第125章 這就是正宗的揚州炒飯嗎?
美食：隨機任務，食客們都饞瘋了 作者：天生笨小孩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
托尼站在餐車窗口前，“葉先生，我回來了，有什麽需要幫忙嗎？”
“你把這一大鍋炒飯送進去，再拿幾份一次性餐具和飲品。”
“沒問題。”
葉凡則打開冰櫃，把剛才凍好的黃桃布丁拿出來。
一整塊白色的膏狀奶凍裏，無數的黃桃丁嵌入其中。
葉凡找了個勺子，拍了拍表麵。
duang…duang…
輕微的震動不斷傳遞，整個布丁都開始抖動起來。
“這麽q彈！”
葉凡突發奇想，拍了拍自己右臀。
啪啪兩聲後，他倒吸一口冷氣。
“嗯，怪不得小時候，爸媽喜歡打我屁股，原來他們隻是喜歡這種q彈感。”
保鮮盒被反扣在砧板上。
整塊布丁，被葉凡切成均勻大小的方塊狀。
然後在插上幾根牙簽。
葉凡端著黃桃布丁走進餐廳。
“哇，好幹淨,專業人員就是不一樣。”
整個一樓大廳煥然一新，空氣中還彌漫著檸檬香精的味道。
葉凡用鞋底在地磚上蹭了蹭。
滋…滋滋的阻力聲。
不錯，不錯！
白天進來時，還是灰塵滿地，踩上去滑溜溜，顆粒感十足。
現在看上去舒服多了，氣都順了不少。
葉凡掃視一圈，沒見人，便仰頭朝樓上喊去。
“吳阿姨，先帶人下來吃飯，免得炒飯涼了。”
“來了，來了，葉先生，我們洗個手就下來。”
片刻後。
吳阿姨帶著大部隊下來了。
她的幾縷頭發因汗水粘在前額上，顯得有些狼狽。
“哇，好香的炒飯，裏麵肯定有金華火腿，是火腿炒飯嗎？”
葉凡一愣。
鼻子這麽好?
其中的一個配料都能聞出來？
“吳阿姨厲害啊，對金華火腿這麽有研究？
不過鍋裏不完全算是火腿炒飯，
應該叫它揚州炒飯！”
保潔吳阿姨自嘲道：
“我哪裏對火腿會有什麽研究…
還不是以前給一個老板做事，經營不善，發不出錢來，
他就用一堆金華火腿的禮包給我們抵工資，
接下來的一個月，我天天吃火腿周邊。
火腿泡麵、火腿三明治、火腿炒白菜、火腿炒飯，
吃的我嘴巴都起泡了，
現在可以不誇張的說，
幾十米內，隻要有人吃金華火腿，我身體就能反應過來！”
保潔人員們都圍在炒鍋周圍，盯著鍋裏的炒飯，一時有些語塞。
“這就是…正宗的揚州炒飯嗎…我每天經過樓下路邊攤…
不少攤位前的招牌都寫著揚州炒飯…結果是普通蛋炒飯…”
“看著配料好豐富，這一個炒飯不得頂好幾個菜，
我什麽出息，看這炒飯還以為過年了！”
其中一名保潔人員晃了晃手機屏幕，
“你們看，我用圖搜索，顯示都是好幾百塊一份，和葉先生做的一模一樣。
上麵說，揚州炒飯作為淮揚菜還登上過國宴！”
“葉先生，您太大氣了，請我們吃這麽貴的東西。”
葉凡見眾人有些拘謹，直接動手幫他們添飯。
“趕緊坐下來吃，別聽網上瞎吹。
這鍋食材都花不了100塊，
呐，剛才的汪集雞湯裏還多一個大雞腿，你們等會把它分了吃。
網上炒作那麽貴，是因為平台溢價。
就像一瓶礦泉水在超市裏賣2元，星級酒店裏可能就要賣到50元。
吃完揚州炒飯，
還有甜品，黃桃布丁，放開肚皮吃！”
眾人聽完都點點頭，放心地接過一次性飯盒。
保潔吳阿姨看著麵前堆成小山丘的炒飯。
自己以前吃的炒飯——
飯是飯，蛋是蛋，上麵隨意撒上點蔥花，散發著辛味。
個別飯裏還有凝結的飯團，毫無口感和美感可言，隻能填飽肚子。
而葉先生做的則截然不同。
雖然裝在普通的塑料碗裏，但好似流入民間的藝術品。
金黃色的飯粒，鬆散不粘連，每一個都獨立成型，但又保留著微妙的距離。
整碗不見一個雞蛋碎，
應該是全部的雞蛋精華都包裹到米飯上去了。
