第126章 啥叫調休
重回八五，自助粥火爆了 作者：蒙小茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
定好了食材，接下來就是定價了。
按照食材種類得不同，大小鍋的價格也是不一樣的，同種類大份的要優惠上一些些。
豬雜粥，小份1元\/大份1.8元
魚片粥，小份1.2元\/大份2.2元
肉沫芥菜粥，小份8毛\/大份1.5元
到了生滾粥上市的那天，收到了熱烈的追捧，有的甚至當場去小賣部打電話搖人，讓朋友趕緊福來一起喝粥。
蜂擁而來的食客，顯得他們的準備過於保守了。
蘇裕著急忙慌又去買回來了10個小瓦煲，食客們一人或幾人麵前擺著熱氣騰騰的粥，用勺子盛到小碗裏慢慢吃。
取餐桌上照常放著幾樣佐餐小菜，這時又多了調味蘸汁。
為了不浪費且保證口味，用一個大碗提前做好了蒜蓉的蘸汁，旁邊兩個小碗裝著小米辣和尖椒圈，食客們可以按需取用。
有了生滾粥的加入，原本就熱鬧的蘇記，客流量更大了，這會兒就真的是要取號排隊了。
蘇渺搬出了以前擺攤用的小馬紮，擺在店門一側，讓等位的客人可以坐著休息。
一些熟客見狀，問蘇渺：“姑娘，你們還有沒有空餘的桌椅椅子呀？我看你們店門口還有這麽大片的地方，再擺兩桌也不是問題呀。”
蘇渺看了看外頭，天氣晴朗，也沒什麽風，做外頭也不是不行，就怕占了公共區域街坊們有意見。
像是看出了她的顧慮，對麵小賣部的阿婆說：“渺啊，你盡管擺，這路那麽寬，影響不到什麽。大家夥兒平日裏有什麽，還不是都往家門口放，沒那麽多講究。”
蘇渺這才放下心來，拉著裕哥去雜物房搬桌子，前店家還剩了三套桌子堆在這。
大門左邊安排了等位區，右邊的位置可以再擺兩桌，蘇裕提了水將桌椅全都擦幹淨，再叫來了江鋒毅一起搬了出去。
蘇渺以為多了兩桌之後能稍微緩解等位的情況，沒想到食客在街邊的沉浸吃相吸引了更多的人來嚐試。
不過今天準備的食材有限，才一點多就用完了，所以想吃生滾粥的客人不必再排號，隻能明日請早了。
還有8天就要過年了，葉晗帶著葉嘉音啟程回京，回去之前還將月亮門的鑰匙交給了蘇渺和蘇元正，讓他們寒假期間幫忙看顧著點。
而蘇家人每天都忙得腳不沾地，沒辦法，生意真的太好啦！
又新接了一個單位的鹵味飯外送生意，生滾粥也是越來越多人慕名而來，很多街坊知道他們家周末休息的傳統，紛紛勸他們在年前就先別休息了。
“現在正是生滾粥打名號的時候，來的都是新客，不曉得你們周末休息的規矩，要是讓他們跑空就不好了。”
“對呀，現在你們掛了牌子，上麵有寫你們的休息時間，新客一來看以後就知道了，過了年後你們再照常就是了。”
“對呀對呀，我還沒吃夠呢，你們不是說過年要回縣裏，所以要休的時間長一點嗎？”
蘇元正點點頭：“是啊，想要好好休息一下，還要回老家去祭祖，二九就回去，初八才開業。”
蘇渺想了想，覺得連續營業的想法也可行，但是暫時不休息的決定得通知員工，畢竟當時雇傭的時候就說好了是周休一天的。
“英子姐，鋒哥，你們看店裏現在正是最火熱的時候，我們想著這周末就不休息了，將休息的時間調整到過年的時候，我們放假的時間比別人家的長，也算是補過來了，你們看這樣行不行？”
江鋒毅立馬點頭：“行啊，這有什麽不行的，忙是忙了點，但是一點不累，又不是做苦力，每天和客人們說說笑笑的還開心呢！”
英子也附和道：“其實也不用特地給我們調，就按著店裏的需求來，開工我們就來，休息我們就不來，不用給我們補假。”
