第774章 新吃法
這手藝確定讓我混年代文？ 作者：怡紅院的布隆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不要著急，把剛才我買的那個大餅拿過來！”
跟著徐婉晴迫不及待的樣子李弘文笑著道。
“我不吃餅！我就要吃肉！”
徐婉晴搖搖頭，她現在就想趕緊吃肉。
“今天給你弄一個新的吃法，把餅拿過來，還有剛才讓你洗的那些小蔥。”
說實話，每次看到徐婉晴看到自己做的食物饞的不行的樣子，李弘文都是打心眼裏的感覺到舒適的。
“好吧！”
徐婉晴這個人有一個優點就是聽人勸，一聽李弘文說是一個新的吃法，立馬就扭頭回屋把剛才李弘文給她的那兩張大餅拿了出來，並且帶上了洗好的小蔥。
“把餅稍微切一下，切成一個大概這麽大的大小！”
李弘文看著徐婉晴拿出來的大餅道，他剛才光顧著烤串了，忘了跟徐婉晴說把大餅切一下了。
“把小蔥放上，然後把這幾個串這麽放在餅裏，握住串兒把簽子都抽掉，卷起來，就可以吃了。”
李弘文拿著餅，拿著蔥，還有肉串，給徐婉晴做了一個演示，演示完以後把手裏的餅卷羊肉串遞給了徐婉晴。
“你別說，這個味兒還跟直接吃確實有點不太一樣，有大餅的那股麵香味和油酥味，還有小蔥的清香味兒以及羊肉串兒的肉味兒，特別是這個小蔥跟羊肉串一中和那個味兒確實跟直接吃不一樣，別有一番滋味！”
咬了一大口徐婉晴嚼了幾下之後，立馬體會到這個吃法與直接吃的不同了。
相比於直接吃羊肉串，這個吃法多了一些變化特別是小蔥和羊肉的混合，再加上麵粉的那股香氣，層次感一下就比之前多了好多。
雖然說沒有了那種大口擼串兒的豪爽，但是確實口感上有了一些些的不同。
“還不錯吧，這樣吃，肉也有了，主食也有了！”
李弘文看著徐婉晴胡吃海塞的樣子很是滿足。
“你也來一口，確實跟直接吃有很大的不同，你怎麽想的，怎麽會想出這麽一種吃法呢？”
徐婉晴又咬了一口之後把手裏的餅卷肉遞過來，遞到李弘文的嘴邊。
李弘文手裏頭忙著給她烤串肯定沒有時間吃，所以她覺得不能一個人獨享要跟李弘文一起吃。
“唔！副食店烙的這個餅稍稍差點意思，要是換成維族的囊，那種軟囊卷起來可能會更好，不過已經算是不錯了！”
咬了一口李弘文道，他的肉串沒有問題，不管是肉還是烤的火候，和調料的配比，都沒有任何問題，小蔥是生的也沒有問題，所以現在唯一欠缺的就是這個餅稍稍差了點，讓這個美味略微降了那麽一點點，不過已經算是非常不錯了。
“已經很棒了！”
徐婉晴倒是覺得這已經非常不錯了。
“下回要是準備吃的話，我提前給烙幾個餅吧，保證比他這兒烙的這個餅要好！”
或許是接受的記憶對李弘文有影響，反正李弘文現在對於吃的上多多少少要比以前更挑剔了一些，如果放在以前，他會覺得這個餅已經非常好了，但是現在他能夠清楚地感覺到這個餅的問題，並且知道怎麽做能夠更好，所以就對這個餅有了些許的不滿意。
“那好吧，下回就等著你更好吃的大餅了，這個串兒給我烤的火再大一點，稍微焦那麽一點點，我喜歡吃焦一點點的，最好是肥的那一塊能夠把油烤的再往外多出一些油，有一點點焦脆的那種口感的。”
李弘文對大餅不滿意，但是徐婉晴已經很滿意了，她反而是覺得這個肉串兒如果能夠更焦一點火更大一點，她會更喜歡。
她希望肉串上能夠有一層淡淡的焦，但不是糊的那種，特別是肥的那塊，如果能夠有一層焦脆在外表但裏麵是那種軟糯的就更加完美了。
“行，我知道了！”
