“阿水今天我們吃什麽？”遊遊突然問這幫燒菜做飯的廚師。
“老大今天瘋子和龍五吩咐了要做一頓好吃的慶賀得到了一個好姐姐我們也認真的準備了一下！”阿水把手中的醉蝦交給其他廚師擦了擦手認真的回答遊遊的問題。
“恩！”遊遊看了瘋子、龍五和淩炯豔一眼笑了一笑。
“大家仔細的找了一下現這天龍寨裏居然沒有家禽這沒有新鮮的肉可不行啊好在天龍寨的趙天雄帶了一幫人去打了一些山雞野兔之類的野味回來其中居然還有一隻野豬我們則去城外摘了一些新鮮的蔬菜回來瘋子和龍五還去捕了這麽多的魚蝦大家商量了一下用這些東西專門燒四桌好菜估計足夠了可外麵還有這麽多人等著吃食堂飯那就不夠菜了！”阿水也真是有夠羅嗦的問他做什麽吃的他把所有的事情先全都詳詳盡盡的說了個遍。
最後阿水才做終結詞：“在大家的協商之下我們今天晚上辦了四桌酒席做了上千個饅頭約有五百個肉餡的其餘的全都是菜餡的饅頭!”
“沒有做飯嗎？”遊遊笑著問道。
“啊！這個這個?”阿水突然想起自己好象是沒有做飯啊！
“你們有誰做飯了啊？”阿水忙大聲問那幫忙著燒菜做醉蝦的廚師們希望這其中有哪一個家夥沒有犯渾最好是已經把飯做好了。要不然現在菜全都快做好了沒有飯吃怎麽行啊？千多個包子更本就不當一回事那能頂得了饑啊。失誤失誤真的是失誤啊看來這當大廚的確實是要麵麵俱到一個不小心這上百人就要吃不上飯了。
阿水眼巴巴的看著眾廚師心裏卟通卟通的第一次在廚房裏當廚居然捅出了這麽大的一個漏子真的是不可饒恕啊！
“我們沒有做！”所有的廚師們你看著我我看著你最後全都搖搖頭沒有一個人做過飯。
“老大！”阿水轉過身來卟通一下跪下慘兮兮的自責道：“老大這是我的一時疏乎大意大胖哥相信我讓我今天在這兒當廚我沒有做好對不起大胖哥也對不起油油酒館對我一直的培養和信任害得今天外麵上百個人辛苦了一天之後還吃不上一頓飽飯！請老大處置我吧！”
“算了起來吧記得下次不要再犯這種錯誤了！”遊遊不以為然的說道一把拉起跪在地上的阿水對於這個魔法世界裏動不動就下跪的一些舉動遊遊現在已經很習慣了剛到這個石城的第一天那個冰冰也就是風西冰在自己抓住他偷自己東西之後和阿水一樣就這樣卟通的突然跪下來要求做他的仆人當時還真讓遊遊嚇了一大跳…
“謝老大！”阿水顫抖著身子激動的謝道犯了這麽大的一個錯誤居然就這樣饒恕了他真是想都不敢想啊：“我保證不會再有下次了請老大相信我！”
“恩！”遊遊點點頭淡然一笑：“反正現在做飯是來不及了總不能讓他們在外麵等著呢先把做好的菜端上去給他們上酒讓他們先吃起來喝起來！”
“是！”阿水利索應道馬上找人去通知幾個幫忙上菜的開始上菜上酒。
阿水沒有想到的是金大胖早就在那兒和那幫人喝上吹上了這酒早就開始喝起來了就等著上菜了。
“這樣吧今天我們做麵食吃！”遊遊想了想說道。
“麵食？”
“沒錯來人呢把麵粉拿來！”遊遊挽起袖子大聲喝道一臉興奮的樣子好久沒有動手做東西吃了今天來露上一手！
“要什麽麵粉？”阿水小心的問道因為麵粉的種類實在是太多了白麵、紅麵(高粱麵)、豆麵、蕎麵、蓧麵、玉米麵等等各種麵粉也可以做出各種不同的食物來最好還是先問清楚再去拿麵粉。
“嘿嘿嘿!”遊遊笑著看了阿水一眼看來這小子學聰明了變得小心仔細了嘛有展前途。
“白麵吧！”
“好！老大稍等馬上就來！”阿水馬上就叫人去拿白麵了。
“阿水用麵粉做的食品都有些什麽食品啊？”遊遊趁現在有空的時候問問阿水了解一下這魔法世界裏的麵食情況。
“用麵粉做的東西不是很多也就是包子麵條大餅油條餃子窩頭。”
遊遊看著阿水見他突然停了下來不說了奇怪的問道：“還有嗎？”
“沒了！”阿水回答道。
“什麽就隻有這麽一點點？”遊遊驚訝的問道。
“是啊就隻有這些啊沒了呀！”阿水很確定的說道。
“餅幹糕點之類的東西算不算麵食？”阿水想了想又說道。
“算!不過那些是零食當不了正餐！”