“嘿嘿！長假肯定是要放的，我也想讓我爸他們好好休息休息，而且我還想去別的地方玩，我的想法就是這次先試一試這個調休假。
如果可以，以後遇到這樣的長假我們也可以繼續這麽來，這樣也方便你們出行辦事什麽的。”
“沒問題！”
接下來不少假期蘇記都進行“調休”，蘇渺還對自己的假期調整想法感覺非常滿意。
直到1999年，文lv部正式提出全民“調休”的概念，2008年，調休製度在華國正式實施。
從這年開始，華國的休假製度進行了重大調整，將傳統的節假日與雙休日相結合，形成了新的放假模式。
中國的全民法定公休節日包括元旦、春節、清明、端午、勞動節、中秋和國慶節，這些節日的假期通過調整雙休日來實現集中休假。
休假的調整很大的目的是為了“提振經濟，拉動內需”，用大白話說就是在不增加休假時間的前提下，拚拚湊湊把假期弄長一點，好讓大家有時間出去旅遊消費。
這個方式被打工人調侃，世上本沒有假期，調的日子多了，假期就有了。
“調休”原本的立意是好的，但是後頭過於追求拚假的調法讓牛馬們苦不堪言，一些連雙休都還沒有得到保證的崗位，甚至要連上大半個月的班才能換來3天假期。
這樣不考慮一線工作者身心體會的“糊弄學”也引起了很大的反響，“假假期”成為了新負擔，也讓外國友人直呼奇妙。
而早一步開始了“調休”的蘇渺，在那個時候卻反其道而行，在集團裏自成一套假期製度。
國家規定的假必放，規定補的班不補，而由於餐飲行業的特殊性，休息時間肯定和行政班不一樣，但是集團崗位保證人手充足可以進行輪班。
那時候已經形成了規模化，已經可以實現店門24小時營業，全年不閉店了。
主打的就是保證員工的充足休息，讓他們能有更充沛的精力投入工作。
高薪高福利，人性化的管理讓員工對集團的黏性很大，溫情的集團文化讓員工很有歸屬感。
讓很多人都很向往進入蘇渺的集團工作，在一段時間內，一線崗位應聘比竟能和考公應聘比持平了。
按照食材種類得不同，大小鍋的價格也是不一樣的，同種類大份的要優惠上一些些。
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到了生滾粥上市的那天，收到了熱烈的追捧，有的甚至當場去小賣部打電話搖人，讓朋友趕緊福來一起喝粥。
蜂擁而來的食客，顯得他們的準備過於保守了。
蘇裕著急忙慌又去買回來了10個小瓦煲，食客們一人或幾人麵前擺著熱氣騰騰的粥，用勺子盛到小碗裏慢慢吃。
取餐桌上照常放著幾樣佐餐小菜，這時又多了調味蘸汁。
為了不浪費且保證口味，用一個大碗提前做好了蒜蓉的蘸汁，旁邊兩個小碗裝著小米辣和尖椒圈，食客們可以按需取用。
有了生滾粥的加入，原本就熱鬧的蘇記，客流量更大了，這會兒就真的是要取號排隊了。
蘇渺搬出了以前擺攤用的小馬紮，擺在店門一側，讓等位的客人可以坐著休息。
一些熟客見狀，問蘇渺：“姑娘，你們還有沒有空餘的桌椅椅子呀？我看你們店門口還有這麽大片的地方，再擺兩桌也不是問題呀。”
蘇渺看了看外頭，天氣晴朗，也沒什麽風，做外頭也不是不行，就怕占了公共區域街坊們有意見。
像是看出了她的顧慮，對麵小賣部的阿婆說：“渺啊，你盡管擺，這路那麽寬，影響不到什麽。大家夥兒平日裏有什麽，還不是都往家門口放，沒那麽多講究。”
蘇渺這才放下心來，拉著裕哥去雜物房搬桌子，前店家還剩了三套桌子堆在這。
大門左邊安排了等位區，右邊的位置可以再擺兩桌，蘇裕提了水將桌椅全都擦幹淨，再叫來了江鋒毅一起搬了出去。
蘇渺以為多了兩桌之後能稍微緩解等位的情況，沒想到食客在街邊的沉浸吃相吸引了更多的人來嚐試。
