張靜欣見被拆穿了，甜甜一笑：“這件事靠我真不行，有您這麽一尊大佛在這裏做什麽不拜？這不僅是一方產業，更是文化遺產，作為一名優秀的美食家您得助這麵大旗不倒啊。”
陳千語拿她沒轍，哼了一聲道：“還文化遺產，我都快窮得沒遺產了也沒看誰來助我一臂之力。”
張靜欣抬起手臂緊握雙拳：“給你雙份的！”
陳千語被她逗笑：“得了吧你。”
四人回到包廂，楊殊本是帶著笑容回頭，在看見唐寧和她未婚夫的那一瞬間表情就變了。
張靜欣和陳千語互相看了一眼，什麽話都沒說，從表情上就能明白想到一塊兒去了。
這孩子還真是一點都不會隱瞞心裏的想法，像被潑了一臉醋。
“唐姐……”楊殊站起身，唐寧問她：
“今天和陳老師學得怎麽樣了？”
“嗯……陳老師教了我很多，受益匪淺。”
“那就好。”唐寧道，“正好到午飯時間了，你去做幾道拿手菜好好謝謝陳老師。”
別鬧好嗎！陳千語心道，我這吃得快炸裂了，正愁沒地方消食呢你還來新的一輪？這都不重要，重要的是楊殊姑娘做了這麽多菜，開食館的誰不知道做菜是個體力活，一道道菜又做又往上端能不累？這哪是給我做菜，分明是你和未婚夫來了想吃點吧？
陳千語正要開口，隻聽張靜欣“哎”了一聲：“別了，這剛吃完，小楊也忙活一早上了還沒喝口熱茶，讓她歇歇吧。別的師傅都來上班了吧？咱們隨意聊聊，隨意吃點。”
張靜欣把陳千語想說的話比較溫和地說了出來，陳千語也沒脾氣了。
張靜欣還真是個有節奏感的人，知道陳千語這會兒估計能炸，為她鬆開個口放點兒氣出去。
唐寧招待客人的時候楊殊從來都不會參與，更別說是上班時間。她點了點頭就要告辭，唐寧說：“你別走了，今天也是說你的事。”
楊殊又坐了回來。
不管唐寧怎麽想，既然她陳千語已經坐在這兒了就算是給張靜欣麵子，談談對於楊殊烹飪技巧的看法。按陳千語的意思是小楊很有天賦，算是祖師爺賞飯吃的那種人，在做菜這件事上很有靈性。看她做的蟹粉獅子頭就能看出，先過一遍油炸算是很大膽的想法，偏偏能起到好的效果。但問題也不是沒有，她畢竟年輕，發揮得實在不穩定。昨天也有文思豆腐，和剛才吃的就不是一個口味。主要的還是多練，正常發揮。
“如果隻是正常發揮的話廣陵食館就要移交給我那兩位伯父了。”唐寧道，“以後這老宅子也會搬進來戲台，熱熱鬧鬧的，卻不似它原來的樣子了。”
陳千語耐著性子道：“烹飪本來就是一門需要時間苦熬的技藝，她這麽年輕能和老廚師較個勁就不錯了，別說這種話給她壓力。”
大概是下午陽光的關係，唐寧的瞳孔變作灰藍色，凝住了陳千語：“按陳小姐的話說，這一戰我們是非輸不可了？”
楊殊的臉色很差，低頭咬唇不說話。
陳千語：“本來你讓一個23歲的姑娘去參加高手雲集的比賽還一定要贏就是不厚道，你知道這會給她造成多大的心理壓力嗎？”
唐寧：“哦？有多大的心理壓力？玉不琢不成器，陳小姐有聽說過嗎？”
陳千語：“那也要在合理的範圍內雕琢，揠苗助長，唐小姐有聽說過嗎？”
陳千語和唐寧你來我往一人一句針尖對麥芒，楊殊插不上嘴，未婚夫在一旁拿著茶杯動作都僵了，張靜欣扶額頭，該來的還是來了。
“說到底還是你自私。”
本來話是可以好好說的，偏偏唐寧太固執，陳千語壓了半天火沒壓下來：“你姓唐，是廣陵食館的正統接班人，現在卻要放下父輩經營這麽久的店定居國外？好，你說你有自己的理想，這沒問題，可是追求自己的理想和婚姻就要不顧責任嗎？！這件事從頭到尾就是你自己種下的惡果吧！你知道楊殊因為這件事偷偷哭嗎！”
楊殊再也忍不住，站起來朗聲道：“陳小姐，請你不要這樣說唐姐，很多事你根本不知道！”
“既然我不知道就告訴我！”陳千語道，“我從來不想誤會任何人。”