暈死遊遊聽了阿水的這番話真的是要暈死了麵粉可以做出很多種麵食來在現代社會裏可是花樣百出甚至到了一麵百樣菜的地步。而這魔法世界裏卻渾然不把麵當一回事真是讓人意想不到啊。
“如果一定要說有的話那也就麵條的種類比較多一點！”阿水猶豫了一下說道。
“快說來聽聽都有些什麽麵條！”遊遊總算是聽到有一點建設性的話了。
“有炸醬麵牛肉麵豬排麵鹹菜麵青菜麵豬腳麵……”阿水馬上一一報上名來。
“停！”遊遊聽了真的是哭笑不得這算什麽種類多啊根本就是換湯不換麵嘛加了不同的配料就叫不同種類的麵了嗎？
如果眼前有一塊豆腐的話遊遊真的想一頭撞上去撞死算了真為這個魔法世界裏的麵食悲哀啊！
“算了算了你還是聽我來給你們講講麵食吧！”遊遊真的是服了阿水了還是給他們來個普法教育算了。
“聽好!”遊遊提醒所有的廚師注意聽課。
所有的廚師全都豎起耳朵又是一次千載難逢的好機會啊阿水心裏想著今天真的是賺大了留在廚房裏從遊遊這兒學到那麽多的東西阿火要是知道了肯定會後悔死………不過獨樂樂不如眾樂樂要是現在不派人去通知阿火和金大胖一下還有那二個大廚隻怕自己將來會沒有好果子哦!
想到這兒阿水馬上示意一個廚師去前麵餐廳裏通知金大胖他們幾個人趕緊回廚房聽遊遊進行麵食的普法教育。
圍在醉蝦邊大塊朵貽忙得不亦樂乎的眾人也全都抬起頭打算聽聽遊遊是怎麽說的。
“老大麵粉來了！”去拿麵粉的廚師扛著二大袋麵粉走進了廚房。
“好把二袋麵粉袋都打開!”遊遊吩咐道。
二個廚師拿著一人拿著一把刀割開麵粉袋剛一割開麵粉就從缺口處噴射出來一片白茫茫眼前看二個廚師就要變成一對雪人……
魔法元素開始在空中激蕩起來飄浮著的麵粉猛然收縮成一團二個口袋裏的麵粉全部都好象精靈一樣鑽出了口袋全都向半空中雪白色的粉團聚集說來好象很漫長其實也就眼睛一眨的功夫眾人的眼前出現了由二袋麵粉組合而成的麵粉團就這樣輕飄飄的飄浮在半空中。
眾人正在為這團麵粉的出現而愣時一個無色透明的水球出現在粉團的邊上二個圓球一大一小水球明顯比粉球要小上好幾圈。
看到這二個球廚師們馬上明白這是要和麵粉了把麵粉摻水和成麵團。
二個球慢慢的靠在一起水球慢慢的融入了粉球就好象大魚吃小魚一樣粉球一口就把水球給吃掉了奇怪的是明明吃了這麽大一個水球粉球卻不見變大還是原來的大小就好象更本就沒有出現過水球一樣。
當粉球把水球吞沒之後粉球在魔法元素的帶動下開始自旋起來從中心開始陷下呈循環狀態來回的流動內部開始自流之後外部也開始旋動起來呈順時針方向轉動開始大家還可看清粉的流動和粉球的轉動沒過一會度越來越快整個粉球旋成了一個虛影再也看不清是怎麽樣的一種情況。
叭一聲粉球停止轉動從半空中掉落在桌子上所有的人全都看著這團在半空中用魔法元素加水和成的麵團。
阿水用手捏了捏麵團又拍了拍最後扳下一小塊麵看了看捏了捏但覺濕度和韌度全都恰到好處一團麵隻用了短短的半分鍾時間就用魔法和得完美無比。
好快的度啊阿水心裏暗暗讚道要知道這麽一大坨麵團最少要十個廚師和上半天一袋麵粉五十公斤裝二袋就是一百公斤就這麽一會的功夫變成一團優質麵團躺在桌子上了這種事情真的也就隻有用魔法才能辦得到就這樣一個人輕輕鬆鬆搞定十個人半天才能搞定的活太偉大了廚房新革命啊！
這揉麵可是一門廚房裏的高級學問啊並不是什麽人都可以揉麵的不懂揉麵的人揉出來的麵粉更本就不能用更不要說能做出什麽好的麵食來。
揉麵有一套專門的手法用揉捏拍打甩敲擊扛。
這揉麵一定要揉透。揉至三光(也就是手光、麵光、板光麵不粘手和板)。並且要求最後揉出麵團要有筋力揉好的麵團富有彈性按戳時手感反彈這樣的麵團才是好麵團。
這一般揉二三人份的麵團最少要十分鍾到二十分鍾左右揉麵的人要不停的用力用力的揉沒有一身力氣的人做都不用做一團麵揉下來的運動量之大相當於你出門跑步一個小時這也就是為什麽廚房裏很多都是男性的原因廚師其實也是一個力氣活當然創新和技術占更大的頭。
