第138章 小雞燉蘑菇加雙皮奶，可好?
美食：隨機任務，食客們都饞瘋了 作者：天生笨小孩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉凡最後一個離開餐廳。
路上想到今天保潔吳阿姨的手機舊了，放歌的音質明顯不太行。
索性去了趟商場，給每位員工買台華為 pura 70手機。
三伏天還堅持出來上班，不該發點獎品鼓勵鼓勵？
葉凡轉了轉酸脹的脖子，想著找個地方緩解一下。
隨後，在點評網上選了家中醫推拿館。
“298元2個小時的推拿，還送拔火罐，就它了。”
錢這東西，葉凡已經不缺。
但原則還是有的——該省省，該花花。
就比如，很多人都喜歡在豪車上放置名貴香水。
葉凡就不喜歡。
你直接花7元買一塊舒膚佳紅石榴香皂，它不香嗎？
中醫推拿館。
“您好，有熟悉的推拿老師嗎？”
“沒有，麻煩幫我安排一位經驗豐富的老師傅。”
補了個差價，葉凡選擇了一位名叫特叔的推拿老師。
一見麵。
好家夥。
鶴發童顏，一身肌肉，那手臂恨不得比葉凡小腿還粗。
一看就是天生幹推拿的天選之人。
不愧是老師傅，穴位找的相當準。
時而酸脹，時而酥麻。
葉凡趴在按摩床上。
床下貼心地安排一輛小推。
上麵有零食、水果拚盤、平板。
腦袋穿過按摩床上的圓洞，葉凡一邊追劇，一邊往嘴裏喂上幾塊哈密瓜。
這小日子過的太虛浮了。
窗外的炎炎夏日，與我葉凡何幹？
在按、推、揉、捏、打、擦、拍等按摩手法下，葉凡感覺渾身上下鬆弛多了，有種恢複初廠設置的感覺。
但他有個毛病——特別怕癢！
腋下、腰兩側、脖子都是敏感點。
葉凡又不想叫出聲，讓別人笑話，隻能死死地抓住身下床單。
“小夥子，你不要亂動，我都沒法按了。”
撕啦…撕啦…
一時間，床單上的褶皺被扯出各種形狀。
趁著按摩功夫。
他在腦海中翻閱著私房菜秘籍。
今天的東北菜鍋包肉反響不錯，要不明天再來一道東北名菜？
決定了，主食就小雞燉蘑菇！
甜品嘛，就芒果雙皮奶好了！
葉凡離開推拿館時，向店家支付了20元，作為床單的賠償金。
-這錢該賠，一點都不冤。
…
第二天。
太陽即將冒頭，準備對這片大地進行炙烤時，葉凡就已開始洗漱。
今天他要趕個早，去趟本地最大的農貿市場。
因為小雞燉蘑菇有三大靈魂。
最重要的就是小笨雞。
有人叫柴雞或者溜達雞，都對。
這個在普通的超市和菜市場還真不好找，
大部分都是在雞欄裏長大的速成雞。
從出生的5克到出欄的5斤重，一般隻需45天。
當然江湖傳言，還有更快的，那就要在飼料裏來點狠活’。
而溜達雞屬於自由飼養，飼養周期在4-6個月左右。
大部分時間。
雞都是自己覓食，所以活動量就比較大。
它脂肪的分布也會比較均勻，肉質自然更加鮮美和緊實。
第二個就是琥珀色的紅薯粉條，這個好搞定。
最後一個就是藥食同源的榛蘑。
它能祛風活絡，強筋健骨，要是腰腿疼痛，你可以多吃點。
采購完食材，回到新餐廳，時間才剛剛八點。
