王師傅手起刀落,幹活兒很是麻利,他先是將蛇的頭剁下來,將淤血放幹淨,然後去掉內髒。
一人寬的大鐵鍋,火燒的正旺,王師傅“鐺鐺鐺”幾聲,將收拾幹淨的蛇肉剁成了小段,放進沸水中,大約煮了一分鍾以後便撈起。剩下的這一步最繁瑣也最關鍵,就是刮鱗。蛇皮煮的太久刮鱗片容易爛掉,時間不夠的話鱗片又難以刮下來,非得最有經驗的廚師才能駕馭得了。
前期工作準備好以後,就隻剩下掌勺開炒了。
王師傅隻往鍋裏放了簡簡單單的幾個佐料,香味瞬間就爆發出來的,從廚房裏迅速朝著外麵擴散。
打雜的從外麵探頭探腦的往裏看,吸著鼻子,高聲嚷嚷道:“霍,王師傅,您這是做了什麽啊,怎麽這麽香!跟以前炒菜那香不是一個味兒,你給我嚐一口唄。”
王師傅滿臉堆著笑容,很是得意,擺了擺手說道:“你小子可別想惦記我這道菜,這可是給知縣老爺吃的。滾滾滾。”
打雜的知趣的離開,王師傅不斷反動著菜,準備最後再燉一小會兒就出鍋。
“靶子,給我拿兩頭蒜!”王師傅發現做菜要用的佐料找不到了,自己又抽不開身,於是想叫住剛才過來的打雜的幫一把,可是奈何打雜的走的太快,王師傅喊了幾聲都不見有回應,無奈王師傅隻能自己去。
他將大勺從火上拿起來,擱在一邊,急匆匆的衝出廚房找大蒜。
火還在熊熊的燃燒著,這道菜卻不知不覺已經被人惦記上了。隻見窗戶外麵,一張白嫩嫩的小臉從窗沿緩緩探出來,這趴在窗外偷看的人不是別人,正是之前才見過的大小姐。她不斷吸著鼻子,一口接著一口的咽下口水。
她左右看了看,在確認沒有人以後,才躡手躡腳的從窗戶翻進來。她摸到鍋前,深深的吸了一口氣,一臉的滿足,眼睛緊緊的盯著鍋裏的食物,瞳仁閃閃發亮,閃爍著希望的光芒。
“這到底是什麽東西,怎麽這麽香。”她喃喃的感歎道,迫不及待的從旁邊的筷子籠裏抽出一雙筷子,伸到鍋裏夾了一塊放進嘴裏。
若想人不知,除非己莫為。
大小姐才剛剛把蛇肉放進嘴裏,外麵就傳來了腳步聲,王師傅罵罵咧咧的從外麵橫著走進來。
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“神經病,一頭蒜還要偷偷摸摸藏起來,有本事以後做菜都別放,真是的。”
大小姐嚇得一抖,趕緊閉上嘴將贓物藏起來,可是奈何剛出過的蛇肉溫度奇高,燙的大小姐隻跳腳。可是王師傅就在眼前,她也不敢出聲兒,隻能打掉牙往肚子裏咽,她不斷的喘著粗氣,企圖在口腔裏給蛇肉降溫。
“耽誤我做菜......”說話的功夫,王師傅就已經邁進廚房裏來了。
大小姐害怕被人發現自己偷吃東西,趕緊閃身躲到了麵缸裏。剛下來的時候她不知道這裏是麵缸,一下來她就後悔了。
麵缸裏可都是白花花的麵啊,大小姐這麽一個龐然大物突然插進來,一下子塵土暴揚,無數的麵粉小顆粒騰空而起,好似起了霧氣一般。
大小姐生怕鬧的陣仗太大被發現,趕緊猛吸了一口氣,蹲進缸裏,將蓋子蓋上。狹小的空間裏充斥著漂浮物,這下子呼吸更加困難了,大小姐滿臉滿身都被染上了一層白,尤其狼狽。
王師傅將蒜摔在案板上,操起菜刀一下把蒜拍的細碎,又用刀背隨意的切了幾下蒜蓉,盛起來備用。