去通知金大胖的廚師動作很快也就這麽一會兒的功夫金大胖匆匆的帶著幾個在餐廳裏喝花酒的廚師們跑回廚房了。
一進廚房先看到的就是這廚房裏一廚房的人還有那個巨大的麵團。
“老大好！”金大胖在人群中找到阿水劈頭蓋臉的罵道：“阿水你在搞什麽鬼揉這麽一大團麵做什麽不用做飯嗎？”
阿水苦笑了一下心裏說就是因為不用做飯了才揉這麽一團麵說得一點都沒錯。
“胖哥這是我揉的麵今天不吃飯我們做麵食吃！”遊遊替阿水擋了一下。
這下把金大胖搞得不好意思罵到遊遊老大頭上了真是沒長眼！
“做麵食？做麵條吃嗎？”金大胖狐疑的問道。心裏直嘀咕真是的做麵條吃叫他過來做什麽喝酒喝得正爽吹牛吹得正歡呢！
“是啊今天我們做貓耳朵吃！”遊遊早就想好做什麽麵食吃了。
“貓耳朵？”剛剛才接受過九大殘忍美食震撼教育的翁翁尖聲叫道心裏想著不會吧要把貓的耳朵割下來下麵吃嗎？打死我也不要吃這麽殘忍的麵條。
一邊的油油也用疑問的眼光看著遊遊什麽是貓耳朵啊？
“老大什麽是貓耳朵啊？”金大胖小心冀冀的問道不知者問之為知之。千萬不要不懂裝懂。
“這貓耳朵就是做出來的麵食外形酷似貓的耳朵小巧玲瓏吃起來有韌性利口。做法是用白麵、蓧麵或高梁麵等和好然後把麵擀成麵片。切成小方塊用姆指按推成薄片一按一推之下小方塊的麵皮就自然卷成貓耳朵狀這就是貓耳朵。”遊遊見有人認真學習自然也是點滴傳授決不藏私。
中國五千年的文化曆史美食文化可謂悠遠漫長可有一些師傅把一些美食傳男不傳女傳內不傳外藏著掖著最後兩眼翻白兩腿一蹬什麽都來不及留下來最後失傳於世真是太可惜了。
“這普普通通的一團白麵可以做成上百種麵食比如刀削麵、拉麵、擀麵、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥麵、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿麵、蓧麵栲栲等等你不要以為隻有麵條這麽簡單這大千世界胖哥你要學的多著呢！”遊遊一副老氣橫秋的樣子也不想想他自己才多大一點兒不過以遊遊的知識和眼界在這魔法世界裏確實也可以擺譜做老大這是事實客觀存在的事實。
“麵食的吃法也花樣眾多吃法多味食客可以根據不同的口味和愛好炒著吃炸著吃燜著吃蒸著吃燴著吃煨著吃等。在食用時還有兩大講究第一講究的是澆頭第二二講究的是菜碼。澆頭主要有炸醬、打鹵、蘸料、湯料等菜碼講究季節性菜的品種可應時而異。你想怎麽吃愛怎麽吃就怎麽吃！”
這番話真的是說得金大胖和一眾廚師全都眼界大開佩服不已對於遊遊的崇敬之情可以說是如同滔滔江水綿綿不絕。
看遊遊老大這外表真的是一點也看不出簡直就是廚藝界的一本廚藝大辭典啊能從遊遊這兒學上千分之一就可以在這魔法世界裏受用不盡了。眾廚師全都在心裏暗地慶幸跟對了人上對了工。跟在遊遊的身邊共創油油酒館的美好未來所有的人全都相信油油酒館在不久的未來一定會成為魔法世界裏最最最有名望的第一品牌酒館。絕對可以統一二界掃遍天下無敵手。
遊遊從大麵團上挖下一坨麵一隻手在桌麵上灑一些生粉然後把麵拍在桌麵上順手拿過一根擀麵棍三下五除二沒一會兒就把一坨麵擀成了薄薄的一層麵皮再拿過一把刀手如閃電一片刀影在麵皮上翻動麵皮成了麵塊大小均勻如小指般大小。
眾人全都睜大著眼睛認真仔細全神貫注的看著遊遊的一舉一動千載難逢的學習機會啊！
方青青也同樣看得入迷這雷大方雖然不說自己的手藝差每天都跑回家裏吃她親手做的飯一吃也吃了十多年毫無怨言每天還讚美不斷其實方青青心裏也明白自己的手藝不是很好但相比十多年前的手藝來說已經是大有長進了。
如今遇到油油酒館的這群美食大廚特別是遊遊親手獻藝這種機會可是好好把握啊學得一手以後也可好好疼愛一下十幾年如一日的雷八方。
瘋子和龍五就想得簡單多了他們心裏想的是又有美食可以吃了！