配料也相當考究。
鮮綠色的青豆。
棕紅色的火腿。
橙粉色的蝦仁。
深棕色的海參、焦黃色的冬筍、黑色的花菇丁、淡黃色的雞肉丁和雞胗子…
保潔吳阿姨光是數，就用了十幾秒。
她用勺子在炒飯中央挖了個洞。
這個她吃炒飯的習慣，方便內部快速散熱。
看著屢縷白煙，吳阿姨再也忍不住了，舀了滿滿一大勺送入口中。
咦…飯粒鬆軟…且富有彈性。
每一口的咀嚼都帶著炒飯的香氣。
還有一種隻可意會，不可言傳的鍋氣。
如果硬著頭皮用理科知識去解釋。
隻能說，廚子運用超強火力，進行顛鍋時。
鍋內食材溫度快速升高。
導致水分蒸發後與鐵鍋產生了一種焦香味。
另外，得益於配料的豐富。
葉先生這碗炒飯裏，除了米飯的焦香味以外。
青豆和冬筍脆爽、蝦仁的q彈，火腿的鹹香、雞肉的嫩滑、花菇的多汁等。
保潔吳阿姨邊吃邊點頭。
她多麽希望手中的一次性碗是個聚寶盆，
永遠都不見底，不斷有揚州炒飯冒出來。
讓她吃一輩子都願意…
隨著碗裏的米飯越來越少，保潔吳阿姨也開始細嚼慢嚼起來。
還是葉先生厲害，
能同時把這麽多的食材雜糅到一碗炒飯中。
炒飯中的米香、蛋香、各種配料的風格，配合的天衣無縫。
既有炒飯的煙火氣，又有食材的鮮香。
可想而知，以後這家餐廳的廚師壓力會有多大。
稍微做的不好，葉先生大揮大手——你起來，我來給你做個演示。
那不得一個個都老實在旁邊記筆記…
搞不好還會像以前小學生犯錯誤一樣——打手心，以儆效尤。
保潔吳阿姨無意中扭頭看見，餐車前站著的托尼。
“葉先生，那個男人也是你員工嗎？怎麽站在那邊鬼鬼祟祟的。”
“哦，他是托尼，是我的助理。”
“我去叫他過來吃飯吧。”
葉凡一把攔住，“不用，他最近保持身材，正在進行辟穀。”
這是葉凡最快速度能想到的理由了。
總不能告訴他們。
托尼是來自未來的智能機器人，能文能武，具有自我學習意識。
在外可以利用太陽能儲能，
在家則插上220v電源繼續充電。
以當前科技，
你要葉凡對著鏡子說一遍這話，葉凡自己都要笑了…
保潔吳阿姨若有所思地點點頭，
“原來他是修道之人。
哦，對了，葉先生，你還有一次性碗嗎，
我想打包一點揚州炒飯給我老公吃，讓他長長見識。”
葉凡猛然起身，
“餐車上還有，我去拿。
你們趕緊嚐嚐黃桃布丁，天熱，放久了會影響口感！”
“你把這一大鍋炒飯送進去，再拿幾份一次性餐具和飲品。”
“沒問題。”
葉凡則打開冰櫃，把剛才凍好的黃桃布丁拿出來。
一整塊白色的膏狀奶凍裏，無數的黃桃丁嵌入其中。
葉凡找了個勺子，拍了拍表麵。
duang…duang…
輕微的震動不斷傳遞，整個布丁都開始抖動起來。
“這麽q彈！”
葉凡突發奇想，拍了拍自己右臀。
啪啪兩聲後，他倒吸一口冷氣。
“嗯，怪不得小時候，爸媽喜歡打我屁股，原來他們隻是喜歡這種q彈感。”
保鮮盒被反扣在砧板上。
整塊布丁，被葉凡切成均勻大小的方塊狀。
然後在插上幾根牙簽。
葉凡端著黃桃布丁走進餐廳。
“哇，好幹淨,專業人員就是不一樣。”
整個一樓大廳煥然一新，空氣中還彌漫著檸檬香精的味道。
葉凡用鞋底在地磚上蹭了蹭。
滋…滋滋的阻力聲。
不錯，不錯！
白天進來時，還是灰塵滿地，踩上去滑溜溜，顆粒感十足。
現在看上去舒服多了，氣都順了不少。
葉凡掃視一圈，沒見人，便仰頭朝樓上喊去。
“吳阿姨，先帶人下來吃飯，免得炒飯涼了。”
“來了，來了，葉先生，我們洗個手就下來。”
片刻後。
吳阿姨帶著大部隊下來了。
她的幾縷頭發因汗水粘在前額上，顯得有些狼狽。
“哇，好香的炒飯，裏麵肯定有金華火腿，是火腿炒飯嗎？”
葉凡一愣。
鼻子這麽好?