所有人的目光都集中在唐寧身上，唐寧卻氣定神閑地舀了一勺湯入口。
陳千語有種想要掀桌的暴躁。
“這湯還不錯吧陳小姐。”唐寧望向她。
“還不錯……”陳千語勉強答道。
“能嚐出美味是件多愉快的事。”唐寧笑說，“是我沒能力再經營廣陵食館，我不能再做菜，無法品嚐任何一道美食。但不能因為我就讓我爸我爺爺我祖上所有人的心血白費，所以我需要一個值得信賴的接班人。”
楊殊說：“唐姐從三年前起，就無法品嚐出任何一道菜的味道了。她的味覺出了問題……”
陳千語震驚，說不出話。
唐寧道：“我需要楊殊，但不是現在的楊殊。當收養她的那一天起我就沒把她當做外人看，所以對她的要求也同樣嚴格。她要接手廣陵食館，必定要經過殘酷的考驗，如同我當年一樣。”
☆、第52章 翻炒（7）
唐寧的未婚夫曾經在中國工作過，學習了一段時間的中文，可惜後繼乏力，在韻母環節便放棄了。平日裏跟唐寧交流也以英語居多，偶爾也能拐著調說兩個詞，“夫人”、”太太”，每次說音還不一樣，得讓唐寧琢磨半天。
現在這場麵就更加讓他迷惑了，唐寧和陳千語唇槍舌戰語速極快，未婚夫快連聲母都聽不清了，隻能坐在唐寧身邊一直保持微笑，喝茶。
剛才說得尤為激烈，這會兒不說了，是說完了？
楊殊本就感情豐沛，眼淚常年打折。知道唐寧生病時哭了一場，要到國外定居再哭一場，做不出讓自己滿意的菜更是急哭。如今唐寧這番推心置腹的話一出眼淚更是控製不住吧嗒吧嗒往下掉。
“唐姐我一定，一定會奪得第一，不辜負你的期望！”
“光說沒用。”唐寧的確嚴格，但嚴格之後也忍不住嘆氣，“可惜我已經沒辦法再指導你。”
“所以我帶救星來了啊。”張靜欣終於找到了存在感，“陳老師是真好心，知道廣陵食館的事兒後就自告奮勇要來助力。”
陳千語捏著嗓子眼似銅鈴，表情和嘴都沒動假裝自己沒在說話：“不要在這個時候給我扣高帽子，誰好心了。”
張靜欣接著說：“而學姐你早就有意請陳老師來幫忙，你們倆都好麵子不直說，可是現在重要的不是麵子，是館子，等把廣陵食館牢牢地握在手裏後你們愛怎麽掐就怎麽掐沒人攔著你們。”
聽完張靜欣的話唐寧微笑道：“靜靜你都這麽說了誰還好意思掐？這張嘴倒是愈發能說會道了。陳老師。”
陳千語將目光冷冷地移到她麵上。
“雖然你被人算計，淪落至此，足夠調侃個一年半載，我也不覺得你是個聰明人。”
“唐小姐究竟是要說什麽直說好嗎……”
“但不得不承認誰都有不如意和不聰明的時候。”唐寧站起來走到陳千語麵前握住她的手，言詞懇切，“楊殊和廣陵食館就拜託你了。”
方才還不給好臉色的陳千語被唐寧這一示軟還真有點繃不住，輕輕地點頭“嗯”了一聲道：“我……盡力。”
這一頓早午飯吃撐的程度幾乎可以把晚餐省略。楊殊的特訓馬上開始！
楊殊參賽的菜品是廣陵食館的看家菜八寶葫蘆鴨。
這道菜也是歷史悠久。舊時y城鹽商富家天下卻十分低調，礙於地位不善張揚，府中常設家宴，聘請名廚成為宴請客人的家廚。
美食，就是他們炫富的手法。
家廚們都有拿手絕活，而白家家廚唐畫年的拿手絕活便是當時名動天下的八寶葫蘆鴨。
八寶葫蘆鴨形似葫蘆，借福祿的諧音。名字很講究，製作過程也非常考驗廚師的刀工和火候。
考驗刀工的是將整隻鴨脫骨。廚師要熟悉鴨的骨骼和筋脈，練習無數次後才能完整地去骨留皮，保持完整的外形。
去完骨後將芡實、香菇、冬筍、火腿、蓮子等八寶入鍋炒製，出香後配合糯米做成八寶餡料。
餡料準備好後將其塞入鴨子的腹部，取麻繩把鴨嘴下部和腰處紮好，塑以葫蘆之形。
滿肚好料的鴨子入鍋，蒸、燒之後若品相完整，鴨皮紅亮蘇脆，便已是上乘手藝。