淩炯豔在孤獨了十多年之後一天之內認識了遊遊收了二個弟弟又融入了遊遊的這個小團體裏似乎老天一下把十幾個虧欠她的在一日之內全都還給了她~~~~~親情友情這些情義讓淩炯豔一下子明白了生活明白了生命的真正意義眼前的這一幕讓她有一種家的感覺溫馨無比！
對於油油來說遊遊是一個擁有無窮吸引力的光生命體不管是從什麽方麵對於油油的吸引力都是致命的二人雖然到現在盡止於牽手而已可二顆心早在手的接觸目光的交流中融成了一體愛情之花在二人的心中開得燦爛無比。
遊遊輕微握拳大拇指翹起伸向桌麵上如同圍棋棋譜一樣的麵皮在棋譜的一個角落上的麵皮上輕輕一按然後往外一推這塊小小的麵皮自然的卷曲起來還真的跟貓的耳朵一模一樣小小巧巧的可愛之極就跟藝術品差不多。
隻見遊遊的手就這樣一按一推手法越來越快貓耳朵一隻一隻的從遊遊的大拇指下飛起落在一邊眾人看得眼花繚亂隻覺眼睛就這麽眨了一下下一張圍棋棋盤麵皮沒有了一邊角落上則堆起了一堆貓耳朵。
“胖哥你也來試試！”遊遊把桌上的擀麵棍拿起遞給金大胖不讓他們學會做難道讓自己一個人來做上百人的晚飯啊這不是有毛病還能是什麽自己做個示範具本嘛當然還是叫別人去做了這就是做老大的好處。
金大胖挽起袖子拿起擀麵棍興致昂然的準備出手了！看那架勢很象是黑道中人手拿一根棍子準備和人開打一樣……
遊遊把桌子上的那堆貓耳朵用盆子裝起走到早就燒開了水的鍋邊掀開鍋蓋把貓耳朵下到鍋裏……
再從廚師們早就炒好的菜裏挾了一些菜作為菜碼配好澆頭。
貓耳朵隻要下到鍋裏半分鍾即可一配好菜遊遊就起鍋把貓耳朵撈起打鹵、澆頭把貓耳朵拌均勻頓進香氣四溢眾人肚子紛紛咕嚕嚕的叫喚起來………
金大胖不愧是油油酒館的副主廚手藝果然了得在眾人眼花繚亂之中也同遊遊一樣做好了一堆貓耳朵專業人員就是專業人員一出手就知！
“油油！請你先吃！品嚐一下好不好吃！”遊遊把貓耳朵端到油油的麵前遞給油油。
“哦！”眾人噓聲四起瘋子和龍五流著口水直起哄重色輕友標準之極眾目睽睽之下居然如此示愛果然有種！
在眾人的起哄起中油油紅著臉接過遊遊手中的貓耳朵喜滋滋的拿起筷子品嚐起這魔法世界的第一道精彩麵食。
所有人的眼睛集中在油油的身上把油油的俏臉盯得更是紅霞滿天飛看著油油的嘴巴在那兒緩緩蠕動真要命吃東西不要吃的這麽秀氣嘛快點說味道怎麽樣？
在眾人的期盼中油油臉紅紅的看了一眼遊遊總於開口說道：“好吃！”
“嘩！”眾人倒下一片等了半天就這二個字算什麽嘛。暈這擺明了就是二個人在那兒旁若無人的談情說愛這種評論一點都不可靠就算不好吃這油油吃著遊遊親手做的貓耳朵也一定說好吃！
“胖哥快點做！”瘋子也總算明白了心動不如行動催著金大胖快點動手做貓耳朵一時間擀麵聲四起伴隨著醉蝦的卟通聲貓耳朵一隻隻的從各廚師的手下飛起……
“醉蝦差不多了我們出去喝酒啊！再不出去吃菜喝酒這菜都要涼了！瘋子龍五帶上你們的姐姐請她好好嚐嚐我們油油酒館的美味佳肴啊！”遊遊聽得幾個廚師做的幾盆醉蝦已差不多了馬上提議可以開席了。
“還有饅頭！”翁翁接著說道本來嘛油油酒館就是由饅頭起家的。
眾人前呼後擁呼朋喚友一起走向餐廳開始今晚的慶賀宴。
“老大今天瘋子和龍五吩咐了要做一頓好吃的慶賀得到了一個好姐姐我們也認真的準備了一下！”阿水把手中的醉蝦交給其他廚師擦了擦手認真的回答遊遊的問題。
“恩！”遊遊看了瘋子、龍五和淩炯豔一眼笑了一笑。
“大家仔細的找了一下現這天龍寨裏居然沒有家禽這沒有新鮮的肉可不行啊好在天龍寨的趙天雄帶了一幫人去打了一些山雞野兔之類的野味回來其中居然還有一隻野豬我們則去城外摘了一些新鮮的蔬菜回來瘋子和龍五還去捕了這麽多的魚蝦大家商量了一下用這些東西專門燒四桌好菜估計足夠了可外麵還有這麽多人等著吃食堂飯那就不夠菜了！”阿水也真是有夠羅嗦的問他做什麽吃的他把所有的事情先全都詳詳盡盡的說了個遍。
最後阿水才做終結詞：“在大家的協商之下我們今天晚上辦了四桌酒席做了上千個饅頭約有五百個肉餡的其餘的全都是菜餡的饅頭!”