不過今天準備的食材有限，才一點多就用完了，所以想吃生滾粥的客人不必再排號，隻能明日請早了。
還有8天就要過年了，葉晗帶著葉嘉音啟程回京，回去之前還將月亮門的鑰匙交給了蘇渺和蘇元正，讓他們寒假期間幫忙看顧著點。
而蘇家人每天都忙得腳不沾地，沒辦法，生意真的太好啦！
又新接了一個單位的鹵味飯外送生意，生滾粥也是越來越多人慕名而來，很多街坊知道他們家周末休息的傳統，紛紛勸他們在年前就先別休息了。
“現在正是生滾粥打名號的時候，來的都是新客，不曉得你們周末休息的規矩，要是讓他們跑空就不好了。”
“對呀，現在你們掛了牌子，上麵有寫你們的休息時間，新客一來看以後就知道了，過了年後你們再照常就是了。”
“對呀對呀，我還沒吃夠呢，你們不是說過年要回縣裏，所以要休的時間長一點嗎？”
蘇元正點點頭：“是啊，想要好好休息一下，還要回老家去祭祖，二九就回去，初八才開業。”
蘇渺想了想，覺得連續營業的想法也可行，但是暫時不休息的決定得通知員工，畢竟當時雇傭的時候就說好了是周休一天的。
“英子姐，鋒哥，你們看店裏現在正是最火熱的時候，我們想著這周末就不休息了，將休息的時間調整到過年的時候，我們放假的時間比別人家的長，也算是補過來了，你們看這樣行不行？”
江鋒毅立馬點頭：“行啊，這有什麽不行的，忙是忙了點，但是一點不累，又不是做苦力，每天和客人們說說笑笑的還開心呢！”
英子也附和道：“其實也不用特地給我們調，就按著店裏的需求來，開工我們就來，休息我們就不來，不用給我們補假。”
“嘿嘿！長假肯定是要放的，我也想讓我爸他們好好休息休息，而且我還想去別的地方玩，我的想法就是這次先試一試這個調休假。
如果可以，以後遇到這樣的長假我們也可以繼續這麽來，這樣也方便你們出行辦事什麽的。”
“沒問題！”
接下來不少假期蘇記都進行“調休”，蘇渺還對自己的假期調整想法感覺非常滿意。
直到1999年，文lv部正式提出全民“調休”的概念，2008年，調休製度在華國正式實施。
從這年開始，華國的休假製度進行了重大調整，將傳統的節假日與雙休日相結合，形成了新的放假模式。
中國的全民法定公休節日包括元旦、春節、清明、端午、勞動節、中秋和國慶節，這些節日的假期通過調整雙休日來實現集中休假。
休假的調整很大的目的是為了“提振經濟，拉動內需”，用大白話說就是在不增加休假時間的前提下，拚拚湊湊把假期弄長一點，好讓大家有時間出去旅遊消費。
這個方式被打工人調侃，世上本沒有假期，調的日子多了，假期就有了。
“調休”原本的立意是好的，但是後頭過於追求拚假的調法讓牛馬們苦不堪言，一些連雙休都還沒有得到保證的崗位，甚至要連上大半個月的班才能換來3天假期。
這樣不考慮一線工作者身心體會的“糊弄學”也引起了很大的反響，“假假期”成為了新負擔，也讓外國友人直呼奇妙。
而早一步開始了“調休”的蘇渺，在那個時候卻反其道而行，在集團裏自成一套假期製度。
國家規定的假必放，規定補的班不補，而由於餐飲行業的特殊性，休息時間肯定和行政班不一樣，但是集團崗位保證人手充足可以進行輪班。
那時候已經形成了規模化，已經可以實現店門24小時營業，全年不閉店了。
主打的就是保證員工的充足休息，讓他們能有更充沛的精力投入工作。
高薪高福利，人性化的管理讓員工對集團的黏性很大，溫情的集團文化讓員工很有歸屬感。
讓很多人都很向往進入蘇渺的集團工作，在一段時間內，一線崗位應聘比竟能和考公應聘比持平了。