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天吶，皇朝居然沒有亡 作者：十月瘦瘦子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哇，爹太好了！前幾天大虎去吃了，跟我們說了好幾天呢！”
一個年輕男人把兒子架在肩膀上，小男孩知道能去豆記吃自助火鍋，樂得笑個不停。
豆記？豆記！
孟裕叔聽到父子倆的對話，心裏不甘之餘，又非常疑惑。
豆記的自助火鍋真的那麽好吃嗎？
為什麽別人寧願去吃更貴的自助火鍋，也不來他的店裏呢？
“也許，我能找到答案。”孟裕叔喃喃道，“說不定，我能找到救回火鍋店的方法。”
摸了摸懷裏癟癟的錢袋，中年男人頭一次進入豆記的火鍋自助大廳。
他沒有急著拿一大堆食材，而是選了一個座位，認真地看著眼前的鴛鴦鍋底湯。
一邊是麻辣的，一邊是菌菇湯。
“嗯，這火鍋湯底好香，是比我的強。”他深深地嗅了一口，舀了一勺湯，吹了幾下，“唔……應該是用骨頭熬的，肉味很足。”
火鍋咕嚕咕嚕地沸騰著，麻辣的那邊味道醇厚，略帶刺激，給舌尖帶來輕微的刺痛感，很是痛快。孟裕叔吃得出來，這紅色的湯中放了許多香料，花椒和薑片沒少放，應該還有肉蔻和桂皮。
但剩下還有哪幾味，他沒有品出來。
另外一邊的菌菇湯中，放了幾枚大棗和枸杞，淡黃色的湯水看起來滋補又養生。孟裕叔又嚐了幾口，味道鮮美，清單卻不寡淡。
婆娘裴氏和女兒的口味輕，她們肯定會喜歡這個菌菇湯的。
要問他喜歡哪個口味？
孟裕叔喜歡麻辣味的，帶勁兒。但如果是孩子和女人來吃，她們會可能更適合吃菌菇湯。
“這是別人的秘方，學不來。”他搖了搖頭，“不過我可以學著提供兩種湯，有辣有不辣。”
他的火鍋店裏隻提供一種底湯，偏辣口的，放了不少花椒和茱萸，不如豆記的麻辣鍋味道豐富，這場輸得不冤。
緊接著，孟裕叔懷著探索學習的心情，站在了放滿食材的架子前。
這裏光是肉類都有近二十種，最為搶手，好多食客都是衝著肉來的。
另外，其餘的架子上，還放著十多種菜蔬、三四種水果和五六種主食。
微笑的服務員小姐姐朝他招手，“客官，要來杯冰鎮酸梅湯嗎？清熱解暑，喝了特別舒坦。”
老實憨厚的師傅也熱情遞過湯碗，“客官，要嚐嚐我熬足的羊雜湯嗎？吃飯前喝完湯，養胃補身！”
於是，第一輪出擊，孟裕叔什麽吃的都沒拿，隻拿了喝的。
酸梅湯很好喝，羊雜湯也很香醇。
然後，孟裕叔發現自己的肚子，有點飽了。
“這肯定是豆記老闆的策略！”他把這一點記了下來，“這樣喝水多了，食客們就吃少了。”
又學了一手，孟裕叔滿意地點點頭。
他轉頭看看四周，發現食客們都愛吃肉丸子，他也跟風去拿了一些。
豆記自助的肉食品種很多，不僅提供鮮肉，還提供丸子。
而他的火鍋店裏沒有丸子，隻有普通的肉。
“我的店裏多做幾種肉丸子，會不會成本更高？”孟裕叔擔心地計算著，“咦，我賣不出去的肉可以做成丸子啊！這樣食客應該看不出來，成本不但沒升，還能降下去一些！”
這樣的大發現，讓中年男人瞪大了眼。
原來這就是豆記自助火鍋的奧秘嗎？
他若是跟著學，他的火鍋店能不能起死回生呢？
越想越急，他恨不得向豆記的老闆再請教一下經營的秘訣。但他明白，大家是競爭對手，別人哪會把賺錢的法子告訴自己啊。
孟裕叔有點沮喪地垂著頭，豆記是公主和駙馬的產業，這樣的貴人是他接觸不到的。
當他準備離開的時候，他突然留意到，豆記的掌櫃跟在一個非常貌美的夫人身後，表情異常恭敬。
那位夫人的頭上戴著有烏木做的簪子，不太起眼。但她簪子上的珠子熠熠生輝，閃著天藍色的光澤，一看就知道是價值千金的寶物。
她身上的曲裾是淺黃色的，繡工精緻，在暗處看著和普通綢緞差不多。但當太陽光照到這位夫人身上時，她的衣服上反射出柔柔的光澤，似有月華流動。
這樣的一身打扮，不是普通的富貴人家能供得起的。
“莫非這位夫人就是公主！”孟裕叔差點叫出聲來。
天吶，他遇到公主了嗎？！
試探著上前行禮，孟裕叔磕了幾個頭，“小人拜見公主，願公主日日順心，事事如意。”
果不其然，年輕的美貌婦人先是一愣，後輕輕地說，“不必多禮，這位客官快快請起。”
“不知道這位客官，有什麽事情嗎？”公主詢問道。
“我，我，我的自助火鍋店快要做不下去了，所以我特意來豆記學習一下……”孟裕叔的聲音越說越輕，同行是冤家，他知道自己偷師的行為，非常不恥。
“那你學了什麽了嗎？”嬴靜好氣又好笑，良性的商業競爭，她並不反對，隻要別耍什麽噁心人的手段就成，“可以給我說說嗎？”
