經過昨天晚上的商討，四人從第一次創業的失敗和成功吸取教訓，畢竟以前開過一次飯館也有了一些經驗不像剛開始的時候那麽的茫然無措，“我們那時候開飯館剛開始的成功是因為競爭對手少還有外賣行業還沒有出現，既使後來出現了那時候也不是很成熟”吳曉潔說道。
“是啊，這幾年外賣行業已經非常的成熟了，我和林峰送外賣的時候經常都是十幾平米的小店隻有兩個人現在也能做外賣了，而且訂單也很多關鍵的是隻做外賣不做堂吃”嚴敏說道。
“所以說這次我們還是要開一家餐館，但一定要做好定位，主打線上外賣，同時兼顧線下堂食，這樣才能保證生意的穩定。”林峰補充道。
“對，我們還要考慮到成本問題，盡量控製好食材、人工等方麵的開支。另外，菜品的選擇也要慎重，不能太過於複雜，要符合大眾口味。”楊洛檸提出建議。
“嗯，你們說得都很有道理。不過，除了這些，我們還要注重品牌建設和營銷策略。可以通過社交媒體、優惠券等方式吸引顧客，提高知名度。”吳曉潔接著說。
“外賣講究的是出餐快，所以我們需要製定出不同的策略來滿足顧客需求。當我們出菜單時，可以準備兩份菜單：一份堂食的和一份專門用於外賣的。對於外賣菜單，我們可以選擇一些能夠迅速製作完成的菜肴，如蒜薹肉絲、番茄炒蛋、宮保雞丁、魚香茄子、揚州炒飯等等。這樣不僅可以提高出餐速度，還能保證菜品質量。\"嚴敏提議道。
楊洛檸看著大家，輕聲說：\"現在市場上已經出現了預製菜，我們是否可以考慮購買這些現成的食材來製作外賣呢？這樣既能節省時間，又能確保出餐效率，還能結約成本……。\"
然而，林峰立刻打斷她的話：\"絕對不可以！我們可是專業的廚師，怎麽能用這種偷懶的方式呢？我們應該堅持使用新鮮的食材，親自烹飪每一道菜肴，以展現我們的廚藝和品質。\"
吳曉潔也附和著說道：“是啊，洛檸，我們絕對不能使用預製菜！”她的聲音堅定而果斷，眼中閃爍著認真和決心。她深知這個問題的重要性，不能有絲毫妥協。
四人討論得熱火朝天，仿佛看到了新的希望在前方招手。他們相信，隻要吸取上次的教訓，充分發揮各自的優勢，一定能夠開創出一片新天地。
接下來的日子裏，林峰和嚴敏白天依舊送著外賣晚上回到家後開始為重新開的餐廳進行試菜，而吳曉潔和楊洛檸一邊守著美甲店一邊為新飯館的裝修忙碌著。
這天，林峰和嚴敏早早地回到了家中。他們決定一起嚐試做幾道菜，於是前往菜市場購買食材。回到家後，嚴敏首先選擇了製作紅燒肉。他熟練地將五花肉切成塊狀，仔細地用清水洗淨，瀝幹水分。接著，他將五花肉放入沸水中焯水，以去除血水和雜質，並撈出瀝幹備用。
隨後，嚴敏在鍋中倒入少量食用油，小心地加入適量冰糖，用小火慢慢炒製，直至冰糖完全融化，呈現出誘人的紅棕色。此時，他迅速將焯水後的五花肉放入鍋中，不停地翻炒，讓每一塊肉都能均勻地染上漂亮的顏色。
緊接著，嚴敏加入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉等調料，繼續翻炒，讓香氣充分散發出來。然後，他依次加入適量的料酒、生抽和老抽，不斷攪拌，使五花肉充分吸收這些美味調料的味道。
接下來，嚴敏加入適量的清水，確保水量足以覆蓋所有的五花肉。他打開火，等待水燒開後，立即轉為小火慢燉。大約四十分鍾過去，五花肉逐漸變得酥爛，湯汁也變得濃鬱。最後，嚴敏根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，並將湯汁收濃，讓味道更加濃鬱。