“沒有做飯嗎？”遊遊笑著問道。
“啊！這個這個?”阿水突然想起自己好象是沒有做飯啊！
“你們有誰做飯了啊？”阿水忙大聲問那幫忙著燒菜做醉蝦的廚師們希望這其中有哪一個家夥沒有犯渾最好是已經把飯做好了。要不然現在菜全都快做好了沒有飯吃怎麽行啊？千多個包子更本就不當一回事那能頂得了饑啊。失誤失誤真的是失誤啊看來這當大廚的確實是要麵麵俱到一個不小心這上百人就要吃不上飯了。
阿水眼巴巴的看著眾廚師心裏卟通卟通的第一次在廚房裏當廚居然捅出了這麽大的一個漏子真的是不可饒恕啊！
“我們沒有做！”所有的廚師們你看著我我看著你最後全都搖搖頭沒有一個人做過飯。
“老大！”阿水轉過身來卟通一下跪下慘兮兮的自責道：“老大這是我的一時疏乎大意大胖哥相信我讓我今天在這兒當廚我沒有做好對不起大胖哥也對不起油油酒館對我一直的培養和信任害得今天外麵上百個人辛苦了一天之後還吃不上一頓飽飯！請老大處置我吧！”
“算了起來吧記得下次不要再犯這種錯誤了！”遊遊不以為然的說道一把拉起跪在地上的阿水對於這個魔法世界裏動不動就下跪的一些舉動遊遊現在已經很習慣了剛到這個石城的第一天那個冰冰也就是風西冰在自己抓住他偷自己東西之後和阿水一樣就這樣卟通的突然跪下來要求做他的仆人當時還真讓遊遊嚇了一大跳…
“謝老大！”阿水顫抖著身子激動的謝道犯了這麽大的一個錯誤居然就這樣饒恕了他真是想都不敢想啊：“我保證不會再有下次了請老大相信我！”
“恩！”遊遊點點頭淡然一笑：“反正現在做飯是來不及了總不能讓他們在外麵等著呢先把做好的菜端上去給他們上酒讓他們先吃起來喝起來！”
“是！”阿水利索應道馬上找人去通知幾個幫忙上菜的開始上菜上酒。
阿水沒有想到的是金大胖早就在那兒和那幫人喝上吹上了這酒早就開始喝起來了就等著上菜了。
“這樣吧今天我們做麵食吃！”遊遊想了想說道。
“麵食？”
“沒錯來人呢把麵粉拿來！”遊遊挽起袖子大聲喝道一臉興奮的樣子好久沒有動手做東西吃了今天來露上一手！
“要什麽麵粉？”阿水小心的問道因為麵粉的種類實在是太多了白麵、紅麵(高粱麵)、豆麵、蕎麵、蓧麵、玉米麵等等各種麵粉也可以做出各種不同的食物來最好還是先問清楚再去拿麵粉。
“嘿嘿嘿!”遊遊笑著看了阿水一眼看來這小子學聰明了變得小心仔細了嘛有展前途。
“白麵吧！”
“好！老大稍等馬上就來！”阿水馬上就叫人去拿白麵了。
“阿水用麵粉做的食品都有些什麽食品啊？”遊遊趁現在有空的時候問問阿水了解一下這魔法世界裏的麵食情況。
“用麵粉做的東西不是很多也就是包子麵條大餅油條餃子窩頭。”
遊遊看著阿水見他突然停了下來不說了奇怪的問道：“還有嗎？”
“沒了！”阿水回答道。
“什麽就隻有這麽一點點？”遊遊驚訝的問道。
“是啊就隻有這些啊沒了呀！”阿水很確定的說道。
“餅幹糕點之類的東西算不算麵食？”阿水想了想又說道。
“算!不過那些是零食當不了正餐！”
暈死遊遊聽了阿水的這番話真的是要暈死了麵粉可以做出很多種麵食來在現代社會裏可是花樣百出甚至到了一麵百樣菜的地步。而這魔法世界裏卻渾然不把麵當一回事真是讓人意想不到啊。
“如果一定要說有的話那也就麵條的種類比較多一點！”阿水猶豫了一下說道。
“快說來聽聽都有些什麽麵條！”遊遊總算是聽到有一點建設性的話了。
“有炸醬麵牛肉麵豬排麵鹹菜麵青菜麵豬腳麵……”阿水馬上一一報上名來。
