第327章 打一巴掌，給一甜棗
早死後穿到古代當哥兒 作者：八二年的老太太 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉尋青有點生氣，他可以接受廚子做菜難吃，但他不可以接受把難吃的菜端給客人吃。
做餐飲這一行業，最重要的就是口味與口碑，而且口碑往往與口味掛鉤，口味好了，口碑自然會好。
“這是誰做的？自己站出來認了。”葉尋青把排骨吐出來，“我說過很多次，不會做的菜可以不做，你做了這道菜，就要盡可能把它做好，如果做不好，就不要端出來。”
有一個廚子站出來了，他看著那排骨，十分可惜地說：“客人點了這道菜，我們就給他做了，而且我們也嚐了，味道是一樣的，就是排骨有點老了。”
葉尋青深呼一口氣，剛想罵人，那邊的李老板先坐不住了。
“排骨都炸老了，味道能一樣嗎？”李老板覺得這人說話還真有意思，“再說了，排骨上麵撒的粉末是你自己做的嗎？”
那是葉尋青早就做好的，炸好的排骨上麵撒上調料粉，味道會很獨特，整個平洲城就他們一家。
“不要找那麽多借口，做得不好就是不好。”葉尋青冷著臉說：“你以後不用來了。”
那廚子非常驚訝，“葉老板，為什麽？我在這裏做了十年，你現在趕我走，那我能去哪裏？”
葉尋青說：“我之所以用你們，就覺得你們是店裏的老人，讓你們走了，你們也找不到新的地方做工。可是，現在這個店的大廚是我，你們不按照我的要求來，我還能留你們嗎？”
那廚子不想走，“葉老板，你可憐可憐我吧，我上有老下有小的，老娘還等著我拿錢回去吃藥呢。”
葉尋青又說：“你做錯了菜，得罪了我的客人，我不可能留你的，收拾收拾包袱走吧，你的老娘怎麽樣，和我沒有關係！”
李老板一聽到他說這個話，忽然覺得自己是有點過分了，“算了算了，一盤排骨的事，用不著鬧這麽大。”
葉尋青看向李老板，“不，李老板，不能助長這種歪風邪氣。今日他敢給你吃差的菜，明日就敢給別人吃，那我這個店還要不要做了？”
李老板覺得葉尋青說的也有道理，但他還是幹不出斷人活路的事情。
“就這樣吧，你也別追究他了。”李老板從中勸道：“我說一個法子，你若是覺得行，就這樣吧，可以嗎？”
葉尋青找到台階就下了，“李老板你說。”
李老板想了想，說道：“這桌菜我也不退了，你們送個新的菜，就算完事了。”
葉尋青沉默片刻，似是很勉強地答應了，“既然李老板都這麽說了，那我就親自下廚做幾道店裏還沒上的新菜。”
李老板一天，立馬老精神了，“好好好，那我就等著吃了。”
葉尋青吩咐夥計們招呼客人，他則是帶著幾個廚子回到了廚房。
幾個廚子沒一個敢說話的，生怕自己被牽連。
可是到廚房以後，葉尋青並沒有罵他們，而是說：“一點小事而已，沒必要鬧得人盡皆知。而且我之前說了，不好的菜不要端上去，尤其是端給老顧客吃。”
那個做炸排骨的廚子說：“老板，我也隻是想讓店裏多賺點錢。”
“你的目光要放長遠一點，不能賺了小錢丟了大錢。”葉尋青語氣平和了很多，“抱歉，我剛剛說話的語氣重了一些，但如果不那樣說的話，李老板想必也不會輕易鬆口的。”
那廚子摸不準葉尋青的意思了。
葉尋青看他那副呆滯的表情，笑了一下說：“沒事，這件事就過去了，你繼續留在這裏幹活。”
廚子如釋重負，“好，好，我這就去幹活。”
葉尋青借機說道：“我並不是想罵你們，隻是我也不能去罵客人，所以受委屈的隻能是我們了。但你們放心，如果是客人的錯，我絕對會站在你們這一邊的。”
打一巴掌就要給一個甜棗，寧可多一個朋友，也不能多一個敵人。
葉尋青說完之後，就開始忙活給葉老板做菜了。
既然是贈送的菜，那就要控製成本，肯定不能用蝦蟹這種少見的食材，得用豬肉。
用豬肉做的菜很多，但要能夠快速出鍋的，於是葉尋青做了一道嫩滑的水煮肉，不過考慮這邊的人都不能吃辣，他做得清淡一點，在去除腥味的同時，最大程度保留肉片的香味。
然後是一道炒水芹菜，可以解膩下火。
最後一道則是一道甜品，叫做小糖角，外麵是麵粉，裏麵則是滿滿的蜜糖，這東西冰一下才好吃，可惜沒冰箱。