嚴敏看著眼前這盤色澤誘人、香氣撲鼻的紅燒肉，不禁垂涎欲滴。那一塊塊肉色澤紅亮，裹著一層濃鬱的醬汁，散發出陣陣香味，讓人無法抵擋。他盯著盤子裏的紅燒肉，眼睛都舍不得眨一下，仿佛被施了魔法一般。
嚴敏不由自主地舔了舔嘴唇，喉嚨也不自覺地動了動，似乎已經迫不及待想要品嚐一口了。他想象著那一口下去，肉質鮮嫩多汁，入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，濃鬱的醬香和獨特的風味會在舌尖上散開，讓人回味無窮。想著想著，他的口水就情不自禁地流了下來。
而林峰也沒閑著，他打算做一道色香味俱佳的夫妻肺片。隻見他熟練地將牛舌、牛心、牛肚、牛肉洗淨，切成薄如蟬翼的肉片。接著，他將切好的材料放入滾滾沸騰的水中，快速焯去血水和雜質，然後撈出瀝幹。
在焯水的同時，林峰也沒有停下手中的動作。他迅速地將黃瓜絲、木耳絲、筍片等一些清爽可口的配菜切好備用。然後，他將鍋中倒入適量的食用油，等到油熱了之後，再加入蔥薑蒜爆香，讓香氣四溢。緊接著，他加入一勺豆瓣醬，用鏟子不停地翻炒，直到炒出誘人的紅油。
隨後，林峰將焯水後的材料放入鍋中，不斷地翻炒，確保每一片肉都能均勻地裹上紅油的香味。接著，他加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖，繼續翻炒均勻，讓味道更加濃鬱。
此時，林峰又往鍋中加入適量的清水，水的量要剛好沒過所有的食材，然後開大火燒開，再轉成小火慢慢燉煮。等待材料燉至入味，湯汁變得濃稠時，林峰加入適量的花椒粉和辣椒油，再次翻炒均勻，讓麻辣味滲透到每一個角落。
最後，林峰將燉好的材料裝盤，撒上酥脆的花生碎和翠綠的香菜，這道美味的夫妻肺片就完成了！它散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
這時楊洛檸、吳曉潔和孩子們都回家了，剛到家中就聞到了滿屋子的飯菜香氣四溢。
“哇，好香呀！聞著都餓了呢！”嚴靜怡調皮地說道。
“閨女，還有幾個菜就開飯了”嚴敏溫柔的說道。
不一會菜做好了，眾人紛紛端上了桌：
- 大黃魚燒年糕：色澤金黃誘人，魚肉鮮嫩多汁，年糕軟糯入味，口感豐富，讓人回味無窮。
- 糖醋排骨：酸酸甜甜，外脆裏嫩，一口咬下去，滿滿的幸福感。
- 蔥烤大排：蔥香濃鬱，肉質鮮嫩，每一塊都帶著獨特的香味。
- 烏雞菌王湯：營養豐富，味道鮮美，喝上一碗，溫暖又滋補。
- 蘆筍百合：清爽脆口，搭配在一起，既美觀又健康。
每一道菜都散發著迷人的香氣，讓人垂涎欲滴。一家人圍坐在餐桌旁，享受這溫馨的時刻。
眾人都讚不絕口地說道：“真好吃啊！這幾道菜簡直就是藝術品，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。不愧兩位是大廚！”聽到大家的誇讚，林峰和嚴敏臉上露出了欣慰的笑容，他們謙虛地說：“謝謝你們的肯定，但我們還有很多需要學習和提高的地方呢。如果你們覺得有什麽不足之處，請隨時告訴我們，這樣我們才能不斷進步。”
這時，楊朵兒認真地對林峰和嚴敏說：“我覺得這道大黃魚的味道非常鮮美，但吃起來還是稍微有點淡淡的魚腥味，如果能把腥味徹底去掉，那就更完美了。”林峰和嚴敏聽了楊朵兒的意見，表示會注意並改進烹飪方法，讓魚的口感更加純正。