其中的一個配料都能聞出來？
“吳阿姨厲害啊，對金華火腿這麽有研究？
不過鍋裏不完全算是火腿炒飯，
應該叫它揚州炒飯！”
保潔吳阿姨自嘲道：
“我哪裏對火腿會有什麽研究…
還不是以前給一個老板做事，經營不善，發不出錢來，
他就用一堆金華火腿的禮包給我們抵工資，
接下來的一個月，我天天吃火腿周邊。
火腿泡麵、火腿三明治、火腿炒白菜、火腿炒飯，
吃的我嘴巴都起泡了，
現在可以不誇張的說，
幾十米內，隻要有人吃金華火腿，我身體就能反應過來！”
保潔人員們都圍在炒鍋周圍，盯著鍋裏的炒飯，一時有些語塞。
“這就是…正宗的揚州炒飯嗎…我每天經過樓下路邊攤…
不少攤位前的招牌都寫著揚州炒飯…結果是普通蛋炒飯…”
“看著配料好豐富，這一個炒飯不得頂好幾個菜，
我什麽出息，看這炒飯還以為過年了！”
其中一名保潔人員晃了晃手機屏幕，
“你們看，我用圖搜索，顯示都是好幾百塊一份，和葉先生做的一模一樣。
上麵說，揚州炒飯作為淮揚菜還登上過國宴！”
“葉先生，您太大氣了，請我們吃這麽貴的東西。”
葉凡見眾人有些拘謹，直接動手幫他們添飯。
“趕緊坐下來吃，別聽網上瞎吹。
這鍋食材都花不了100塊，
呐，剛才的汪集雞湯裏還多一個大雞腿，你們等會把它分了吃。
網上炒作那麽貴，是因為平台溢價。
就像一瓶礦泉水在超市裏賣2元，星級酒店裏可能就要賣到50元。
吃完揚州炒飯，
還有甜品，黃桃布丁，放開肚皮吃！”
眾人聽完都點點頭，放心地接過一次性飯盒。
保潔吳阿姨看著麵前堆成小山丘的炒飯。
自己以前吃的炒飯——
飯是飯，蛋是蛋，上麵隨意撒上點蔥花，散發著辛味。
個別飯裏還有凝結的飯團，毫無口感和美感可言，隻能填飽肚子。
而葉先生做的則截然不同。
雖然裝在普通的塑料碗裏，但好似流入民間的藝術品。
金黃色的飯粒，鬆散不粘連，每一個都獨立成型，但又保留著微妙的距離。
整碗不見一個雞蛋碎，
應該是全部的雞蛋精華都包裹到米飯上去了。
配料也相當考究。
鮮綠色的青豆。
棕紅色的火腿。
橙粉色的蝦仁。
深棕色的海參、焦黃色的冬筍、黑色的花菇丁、淡黃色的雞肉丁和雞胗子…
保潔吳阿姨光是數，就用了十幾秒。
她用勺子在炒飯中央挖了個洞。
這個她吃炒飯的習慣，方便內部快速散熱。
看著屢縷白煙，吳阿姨再也忍不住了，舀了滿滿一大勺送入口中。
咦…飯粒鬆軟…且富有彈性。
每一口的咀嚼都帶著炒飯的香氣。
還有一種隻可意會，不可言傳的鍋氣。
如果硬著頭皮用理科知識去解釋。
隻能說，廚子運用超強火力，進行顛鍋時。
鍋內食材溫度快速升高。
導致水分蒸發後與鐵鍋產生了一種焦香味。
另外，得益於配料的豐富。
葉先生這碗炒飯裏，除了米飯的焦香味以外。
青豆和冬筍脆爽、蝦仁的q彈，火腿的鹹香、雞肉的嫩滑、花菇的多汁等。
保潔吳阿姨邊吃邊點頭。
她多麽希望手中的一次性碗是個聚寶盆，
永遠都不見底，不斷有揚州炒飯冒出來。
讓她吃一輩子都願意…
隨著碗裏的米飯越來越少，保潔吳阿姨也開始細嚼慢嚼起來。
還是葉先生厲害，
能同時把這麽多的食材雜糅到一碗炒飯中。
炒飯中的米香、蛋香、各種配料的風格，配合的天衣無縫。
既有炒飯的煙火氣，又有食材的鮮香。
可想而知，以後這家餐廳的廚師壓力會有多大。
稍微做的不好，葉先生大揮大手——你起來，我來給你做個演示。
那不得一個個都老實在旁邊記筆記…
搞不好還會像以前小學生犯錯誤一樣——打手心，以儆效尤。
保潔吳阿姨無意中扭頭看見，餐車前站著的托尼。
“葉先生，那個男人也是你員工嗎？怎麽站在那邊鬼鬼祟祟的。”
“哦，他是托尼，是我的助理。”
“我去叫他過來吃飯吧。”
葉凡一把攔住，“不用，他最近保持身材，正在進行辟穀。”
這是葉凡最快速度能想到的理由了。
總不能告訴他們。
托尼是來自未來的智能機器人，能文能武，具有自我學習意識。
在外可以利用太陽能儲能，
在家則插上220v電源繼續充電。
以當前科技，
你要葉凡對著鏡子說一遍這話，葉凡自己都要笑了…
保潔吳阿姨若有所思地點點頭，
“原來他是修道之人。
哦，對了，葉先生，你還有一次性碗嗎，
我想打包一點揚州炒飯給我老公吃，讓他長長見識。”
葉凡猛然起身，
“餐車上還有，我去拿。
你們趕緊嚐嚐黃桃布丁，天熱，放久了會影響口感！”