今天葉凡把貓咪芝麻糊帶到身邊。因為它肚子在家時，實在太能拆家了。
好好的沙發被它從底下把海綿填充物掏空，自己則鑽到裏麵睡覺。
以至於葉凡一度懷疑，芝麻糊身體裏住了一隻哈士奇。
葉凡從店裏搬了個板凳放門口，讓芝麻糊坐在上麵曬太陽。
形形色色的白領從門前路過。
“真是幸福的貓咪，大清早就開始發呆了。我要是你主人，就把你送到寵物學院去！”
“喵！”
芝麻糊呲牙咧嘴地叫了一聲。
葉凡一進廚房，先把紅薯粉條泡盤裏。
然後讓托尼把米飯整上，
等會再在把鳳梨、芒果、火龍果切好備用。
這些水果小料是放在雙皮奶上的。
當然了，
正常雙皮奶上是放紅豆，但是葉凡覺得有些常規了。
所以，改為放三種水果，讓食客們換換口味。
而他自己開始處理榛蘑。
先剪掉榛蘑黑色根部。
然後衝洗掉上麵的灰塵後，放入盆中，加開水泡著備用。
注意了！泡榛蘑的這個水千萬別倒了。
泡出來是深棕色的水。
這水做菜時用的上，加到湯裏能讓雞肉吃起來更鮮，
緊接著，就是處理雞肉。
一隻隻提前被宰殺好的整雞躺在操作台上。
它們眼睛緊閉，神態安詳，
肢體飽滿而富有光澤。
皮膚還是淡雅的粉紅色，輕輕一按就能立馬回彈。
葉凡拿出噴火槍，對準雞皮膚進行烘烤。
來回烘烤，絕不停留。
把皮膚上細小的絨毛和一些異味都燒掉。
要是沒火槍，就用幾根筷子把雞架到爐子上烤。
搞定異味和絨毛後，就把整雞剁成大塊，其中的雞爪上的指甲也要剁幹淨。
做菜嘛，就是一點點細節和經驗的積累。
用心了，自然能打動食客。
\"咕咕…咕咕…”
葉凡揉了揉肚子。
雖說剛才在農貿市場門口，吃了幾個梅幹菜鍋盔，但現在又餓了。
可能廚子天生就不耐餓吧。
葉凡想著先做個雙皮奶墊墊肚子，等人到齊了，再一起吃小雞燉蘑菇。
先搞定奶皮。
碗中倒入水牛奶。
葉凡聞到奶香後，先幹了一碗。
好喝！
順滑的奶液在口腔中滑過，有一種自然的甘甜。
這水牛奶可是葉凡在農貿市場精挑細選出來的。
每隔幾天就有一批水牛奶從廣西北海空運過來，
要不是葉凡去的早，早就被人買光了。
可遇而不可求！
水牛奶倒入碗中，陸續上蒸籠，十分鍾。
蒸好後，其表麵會形成一層薄薄的奶皮，好似透明的綢緞覆蓋在牛奶之上。
不著急，先放涼。
之後，用筷子抵在碗邊緣，把牛奶倒出，奶皮要留在原碗裏。
往牛奶中加入白糖。
這裏有個小訣竅。
你要想雙皮奶吃起來不膩，就來一丟丟鹽，點到即止。
緊接著，在幹淨碗裏打幾個蛋清，順便把牛奶加進來，攪拌均勻。
在還沒完，
攪拌好的牛奶還要過濾幾道，這可是為了保證口感的絕對順滑。
再把牛奶一勺勺地加入剛才有奶皮的碗裏。
葉凡稍微緩了緩神，看來當廚師，還真是個體力活。
怪不得，係統要送他體能強化液。
有遠見！
其實想想，要是體育專業的學生想轉業，選擇去當廚子也不錯。
野蠻其體魄，安撫其味蕾！
接著，用保鮮膜套在裝牛奶的碗上。
再蒸十分鍾。
開蒸籠蓋瞬間，白霧繚繞。
葉凡找準機會，把臉蛋湊到附近，這可是平民版的蒸汽spa。
雖隔著保鮮膜，但陣陣奶香還是透了出來。