接著，嚴靜怡也提出了自己的看法：“爸爸，蘆筍百合這道菜的口感清爽，但我發現百合在上桌時是白色的，但是過了幾分鍾後就逐漸變黑了。雖然不影響味道，但從視覺上來說不太美觀。不知道是不是因為烹飪時間過長或者其他原因導致的？希望下次能夠注意到這個問題。”嚴敏聽了女兒的建議，點頭表示會仔細研究一下，找到解決辦法，讓菜品看起來更加誘人。
嚴敏一臉認真地向嚴靜怡解釋著：“閨女啊，百合中含有一種叫做多酚氧化酶的酶類物質。當百合受熱蒸煮時，這種酶就會與百合中的多酚類物質發生氧化反應，從而產生一種叫做多酚氧化物的化合物。這種化合物具有很強的氧化性，會導致百合的顏色變黑。所以咱們得想辦法避免這個問題呀！”
嚴靜怡看著嚴敏，眼中流露出一絲疑慮與憂慮。她眉頭微皺，輕聲問道：“爸爸，你所說的這些我能理解，但我們該如何向客人解釋呢？他們是否會認為我們的菜肴存在問題？進而拒絕付款，如果他們以後不再光顧我們這裏又該如何？這樣一來，我們很難擁有回頭客。幾個人不來吃飯或許影響不大，但他們都有親朋好友吧！一旦消息傳開，我們飯館的聲譽將受損，那麽還有誰會選擇來我們飯館就餐呢？”
嚴敏看著嚴靜怡，一時間竟不知如何回應。這時，吳曉潔打破了沉默，笑著說道：“我們的靜怡真是長大了啊！”“那當然啦，我已經十二歲了，可不是小孩子了！”嚴靜怡自豪地回答道。
吳曉潔微笑著對眾人說：“我要給大家做一個美味的慕斯蛋糕作為飯後甜點，請各位多多指教！”話畢，她輕盈地走進了廚房，準備大展身手。
首先，吳曉潔將餅幹仔細地碾碎成細末狀，然後加入融化的黃油並充分攪拌均勻，接著把它們鋪在模具底部，並用力壓實，最後將其放入冰箱冷藏備用。
接下來，她把吉利丁片小心地放進冷水中浸泡變軟。同時，她將牛奶和細砂糖一同倒入小鍋中，慢慢加熱直至細砂糖完全融化，但注意不能讓液體沸騰。待溫度適宜後，她將泡軟的吉利丁片擠去多餘的水分，加入到牛奶中，耐心地攪拌直到吉利丁完全融化。
緊接著，她拿起打蛋器，將淡奶油打發至七分發的程度，也就是奶油呈現出明顯的紋路但仍可流動的狀態。隨後，她將吉利丁牛奶液與打發好的淡奶油充分混合，再根據個人口味加入適量的檸檬汁進行調味。
在這個時候，她又將事先切好的新鮮水果巧妙地融入到慕斯液中，輕輕地攪拌均勻。最後一步，她將精心調製的慕斯液緩緩倒入鋪有餅幹底的模具內，輕緩地震動使其表麵平整光滑，然後將模具放置於冰箱中冷藏至少四個小時以上，以確保慕斯蛋糕能夠凝固成型。
當時間過去足夠久之後，吳曉潔從冰箱裏取出已經凝固的慕斯蛋糕。她用溫暖的熱毛巾或者吹風機輕輕加熱模具的邊緣，然後小心翼翼地將模具脫去，露出完美無瑕的慕斯蛋糕。
最後，她用心地裝飾上色彩鮮豔的水果切片以及精致的巧克力碎末等等，使得整個慕斯蛋糕更顯誘人魅力。就這樣，一道令人垂涎欲滴的慕斯蛋糕終於大功告成！
而楊洛檸也沒閑著準備好材料後開始動手做珍珠奶茶，她先把鍋洗幹淨放在爐灶上，打開燃氣爐開關，藍色的火焰從灶口竄出，舔舐著鍋底。楊洛檸拿起水壺，往鍋裏注入適量的水，然後等待水燒開。當水沸騰時，楊洛檸將一包珍珠小心翼翼地倒入鍋中。珍珠在沸水中翻滾跳躍，仿佛一群歡快的小精靈。楊洛檸把火調小一點，讓珍珠慢慢煮熟。大約過了十五分鍾，楊洛檸看到珍珠浮起來了，就知道它們已經熟透了。於是，楊洛檸關掉火，蓋上鍋蓋，讓珍珠燜一會兒，這樣可以使它們變得更有嚼勁。接下來，楊洛檸拿出一個杯子，將紅茶包放進去，再倒入一些開水，浸泡三分鍾左右。隨後，楊洛檸又往裏麵加了些牛奶，並輕輕地攪拌一下。最後一步就是加糖調味了。楊洛檸按照自己的喜好加了幾勺白糖，再次攪拌均勻。現在，楊洛檸將煮好的珍珠撈出來，用涼水衝一衝，以免它們粘在一起。楊洛檸把珍珠放進奶茶裏，輕輕攪拌幾下，讓它們充分融合在一起。一杯美味的珍珠奶茶就這樣做好啦！楊洛檸看著手中這杯色香味俱佳的珍珠奶茶，心裏充滿了成就感。