這樣的要求對別的師傅來說，可能有些過於苛刻了，但對於李弘文來說並不是什麽大問題，他拿起鐵鉗子，把爐子裏的火弄得更旺一些，然後把正在烤的串兒放到了上麵，當油脂滴到下麵的碳上之後，嗡的一下火就燒起來了。
擱一般師傅的話就會把火弄滅，他並沒有把這些火弄滅，而是淩空把肉串在這些火裏麵進行互相的拍打翻轉，讓這些火直接對肉串進行炙烤。
“好了，嚐嚐這回的串，絕對是可以達到你的要求的！”
因為用明火進行炙烤，所以這個時間上肯定不能夠太長，對時間的把握要非常精確，一旦長了就有可能真正的變焦了，所以李弘文手裏的肉串在火力進行幾次翻轉之後，李弘文覺得肉串烤的夠火夠了，就直接把肉串遞給了徐婉晴。
“嗯！！！就是這個火候，你完美的達到了我想要的那種火候程度，弘文，你真的是太棒了！”
咬了一口肉串之後，徐婉晴的眼睛都瞪大了，眼裏閃著一種驚喜的光芒。
李弘文這次烤的這些肉串，完全符合了她剛才的那些要求，有一點點的焦，但並沒有達到糊，特別是那個肥肉，一層薄薄的焦脆口感咬破之後，羊肉的脂肪香氣就像在那一刻，突然爆炸一般，衝擊著整個口腔裏的味蕾。
這就是她想要的那種感覺，這是她吃過的最好吃的烤肉！
第一次徐婉晴懂得了那些小說裏在描寫吃到某種食物的時候，為什麽會用到感動這個詞。
她現在就覺得是這種感覺！
“你喜歡就好，後麵的肉串也要這種程度嗎？”
“當然！當然要這種程度，這是我吃過的最好吃的羊肉串了，沒有之一，簡直是絕了！弘文你要答應我，以後要經常給我做這麽好吃的羊肉串！”
嘴裏已經塞得滿滿了，但是徐婉晴還是忍不住想要誇讚李弘文。
“當然沒有問題，以後你想吃了，我隨時可以給你烤，就算是到了靠山屯也一樣，到時候可以讓小白還有狼王去山裏給你找羚羊，這些羚羊的肉烤起來也非常的好吃，雖然沒有這種綿羊的肉脂多，但是同樣別有一番風味！”
跟著徐婉晴迫不及待的樣子李弘文笑著道。
“我不吃餅！我就要吃肉！”
徐婉晴搖搖頭，她現在就想趕緊吃肉。
“今天給你弄一個新的吃法，把餅拿過來，還有剛才讓你洗的那些小蔥。”
說實話，每次看到徐婉晴看到自己做的食物饞的不行的樣子，李弘文都是打心眼裏的感覺到舒適的。
“好吧！”
徐婉晴這個人有一個優點就是聽人勸，一聽李弘文說是一個新的吃法，立馬就扭頭回屋把剛才李弘文給她的那兩張大餅拿了出來，並且帶上了洗好的小蔥。
“把餅稍微切一下，切成一個大概這麽大的大小！”
李弘文看著徐婉晴拿出來的大餅道，他剛才光顧著烤串了，忘了跟徐婉晴說把大餅切一下了。
“把小蔥放上，然後把這幾個串這麽放在餅裏，握住串兒把簽子都抽掉，卷起來，就可以吃了。”
李弘文拿著餅，拿著蔥，還有肉串，給徐婉晴做了一個演示，演示完以後把手裏的餅卷羊肉串遞給了徐婉晴。
“你別說，這個味兒還跟直接吃確實有點不太一樣，有大餅的那股麵香味和油酥味，還有小蔥的清香味兒以及羊肉串兒的肉味兒，特別是這個小蔥跟羊肉串一中和那個味兒確實跟直接吃不一樣，別有一番滋味！”
咬了一大口徐婉晴嚼了幾下之後，立馬體會到這個吃法與直接吃的不同了。
相比於直接吃羊肉串，這個吃法多了一些變化特別是小蔥和羊肉的混合，再加上麵粉的那股香氣，層次感一下就比之前多了好多。
雖然說沒有了那種大口擼串兒的豪爽，但是確實口感上有了一些些的不同。
“還不錯吧，這樣吃，肉也有了，主食也有了！”
李弘文看著徐婉晴胡吃海塞的樣子很是滿足。
