第1269章 熏臘肉的地域差別
左熱巴右栗栗，中間還有大蜜蜜 作者：夜朦朧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到趙栗瑩的話，楊蜜思考了一下覺得很有道理。自己送人禮物也不可能拿柿餅吧，肯定還要送其他的東西，柿餅最多隻算是附加物罷了。
“好啦好啦，咱們先回去吧。老公，你來提籃子，剩下這些成熟的柿子我們來拿。”
聽到熱芭和趙栗瑩的話，楊蜜也點了點頭，隨後笑著指著籃子對墨青辰說道。
“行，走吧，咱們先回去。一會把栗子給弄出來，吃了晚飯後咱們炒栗子。”
墨青辰也是笑了笑，走過去提起籃子便與三女朝著院子的方向走去。
很快四人便回到了院子，墨青辰將裝著柿子的籃子放在了亭子的石桌上。
“熱芭，你打一個電話給宇林，問一下什麽時候開飯，順便叫一下老媽他們，問他們回來吃飯不。”
墨青辰坐在石凳上，對著熱芭說可以下。
“哦，好的。對了老公，這個柿子就這麽放著嗎？”
熱芭點了點頭，隨後看著放在桌子上的柿子對著墨青辰問了一句。
“當然不行啊，這要看怎麽做。要是準備直接放熟了在這邊的話需要放進曬幹存放的穀子裏，這樣熟的快。但是像是在栗瑩她們家那邊的話，一般都是用來做柿餅。”
聽到熱芭的話，墨青辰笑著給熱芭解釋了一下。
“栗瑩姐，真的像老公說的那樣嗎？”
聽到墨青辰的話，熱芭對著坐在一旁的趙栗瑩問道。
“嗯，差不多吧。畢竟柿餅能存放的時間更長，柿子放熟了不快一點吃了的話很快就會壞。”
趙栗瑩點了點頭，表示墨青辰說的是真的。
“不對啊老公，按道理說這邊不是也應該做柿餅嗎？這樣也能存放長一些啊。”
看到趙栗瑩的肯定，楊蜜有些好奇的對著墨青辰問道。
“這個沒辦法啊，因為北方的天氣要幹燥一些，所以才能做柿餅。貴省這邊的天氣比較潮濕，做柿餅會發黴壞掉，所以大家都是等柿子熟了就打下來存放，等熟了之後就拿去售賣。”
“不過這邊也有一種特殊的做法，做出來的柿子味道還不錯。”
墨青辰聽到楊蜜的話後笑了笑，隨後給楊蜜解釋了一句。
“哦，這樣的啊。”
聽到墨青辰的話，楊蜜點了點頭。
“老公，你說的特殊做法是什麽啊。”
而熱芭聽到墨青辰說這邊有特殊的柿餅做法，好奇的問了一句。
“你們見過熏臘肉嗎?”
聽到熱芭的問話，墨青辰笑了笑後看著三女反問了一句。
“沒有，你知道我是京都長大，很少有臘肉。”
楊蜜搖了搖頭。
“我也沒見過，我們那邊都是絕大部分不吃豬肉，而且我們那邊的肉主要也是靠風幹。”
熱芭也是搖了搖頭，隨後說了一下疆省那邊的保存肉的方法。
“我們那邊倒是也做熏肉，但是好像和這邊不一樣。去年我去村子裏的時候看到過村子裏做臘肉，做法都差不多，隻是熏肉用的材料不一樣。”
趙栗瑩點了點頭，隨後說了一下兩個地方做臘肉的區別。
“嗯，栗瑩說的的確不錯，貴省這邊做臘肉主要是使用的柏樹枝，當然真正的農村主要還是把臘肉掛在爐灶的上麵，日常使用柴火煮飯、煮豬食的時候熏出來的。”
“而栗瑩他們那邊熏臘肉主要是使用鬆樹枝，當然也有用柏樹枝的。當然也使用穀糠、鋸木麵和甘蔗皮等。”
墨青辰也是點了點頭，接著說了一下兩邊使用木材的不同。
“啊，老公，你說的臘肉不會就是陳老爺子家廚房火灶上麵掛著那一塊一塊黑乎乎的東西吧。”
聽到墨青辰的話，熱芭想到上次和墨青辰去陳老爺子家，熱芭想看貴省跟這邊農村是什麽樣子，到廚房看到火灶上麵掛著的一條條黑乎乎的東西。
當時熱芭還以為是什麽其他的東西，畢竟那一條條黑的像炭一樣的東西，熱芭從來沒想到過那個居然是臘肉。
“對啊，那隻是因為放的時間長了，長期被煙熏，所以上麵糊了一層炭黑。其實這樣的臘肉才好吃，洗幹淨煮一下後，切成薄片都是透明的。”