李老板吃完之後對此讚不絕口，還打包了一份小糖角回去給孩子吃。
這讓葉尋青想到了新的商機，是不是可以做外賣呢？
做餐飲這一行業，最重要的就是口味與口碑，而且口碑往往與口味掛鉤，口味好了，口碑自然會好。
“這是誰做的？自己站出來認了。”葉尋青把排骨吐出來，“我說過很多次，不會做的菜可以不做，你做了這道菜，就要盡可能把它做好，如果做不好，就不要端出來。”
有一個廚子站出來了，他看著那排骨，十分可惜地說：“客人點了這道菜，我們就給他做了，而且我們也嚐了，味道是一樣的，就是排骨有點老了。”
葉尋青深呼一口氣，剛想罵人，那邊的李老板先坐不住了。
“排骨都炸老了，味道能一樣嗎？”李老板覺得這人說話還真有意思，“再說了，排骨上麵撒的粉末是你自己做的嗎？”
那是葉尋青早就做好的，炸好的排骨上麵撒上調料粉，味道會很獨特，整個平洲城就他們一家。
“不要找那麽多借口，做得不好就是不好。”葉尋青冷著臉說：“你以後不用來了。”
那廚子非常驚訝，“葉老板，為什麽？我在這裏做了十年，你現在趕我走，那我能去哪裏？”
葉尋青說：“我之所以用你們，就覺得你們是店裏的老人，讓你們走了，你們也找不到新的地方做工。可是，現在這個店的大廚是我，你們不按照我的要求來，我還能留你們嗎？”
那廚子不想走，“葉老板，你可憐可憐我吧，我上有老下有小的，老娘還等著我拿錢回去吃藥呢。”
葉尋青又說：“你做錯了菜，得罪了我的客人，我不可能留你的，收拾收拾包袱走吧，你的老娘怎麽樣，和我沒有關係！”
李老板一聽到他說這個話，忽然覺得自己是有點過分了，“算了算了，一盤排骨的事，用不著鬧這麽大。”
葉尋青看向李老板，“不，李老板，不能助長這種歪風邪氣。今日他敢給你吃差的菜，明日就敢給別人吃，那我這個店還要不要做了？”
李老板覺得葉尋青說的也有道理，但他還是幹不出斷人活路的事情。
“就這樣吧，你也別追究他了。”李老板從中勸道：“我說一個法子，你若是覺得行，就這樣吧，可以嗎？”
葉尋青找到台階就下了，“李老板你說。”
李老板想了想，說道：“這桌菜我也不退了，你們送個新的菜，就算完事了。”
葉尋青沉默片刻，似是很勉強地答應了，“既然李老板都這麽說了，那我就親自下廚做幾道店裏還沒上的新菜。”
李老板一天，立馬老精神了，“好好好，那我就等著吃了。”
葉尋青吩咐夥計們招呼客人，他則是帶著幾個廚子回到了廚房。
幾個廚子沒一個敢說話的，生怕自己被牽連。
可是到廚房以後，葉尋青並沒有罵他們，而是說：“一點小事而已，沒必要鬧得人盡皆知。而且我之前說了，不好的菜不要端上去，尤其是端給老顧客吃。”
那個做炸排骨的廚子說：“老板，我也隻是想讓店裏多賺點錢。”
“你的目光要放長遠一點，不能賺了小錢丟了大錢。”葉尋青語氣平和了很多，“抱歉，我剛剛說話的語氣重了一些，但如果不那樣說的話，李老板想必也不會輕易鬆口的。”
那廚子摸不準葉尋青的意思了。
葉尋青看他那副呆滯的表情，笑了一下說：“沒事，這件事就過去了，你繼續留在這裏幹活。”
廚子如釋重負，“好，好，我這就去幹活。”
葉尋青借機說道：“我並不是想罵你們，隻是我也不能去罵客人，所以受委屈的隻能是我們了。但你們放心，如果是客人的錯，我絕對會站在你們這一邊的。”
打一巴掌就要給一個甜棗，寧可多一個朋友，也不能多一個敵人。
葉尋青說完之後，就開始忙活給葉老板做菜了。
既然是贈送的菜，那就要控製成本，肯定不能用蝦蟹這種少見的食材，得用豬肉。
用豬肉做的菜很多，但要能夠快速出鍋的，於是葉尋青做了一道嫩滑的水煮肉，不過考慮這邊的人都不能吃辣，他做得清淡一點，在去除腥味的同時，最大程度保留肉片的香味。
然後是一道炒水芹菜，可以解膩下火。
最後一道則是一道甜品，叫做小糖角，外麵是麵粉，裏麵則是滿滿的蜜糖，這東西冰一下才好吃，可惜沒冰箱。
李老板吃完之後對此讚不絕口，還打包了一份小糖角回去給孩子吃。
這讓葉尋青想到了新的商機，是不是可以做外賣呢？