正在王師傅準備操起大勺複火的時候,他發現原來不多不少正好十六塊的肉竟然少了一塊。他剛才就氣不順,這下更是沾火就著,他暫時擱下大勺,扯著嗓子嚷嚷道:“誰啊,哪個不要臉的小賊,竟然偷吃我蛇肉。”
“咳。”躲在麵缸裏艱難生存的大小姐聞言,控製不住胃裏的翻江倒海,幹嘔一聲兒。
蛇肉?他竟然說那麽好吃的一個東西是蛇?大小姐從小以來,一尤其的怕蛇。
這一聲輕輕的幹嘔聲兒足以讓正在氣頭上,分分鍾化身王.福爾摩斯.師傅的王師傅瞬間察覺。
“誰?誰在廚房裏!”王師傅眯起眼睛掃視著屋子裏,試圖將人詐出來,道;“我告訴你,我可看見你了,你要是再不出來,別怪我逮著你的時候我們雙方搞的都很難看啊。”
大小姐躲在麵缸裏,心髒跳得砰砰的,幾乎快要從嗓子眼兒裏蹦出來。她拚命的壓抑著自己內心的慌亂,強忍住自己嗓子裏幹嘔的衝動,祈求著自己能夠逃過這一劫。
王師傅睜著他那不算敏銳的小眼睛,仔細的在發昂簡曆尋找著蛛絲馬跡,終於讓他發現麵缸周圍有許多溢出來的麵粉。
王師傅感覺事情有些不對勁兒,他隨手抄起了一把笊籬,緩緩朝著麵缸移動,準備好了一副現場抓獲犯罪分子,並與之搏鬥的決心。
“王師傅!”一聲突兀的呼喊,暫時阻礙了他的步伐。王師傅回頭查看,才發現原來是白悠悠過來視察情況。
“小山長,你怎麽來了?”王師傅將一臉凶相收了收,雙手在圍裙上蹭了蹭,臉上帶著點點笑容跟白悠悠打招呼。
“哦,我......我沒什麽事兒。”白悠悠說著,眼神兒也不住的朝著王師傅後麵的麵缸裏瞥,她好像也覺察出來了,麵缸裏麵有些不對勁兒。
“廚房髒,您沒什麽事兒就出去吧,別再碰髒了。”王師傅好心的提醒道。
白悠悠直愣愣的盯著麵缸,隨口說道:“沒事兒,我就......隨便看看。”忽地,白悠悠像想起了什麽似的,一個一百八十度大轉彎,突兀的說道:“哎,王師傅,知縣正在正堂坐著呢,你快去問問他愛吃什麽不愛吃什麽,有什麽忌口的嗎?”
“得嘞、”王師傅很是高興,也全然忘記了自己還在抓小偷這件事兒,轉身就離開了廚房。
王師傅走以後,白悠悠緩緩的邁步,默默走到了麵缸門口。白悠悠試探著伸手打開麵缸蓋子,卻被一股很大的拉力硬生生的將蓋子又拉了回去。
這簡直就是此地無銀三十兩一樣的自衛方式。這讓白悠悠更加確信,這麵缸裏藏著人呢。
“誰在裏麵,不用害羞,出來吧,肯定不怪罪你。”白悠悠站咋麵缸麵上,聲音不大,但說的確實是苦口婆心。
白悠悠話落,房間裏陷入了一片詭異的幹淨,在一段空白之後,麵缸上的蓋子緩緩的打開,一個睜著無辜得而大眼睛的“白毛女”從麵缸裏緩緩的探出頭來,先隻是一個眼睛,滿滿的再露出鼻子,再露出嘴。
依稀之間,白悠悠費勁力氣辨別的好半天才驚訝的發現,這個在麵缸裏滾元宵的人不是別人,正是剛剛才見過的大小姐。
“大小姐?你怎麽在這裏?”女忍不住驚呼道。
大小姐趕緊從麵缸裏站起來,迫切的想要捂住白悠悠的嘴,可是隨著她的動作,身下的麵粉也是四處的飛舞,嗆得白悠悠趕緊往後退。
“噓......”大小姐宛若驚弓之鳥,緊張的叫白悠悠趕緊閉嘴。“你小點兒聲兒,可別被人發現了。”
說著,大小姐騰雲駕霧,從麵缸裏跳出來,走到廚房門口將房門關上,這才鬆了一口氣。