“你也來一口，確實跟直接吃有很大的不同，你怎麽想的，怎麽會想出這麽一種吃法呢？”
徐婉晴又咬了一口之後把手裏的餅卷肉遞過來，遞到李弘文的嘴邊。
李弘文手裏頭忙著給她烤串肯定沒有時間吃，所以她覺得不能一個人獨享要跟李弘文一起吃。
“唔！副食店烙的這個餅稍稍差點意思，要是換成維族的囊，那種軟囊卷起來可能會更好，不過已經算是不錯了！”
咬了一口李弘文道，他的肉串沒有問題，不管是肉還是烤的火候，和調料的配比，都沒有任何問題，小蔥是生的也沒有問題，所以現在唯一欠缺的就是這個餅稍稍差了點，讓這個美味略微降了那麽一點點，不過已經算是非常不錯了。
“已經很棒了！”
徐婉晴倒是覺得這已經非常不錯了。
“下回要是準備吃的話，我提前給烙幾個餅吧，保證比他這兒烙的這個餅要好！”
或許是接受的記憶對李弘文有影響，反正李弘文現在對於吃的上多多少少要比以前更挑剔了一些，如果放在以前，他會覺得這個餅已經非常好了，但是現在他能夠清楚地感覺到這個餅的問題，並且知道怎麽做能夠更好，所以就對這個餅有了些許的不滿意。
“那好吧，下回就等著你更好吃的大餅了，這個串兒給我烤的火再大一點，稍微焦那麽一點點，我喜歡吃焦一點點的，最好是肥的那一塊能夠把油烤的再往外多出一些油，有一點點焦脆的那種口感的。”
李弘文對大餅不滿意，但是徐婉晴已經很滿意了，她反而是覺得這個肉串兒如果能夠更焦一點火更大一點，她會更喜歡。
她希望肉串上能夠有一層淡淡的焦，但不是糊的那種，特別是肥的那塊，如果能夠有一層焦脆在外表但裏麵是那種軟糯的就更加完美了。
“行，我知道了！”
這樣的要求對別的師傅來說，可能有些過於苛刻了，但對於李弘文來說並不是什麽大問題，他拿起鐵鉗子，把爐子裏的火弄得更旺一些，然後把正在烤的串兒放到了上麵，當油脂滴到下麵的碳上之後，嗡的一下火就燒起來了。
擱一般師傅的話就會把火弄滅，他並沒有把這些火弄滅，而是淩空把肉串在這些火裏麵進行互相的拍打翻轉，讓這些火直接對肉串進行炙烤。
“好了，嚐嚐這回的串，絕對是可以達到你的要求的！”
因為用明火進行炙烤，所以這個時間上肯定不能夠太長，對時間的把握要非常精確，一旦長了就有可能真正的變焦了，所以李弘文手裏的肉串在火力進行幾次翻轉之後，李弘文覺得肉串烤的夠火夠了，就直接把肉串遞給了徐婉晴。
“嗯！！！就是這個火候，你完美的達到了我想要的那種火候程度，弘文，你真的是太棒了！”
咬了一口肉串之後，徐婉晴的眼睛都瞪大了，眼裏閃著一種驚喜的光芒。
李弘文這次烤的這些肉串，完全符合了她剛才的那些要求，有一點點的焦，但並沒有達到糊，特別是那個肥肉，一層薄薄的焦脆口感咬破之後，羊肉的脂肪香氣就像在那一刻，突然爆炸一般，衝擊著整個口腔裏的味蕾。
這就是她想要的那種感覺，這是她吃過的最好吃的烤肉！
第一次徐婉晴懂得了那些小說裏在描寫吃到某種食物的時候，為什麽會用到感動這個詞。
她現在就覺得是這種感覺！
“你喜歡就好，後麵的肉串也要這種程度嗎？”
“當然！當然要這種程度，這是我吃過的最好吃的羊肉串了，沒有之一，簡直是絕了！弘文你要答應我，以後要經常給我做這麽好吃的羊肉串！”
嘴裏已經塞得滿滿了，但是徐婉晴還是忍不住想要誇讚李弘文。
“當然沒有問題，以後你想吃了，我隨時可以給你烤，就算是到了靠山屯也一樣，到時候可以讓小白還有狼王去山裏給你找羚羊，這些羚羊的肉烤起來也非常的好吃，雖然沒有這種綿羊的肉脂多，但是同樣別有一番風味！”