沈玉跟著薛家母子並諸多下人進了薛家，隻見門廊下是口天井，底下立了口烏石鑿出來的大缸。缸裏不養荷花不養魚，單獨用碩大的鵝卵石堆出緩坡，此起彼伏別有意趣，那石頭上許是日久年深竟生出層層毛茸茸的綠色青苔，襯著缸裏的水青翠欲滴，那石頭下麵還有些許小東西滑過去的影子，仔細一看竟是數條小黑蝦並零零星星的觀背青鱂。薛蟠見他多看了幾眼，忙讓大管家上前指著那水缸道：“這是我們大姑娘讓弄的，北方幹燥，宅子裏多弄幾處也顯得濕潤些，或不是也好養養眼睛。反正都是些潑皮好活的東西，萬一走水還有個防備。”沈玉想著回去也弄一個給自家老爺子玩兒，又看了一眼這才繼續往東頭去。走了沒幾步進了主院兒，來往下人已是將席麵準備妥當了。
薛家乃是皇商，出身不高卻著實豪富，金陵有“護官符”曾曰“豐年好大雪，珍珠如土金如鐵”，說得便是他家。先薛老爺去的時候薛太太當了數月的家叫人哄騙著去了三四成家財，後頭雖有寶釵接過去支撐可到底是個姑娘，輕易門兒都出不得，縱是將各處田畝鋪子打理得井井有條也拉不起南北走商的隊伍，後來還是用了薛蝌方才緩過來，此時不過往日情景十之七八罷了。饒是這麽著，席上些許盤子裏盛的一般人家連認都認不出是甚，倒是沈玉連眼皮都沒翻一下，一臉熟稔著實讓薛太太疑惑了一會子。
丫頭並媳婦子們引了眾人分賓主入席，沈玉好一番推讓後還是堅持坐了客座。薛蟠端了酒盞站起來好一通謝，言語間或有些粗，但到底是真心實意感激，是以沈玉亦拿著酒盞起身與他碰了一下一口飲盡，少不得主人殷勤布菜勸酒，賓主盡歡。吃了大約半個時辰，酒過三巡菜過五味，沈玉站起來便要告辭，薛太太見人都有了些酒隻說不如留宿一晚，家中客院何事都方便，沈僉事推說明兒一早還要當值，這才又安排了下人跟著直將他送到城西方才迴轉。
一路上沈玉心中暗道這薛家人倒算實誠，不像是個奸猾的。薛太太不提，薛蟠為人雖有些粗莽，到底也有幾分赤子之心，家中必是請了能人細心教導方不至走上邪路，可惜沒能見著他們家的大姑娘，不過正經人家的閨中女子亦不好擅見外男，以後慢慢來往著總有些許機會。一路邊想邊沿了巷子走到底來到一幢宅子前，門上直掛個光禿禿的匾額上書“沈府”二字，門口下馬石上歪了個老蒼頭正一點一點的打瞌睡等門兒呢。沈玉打馬上前，利利索索從馬背上跳下去，那老蒼頭聽見聲響掀起眼皮一看忙起身彎腰上來幫著拉韁繩道：“二爺回來了？老太爺今天還好，進得也香，隻是嚷嚷無聊想出去吃滷肉耍子，好容易才讓攔下。”
沈玉把馬鞭遞與他往裏麵走，邊走邊道：“隻管看好人，少不了你們賞。”說著繞過門口影壁進了院子，一架葡萄下擺了張搖椅，一張被子顯是裹了個人形出來正縮做一團鬧脾氣呢。沈玉靠近過去拱手作揖道：“老爺子，我回來了。”那團被子動了動，一個白鬍子老頭露出半張臉嗅了嗅道：“你去吃甚麽好吃的了？還有酒！”沈玉從懷裏掏出一包雲片糕與他：“今兒在街上順手救了個人，便請我吃酒道謝。”