“你怎麽在這兒啊?”白悠悠洗了一塊半濕的麻布,一邊給大小姐撣一撣身上的麵粉。
大小姐撅著嘴,可憐巴巴的說道:“我本來是隨著家父到這裏辦事情的,我貪玩出來四處閑逛,沒想到你們這裏的飯這麽香。我......”大小姐一邊說,一邊眼神兒飄忽不定的看著白悠悠,顯然底氣不足,有些心虛。
“我是控製不住,才來偷吃的。我發誓......我就吃了一口。”大小姐說完,還小心翼翼的抬頭望著白悠悠,希望她能原諒自己似的。
“沒事兒,飯做出來就是給人吃的,你想吃的話,大可以隨便吃嘛。”白悠悠爽朗的答應道,說著,還隨手從旁邊拿出了一個小碗,給大小姐又盛了幾塊肉。
“你若是喜歡就多吃些,不夠我再叫人給你做。”白悠悠豪爽的答應道。
“真的嗎!”大小姐滿心歡喜,連眼神兒裏都能透露著對趕緊呢美食的向往,她迫不及待的接過筷子,架起來就要往嘴裏送,可是送到門口了,她突然想到什麽似的,又猶猶豫豫的停止了下來,眼神兒中滿是嫌棄。
“怎麽看?”白悠悠觀察出了大小姐的異樣,於是貼心的問了一句。
大小姐沒有說話,還是在和那塊肉相麵。
那可是蛇肉,她最怕的動物。
“我怕蛇。”沉澱了好長時間的大小姐終於還是沒能鼓起勇氣將蛇肉放進嘴裏。
“算了,我還是葉公好龍吧。”終於,大小姐歎了一口氣,繼續撣身上的麵粉。
白悠悠看不慣,隨口說了一句:“你這個人真過分,哪裏躲藏不好,非得往麵缸裏躲藏,這下你走了,整缸的麵粉都不能用了。”
大小姐氣哼哼的,但她知道是自己理虧,所有說話可憐巴巴的。
一人寬的大鐵鍋,火燒的正旺,王師傅“鐺鐺鐺”幾聲,將收拾幹淨的蛇肉剁成了小段,放進沸水中,大約煮了一分鍾以後便撈起。剩下的這一步最繁瑣也最關鍵,就是刮鱗。蛇皮煮的太久刮鱗片容易爛掉,時間不夠的話鱗片又難以刮下來,非得最有經驗的廚師才能駕馭得了。
前期工作準備好以後,就隻剩下掌勺開炒了。
王師傅隻往鍋裏放了簡簡單單的幾個佐料,香味瞬間就爆發出來的,從廚房裏迅速朝著外麵擴散。
打雜的從外麵探頭探腦的往裏看,吸著鼻子,高聲嚷嚷道:“霍,王師傅,您這是做了什麽啊,怎麽這麽香!跟以前炒菜那香不是一個味兒,你給我嚐一口唄。”
王師傅滿臉堆著笑容,很是得意,擺了擺手說道:“你小子可別想惦記我這道菜,這可是給知縣老爺吃的。滾滾滾。”
打雜的知趣的離開,王師傅不斷反動著菜,準備最後再燉一小會兒就出鍋。
“靶子,給我拿兩頭蒜!”王師傅發現做菜要用的佐料找不到了,自己又抽不開身,於是想叫住剛才過來的打雜的幫一把,可是奈何打雜的走的太快,王師傅喊了幾聲都不見有回應,無奈王師傅隻能自己去。
他將大勺從火上拿起來,擱在一邊,急匆匆的衝出廚房找大蒜。
火還在熊熊的燃燒著,這道菜卻不知不覺已經被人惦記上了。隻見窗戶外麵,一張白嫩嫩的小臉從窗沿緩緩探出來,這趴在窗外偷看的人不是別人,正是之前才見過的大小姐。她不斷吸著鼻子,一口接著一口的咽下口水。
她左右看了看,在確認沒有人以後,才躡手躡腳的從窗戶翻進來。她摸到鍋前,深深的吸了一口氣,一臉的滿足,眼睛緊緊的盯著鍋裏的食物,瞳仁閃閃發亮,閃爍著希望的光芒。
“這到底是什麽東西,怎麽這麽香。”她喃喃的感歎道,迫不及待的從旁邊的筷子籠裏抽出一雙筷子,伸到鍋裏夾了一塊放進嘴裏。