“然後加一點折耳根或者蒜苗一炒，香得很。”
墨青辰聽到熱芭的話點了點頭，隨後還說了一下折耳根臘肉和蒜苗臘肉的做法。
“咕隆···。”
聽到墨青辰的話，熱芭這個小妮子都忍不住咽了咽口水。看到熱芭的樣子，楊蜜和趙栗瑩一臉的無語。
“老公，一會我們去陳老爺子那裏吧，我們看看有沒有臘肉，我想嚐一嚐蒜苗炒臘肉。”
熱芭可不管這些，現在他就想嚐嚐蒜苗臘肉，至於那個折耳根臘肉，熱芭表示自己有些接受不了。
“不是啊熱芭，這邊做的臘肉都是豬肉啊，你不是不吃豬肉嗎？”
趙栗瑩聽到熱芭的話都驚呆了，隨後對著熱芭問道。
“哎呀，栗瑩姐沒關係的。這個姿是我們那邊的風俗，再說了我又不是伊斯蘭教的信徒，是可以吃豬肉的。”
“以前隻是從小就吃羊肉和牛肉，很少吃豬肉罷了。再加上我們當演員，肯定也不能吃太多的豬肉啊，吃羊肉和牛肉相對來說對我們保持身材要好一些。其實說起來，我感覺豬肉可比牛肉羊肉好吃多了。”
“而且我們那邊伊斯蘭教是不能當演員的，所以我可是吃豬肉的。”
聽到趙栗瑩的話，熱芭一臉笑意的看著趙栗瑩說道。
“·····熱芭你以前怎麽不說啊，害得老媽每次做飯我還專門叮囑少做豬肉的菜。”
劉思思聽到熱芭的話一臉無語，隨後鬱悶的說道。
“不對啊老公，你應該知道熱芭能吃豬肉的吧？”
這時趙栗瑩轉頭看著墨青辰問了一句。
聽到趙栗瑩的話，墨青辰點了點頭，表示自己知道。
“那我們在家的時候你做菜絕大部分都是牛肉羊肉，我還以為你是專門照顧熱芭不做豬肉呢？”
趙栗瑩看到墨青辰點頭也無語，這個臭男人也太寵熱芭了吧。而楊蜜和劉思思也是一臉無語的看著墨青辰，似乎在說你給我們一個解釋。
“好啦好啦，咱們先回去吧。老公，你來提籃子，剩下這些成熟的柿子我們來拿。”
聽到熱芭和趙栗瑩的話，楊蜜也點了點頭，隨後笑著指著籃子對墨青辰說道。
“行，走吧，咱們先回去。一會把栗子給弄出來，吃了晚飯後咱們炒栗子。”
墨青辰也是笑了笑，走過去提起籃子便與三女朝著院子的方向走去。
很快四人便回到了院子，墨青辰將裝著柿子的籃子放在了亭子的石桌上。
“熱芭，你打一個電話給宇林，問一下什麽時候開飯，順便叫一下老媽他們，問他們回來吃飯不。”
墨青辰坐在石凳上，對著熱芭說可以下。
“哦，好的。對了老公，這個柿子就這麽放著嗎？”
熱芭點了點頭，隨後看著放在桌子上的柿子對著墨青辰問了一句。
“當然不行啊，這要看怎麽做。要是準備直接放熟了在這邊的話需要放進曬幹存放的穀子裏，這樣熟的快。但是像是在栗瑩她們家那邊的話，一般都是用來做柿餅。”
聽到熱芭的話，墨青辰笑著給熱芭解釋了一下。
“栗瑩姐，真的像老公說的那樣嗎？”
聽到墨青辰的話，熱芭對著坐在一旁的趙栗瑩問道。
“嗯，差不多吧。畢竟柿餅能存放的時間更長，柿子放熟了不快一點吃了的話很快就會壞。”
趙栗瑩點了點頭，表示墨青辰說的是真的。
“不對啊老公，按道理說這邊不是也應該做柿餅嗎？這樣也能存放長一些啊。”
看到趙栗瑩的肯定，楊蜜有些好奇的對著墨青辰問道。
“這個沒辦法啊，因為北方的天氣要幹燥一些，所以才能做柿餅。貴省這邊的天氣比較潮濕，做柿餅會發黴壞掉，所以大家都是等柿子熟了就打下來存放，等熟了之後就拿去售賣。”
“不過這邊也有一種特殊的做法，做出來的柿子味道還不錯。”
墨青辰聽到楊蜜的話後笑了笑，隨後給楊蜜解釋了一句。
“哦，這樣的啊。”
聽到墨青辰的話，楊蜜點了點頭。
“老公，你說的特殊做法是什麽啊。”
而熱芭聽到墨青辰說這邊有特殊的柿餅做法，好奇的問了一句。
“你們見過熏臘肉嗎?”