老者見了點心，這才掀了被子坐起來道：“你都不在家，家裏的廚子蠢死了，怎麽教也學不會，愣是能把蘿蔔絲切成蘿蔔條，攆出去算了。”沈玉在一旁撿了張凳子坐下道：“攆了他我可沒空見天在家裏與你做飯吃，餓著？”老爺子打開紙包捏了塊雲片糕正往嘴裏塞呢，聽他這麽一說頓了頓，最後委委屈屈道：“那算了，還是留一留吧，說不得哪天開竅了呢！”
沈玉笑著站起來問他：“晚上想用些甚麽？我下廚。”老爺子哼了一聲道：“我見著有新鮮蝦子送來，吃個蝦。”沈玉就換了衣服洗手去廚房，叮叮咣咣取了蝦肉魚肉出來絞打上勁擠成丸子放雞湯裏慢慢兒汆熟，又摘了嫩嫩的青菜芯兒往汆丸子的鍋裏燙了燙，這才取了廚子白天準備好的切麵煮熟，滿滿舀了勺新鮮清亮撇過油的雞湯澆上去，又把汆好的丸子並青菜撈出來擺好，調上味汁子一澆就算齊活兒。端了麵碗出去，果然看見老爺子一邊嚼著雲片糕一邊已經坐在花廳裏頭的圓桌上等著吃了。
“你今兒吃鴨子了？”老爺子問了一句，夾顆丸子放進嘴裏抿抿，沒說好賴低頭喝湯吃麵，沈玉坐在他對麵笑道：“啊，今兒那戶人家是金陵來的，廚子做了一手好鴨子。過幾天你要是能克化得動了我試試看能不能也做出來。就算做不出來亦必上門去給你討一隻，這幾天安心在家吃藥，回頭還要請濟安堂的老大夫來看看。”老爺子聽了連麵也顧不上吃，橫眉立目拍桌子道：“不行讓那老匹夫上我家門兒！見天吃素吃素吃素，老子活到這把歲數不是為了嚼菜葉子的！”沈玉哭笑不得隻能哄他：“那不叫許老爺子多呆，隻診了脈就攆出去可好？”老者方才點頭“嗯”了一聲繼續低頭吃麵。
一炷香功夫，那麵碗便空了，老者拍拍肚子打了個嗝看向沈玉：“今兒當差還好？”沈玉點了下頭：“都好，這都回來好幾天了，暗處該抓的都抓得差不多，估計明天後天上麵就要動彈了。”
薛家乃是皇商，出身不高卻著實豪富，金陵有“護官符”曾曰“豐年好大雪，珍珠如土金如鐵”，說得便是他家。先薛老爺去的時候薛太太當了數月的家叫人哄騙著去了三四成家財，後頭雖有寶釵接過去支撐可到底是個姑娘，輕易門兒都出不得，縱是將各處田畝鋪子打理得井井有條也拉不起南北走商的隊伍，後來還是用了薛蝌方才緩過來，此時不過往日情景十之七八罷了。饒是這麽著，席上些許盤子裏盛的一般人家連認都認不出是甚，倒是沈玉連眼皮都沒翻一下，一臉熟稔著實讓薛太太疑惑了一會子。
丫頭並媳婦子們引了眾人分賓主入席，沈玉好一番推讓後還是堅持坐了客座。薛蟠端了酒盞站起來好一通謝，言語間或有些粗，但到底是真心實意感激，是以沈玉亦拿著酒盞起身與他碰了一下一口飲盡，少不得主人殷勤布菜勸酒，賓主盡歡。吃了大約半個時辰，酒過三巡菜過五味，沈玉站起來便要告辭，薛太太見人都有了些酒隻說不如留宿一晚，家中客院何事都方便，沈僉事推說明兒一早還要當值，這才又安排了下人跟著直將他送到城西方才迴轉。