慕斯蛋糕和珍珠奶茶製作完成後被端到了桌上，嚴敏、林峰、楊朵兒和嚴靜怡紛紛對它們讚不絕口。他們一邊品嚐著美味的甜品和飲品，一邊誇讚著它們的口感和味道。嚴敏表示這是他吃過最好吃的慕斯蛋糕之一，而林峰則認為珍珠奶茶的珍珠非常有嚼勁，奶茶也很濃鬱。楊朵兒和嚴靜怡則表示她們會經常來光顧這家店，並向朋友們推薦這些美食。
“媽媽，我覺得慕斯蛋糕雖然很好吃，但是太甜了。現在的年輕人因為攝入太多糖份，從而患上糖尿病的人很多，為了健康，我建議不要做的那麽甜。”嚴靜怡認真地說道。
“媽媽，靜怡妹妹說的對，你做的珍珠奶茶雖然好喝，但是有同樣的問題。”楊朵兒附和。
“而且，如果可以的話，可以推出一些低糖或者無糖的產品。”楊朵兒提議道。
吳曉潔和楊洛檸相視一笑，覺得這個主意不錯。
“我們會考慮你們的建議的，謝謝寶貝們。”吳曉潔和楊洛檸摸著女兒們的頭發，笑著說道。
“嗯，那就好。我們可是很期待新品哦。”嚴靜怡眨著大眼睛，一臉期待地說。
時間在不知不覺間流逝，夜晚悄然來臨。孩子們完成了一天的學習和玩耍後，紛紛回到自己的房間休息去了。而大人們則聚集在一起，開始認真地探討起今天晚餐的表現來。
嚴敏、吳曉潔、林峰和楊洛檸圍坐在餐桌旁，神情專注且嚴肅。他們手中拿著筆記本，仔細地記錄著每一個細節，包括菜品、甜點以及飲品的口味、口感等方麵。
“我覺得我們應該減少一些油膩的菜品，增加一些清淡的選擇，這樣可以更好地滿足不同人的口味需求。”嚴敏首先提出了建議。
“同意！另外，我們還需要注意甜品的甜度控製，避免過於甜膩。”吳曉潔接著說道。
“飲品方麵，可以嚐試推出一些特色茶飲或者果汁，給大家更多的選擇。”林峰補充道。
楊洛檸點頭表示讚同，並拿出手機查看相關資料：“或許我們可以借鑒一些其他餐廳的成功經驗，不斷創新和改進我們的菜單。”楊洛檸看著手機上的資料，不時地點點頭。“確實有很多值得學習的地方啊。”她感歎道。
吳曉潔也湊過來看了看，“比如這家餐廳的招牌菜，我們可以研究一下它的獨特之處，然後融入到我們的菜肴中。”
林峰插話道：“還有他們的營銷策略，也很有創意。我們可以借鑒一下，吸引更多的顧客。”
嚴敏微笑著看著大家討論得熱火朝天，心中充滿了欣慰。“看來這次家庭會議收獲頗豐啊。我們明天就開始行動吧。”
大家紛紛點頭，表示同意。他們決定先製定一個詳細的計劃，然後逐步實施。相信在全家人的共同努力下，餐廳一定會越來越好。
四人一邊交流意見，一邊認真地記錄下來。他們深知，隻有不斷提升菜品質量和服務水平，才能吸引更多的顧客前來光顧。同時，通過與孩子們的互動和反饋，也能更好地了解他們的需求和喜好，從而提供更貼心的服務。這時，楊洛檸突然想到了一個好主意，“我們可以在餐廳裏設置一個兒童遊樂區，讓孩子們在等待食物的時候有事情可做。”
這個提議得到了大家的一致認可，吳曉潔興奮地說：“對啊，這樣家長們也可以更加放鬆地享受用餐時光。”
嚴敏點頭稱讚，“而且我們還可以準備一些小玩具和圖書，供孩子們玩耍和閱讀。”
林峰接著說：“不僅如此，我們還可以定期舉辦一些親子活動，增進家長和孩子之間的感情。”
楊洛檸笑著說：“那就這麽定了，我們盡快把這些想法落實下去。”
大家都充滿了信心，相信這些舉措一定能夠讓餐廳受到更多家庭的喜愛。
