夏可可今天拖回兩隻大野豬這件可謂是在內山村一下子出名了,聽到消息的人都圍到村長家,氣氛熱鬧的很,有許多熱心的婦人幫著搭著火堆架上鍋燒水,村裏獵戶也被請來殺豬了。
剛回來夏可可就跟村長說了,她可以拿出一些肉來請村裏人吃肉,請各位以後多照顧。
其實照顧是假,她隻希望這些人吃了她給的肉,至少短時間內別對她起齷齪之心就行。
一戶二斤肉,一個村子才三十多戶,送出六十多斤肉換一個表麵和樂也值得。
兩頭豬加起來光豬肉就有四百多斤,豬頭豬尾豬腳和內髒另算,這些東西用大料一鹵,那也是很美味的。
獵戶手法不錯,顯然這活也沒少幹,手法嫻熟的放血去毛開肚,內髒一取了去來,大油另放一邊,兩隻豬肚子內的大油有不少,可以煉出不少油,油渣燒菜包餃子包包子都很香。
野豬肉雖然膻味不少,但與沒得吃相比,野豬肉的這點膻味不值一提。
天冷也不怕肉會壞,也不用鹽醃做成臘肉,鮮肉和臘肉是兩種味道,不過鮮肉吃法更多,夏可可在回來的路上就想好了這些肉準備怎麽做了。
大肉餃子包子必須包上凍起來慢慢吃,炸肉丸子也不能少,燉大骨頭,用骨頭湯下麵條吃,還有,還有好多肉食方法等她慢慢做來吃。
村裏人拿人手短,所以嘴裏好話不停,誇夏可可人美心好的不少,還有許多人紛紛說著,以後有需要幫忙的地方隻管開口,他們肯定盡量幫忙。
夏可可全程笑臉,最後臉都笑僵了,等人全拿肉部離後,夏可可揉了揉臉蛋,心想與人接觸太麻煩了,她還是適合獨自一人生活。
傍晚租住的屋子全部修好了,還簡單用木樁和枯草圍了個騾子棚,頂上也封上了,騾子在裏麵也不會太冷。
這是一開始夏可可沒想到的,人家幫著建好,所以夏可可又大方的一人多給了一斤肉。
離開村長家時,在村長家買了不少新的竹筐,剛好用來放肉。
給村長家留了十斤肉,然後夏可可就拉上騾車,騾車上放不下肉了,所以村長讓兩個兒子幫忙把肉和內髒等一些東西送過去。
到了住處時,村長兩個兒子把肉都放到屋內,車上的東西夏可可沒讓他們幫忙,天也不早了,讓他們早些回去。
兩人離開後,夏可可先清空了騾車上的所有東西,分類放好一部分放在房間內。
廚房用品全部放在廚房內,今天才搭的灶暫時用不了,今晚做飯隻能先搭個火堆簡單做飯了。
今天也算是搬新家,做些好吃的很有必要,想了下,決定今晚包個純肉餡的餃子吃。
等明天灶能用了她再大展身手,雖然包餃子麻煩些,但煮餃子簡單,火堆上架鍋燒水煮餃子不用擔心鍋會翻。
先燒了熱水,把鍋碗盆用水先清洗了下,畢竟在路上走了一天,灰塵大,不洗洗用著不舒服,有條件的情況下對自己還是要負責點,要是吃壞肚子就不美了。
和上麵醒著,挑上一塊後腿肉洗幹淨放在盆裏,然後利用水刃在肉塊上先快速切割成小肉丁,再然後控製水刃飛速旋轉把肉丁絞成肉泥。
放好油鹽,還有一塊老薑切沫去腥。
這老薑還是程家送的,知道她做肉需要用到薑,剛好他家存了一些老薑,她回來時送了好幾塊。
也幸好有這薑,不然肉餡味太單一了。
可惜沒有醬油蠔油雞精這些調味料,不然味道更佳。
餡調好後,夏可可連忙開始包起了餃子,先擀麵皮再包,一次性包了大幾十個,她準備今晚吃水煮的,明天起的來早飯就吃煎餃,起不來就中午吃。
晚上吃了三十個餃子,每個都不小,手工包的就小不到哪裏去。
吃完就著鍋裏熱水洗了鍋碗,然後在天完全黑下來前燒了熱水洗漱。
冬天晚上睡前把腳泡泡熱水才舒服的很,到時候被窩都熱的快一些,也不會覺得腳冰涼難以入睡。
躺上厚厚的被窩裏時,夏可可全身放鬆了下來,來到這個世界她是第一次從身體到精神上的放鬆。
先前住在縣城時,總有沒解決完的事,等事情解決了又發生了縣城被攻,接著就是離開縣城到找到新住處。