若想人不知,除非己莫為。
大小姐才剛剛把蛇肉放進嘴裏,外麵就傳來了腳步聲,王師傅罵罵咧咧的從外麵橫著走進來。
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大小姐嚇得一抖,趕緊閉上嘴將贓物藏起來,可是奈何剛出過的蛇肉溫度奇高,燙的大小姐隻跳腳。可是王師傅就在眼前,她也不敢出聲兒,隻能打掉牙往肚子裏咽,她不斷的喘著粗氣,企圖在口腔裏給蛇肉降溫。
“耽誤我做菜......”說話的功夫,王師傅就已經邁進廚房裏來了。
大小姐害怕被人發現自己偷吃東西,趕緊閃身躲到了麵缸裏。剛下來的時候她不知道這裏是麵缸,一下來她就後悔了。
麵缸裏可都是白花花的麵啊,大小姐這麽一個龐然大物突然插進來,一下子塵土暴揚,無數的麵粉小顆粒騰空而起,好似起了霧氣一般。
大小姐生怕鬧的陣仗太大被發現,趕緊猛吸了一口氣,蹲進缸裏,將蓋子蓋上。狹小的空間裏充斥著漂浮物,這下子呼吸更加困難了,大小姐滿臉滿身都被染上了一層白,尤其狼狽。
王師傅將蒜摔在案板上,操起菜刀一下把蒜拍的細碎,又用刀背隨意的切了幾下蒜蓉,盛起來備用。
正在王師傅準備操起大勺複火的時候,他發現原來不多不少正好十六塊的肉竟然少了一塊。他剛才就氣不順,這下更是沾火就著,他暫時擱下大勺,扯著嗓子嚷嚷道:“誰啊,哪個不要臉的小賊,竟然偷吃我蛇肉。”
“咳。”躲在麵缸裏艱難生存的大小姐聞言,控製不住胃裏的翻江倒海,幹嘔一聲兒。
蛇肉?他竟然說那麽好吃的一個東西是蛇?大小姐從小以來,一尤其的怕蛇。
這一聲輕輕的幹嘔聲兒足以讓正在氣頭上,分分鍾化身王.福爾摩斯.師傅的王師傅瞬間察覺。
“誰?誰在廚房裏!”王師傅眯起眼睛掃視著屋子裏,試圖將人詐出來,道;“我告訴你,我可看見你了,你要是再不出來,別怪我逮著你的時候我們雙方搞的都很難看啊。”
大小姐躲在麵缸裏,心髒跳得砰砰的,幾乎快要從嗓子眼兒裏蹦出來。她拚命的壓抑著自己內心的慌亂,強忍住自己嗓子裏幹嘔的衝動,祈求著自己能夠逃過這一劫。
王師傅睜著他那不算敏銳的小眼睛,仔細的在發昂簡曆尋找著蛛絲馬跡,終於讓他發現麵缸周圍有許多溢出來的麵粉。
王師傅感覺事情有些不對勁兒,他隨手抄起了一把笊籬,緩緩朝著麵缸移動,準備好了一副現場抓獲犯罪分子,並與之搏鬥的決心。
“王師傅!”一聲突兀的呼喊,暫時阻礙了他的步伐。王師傅回頭查看,才發現原來是白悠悠過來視察情況。
“小山長,你怎麽來了?”王師傅將一臉凶相收了收,雙手在圍裙上蹭了蹭,臉上帶著點點笑容跟白悠悠打招呼。
“哦,我......我沒什麽事兒。”白悠悠說著,眼神兒也不住的朝著王師傅後麵的麵缸裏瞥,她好像也覺察出來了,麵缸裏麵有些不對勁兒。
“廚房髒,您沒什麽事兒就出去吧,別再碰髒了。”王師傅好心的提醒道。
白悠悠直愣愣的盯著麵缸,隨口說道:“沒事兒,我就......隨便看看。”忽地,白悠悠像想起了什麽似的,一個一百八十度大轉彎,突兀的說道:“哎,王師傅,知縣正在正堂坐著呢,你快去問問他愛吃什麽不愛吃什麽,有什麽忌口的嗎?”