閉上眼睛，深吸上一口氣。
仿佛整個人都變的奶香，奶香的。
比剛洗完澡身上的牛奶沐浴露餘香還要好聞…
路上想到今天保潔吳阿姨的手機舊了，放歌的音質明顯不太行。
索性去了趟商場，給每位員工買台華為 pura 70手機。
三伏天還堅持出來上班，不該發點獎品鼓勵鼓勵？
葉凡轉了轉酸脹的脖子，想著找個地方緩解一下。
隨後，在點評網上選了家中醫推拿館。
“298元2個小時的推拿，還送拔火罐，就它了。”
錢這東西，葉凡已經不缺。
但原則還是有的——該省省，該花花。
就比如，很多人都喜歡在豪車上放置名貴香水。
葉凡就不喜歡。
你直接花7元買一塊舒膚佳紅石榴香皂，它不香嗎？
中醫推拿館。
“您好，有熟悉的推拿老師嗎？”
“沒有，麻煩幫我安排一位經驗豐富的老師傅。”
補了個差價，葉凡選擇了一位名叫特叔的推拿老師。
一見麵。
好家夥。
鶴發童顏，一身肌肉，那手臂恨不得比葉凡小腿還粗。
一看就是天生幹推拿的天選之人。
不愧是老師傅，穴位找的相當準。
時而酸脹，時而酥麻。
葉凡趴在按摩床上。
床下貼心地安排一輛小推。
上麵有零食、水果拚盤、平板。
腦袋穿過按摩床上的圓洞，葉凡一邊追劇，一邊往嘴裏喂上幾塊哈密瓜。
這小日子過的太虛浮了。
窗外的炎炎夏日，與我葉凡何幹？
在按、推、揉、捏、打、擦、拍等按摩手法下，葉凡感覺渾身上下鬆弛多了，有種恢複初廠設置的感覺。
但他有個毛病——特別怕癢！
腋下、腰兩側、脖子都是敏感點。
葉凡又不想叫出聲，讓別人笑話，隻能死死地抓住身下床單。
“小夥子，你不要亂動，我都沒法按了。”
撕啦…撕啦…
一時間，床單上的褶皺被扯出各種形狀。
趁著按摩功夫。
他在腦海中翻閱著私房菜秘籍。
今天的東北菜鍋包肉反響不錯，要不明天再來一道東北名菜？
決定了，主食就小雞燉蘑菇！
甜品嘛，就芒果雙皮奶好了！
葉凡離開推拿館時，向店家支付了20元，作為床單的賠償金。
-這錢該賠，一點都不冤。
…
第二天。
太陽即將冒頭，準備對這片大地進行炙烤時，葉凡就已開始洗漱。
今天他要趕個早，去趟本地最大的農貿市場。
因為小雞燉蘑菇有三大靈魂。
最重要的就是小笨雞。
有人叫柴雞或者溜達雞，都對。
這個在普通的超市和菜市場還真不好找，
大部分都是在雞欄裏長大的速成雞。
從出生的5克到出欄的5斤重，一般隻需45天。
當然江湖傳言，還有更快的，那就要在飼料裏來點狠活’。
而溜達雞屬於自由飼養，飼養周期在4-6個月左右。
大部分時間。
雞都是自己覓食，所以活動量就比較大。
它脂肪的分布也會比較均勻，肉質自然更加鮮美和緊實。
第二個就是琥珀色的紅薯粉條，這個好搞定。
最後一個就是藥食同源的榛蘑。
它能祛風活絡，強筋健骨，要是腰腿疼痛，你可以多吃點。
采購完食材，回到新餐廳，時間才剛剛八點。
今天葉凡把貓咪芝麻糊帶到身邊。因為它肚子在家時，實在太能拆家了。
好好的沙發被它從底下把海綿填充物掏空，自己則鑽到裏麵睡覺。