在這裏雖然不知道接下來會不會發生其他事,但至少目前她可以休息上一些日子,以後的事以後再說,她現在隻想好好過幾天舒服日子。
她自從開始穿越異世後好像總是在奔波的路上,經常是熬夜的狀況,也是精神極度緊張的時候。
她都好久沒有自己一人獨自靜下來好好享受美食享受簡單的小日子了。
真好,這樣活著真好。
夏可可帶著這種想法美美的睡著了,一夜無夢,天亮了她也沒急著起床,賴了好一會床才穿衣起床。
打開門,陽光異樣的明媚,溫度好像都比前些日子高上了不少,曬著太陽好舒服。
伸了伸懶腰,先去屋後上了廁所,接著回來喂了騾子,順便把棚子內的糞便清理幹淨,這才燒水洗漱。
事情雖然繁瑣但隻要心靜做來也不覺得煩,要想日子過的舒服些,沒奴沒仆的隻能自己幹。
早飯不僅煎了餃子,還燒了個蘑菇湯膩,吃飽喝足夏可可開始收拾野豬肉了。
今天土灶就能用了,她要先把肥油煉了,幸好她先前買的是大鐵鍋,這樣就省得她要煉兩鍋油了。
切塊清洗幹淨下鍋,鍋裏還放了不少水,這樣熬好冷凍好的豬油才會成奶白狀。
在熬油的時候,她又放了幾條洗幹淨的五花肉放在油裏炸熟了,這種肉吃著又是一種口感,而且放法還不容易壞。
一上午熬了油炸肉,熬了大骨頭,中午就吃了手擀麵條,一大碗麵條加兩塊大骨頭,骨頭上的肉不少,她是吃的油光滿麵,熱乎的午飯吃的全身冒汗。
早上感覺沒錯,今天溫度確實高了不少,特別是中午的時候,她感覺穿厚襖做飯都熱的慌,這是在前些日子沒有的事。
這還是在寒冬臘月裏,要是以前在現代時這溫度還有可能,因為那時候全球的溫室效應導致的冬天溫度每年都在上升。
可這是古代,冬日寒冷,滴水成冰都很正常,在特定的時間內就該有應有的溫度。
難道又跟這兩年天氣異常的天災有關?
這事她覺得還是要關注一下,要是過年前溫度不再持續升高那就沒啥事,要是持續升高那明年又得是不太平的一年了。
剛回來夏可可就跟村長說了,她可以拿出一些肉來請村裏人吃肉,請各位以後多照顧。
其實照顧是假,她隻希望這些人吃了她給的肉,至少短時間內別對她起齷齪之心就行。
一戶二斤肉,一個村子才三十多戶,送出六十多斤肉換一個表麵和樂也值得。
兩頭豬加起來光豬肉就有四百多斤,豬頭豬尾豬腳和內髒另算,這些東西用大料一鹵,那也是很美味的。
獵戶手法不錯,顯然這活也沒少幹,手法嫻熟的放血去毛開肚,內髒一取了去來,大油另放一邊,兩隻豬肚子內的大油有不少,可以煉出不少油,油渣燒菜包餃子包包子都很香。
野豬肉雖然膻味不少,但與沒得吃相比,野豬肉的這點膻味不值一提。
天冷也不怕肉會壞,也不用鹽醃做成臘肉,鮮肉和臘肉是兩種味道,不過鮮肉吃法更多,夏可可在回來的路上就想好了這些肉準備怎麽做了。
大肉餃子包子必須包上凍起來慢慢吃,炸肉丸子也不能少,燉大骨頭,用骨頭湯下麵條吃,還有,還有好多肉食方法等她慢慢做來吃。
村裏人拿人手短,所以嘴裏好話不停,誇夏可可人美心好的不少,還有許多人紛紛說著,以後有需要幫忙的地方隻管開口,他們肯定盡量幫忙。
夏可可全程笑臉,最後臉都笑僵了,等人全拿肉部離後,夏可可揉了揉臉蛋,心想與人接觸太麻煩了,她還是適合獨自一人生活。
傍晚租住的屋子全部修好了,還簡單用木樁和枯草圍了個騾子棚,頂上也封上了,騾子在裏麵也不會太冷。
這是一開始夏可可沒想到的,人家幫著建好,所以夏可可又大方的一人多給了一斤肉。
離開村長家時,在村長家買了不少新的竹筐,剛好用來放肉。
給村長家留了十斤肉,然後夏可可就拉上騾車,騾車上放不下肉了,所以村長讓兩個兒子幫忙把肉和內髒等一些東西送過去。