“停！”遊遊聽了真的是哭笑不得這算什麽種類多啊根本就是換湯不換麵嘛加了不同的配料就叫不同種類的麵了嗎？
如果眼前有一塊豆腐的話遊遊真的想一頭撞上去撞死算了真為這個魔法世界裏的麵食悲哀啊！
“算了算了你還是聽我來給你們講講麵食吧！”遊遊真的是服了阿水了還是給他們來個普法教育算了。
“聽好!”遊遊提醒所有的廚師注意聽課。
所有的廚師全都豎起耳朵又是一次千載難逢的好機會啊阿水心裏想著今天真的是賺大了留在廚房裏從遊遊這兒學到那麽多的東西阿火要是知道了肯定會後悔死………不過獨樂樂不如眾樂樂要是現在不派人去通知阿火和金大胖一下還有那二個大廚隻怕自己將來會沒有好果子哦!
想到這兒阿水馬上示意一個廚師去前麵餐廳裏通知金大胖他們幾個人趕緊回廚房聽遊遊進行麵食的普法教育。
圍在醉蝦邊大塊朵貽忙得不亦樂乎的眾人也全都抬起頭打算聽聽遊遊是怎麽說的。
“老大麵粉來了！”去拿麵粉的廚師扛著二大袋麵粉走進了廚房。
“好把二袋麵粉袋都打開!”遊遊吩咐道。
二個廚師拿著一人拿著一把刀割開麵粉袋剛一割開麵粉就從缺口處噴射出來一片白茫茫眼前看二個廚師就要變成一對雪人……
魔法元素開始在空中激蕩起來飄浮著的麵粉猛然收縮成一團二個口袋裏的麵粉全部都好象精靈一樣鑽出了口袋全都向半空中雪白色的粉團聚集說來好象很漫長其實也就眼睛一眨的功夫眾人的眼前出現了由二袋麵粉組合而成的麵粉團就這樣輕飄飄的飄浮在半空中。
眾人正在為這團麵粉的出現而愣時一個無色透明的水球出現在粉團的邊上二個圓球一大一小水球明顯比粉球要小上好幾圈。
看到這二個球廚師們馬上明白這是要和麵粉了把麵粉摻水和成麵團。
二個球慢慢的靠在一起水球慢慢的融入了粉球就好象大魚吃小魚一樣粉球一口就把水球給吃掉了奇怪的是明明吃了這麽大一個水球粉球卻不見變大還是原來的大小就好象更本就沒有出現過水球一樣。
當粉球把水球吞沒之後粉球在魔法元素的帶動下開始自旋起來從中心開始陷下呈循環狀態來回的流動內部開始自流之後外部也開始旋動起來呈順時針方向轉動開始大家還可看清粉的流動和粉球的轉動沒過一會度越來越快整個粉球旋成了一個虛影再也看不清是怎麽樣的一種情況。
叭一聲粉球停止轉動從半空中掉落在桌子上所有的人全都看著這團在半空中用魔法元素加水和成的麵團。
阿水用手捏了捏麵團又拍了拍最後扳下一小塊麵看了看捏了捏但覺濕度和韌度全都恰到好處一團麵隻用了短短的半分鍾時間就用魔法和得完美無比。
好快的度啊阿水心裏暗暗讚道要知道這麽一大坨麵團最少要十個廚師和上半天一袋麵粉五十公斤裝二袋就是一百公斤就這麽一會的功夫變成一團優質麵團躺在桌子上了這種事情真的也就隻有用魔法才能辦得到就這樣一個人輕輕鬆鬆搞定十個人半天才能搞定的活太偉大了廚房新革命啊！
這揉麵可是一門廚房裏的高級學問啊並不是什麽人都可以揉麵的不懂揉麵的人揉出來的麵粉更本就不能用更不要說能做出什麽好的麵食來。
揉麵有一套專門的手法用揉捏拍打甩敲擊扛。
這揉麵一定要揉透。揉至三光(也就是手光、麵光、板光麵不粘手和板)。並且要求最後揉出麵團要有筋力揉好的麵團富有彈性按戳時手感反彈這樣的麵團才是好麵團。
這一般揉二三人份的麵團最少要十分鍾到二十分鍾左右揉麵的人要不停的用力用力的揉沒有一身力氣的人做都不用做一團麵揉下來的運動量之大相當於你出門跑步一個小時這也就是為什麽廚房裏很多都是男性的原因廚師其實也是一個力氣活當然創新和技術占更大的頭。
去通知金大胖的廚師動作很快也就這麽一會兒的功夫金大胖匆匆的帶著幾個在餐廳裏喝花酒的廚師們跑回廚房了。