聽到熱芭的問話，墨青辰笑了笑後看著三女反問了一句。
“沒有，你知道我是京都長大，很少有臘肉。”
楊蜜搖了搖頭。
“我也沒見過，我們那邊都是絕大部分不吃豬肉，而且我們那邊的肉主要也是靠風幹。”
熱芭也是搖了搖頭，隨後說了一下疆省那邊的保存肉的方法。
“我們那邊倒是也做熏肉，但是好像和這邊不一樣。去年我去村子裏的時候看到過村子裏做臘肉，做法都差不多，隻是熏肉用的材料不一樣。”
趙栗瑩點了點頭，隨後說了一下兩個地方做臘肉的區別。
“嗯，栗瑩說的的確不錯，貴省這邊做臘肉主要是使用的柏樹枝，當然真正的農村主要還是把臘肉掛在爐灶的上麵，日常使用柴火煮飯、煮豬食的時候熏出來的。”
“而栗瑩他們那邊熏臘肉主要是使用鬆樹枝，當然也有用柏樹枝的。當然也使用穀糠、鋸木麵和甘蔗皮等。”
墨青辰也是點了點頭，接著說了一下兩邊使用木材的不同。
“啊，老公，你說的臘肉不會就是陳老爺子家廚房火灶上麵掛著那一塊一塊黑乎乎的東西吧。”
聽到墨青辰的話，熱芭想到上次和墨青辰去陳老爺子家，熱芭想看貴省跟這邊農村是什麽樣子，到廚房看到火灶上麵掛著的一條條黑乎乎的東西。
當時熱芭還以為是什麽其他的東西，畢竟那一條條黑的像炭一樣的東西，熱芭從來沒想到過那個居然是臘肉。
“對啊，那隻是因為放的時間長了，長期被煙熏，所以上麵糊了一層炭黑。其實這樣的臘肉才好吃，洗幹淨煮一下後，切成薄片都是透明的。”
“然後加一點折耳根或者蒜苗一炒，香得很。”
墨青辰聽到熱芭的話點了點頭，隨後還說了一下折耳根臘肉和蒜苗臘肉的做法。
“咕隆···。”
聽到墨青辰的話，熱芭這個小妮子都忍不住咽了咽口水。看到熱芭的樣子，楊蜜和趙栗瑩一臉的無語。
“老公，一會我們去陳老爺子那裏吧，我們看看有沒有臘肉，我想嚐一嚐蒜苗炒臘肉。”
熱芭可不管這些，現在他就想嚐嚐蒜苗臘肉，至於那個折耳根臘肉，熱芭表示自己有些接受不了。
“不是啊熱芭，這邊做的臘肉都是豬肉啊，你不是不吃豬肉嗎？”
趙栗瑩聽到熱芭的話都驚呆了，隨後對著熱芭問道。
“哎呀，栗瑩姐沒關係的。這個姿是我們那邊的風俗，再說了我又不是伊斯蘭教的信徒，是可以吃豬肉的。”
“以前隻是從小就吃羊肉和牛肉，很少吃豬肉罷了。再加上我們當演員，肯定也不能吃太多的豬肉啊，吃羊肉和牛肉相對來說對我們保持身材要好一些。其實說起來，我感覺豬肉可比牛肉羊肉好吃多了。”
“而且我們那邊伊斯蘭教是不能當演員的，所以我可是吃豬肉的。”
聽到趙栗瑩的話，熱芭一臉笑意的看著趙栗瑩說道。
“·····熱芭你以前怎麽不說啊，害得老媽每次做飯我還專門叮囑少做豬肉的菜。”
劉思思聽到熱芭的話一臉無語，隨後鬱悶的說道。
“不對啊老公，你應該知道熱芭能吃豬肉的吧？”
這時趙栗瑩轉頭看著墨青辰問了一句。
聽到趙栗瑩的話，墨青辰點了點頭，表示自己知道。
“那我們在家的時候你做菜絕大部分都是牛肉羊肉，我還以為你是專門照顧熱芭不做豬肉呢？”
趙栗瑩看到墨青辰點頭也無語，這個臭男人也太寵熱芭了吧。而楊蜜和劉思思也是一臉無語的看著墨青辰，似乎在說你給我們一個解釋。