這場關於菜品、甜點和飲品的討論持續了很久，但每個人都充滿熱情和期待。他們相信，隻要不斷努力，就能讓這個小小的家庭餐廳變得越來越好。
“是啊，這幾年外賣行業已經非常的成熟了，我和林峰送外賣的時候經常都是十幾平米的小店隻有兩個人現在也能做外賣了，而且訂單也很多關鍵的是隻做外賣不做堂吃”嚴敏說道。
“所以說這次我們還是要開一家餐館，但一定要做好定位，主打線上外賣，同時兼顧線下堂食，這樣才能保證生意的穩定。”林峰補充道。
“對，我們還要考慮到成本問題，盡量控製好食材、人工等方麵的開支。另外，菜品的選擇也要慎重，不能太過於複雜，要符合大眾口味。”楊洛檸提出建議。
“嗯，你們說得都很有道理。不過，除了這些，我們還要注重品牌建設和營銷策略。可以通過社交媒體、優惠券等方式吸引顧客，提高知名度。”吳曉潔接著說。
“外賣講究的是出餐快，所以我們需要製定出不同的策略來滿足顧客需求。當我們出菜單時，可以準備兩份菜單：一份堂食的和一份專門用於外賣的。對於外賣菜單，我們可以選擇一些能夠迅速製作完成的菜肴，如蒜薹肉絲、番茄炒蛋、宮保雞丁、魚香茄子、揚州炒飯等等。這樣不僅可以提高出餐速度，還能保證菜品質量。\"嚴敏提議道。
楊洛檸看著大家，輕聲說：\"現在市場上已經出現了預製菜，我們是否可以考慮購買這些現成的食材來製作外賣呢？這樣既能節省時間，又能確保出餐效率，還能結約成本……。\"
然而，林峰立刻打斷她的話：\"絕對不可以！我們可是專業的廚師，怎麽能用這種偷懶的方式呢？我們應該堅持使用新鮮的食材，親自烹飪每一道菜肴，以展現我們的廚藝和品質。\"
吳曉潔也附和著說道：“是啊，洛檸，我們絕對不能使用預製菜！”她的聲音堅定而果斷，眼中閃爍著認真和決心。她深知這個問題的重要性，不能有絲毫妥協。
四人討論得熱火朝天，仿佛看到了新的希望在前方招手。他們相信，隻要吸取上次的教訓，充分發揮各自的優勢，一定能夠開創出一片新天地。
接下來的日子裏，林峰和嚴敏白天依舊送著外賣晚上回到家後開始為重新開的餐廳進行試菜，而吳曉潔和楊洛檸一邊守著美甲店一邊為新飯館的裝修忙碌著。
這天，林峰和嚴敏早早地回到了家中。他們決定一起嚐試做幾道菜，於是前往菜市場購買食材。回到家後，嚴敏首先選擇了製作紅燒肉。他熟練地將五花肉切成塊狀，仔細地用清水洗淨，瀝幹水分。接著，他將五花肉放入沸水中焯水，以去除血水和雜質，並撈出瀝幹備用。
隨後，嚴敏在鍋中倒入少量食用油，小心地加入適量冰糖，用小火慢慢炒製，直至冰糖完全融化，呈現出誘人的紅棕色。此時，他迅速將焯水後的五花肉放入鍋中，不停地翻炒，讓每一塊肉都能均勻地染上漂亮的顏色。
緊接著，嚴敏加入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉等調料，繼續翻炒，讓香氣充分散發出來。然後，他依次加入適量的料酒、生抽和老抽，不斷攪拌，使五花肉充分吸收這些美味調料的味道。
接下來，嚴敏加入適量的清水，確保水量足以覆蓋所有的五花肉。他打開火，等待水燒開後，立即轉為小火慢燉。大約四十分鍾過去，五花肉逐漸變得酥爛，湯汁也變得濃鬱。最後，嚴敏根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，並將湯汁收濃，讓味道更加濃鬱。
嚴敏看著眼前這盤色澤誘人、香氣撲鼻的紅燒肉，不禁垂涎欲滴。那一塊塊肉色澤紅亮，裹著一層濃鬱的醬汁，散發出陣陣香味，讓人無法抵擋。他盯著盤子裏的紅燒肉，眼睛都舍不得眨一下，仿佛被施了魔法一般。