以至於葉凡一度懷疑，芝麻糊身體裏住了一隻哈士奇。
葉凡從店裏搬了個板凳放門口，讓芝麻糊坐在上麵曬太陽。
形形色色的白領從門前路過。
“真是幸福的貓咪，大清早就開始發呆了。我要是你主人，就把你送到寵物學院去！”
“喵！”
芝麻糊呲牙咧嘴地叫了一聲。
葉凡一進廚房，先把紅薯粉條泡盤裏。
然後讓托尼把米飯整上，
等會再在把鳳梨、芒果、火龍果切好備用。
這些水果小料是放在雙皮奶上的。
當然了，
正常雙皮奶上是放紅豆，但是葉凡覺得有些常規了。
所以，改為放三種水果，讓食客們換換口味。
而他自己開始處理榛蘑。
先剪掉榛蘑黑色根部。
然後衝洗掉上麵的灰塵後，放入盆中，加開水泡著備用。
注意了！泡榛蘑的這個水千萬別倒了。
泡出來是深棕色的水。
這水做菜時用的上，加到湯裏能讓雞肉吃起來更鮮，
緊接著，就是處理雞肉。
一隻隻提前被宰殺好的整雞躺在操作台上。
它們眼睛緊閉，神態安詳，
肢體飽滿而富有光澤。
皮膚還是淡雅的粉紅色，輕輕一按就能立馬回彈。
葉凡拿出噴火槍，對準雞皮膚進行烘烤。
來回烘烤，絕不停留。
把皮膚上細小的絨毛和一些異味都燒掉。
要是沒火槍，就用幾根筷子把雞架到爐子上烤。
搞定異味和絨毛後，就把整雞剁成大塊，其中的雞爪上的指甲也要剁幹淨。
做菜嘛，就是一點點細節和經驗的積累。
用心了，自然能打動食客。
\"咕咕…咕咕…”
葉凡揉了揉肚子。
雖說剛才在農貿市場門口，吃了幾個梅幹菜鍋盔，但現在又餓了。
可能廚子天生就不耐餓吧。
葉凡想著先做個雙皮奶墊墊肚子，等人到齊了，再一起吃小雞燉蘑菇。
先搞定奶皮。
碗中倒入水牛奶。
葉凡聞到奶香後，先幹了一碗。
好喝！
順滑的奶液在口腔中滑過，有一種自然的甘甜。
這水牛奶可是葉凡在農貿市場精挑細選出來的。
每隔幾天就有一批水牛奶從廣西北海空運過來，
要不是葉凡去的早，早就被人買光了。
可遇而不可求！
水牛奶倒入碗中，陸續上蒸籠，十分鍾。
蒸好後，其表麵會形成一層薄薄的奶皮，好似透明的綢緞覆蓋在牛奶之上。
不著急，先放涼。
之後，用筷子抵在碗邊緣，把牛奶倒出，奶皮要留在原碗裏。
往牛奶中加入白糖。
這裏有個小訣竅。
你要想雙皮奶吃起來不膩，就來一丟丟鹽，點到即止。
緊接著，在幹淨碗裏打幾個蛋清，順便把牛奶加進來，攪拌均勻。
在還沒完，
攪拌好的牛奶還要過濾幾道，這可是為了保證口感的絕對順滑。
再把牛奶一勺勺地加入剛才有奶皮的碗裏。
葉凡稍微緩了緩神，看來當廚師，還真是個體力活。
怪不得，係統要送他體能強化液。
有遠見！
其實想想，要是體育專業的學生想轉業，選擇去當廚子也不錯。
野蠻其體魄，安撫其味蕾！
接著，用保鮮膜套在裝牛奶的碗上。
再蒸十分鍾。
開蒸籠蓋瞬間，白霧繚繞。
葉凡找準機會，把臉蛋湊到附近，這可是平民版的蒸汽spa。
雖隔著保鮮膜，但陣陣奶香還是透了出來。
閉上眼睛，深吸上一口氣。
仿佛整個人都變的奶香，奶香的。
比剛洗完澡身上的牛奶沐浴露餘香還要好聞…