一路上沈玉心中暗道這薛家人倒算實誠，不像是個奸猾的。薛太太不提，薛蟠為人雖有些粗莽，到底也有幾分赤子之心，家中必是請了能人細心教導方不至走上邪路，可惜沒能見著他們家的大姑娘，不過正經人家的閨中女子亦不好擅見外男，以後慢慢來往著總有些許機會。一路邊想邊沿了巷子走到底來到一幢宅子前，門上直掛個光禿禿的匾額上書“沈府”二字，門口下馬石上歪了個老蒼頭正一點一點的打瞌睡等門兒呢。沈玉打馬上前，利利索索從馬背上跳下去，那老蒼頭聽見聲響掀起眼皮一看忙起身彎腰上來幫著拉韁繩道：“二爺回來了？老太爺今天還好，進得也香，隻是嚷嚷無聊想出去吃滷肉耍子，好容易才讓攔下。”
沈玉把馬鞭遞與他往裏麵走，邊走邊道：“隻管看好人，少不了你們賞。”說著繞過門口影壁進了院子，一架葡萄下擺了張搖椅，一張被子顯是裹了個人形出來正縮做一團鬧脾氣呢。沈玉靠近過去拱手作揖道：“老爺子，我回來了。”那團被子動了動，一個白鬍子老頭露出半張臉嗅了嗅道：“你去吃甚麽好吃的了？還有酒！”沈玉從懷裏掏出一包雲片糕與他：“今兒在街上順手救了個人，便請我吃酒道謝。”
老者見了點心，這才掀了被子坐起來道：“你都不在家，家裏的廚子蠢死了，怎麽教也學不會，愣是能把蘿蔔絲切成蘿蔔條，攆出去算了。”沈玉在一旁撿了張凳子坐下道：“攆了他我可沒空見天在家裏與你做飯吃，餓著？”老爺子打開紙包捏了塊雲片糕正往嘴裏塞呢，聽他這麽一說頓了頓，最後委委屈屈道：“那算了，還是留一留吧，說不得哪天開竅了呢！”
沈玉笑著站起來問他：“晚上想用些甚麽？我下廚。”老爺子哼了一聲道：“我見著有新鮮蝦子送來，吃個蝦。”沈玉就換了衣服洗手去廚房，叮叮咣咣取了蝦肉魚肉出來絞打上勁擠成丸子放雞湯裏慢慢兒汆熟，又摘了嫩嫩的青菜芯兒往汆丸子的鍋裏燙了燙，這才取了廚子白天準備好的切麵煮熟，滿滿舀了勺新鮮清亮撇過油的雞湯澆上去，又把汆好的丸子並青菜撈出來擺好，調上味汁子一澆就算齊活兒。端了麵碗出去，果然看見老爺子一邊嚼著雲片糕一邊已經坐在花廳裏頭的圓桌上等著吃了。
“你今兒吃鴨子了？”老爺子問了一句，夾顆丸子放進嘴裏抿抿，沒說好賴低頭喝湯吃麵，沈玉坐在他對麵笑道：“啊，今兒那戶人家是金陵來的，廚子做了一手好鴨子。過幾天你要是能克化得動了我試試看能不能也做出來。就算做不出來亦必上門去給你討一隻，這幾天安心在家吃藥，回頭還要請濟安堂的老大夫來看看。”老爺子聽了連麵也顧不上吃，橫眉立目拍桌子道：“不行讓那老匹夫上我家門兒！見天吃素吃素吃素，老子活到這把歲數不是為了嚼菜葉子的！”沈玉哭笑不得隻能哄他：“那不叫許老爺子多呆，隻診了脈就攆出去可好？”老者方才點頭“嗯”了一聲繼續低頭吃麵。
一炷香功夫，那麵碗便空了，老者拍拍肚子打了個嗝看向沈玉：“今兒當差還好？”沈玉點了下頭：“都好，這都回來好幾天了，暗處該抓的都抓得差不多，估計明天後天上麵就要動彈了。”