嚴敏不由自主地舔了舔嘴唇，喉嚨也不自覺地動了動，似乎已經迫不及待想要品嚐一口了。他想象著那一口下去，肉質鮮嫩多汁，入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，濃鬱的醬香和獨特的風味會在舌尖上散開，讓人回味無窮。想著想著，他的口水就情不自禁地流了下來。
而林峰也沒閑著，他打算做一道色香味俱佳的夫妻肺片。隻見他熟練地將牛舌、牛心、牛肚、牛肉洗淨，切成薄如蟬翼的肉片。接著，他將切好的材料放入滾滾沸騰的水中，快速焯去血水和雜質，然後撈出瀝幹。
在焯水的同時，林峰也沒有停下手中的動作。他迅速地將黃瓜絲、木耳絲、筍片等一些清爽可口的配菜切好備用。然後，他將鍋中倒入適量的食用油，等到油熱了之後，再加入蔥薑蒜爆香，讓香氣四溢。緊接著，他加入一勺豆瓣醬，用鏟子不停地翻炒，直到炒出誘人的紅油。
隨後，林峰將焯水後的材料放入鍋中，不斷地翻炒，確保每一片肉都能均勻地裹上紅油的香味。接著，他加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖，繼續翻炒均勻，讓味道更加濃鬱。
此時，林峰又往鍋中加入適量的清水，水的量要剛好沒過所有的食材，然後開大火燒開，再轉成小火慢慢燉煮。等待材料燉至入味，湯汁變得濃稠時，林峰加入適量的花椒粉和辣椒油，再次翻炒均勻，讓麻辣味滲透到每一個角落。
最後，林峰將燉好的材料裝盤，撒上酥脆的花生碎和翠綠的香菜，這道美味的夫妻肺片就完成了！它散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
這時楊洛檸、吳曉潔和孩子們都回家了，剛到家中就聞到了滿屋子的飯菜香氣四溢。
“哇，好香呀！聞著都餓了呢！”嚴靜怡調皮地說道。
“閨女，還有幾個菜就開飯了”嚴敏溫柔的說道。
不一會菜做好了，眾人紛紛端上了桌：
- 大黃魚燒年糕：色澤金黃誘人，魚肉鮮嫩多汁，年糕軟糯入味，口感豐富，讓人回味無窮。
- 糖醋排骨：酸酸甜甜，外脆裏嫩，一口咬下去，滿滿的幸福感。
- 蔥烤大排：蔥香濃鬱，肉質鮮嫩，每一塊都帶著獨特的香味。
- 烏雞菌王湯：營養豐富，味道鮮美，喝上一碗，溫暖又滋補。
- 蘆筍百合：清爽脆口，搭配在一起，既美觀又健康。
每一道菜都散發著迷人的香氣，讓人垂涎欲滴。一家人圍坐在餐桌旁，享受這溫馨的時刻。
眾人都讚不絕口地說道：“真好吃啊！這幾道菜簡直就是藝術品，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。不愧兩位是大廚！”聽到大家的誇讚，林峰和嚴敏臉上露出了欣慰的笑容，他們謙虛地說：“謝謝你們的肯定，但我們還有很多需要學習和提高的地方呢。如果你們覺得有什麽不足之處，請隨時告訴我們，這樣我們才能不斷進步。”
這時，楊朵兒認真地對林峰和嚴敏說：“我覺得這道大黃魚的味道非常鮮美，但吃起來還是稍微有點淡淡的魚腥味，如果能把腥味徹底去掉，那就更完美了。”林峰和嚴敏聽了楊朵兒的意見，表示會注意並改進烹飪方法，讓魚的口感更加純正。
接著，嚴靜怡也提出了自己的看法：“爸爸，蘆筍百合這道菜的口感清爽，但我發現百合在上桌時是白色的，但是過了幾分鍾後就逐漸變黑了。雖然不影響味道，但從視覺上來說不太美觀。不知道是不是因為烹飪時間過長或者其他原因導致的？希望下次能夠注意到這個問題。”嚴敏聽了女兒的建議，點頭表示會仔細研究一下，找到解決辦法，讓菜品看起來更加誘人。