據說當年唐畫年的八寶葫蘆鴨甚至把皇帝都招來，幫助白家出了大名，生意興隆，也是廣陵食館能長壽至今的秘密武器。入食館的每一名廚師都必須要做好這道菜。
陳千語拿她沒轍，哼了一聲道：“還文化遺產，我都快窮得沒遺產了也沒看誰來助我一臂之力。”
張靜欣抬起手臂緊握雙拳：“給你雙份的！”
陳千語被她逗笑：“得了吧你。”
四人回到包廂，楊殊本是帶著笑容回頭，在看見唐寧和她未婚夫的那一瞬間表情就變了。
張靜欣和陳千語互相看了一眼，什麽話都沒說，從表情上就能明白想到一塊兒去了。
這孩子還真是一點都不會隱瞞心裏的想法，像被潑了一臉醋。
“唐姐……”楊殊站起身，唐寧問她：
“今天和陳老師學得怎麽樣了？”
“嗯……陳老師教了我很多，受益匪淺。”
“那就好。”唐寧道，“正好到午飯時間了，你去做幾道拿手菜好好謝謝陳老師。”
別鬧好嗎！陳千語心道，我這吃得快炸裂了，正愁沒地方消食呢你還來新的一輪？這都不重要，重要的是楊殊姑娘做了這麽多菜，開食館的誰不知道做菜是個體力活，一道道菜又做又往上端能不累？這哪是給我做菜，分明是你和未婚夫來了想吃點吧？
陳千語正要開口，隻聽張靜欣“哎”了一聲：“別了，這剛吃完，小楊也忙活一早上了還沒喝口熱茶，讓她歇歇吧。別的師傅都來上班了吧？咱們隨意聊聊，隨意吃點。”
張靜欣把陳千語想說的話比較溫和地說了出來，陳千語也沒脾氣了。
張靜欣還真是個有節奏感的人，知道陳千語這會兒估計能炸，為她鬆開個口放點兒氣出去。
唐寧招待客人的時候楊殊從來都不會參與，更別說是上班時間。她點了點頭就要告辭，唐寧說：“你別走了，今天也是說你的事。”
楊殊又坐了回來。
不管唐寧怎麽想，既然她陳千語已經坐在這兒了就算是給張靜欣麵子，談談對於楊殊烹飪技巧的看法。按陳千語的意思是小楊很有天賦，算是祖師爺賞飯吃的那種人，在做菜這件事上很有靈性。看她做的蟹粉獅子頭就能看出，先過一遍油炸算是很大膽的想法，偏偏能起到好的效果。但問題也不是沒有，她畢竟年輕，發揮得實在不穩定。昨天也有文思豆腐，和剛才吃的就不是一個口味。主要的還是多練，正常發揮。
“如果隻是正常發揮的話廣陵食館就要移交給我那兩位伯父了。”唐寧道，“以後這老宅子也會搬進來戲台，熱熱鬧鬧的，卻不似它原來的樣子了。”
陳千語耐著性子道：“烹飪本來就是一門需要時間苦熬的技藝，她這麽年輕能和老廚師較個勁就不錯了，別說這種話給她壓力。”
大概是下午陽光的關係，唐寧的瞳孔變作灰藍色，凝住了陳千語：“按陳小姐的話說，這一戰我們是非輸不可了？”
楊殊的臉色很差，低頭咬唇不說話。
陳千語：“本來你讓一個23歲的姑娘去參加高手雲集的比賽還一定要贏就是不厚道，你知道這會給她造成多大的心理壓力嗎？”
唐寧：“哦？有多大的心理壓力？玉不琢不成器，陳小姐有聽說過嗎？”
陳千語：“那也要在合理的範圍內雕琢，揠苗助長，唐小姐有聽說過嗎？”
陳千語和唐寧你來我往一人一句針尖對麥芒，楊殊插不上嘴，未婚夫在一旁拿著茶杯動作都僵了，張靜欣扶額頭，該來的還是來了。
“說到底還是你自私。”
本來話是可以好好說的，偏偏唐寧太固執，陳千語壓了半天火沒壓下來：“你姓唐，是廣陵食館的正統接班人，現在卻要放下父輩經營這麽久的店定居國外？好，你說你有自己的理想，這沒問題，可是追求自己的理想和婚姻就要不顧責任嗎？！這件事從頭到尾就是你自己種下的惡果吧！你知道楊殊因為這件事偷偷哭嗎！”
楊殊再也忍不住，站起來朗聲道：“陳小姐，請你不要這樣說唐姐，很多事你根本不知道！”
“既然我不知道就告訴我！”陳千語道，“我從來不想誤會任何人。”
所有人的目光都集中在唐寧身上，唐寧卻氣定神閑地舀了一勺湯入口。
陳千語有種想要掀桌的暴躁。
