鼓搗我們兩個人出錢開店是為了給你徒弟練手啊，你的轉盤打的也太響了吧？”
王招娣還沒有說什麽，一旁的鄧麗君立馬不幹了。
撅著嘴一臉不高興的盯瞪著李弘文。
當然她隻是故意做做樣子並不是真的生氣。
“我徒弟不就是你們徒弟嗎？”
李弘文笑著道。
“你們放心投資，掙了是你們的，賠了算我的好不好！”
雖然知道鄧麗君是玩笑話，但是李弘文也給兩個人一個承諾。
“那還是算了吧，我們自己投資自己承擔風險，唉，不對呀，我之前並沒想著去投資飯店呀，怎麽被你這麽一弄好像整的我真的要投資一樣？”
鄧麗君搖搖頭，覺得既然投資，那就自己承擔風險，不過話剛說完就意識到自己被套進去了，剛開始自己並沒有任何想投資的想法啊！
“你真的覺得我們有必要開展一個副業嗎？”
相對於鄧麗君，林清霞比較清醒，他認真的思考了李弘文的話問道。
“這個沒有什麽有必要沒必要的，隻是如果你有更多的來錢方式，那麽你在你的主業上就會更加遊刃有餘，不會因為錢不會因為一些其他東西去讓自己委屈。
當然有我在你們也不會受委屈，我隻是希望你們能夠更加自在更加自由，做不做在你們。”
李弘文的話，讓鄧麗君和林清霞兩個人都真的沉下心思考起要不要做這個事情。
“師傅你讓我做中餐還行，做西餐我沒有做過呀，我對這些東西並不了解？”
在兩個人思考的時候，王招娣一臉苦相的對著李弘文道。
她真的覺得李宏文給她的壓力有些大了，在兩年前她還是一個在農村裏喂豬的鄉下丫頭，現在能夠撐起兩家飯店就已經非常不錯了，可自家師父居然現在又要讓自己再開一家，再去管一家，她真的覺得自己有一些力有不殆。
“我老早之前就跟你說過，你要學會管理，不能什麽事情都親力親為，如果親力親為的話，你的能力管一家店沒問題，管兩家管三家，肯定是管不過來的，所以你需要招能幫你管理的人，招能夠幫你解決問題的人，隻要管好他們就行了。”
“那這個西餐我做什麽呢？做牛排做披薩還是？”
“麥當勞你去吃過嗎？”
想了想，李弘文問道。
“去吃過，它裏麵的那個漢堡還是挺好吃的！”
點點頭王招娣回道，麥當勞在港島已經有好幾家店了，她當然去吃過。
“你有沒有研究過它的經營模式，還有它針對的客戶群體，以及它為什麽會那麽火爆？”
王招娣搖搖頭，她雖然去吃過，也知道麥當勞的客流非常大，但她真沒有去細想過這些東西。
甚至說她有時候還挺看不起麥當勞的，覺得裏麵賣的那些東西太過於簡單，太過於單一。
“去研究它，去弄明白它的經營模式以及為什麽那麽受年輕人歡迎，生意為什麽那麽火爆！”
李弘文搖搖頭。
麥當勞在這個時候還沒有像二三十年以後在內地那麽火爆，但是在港島已經初現崢嶸，可是很多人都沒有特別把它放在心上，認為就是一家很普通的漢堡店。
可就是如今人們眼裏中很普通的漢堡店，在幾十年以後把生意做遍了全球，成為全球最大的連鎖餐飲之一。
李弘文自己雖然懶得去做生意，懶得去經營東西，但是他覺得自己可以讓徒弟讓自己認識的人去做。
有他那些後世的知識，隻需要點撥這些人幾句讓這些人在一些關鍵時刻做出正確的決策，那麽擠占麥當勞這種快餐連鎖生意的份額還是可以的。
他也沒想過就把麥當勞肯德基這種全球知名的連鎖餐飲店給擠死或者說幹趴下。
其實有那麽一兩家競爭對手反而是好事，就像是麥當勞肯德基，你在幾十年後能看到麥當勞的地方，基本上在附近一定能找到肯德基，這也是他們的一種競爭模式。
“哦！”
王招娣你點點頭，她覺得自己現在管理兩家店已經沒有太多時間了，現在讓她去分析麥當勞的這些東西....
“別自己一個人做，招人招那些大學畢業的，國外留學回來的，招那些高學曆的人，讓他們幫你做分析幫你去做這件事情。
錢不是要留在手裏的，是要花出去的，要花的有價值，不是說讓你買衣服買吃的買住的，而是去買人才，讓人才把你給的一塊錢放大到十塊一百塊！
明白麽？”
看王招娣的樣子，李弘文就明白，她沒有理解自己的意圖，隻能沒好氣的伸手點了點王招娣的腦袋。
“我明白了，我明天就讓人去招聘！”
“先成立一家公司，把公司搭建起來，未來這個西餐店將會是公司最核心的東西，我希望它在未來能夠有上萬家的門店，這是我對這個西餐店的期望。
也是給你的任務！
需要多少錢你告訴我！不要怕花錢，能花錢的時候就要花，而且要使勁的花，隻有把錢花到正確的地方，你才能夠掙到更多的錢！”
李弘文和王招娣的對話，鄧麗君還有林清霞一直在旁邊聽著，她們沒想到李弘文對於這家公司的期望會這麽高。
一萬家門店？
就算一家門店一個月純利潤隻能夠掙到一萬塊錢，那一個月掙的錢也是沒辦法想象的！