嚴敏一臉認真地向嚴靜怡解釋著：“閨女啊，百合中含有一種叫做多酚氧化酶的酶類物質。當百合受熱蒸煮時，這種酶就會與百合中的多酚類物質發生氧化反應，從而產生一種叫做多酚氧化物的化合物。這種化合物具有很強的氧化性，會導致百合的顏色變黑。所以咱們得想辦法避免這個問題呀！”
嚴靜怡看著嚴敏，眼中流露出一絲疑慮與憂慮。她眉頭微皺，輕聲問道：“爸爸，你所說的這些我能理解，但我們該如何向客人解釋呢？他們是否會認為我們的菜肴存在問題？進而拒絕付款，如果他們以後不再光顧我們這裏又該如何？這樣一來，我們很難擁有回頭客。幾個人不來吃飯或許影響不大，但他們都有親朋好友吧！一旦消息傳開，我們飯館的聲譽將受損，那麽還有誰會選擇來我們飯館就餐呢？”
嚴敏看著嚴靜怡，一時間竟不知如何回應。這時，吳曉潔打破了沉默，笑著說道：“我們的靜怡真是長大了啊！”“那當然啦，我已經十二歲了，可不是小孩子了！”嚴靜怡自豪地回答道。
吳曉潔微笑著對眾人說：“我要給大家做一個美味的慕斯蛋糕作為飯後甜點，請各位多多指教！”話畢，她輕盈地走進了廚房，準備大展身手。
首先，吳曉潔將餅幹仔細地碾碎成細末狀，然後加入融化的黃油並充分攪拌均勻，接著把它們鋪在模具底部，並用力壓實，最後將其放入冰箱冷藏備用。
接下來，她把吉利丁片小心地放進冷水中浸泡變軟。同時，她將牛奶和細砂糖一同倒入小鍋中，慢慢加熱直至細砂糖完全融化，但注意不能讓液體沸騰。待溫度適宜後，她將泡軟的吉利丁片擠去多餘的水分，加入到牛奶中，耐心地攪拌直到吉利丁完全融化。
緊接著，她拿起打蛋器，將淡奶油打發至七分發的程度，也就是奶油呈現出明顯的紋路但仍可流動的狀態。隨後，她將吉利丁牛奶液與打發好的淡奶油充分混合，再根據個人口味加入適量的檸檬汁進行調味。
在這個時候，她又將事先切好的新鮮水果巧妙地融入到慕斯液中，輕輕地攪拌均勻。最後一步，她將精心調製的慕斯液緩緩倒入鋪有餅幹底的模具內，輕緩地震動使其表麵平整光滑，然後將模具放置於冰箱中冷藏至少四個小時以上，以確保慕斯蛋糕能夠凝固成型。
當時間過去足夠久之後，吳曉潔從冰箱裏取出已經凝固的慕斯蛋糕。她用溫暖的熱毛巾或者吹風機輕輕加熱模具的邊緣，然後小心翼翼地將模具脫去，露出完美無瑕的慕斯蛋糕。
最後，她用心地裝飾上色彩鮮豔的水果切片以及精致的巧克力碎末等等，使得整個慕斯蛋糕更顯誘人魅力。就這樣，一道令人垂涎欲滴的慕斯蛋糕終於大功告成！
而楊洛檸也沒閑著準備好材料後開始動手做珍珠奶茶，她先把鍋洗幹淨放在爐灶上，打開燃氣爐開關，藍色的火焰從灶口竄出，舔舐著鍋底。楊洛檸拿起水壺，往鍋裏注入適量的水，然後等待水燒開。當水沸騰時，楊洛檸將一包珍珠小心翼翼地倒入鍋中。珍珠在沸水中翻滾跳躍，仿佛一群歡快的小精靈。楊洛檸把火調小一點，讓珍珠慢慢煮熟。大約過了十五分鍾，楊洛檸看到珍珠浮起來了，就知道它們已經熟透了。於是，楊洛檸關掉火，蓋上鍋蓋，讓珍珠燜一會兒，這樣可以使它們變得更有嚼勁。接下來，楊洛檸拿出一個杯子，將紅茶包放進去，再倒入一些開水，浸泡三分鍾左右。隨後，楊洛檸又往裏麵加了些牛奶，並輕輕地攪拌一下。最後一步就是加糖調味了。楊洛檸按照自己的喜好加了幾勺白糖，再次攪拌均勻。現在，楊洛檸將煮好的珍珠撈出來，用涼水衝一衝，以免它們粘在一起。楊洛檸把珍珠放進奶茶裏，輕輕攪拌幾下，讓它們充分融合在一起。一杯美味的珍珠奶茶就這樣做好啦！楊洛檸看著手中這杯色香味俱佳的珍珠奶茶，心裏充滿了成就感。