“得嘞、”王師傅很是高興,也全然忘記了自己還在抓小偷這件事兒,轉身就離開了廚房。
王師傅走以後,白悠悠緩緩的邁步,默默走到了麵缸門口。白悠悠試探著伸手打開麵缸蓋子,卻被一股很大的拉力硬生生的將蓋子又拉了回去。
這簡直就是此地無銀三十兩一樣的自衛方式。這讓白悠悠更加確信,這麵缸裏藏著人呢。
“誰在裏麵,不用害羞,出來吧,肯定不怪罪你。”白悠悠站咋麵缸麵上,聲音不大,但說的確實是苦口婆心。
白悠悠話落,房間裏陷入了一片詭異的幹淨,在一段空白之後,麵缸上的蓋子緩緩的打開,一個睜著無辜得而大眼睛的“白毛女”從麵缸裏緩緩的探出頭來,先隻是一個眼睛,滿滿的再露出鼻子,再露出嘴。
依稀之間,白悠悠費勁力氣辨別的好半天才驚訝的發現,這個在麵缸裏滾元宵的人不是別人,正是剛剛才見過的大小姐。
“大小姐?你怎麽在這裏?”女忍不住驚呼道。
大小姐趕緊從麵缸裏站起來,迫切的想要捂住白悠悠的嘴,可是隨著她的動作,身下的麵粉也是四處的飛舞,嗆得白悠悠趕緊往後退。
“噓......”大小姐宛若驚弓之鳥,緊張的叫白悠悠趕緊閉嘴。“你小點兒聲兒,可別被人發現了。”
說著,大小姐騰雲駕霧,從麵缸裏跳出來,走到廚房門口將房門關上,這才鬆了一口氣。
“你怎麽在這兒啊?”白悠悠洗了一塊半濕的麻布,一邊給大小姐撣一撣身上的麵粉。
大小姐撅著嘴,可憐巴巴的說道:“我本來是隨著家父到這裏辦事情的,我貪玩出來四處閑逛,沒想到你們這裏的飯這麽香。我......”大小姐一邊說,一邊眼神兒飄忽不定的看著白悠悠,顯然底氣不足,有些心虛。
“我是控製不住,才來偷吃的。我發誓......我就吃了一口。”大小姐說完,還小心翼翼的抬頭望著白悠悠,希望她能原諒自己似的。
“沒事兒,飯做出來就是給人吃的,你想吃的話,大可以隨便吃嘛。”白悠悠爽朗的答應道,說著,還隨手從旁邊拿出了一個小碗,給大小姐又盛了幾塊肉。
“你若是喜歡就多吃些,不夠我再叫人給你做。”白悠悠豪爽的答應道。
“真的嗎!”大小姐滿心歡喜,連眼神兒裏都能透露著對趕緊呢美食的向往,她迫不及待的接過筷子,架起來就要往嘴裏送,可是送到門口了,她突然想到什麽似的,又猶猶豫豫的停止了下來,眼神兒中滿是嫌棄。
“怎麽看?”白悠悠觀察出了大小姐的異樣,於是貼心的問了一句。
大小姐沒有說話,還是在和那塊肉相麵。
那可是蛇肉,她最怕的動物。
“我怕蛇。”沉澱了好長時間的大小姐終於還是沒能鼓起勇氣將蛇肉放進嘴裏。
“算了,我還是葉公好龍吧。”終於,大小姐歎了一口氣,繼續撣身上的麵粉。
白悠悠看不慣,隨口說了一句:“你這個人真過分,哪裏躲藏不好,非得往麵缸裏躲藏,這下你走了,整缸的麵粉都不能用了。”
大小姐氣哼哼的,但她知道是自己理虧,所有說話可憐巴巴的。