一進廚房先看到的就是這廚房裏一廚房的人還有那個巨大的麵團。
“老大好！”金大胖在人群中找到阿水劈頭蓋臉的罵道：“阿水你在搞什麽鬼揉這麽一大團麵做什麽不用做飯嗎？”
阿水苦笑了一下心裏說就是因為不用做飯了才揉這麽一團麵說得一點都沒錯。
“胖哥這是我揉的麵今天不吃飯我們做麵食吃！”遊遊替阿水擋了一下。
這下把金大胖搞得不好意思罵到遊遊老大頭上了真是沒長眼！
“做麵食？做麵條吃嗎？”金大胖狐疑的問道。心裏直嘀咕真是的做麵條吃叫他過來做什麽喝酒喝得正爽吹牛吹得正歡呢！
“是啊今天我們做貓耳朵吃！”遊遊早就想好做什麽麵食吃了。
“貓耳朵？”剛剛才接受過九大殘忍美食震撼教育的翁翁尖聲叫道心裏想著不會吧要把貓的耳朵割下來下麵吃嗎？打死我也不要吃這麽殘忍的麵條。
一邊的油油也用疑問的眼光看著遊遊什麽是貓耳朵啊？
“老大什麽是貓耳朵啊？”金大胖小心冀冀的問道不知者問之為知之。千萬不要不懂裝懂。
“這貓耳朵就是做出來的麵食外形酷似貓的耳朵小巧玲瓏吃起來有韌性利口。做法是用白麵、蓧麵或高梁麵等和好然後把麵擀成麵片。切成小方塊用姆指按推成薄片一按一推之下小方塊的麵皮就自然卷成貓耳朵狀這就是貓耳朵。”遊遊見有人認真學習自然也是點滴傳授決不藏私。
中國五千年的文化曆史美食文化可謂悠遠漫長可有一些師傅把一些美食傳男不傳女傳內不傳外藏著掖著最後兩眼翻白兩腿一蹬什麽都來不及留下來最後失傳於世真是太可惜了。
“這普普通通的一團白麵可以做成上百種麵食比如刀削麵、拉麵、擀麵、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥麵、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿麵、蓧麵栲栲等等你不要以為隻有麵條這麽簡單這大千世界胖哥你要學的多著呢！”遊遊一副老氣橫秋的樣子也不想想他自己才多大一點兒不過以遊遊的知識和眼界在這魔法世界裏確實也可以擺譜做老大這是事實客觀存在的事實。
“麵食的吃法也花樣眾多吃法多味食客可以根據不同的口味和愛好炒著吃炸著吃燜著吃蒸著吃燴著吃煨著吃等。在食用時還有兩大講究第一講究的是澆頭第二二講究的是菜碼。澆頭主要有炸醬、打鹵、蘸料、湯料等菜碼講究季節性菜的品種可應時而異。你想怎麽吃愛怎麽吃就怎麽吃！”
這番話真的是說得金大胖和一眾廚師全都眼界大開佩服不已對於遊遊的崇敬之情可以說是如同滔滔江水綿綿不絕。
看遊遊老大這外表真的是一點也看不出簡直就是廚藝界的一本廚藝大辭典啊能從遊遊這兒學上千分之一就可以在這魔法世界裏受用不盡了。眾廚師全都在心裏暗地慶幸跟對了人上對了工。跟在遊遊的身邊共創油油酒館的美好未來所有的人全都相信油油酒館在不久的未來一定會成為魔法世界裏最最最有名望的第一品牌酒館。絕對可以統一二界掃遍天下無敵手。
遊遊從大麵團上挖下一坨麵一隻手在桌麵上灑一些生粉然後把麵拍在桌麵上順手拿過一根擀麵棍三下五除二沒一會兒就把一坨麵擀成了薄薄的一層麵皮再拿過一把刀手如閃電一片刀影在麵皮上翻動麵皮成了麵塊大小均勻如小指般大小。
眾人全都睜大著眼睛認真仔細全神貫注的看著遊遊的一舉一動千載難逢的學習機會啊！
方青青也同樣看得入迷這雷大方雖然不說自己的手藝差每天都跑回家裏吃她親手做的飯一吃也吃了十多年毫無怨言每天還讚美不斷其實方青青心裏也明白自己的手藝不是很好但相比十多年前的手藝來說已經是大有長進了。