“做自助的，第一，要品種多口味好；第二，食客們多喝水，吃的東西就少了；第三，肉可以加工成丸子，這樣能節省成本。”
一個年輕男人把兒子架在肩膀上，小男孩知道能去豆記吃自助火鍋，樂得笑個不停。
豆記？豆記！
孟裕叔聽到父子倆的對話，心裏不甘之餘，又非常疑惑。
豆記的自助火鍋真的那麽好吃嗎？
為什麽別人寧願去吃更貴的自助火鍋，也不來他的店裏呢？
“也許，我能找到答案。”孟裕叔喃喃道，“說不定，我能找到救回火鍋店的方法。”
摸了摸懷裏癟癟的錢袋，中年男人頭一次進入豆記的火鍋自助大廳。
他沒有急著拿一大堆食材，而是選了一個座位，認真地看著眼前的鴛鴦鍋底湯。
一邊是麻辣的，一邊是菌菇湯。
“嗯，這火鍋湯底好香，是比我的強。”他深深地嗅了一口，舀了一勺湯，吹了幾下，“唔……應該是用骨頭熬的，肉味很足。”
火鍋咕嚕咕嚕地沸騰著，麻辣的那邊味道醇厚，略帶刺激，給舌尖帶來輕微的刺痛感，很是痛快。孟裕叔吃得出來，這紅色的湯中放了許多香料，花椒和薑片沒少放，應該還有肉蔻和桂皮。
但剩下還有哪幾味，他沒有品出來。
另外一邊的菌菇湯中，放了幾枚大棗和枸杞，淡黃色的湯水看起來滋補又養生。孟裕叔又嚐了幾口，味道鮮美，清單卻不寡淡。
婆娘裴氏和女兒的口味輕，她們肯定會喜歡這個菌菇湯的。
要問他喜歡哪個口味？
孟裕叔喜歡麻辣味的，帶勁兒。但如果是孩子和女人來吃，她們會可能更適合吃菌菇湯。
“這是別人的秘方，學不來。”他搖了搖頭，“不過我可以學著提供兩種湯，有辣有不辣。”
他的火鍋店裏隻提供一種底湯，偏辣口的，放了不少花椒和茱萸，不如豆記的麻辣鍋味道豐富，這場輸得不冤。
緊接著，孟裕叔懷著探索學習的心情，站在了放滿食材的架子前。
這裏光是肉類都有近二十種，最為搶手，好多食客都是衝著肉來的。
另外，其餘的架子上，還放著十多種菜蔬、三四種水果和五六種主食。
微笑的服務員小姐姐朝他招手，“客官，要來杯冰鎮酸梅湯嗎？清熱解暑，喝了特別舒坦。”
老實憨厚的師傅也熱情遞過湯碗，“客官，要嚐嚐我熬足的羊雜湯嗎？吃飯前喝完湯，養胃補身！”
於是，第一輪出擊，孟裕叔什麽吃的都沒拿，隻拿了喝的。
酸梅湯很好喝，羊雜湯也很香醇。
然後，孟裕叔發現自己的肚子，有點飽了。
“這肯定是豆記老闆的策略！”他把這一點記了下來，“這樣喝水多了，食客們就吃少了。”
又學了一手，孟裕叔滿意地點點頭。
他轉頭看看四周，發現食客們都愛吃肉丸子，他也跟風去拿了一些。
豆記自助的肉食品種很多，不僅提供鮮肉，還提供丸子。
而他的火鍋店裏沒有丸子，隻有普通的肉。
“我的店裏多做幾種肉丸子，會不會成本更高？”孟裕叔擔心地計算著，“咦，我賣不出去的肉可以做成丸子啊！這樣食客應該看不出來，成本不但沒升，還能降下去一些！”
這樣的大發現，讓中年男人瞪大了眼。
原來這就是豆記自助火鍋的奧秘嗎？
他若是跟著學，他的火鍋店能不能起死回生呢？
越想越急，他恨不得向豆記的老闆再請教一下經營的秘訣。但他明白，大家是競爭對手，別人哪會把賺錢的法子告訴自己啊。
孟裕叔有點沮喪地垂著頭，豆記是公主和駙馬的產業，這樣的貴人是他接觸不到的。
當他準備離開的時候，他突然留意到，豆記的掌櫃跟在一個非常貌美的夫人身後，表情異常恭敬。
那位夫人的頭上戴著有烏木做的簪子，不太起眼。但她簪子上的珠子熠熠生輝，閃著天藍色的光澤，一看就知道是價值千金的寶物。
她身上的曲裾是淺黃色的，繡工精緻，在暗處看著和普通綢緞差不多。但當太陽光照到這位夫人身上時，她的衣服上反射出柔柔的光澤，似有月華流動。
這樣的一身打扮，不是普通的富貴人家能供得起的。
“莫非這位夫人就是公主！”孟裕叔差點叫出聲來。
天吶，他遇到公主了嗎？！
試探著上前行禮，孟裕叔磕了幾個頭，“小人拜見公主，願公主日日順心，事事如意。”
果不其然，年輕的美貌婦人先是一愣，後輕輕地說，“不必多禮，這位客官快快請起。”
“不知道這位客官，有什麽事情嗎？”公主詢問道。
“我，我，我的自助火鍋店快要做不下去了，所以我特意來豆記學習一下……”孟裕叔的聲音越說越輕，同行是冤家，他知道自己偷師的行為，非常不恥。
“那你學了什麽了嗎？”嬴靜好氣又好笑，良性的商業競爭，她並不反對，隻要別耍什麽噁心人的手段就成，“可以給我說說嗎？”
“做自助的，第一，要品種多口味好；第二，食客們多喝水，吃的東西就少了；第三，肉可以加工成丸子，這樣能節省成本。”