到了住處時,村長兩個兒子把肉都放到屋內,車上的東西夏可可沒讓他們幫忙,天也不早了,讓他們早些回去。
兩人離開後,夏可可先清空了騾車上的所有東西,分類放好一部分放在房間內。
廚房用品全部放在廚房內,今天才搭的灶暫時用不了,今晚做飯隻能先搭個火堆簡單做飯了。
今天也算是搬新家,做些好吃的很有必要,想了下,決定今晚包個純肉餡的餃子吃。
等明天灶能用了她再大展身手,雖然包餃子麻煩些,但煮餃子簡單,火堆上架鍋燒水煮餃子不用擔心鍋會翻。
先燒了熱水,把鍋碗盆用水先清洗了下,畢竟在路上走了一天,灰塵大,不洗洗用著不舒服,有條件的情況下對自己還是要負責點,要是吃壞肚子就不美了。
和上麵醒著,挑上一塊後腿肉洗幹淨放在盆裏,然後利用水刃在肉塊上先快速切割成小肉丁,再然後控製水刃飛速旋轉把肉丁絞成肉泥。
放好油鹽,還有一塊老薑切沫去腥。
這老薑還是程家送的,知道她做肉需要用到薑,剛好他家存了一些老薑,她回來時送了好幾塊。
也幸好有這薑,不然肉餡味太單一了。
可惜沒有醬油蠔油雞精這些調味料,不然味道更佳。
餡調好後,夏可可連忙開始包起了餃子,先擀麵皮再包,一次性包了大幾十個,她準備今晚吃水煮的,明天起的來早飯就吃煎餃,起不來就中午吃。
晚上吃了三十個餃子,每個都不小,手工包的就小不到哪裏去。
吃完就著鍋裏熱水洗了鍋碗,然後在天完全黑下來前燒了熱水洗漱。
冬天晚上睡前把腳泡泡熱水才舒服的很,到時候被窩都熱的快一些,也不會覺得腳冰涼難以入睡。
躺上厚厚的被窩裏時,夏可可全身放鬆了下來,來到這個世界她是第一次從身體到精神上的放鬆。
先前住在縣城時,總有沒解決完的事,等事情解決了又發生了縣城被攻,接著就是離開縣城到找到新住處。
在這裏雖然不知道接下來會不會發生其他事,但至少目前她可以休息上一些日子,以後的事以後再說,她現在隻想好好過幾天舒服日子。
她自從開始穿越異世後好像總是在奔波的路上,經常是熬夜的狀況,也是精神極度緊張的時候。
她都好久沒有自己一人獨自靜下來好好享受美食享受簡單的小日子了。
真好,這樣活著真好。
夏可可帶著這種想法美美的睡著了,一夜無夢,天亮了她也沒急著起床,賴了好一會床才穿衣起床。
打開門,陽光異樣的明媚,溫度好像都比前些日子高上了不少,曬著太陽好舒服。
伸了伸懶腰,先去屋後上了廁所,接著回來喂了騾子,順便把棚子內的糞便清理幹淨,這才燒水洗漱。
事情雖然繁瑣但隻要心靜做來也不覺得煩,要想日子過的舒服些,沒奴沒仆的隻能自己幹。
早飯不僅煎了餃子,還燒了個蘑菇湯膩,吃飽喝足夏可可開始收拾野豬肉了。
今天土灶就能用了,她要先把肥油煉了,幸好她先前買的是大鐵鍋,這樣就省得她要煉兩鍋油了。
切塊清洗幹淨下鍋,鍋裏還放了不少水,這樣熬好冷凍好的豬油才會成奶白狀。
在熬油的時候,她又放了幾條洗幹淨的五花肉放在油裏炸熟了,這種肉吃著又是一種口感,而且放法還不容易壞。
一上午熬了油炸肉,熬了大骨頭,中午就吃了手擀麵條,一大碗麵條加兩塊大骨頭,骨頭上的肉不少,她是吃的油光滿麵,熱乎的午飯吃的全身冒汗。
早上感覺沒錯,今天溫度確實高了不少,特別是中午的時候,她感覺穿厚襖做飯都熱的慌,這是在前些日子沒有的事。
這還是在寒冬臘月裏,要是以前在現代時這溫度還有可能,因為那時候全球的溫室效應導致的冬天溫度每年都在上升。
可這是古代,冬日寒冷,滴水成冰都很正常,在特定的時間內就該有應有的溫度。
難道又跟這兩年天氣異常的天災有關?
這事她覺得還是要關注一下,要是過年前溫度不再持續升高那就沒啥事,要是持續升高那明年又得是不太平的一年了。