如今遇到油油酒館的這群美食大廚特別是遊遊親手獻藝這種機會可是好好把握啊學得一手以後也可好好疼愛一下十幾年如一日的雷八方。
瘋子和龍五就想得簡單多了他們心裏想的是又有美食可以吃了！
淩炯豔在孤獨了十多年之後一天之內認識了遊遊收了二個弟弟又融入了遊遊的這個小團體裏似乎老天一下把十幾個虧欠她的在一日之內全都還給了她~~~~~親情友情這些情義讓淩炯豔一下子明白了生活明白了生命的真正意義眼前的這一幕讓她有一種家的感覺溫馨無比！
對於油油來說遊遊是一個擁有無窮吸引力的光生命體不管是從什麽方麵對於油油的吸引力都是致命的二人雖然到現在盡止於牽手而已可二顆心早在手的接觸目光的交流中融成了一體愛情之花在二人的心中開得燦爛無比。
遊遊輕微握拳大拇指翹起伸向桌麵上如同圍棋棋譜一樣的麵皮在棋譜的一個角落上的麵皮上輕輕一按然後往外一推這塊小小的麵皮自然的卷曲起來還真的跟貓的耳朵一模一樣小小巧巧的可愛之極就跟藝術品差不多。
隻見遊遊的手就這樣一按一推手法越來越快貓耳朵一隻一隻的從遊遊的大拇指下飛起落在一邊眾人看得眼花繚亂隻覺眼睛就這麽眨了一下下一張圍棋棋盤麵皮沒有了一邊角落上則堆起了一堆貓耳朵。
“胖哥你也來試試！”遊遊把桌上的擀麵棍拿起遞給金大胖不讓他們學會做難道讓自己一個人來做上百人的晚飯啊這不是有毛病還能是什麽自己做個示範具本嘛當然還是叫別人去做了這就是做老大的好處。
金大胖挽起袖子拿起擀麵棍興致昂然的準備出手了！看那架勢很象是黑道中人手拿一根棍子準備和人開打一樣……
遊遊把桌子上的那堆貓耳朵用盆子裝起走到早就燒開了水的鍋邊掀開鍋蓋把貓耳朵下到鍋裏……
再從廚師們早就炒好的菜裏挾了一些菜作為菜碼配好澆頭。
貓耳朵隻要下到鍋裏半分鍾即可一配好菜遊遊就起鍋把貓耳朵撈起打鹵、澆頭把貓耳朵拌均勻頓進香氣四溢眾人肚子紛紛咕嚕嚕的叫喚起來………
金大胖不愧是油油酒館的副主廚手藝果然了得在眾人眼花繚亂之中也同遊遊一樣做好了一堆貓耳朵專業人員就是專業人員一出手就知！
“油油！請你先吃！品嚐一下好不好吃！”遊遊把貓耳朵端到油油的麵前遞給油油。
“哦！”眾人噓聲四起瘋子和龍五流著口水直起哄重色輕友標準之極眾目睽睽之下居然如此示愛果然有種！
在眾人的起哄起中油油紅著臉接過遊遊手中的貓耳朵喜滋滋的拿起筷子品嚐起這魔法世界的第一道精彩麵食。
所有人的眼睛集中在油油的身上把油油的俏臉盯得更是紅霞滿天飛看著油油的嘴巴在那兒緩緩蠕動真要命吃東西不要吃的這麽秀氣嘛快點說味道怎麽樣？
在眾人的期盼中油油臉紅紅的看了一眼遊遊總於開口說道：“好吃！”
“嘩！”眾人倒下一片等了半天就這二個字算什麽嘛。暈這擺明了就是二個人在那兒旁若無人的談情說愛這種評論一點都不可靠就算不好吃這油油吃著遊遊親手做的貓耳朵也一定說好吃！
“胖哥快點做！”瘋子也總算明白了心動不如行動催著金大胖快點動手做貓耳朵一時間擀麵聲四起伴隨著醉蝦的卟通聲貓耳朵一隻隻的從各廚師的手下飛起……
“醉蝦差不多了我們出去喝酒啊！再不出去吃菜喝酒這菜都要涼了！瘋子龍五帶上你們的姐姐請她好好嚐嚐我們油油酒館的美味佳肴啊！”遊遊聽得幾個廚師做的幾盆醉蝦已差不多了馬上提議可以開席了。
“還有饅頭！”翁翁接著說道本來嘛油油酒館就是由饅頭起家的。
眾人前呼後擁呼朋喚友一起走向餐廳開始今晚的慶賀宴。