“這湯還不錯吧陳小姐。”唐寧望向她。
“還不錯……”陳千語勉強答道。
“能嚐出美味是件多愉快的事。”唐寧笑說，“是我沒能力再經營廣陵食館，我不能再做菜，無法品嚐任何一道美食。但不能因為我就讓我爸我爺爺我祖上所有人的心血白費，所以我需要一個值得信賴的接班人。”
楊殊說：“唐姐從三年前起，就無法品嚐出任何一道菜的味道了。她的味覺出了問題……”
陳千語震驚，說不出話。
唐寧道：“我需要楊殊，但不是現在的楊殊。當收養她的那一天起我就沒把她當做外人看，所以對她的要求也同樣嚴格。她要接手廣陵食館，必定要經過殘酷的考驗，如同我當年一樣。”
☆、第52章 翻炒（7）
唐寧的未婚夫曾經在中國工作過，學習了一段時間的中文，可惜後繼乏力，在韻母環節便放棄了。平日裏跟唐寧交流也以英語居多，偶爾也能拐著調說兩個詞，“夫人”、”太太”，每次說音還不一樣，得讓唐寧琢磨半天。
現在這場麵就更加讓他迷惑了，唐寧和陳千語唇槍舌戰語速極快，未婚夫快連聲母都聽不清了，隻能坐在唐寧身邊一直保持微笑，喝茶。
剛才說得尤為激烈，這會兒不說了，是說完了？
楊殊本就感情豐沛，眼淚常年打折。知道唐寧生病時哭了一場，要到國外定居再哭一場，做不出讓自己滿意的菜更是急哭。如今唐寧這番推心置腹的話一出眼淚更是控製不住吧嗒吧嗒往下掉。
“唐姐我一定，一定會奪得第一，不辜負你的期望！”
“光說沒用。”唐寧的確嚴格，但嚴格之後也忍不住嘆氣，“可惜我已經沒辦法再指導你。”
“所以我帶救星來了啊。”張靜欣終於找到了存在感，“陳老師是真好心，知道廣陵食館的事兒後就自告奮勇要來助力。”
陳千語捏著嗓子眼似銅鈴，表情和嘴都沒動假裝自己沒在說話：“不要在這個時候給我扣高帽子，誰好心了。”
張靜欣接著說：“而學姐你早就有意請陳老師來幫忙，你們倆都好麵子不直說，可是現在重要的不是麵子，是館子，等把廣陵食館牢牢地握在手裏後你們愛怎麽掐就怎麽掐沒人攔著你們。”
聽完張靜欣的話唐寧微笑道：“靜靜你都這麽說了誰還好意思掐？這張嘴倒是愈發能說會道了。陳老師。”
陳千語將目光冷冷地移到她麵上。
“雖然你被人算計，淪落至此，足夠調侃個一年半載，我也不覺得你是個聰明人。”
“唐小姐究竟是要說什麽直說好嗎……”
“但不得不承認誰都有不如意和不聰明的時候。”唐寧站起來走到陳千語麵前握住她的手，言詞懇切，“楊殊和廣陵食館就拜託你了。”
方才還不給好臉色的陳千語被唐寧這一示軟還真有點繃不住，輕輕地點頭“嗯”了一聲道：“我……盡力。”
這一頓早午飯吃撐的程度幾乎可以把晚餐省略。楊殊的特訓馬上開始！
楊殊參賽的菜品是廣陵食館的看家菜八寶葫蘆鴨。
這道菜也是歷史悠久。舊時y城鹽商富家天下卻十分低調，礙於地位不善張揚，府中常設家宴，聘請名廚成為宴請客人的家廚。
美食，就是他們炫富的手法。
家廚們都有拿手絕活，而白家家廚唐畫年的拿手絕活便是當時名動天下的八寶葫蘆鴨。
八寶葫蘆鴨形似葫蘆，借福祿的諧音。名字很講究，製作過程也非常考驗廚師的刀工和火候。
考驗刀工的是將整隻鴨脫骨。廚師要熟悉鴨的骨骼和筋脈，練習無數次後才能完整地去骨留皮，保持完整的外形。
去完骨後將芡實、香菇、冬筍、火腿、蓮子等八寶入鍋炒製，出香後配合糯米做成八寶餡料。
餡料準備好後將其塞入鴨子的腹部，取麻繩把鴨嘴下部和腰處紮好，塑以葫蘆之形。
滿肚好料的鴨子入鍋，蒸、燒之後若品相完整，鴨皮紅亮蘇脆，便已是上乘手藝。
據說當年唐畫年的八寶葫蘆鴨甚至把皇帝都招來，幫助白家出了大名，生意興隆，也是廣陵食館能長壽至今的秘密武器。入食館的每一名廚師都必須要做好這道菜。