慕斯蛋糕和珍珠奶茶製作完成後被端到了桌上，嚴敏、林峰、楊朵兒和嚴靜怡紛紛對它們讚不絕口。他們一邊品嚐著美味的甜品和飲品，一邊誇讚著它們的口感和味道。嚴敏表示這是他吃過最好吃的慕斯蛋糕之一，而林峰則認為珍珠奶茶的珍珠非常有嚼勁，奶茶也很濃鬱。楊朵兒和嚴靜怡則表示她們會經常來光顧這家店，並向朋友們推薦這些美食。
“媽媽，我覺得慕斯蛋糕雖然很好吃，但是太甜了。現在的年輕人因為攝入太多糖份，從而患上糖尿病的人很多，為了健康，我建議不要做的那麽甜。”嚴靜怡認真地說道。
“媽媽，靜怡妹妹說的對，你做的珍珠奶茶雖然好喝，但是有同樣的問題。”楊朵兒附和。
“而且，如果可以的話，可以推出一些低糖或者無糖的產品。”楊朵兒提議道。
吳曉潔和楊洛檸相視一笑，覺得這個主意不錯。
“我們會考慮你們的建議的，謝謝寶貝們。”吳曉潔和楊洛檸摸著女兒們的頭發，笑著說道。
“嗯，那就好。我們可是很期待新品哦。”嚴靜怡眨著大眼睛，一臉期待地說。
時間在不知不覺間流逝，夜晚悄然來臨。孩子們完成了一天的學習和玩耍後，紛紛回到自己的房間休息去了。而大人們則聚集在一起，開始認真地探討起今天晚餐的表現來。
嚴敏、吳曉潔、林峰和楊洛檸圍坐在餐桌旁，神情專注且嚴肅。他們手中拿著筆記本，仔細地記錄著每一個細節，包括菜品、甜點以及飲品的口味、口感等方麵。
“我覺得我們應該減少一些油膩的菜品，增加一些清淡的選擇，這樣可以更好地滿足不同人的口味需求。”嚴敏首先提出了建議。
“同意！另外，我們還需要注意甜品的甜度控製，避免過於甜膩。”吳曉潔接著說道。
“飲品方麵，可以嚐試推出一些特色茶飲或者果汁，給大家更多的選擇。”林峰補充道。
楊洛檸點頭表示讚同，並拿出手機查看相關資料：“或許我們可以借鑒一些其他餐廳的成功經驗，不斷創新和改進我們的菜單。”楊洛檸看著手機上的資料，不時地點點頭。“確實有很多值得學習的地方啊。”她感歎道。
吳曉潔也湊過來看了看，“比如這家餐廳的招牌菜，我們可以研究一下它的獨特之處，然後融入到我們的菜肴中。”
林峰插話道：“還有他們的營銷策略，也很有創意。我們可以借鑒一下，吸引更多的顧客。”
嚴敏微笑著看著大家討論得熱火朝天，心中充滿了欣慰。“看來這次家庭會議收獲頗豐啊。我們明天就開始行動吧。”
大家紛紛點頭，表示同意。他們決定先製定一個詳細的計劃，然後逐步實施。相信在全家人的共同努力下，餐廳一定會越來越好。
四人一邊交流意見，一邊認真地記錄下來。他們深知，隻有不斷提升菜品質量和服務水平，才能吸引更多的顧客前來光顧。同時，通過與孩子們的互動和反饋，也能更好地了解他們的需求和喜好，從而提供更貼心的服務。這時，楊洛檸突然想到了一個好主意，“我們可以在餐廳裏設置一個兒童遊樂區，讓孩子們在等待食物的時候有事情可做。”
這個提議得到了大家的一致認可，吳曉潔興奮地說：“對啊，這樣家長們也可以更加放鬆地享受用餐時光。”
嚴敏點頭稱讚，“而且我們還可以準備一些小玩具和圖書，供孩子們玩耍和閱讀。”
林峰接著說：“不僅如此，我們還可以定期舉辦一些親子活動，增進家長和孩子之間的感情。”
楊洛檸笑著說：“那就這麽定了，我們盡快把這些想法落實下去。”
大家都充滿了信心，相信這些舉措一定能夠讓餐廳受到更多家庭的喜愛。
這場關於菜品、甜點和飲品的討論持續了很久，但每個人都充滿熱情和期待。他們相信，隻要不斷努力，就能讓這個小小的家庭餐廳變得越來越好。