第8頁
（河神同人）教主，你就從了吧 作者：澹臺晴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“放心吧，我都安排好了，你就準備一個月後迎接聖童就好。”
肖三爺信誓旦旦給連教主承諾。
‘滿月也行，到時候給聖童請個辱母，薛媛媛就順便處理掉吧。’
連教主聽著耳畔傳來肖三爺的心聲，真心無語了。
肖三爺不愧是肖三爺，這麽快就想到了應急方案，真是思慮周全啊。
連教主決定抽點菸冷靜冷靜。
肖三爺見連教主放開了自己的手，心裏有點失落。
自己一大早就跑來告訴他這麽重要的消息，青青居然都沒有給自己倒杯茶喝。
不過肖三爺是場麵上的人，山不來就我，我就去就山。
肖三爺決定自立更生，自己給自己倒茶喝。
連教主的侍從倒都是懂事的，肖三爺一進門，就有人準備好了茶水端到了辦公室的茶幾上，泡的還是肖三爺最喜歡的茉莉香片。
說到喝茶，這可是一眼就能看出人出身貴賤的玩意。
茶分紅黑青黃白綠香，除了香片，其餘都是用茶樹的茶葉製作，隻不過製作方法不同而已。
紅茶是全發酵茶，特點是紅湯、紅葉，有工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三個類別，有名的品種是祁紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、湖紅、蘇紅。
黑茶是後發酵茶，由較粗的茶芽經過殺青、揉撚、渥堆、幹燥等工藝加工而成，有名的品種是湖南黑毛茶、湖北老青茶、雲南普洱茶、四川南路邊茶、廣西六堡茶。
青茶俗稱烏龍茶，屬於半發酵茶，特點是色澤青褐、湯色黃亮，葉底“綠色紅鑲邊”，有濃鬱的花香，有名的品種是安溪鐵觀音、武夷大紅袍、凍頂烏龍茶。
黃茶屬於輕發酵茶，創始於西漢年間，工藝接近綠茶，特點是黃湯黃葉，茶條索細緊顯毫，湯色杏黃，滋味醇厚，有名的品種是君山銀針、蒙頂黃芽、莫幹黃芽。
白茶是一種表麵滿披白色茸毛的輕微發酵茶，加工方法特殊而簡單，既不殺青也不揉撚與發酵，隻經過萎凋、幹燥兩個程序，有名的品種是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
綠茶是不發酵茶，特點是幹茶、茶湯、葉底均呈綠色，有名的品種是西湖龍井、碧螺春。
香片又名熏花茶，是茶葉和香花拚合窨製的再加工茶，特點是氣味濃鬱、滋味鮮醇、湯色清亮，因所用香花不同分為茉莉香片、玫瑰香片、白蘭香片、玳玳香片。
以上都是真正的茶，至於什麽高碎、大葉子在懂茶的人眼裏都根本不算茶。
上等人喝茶講究，雖然不至於按陸羽的茶經一樣，但茶葉、用水、茶具都是有講究的。
香片在懂茶的人眼裏算不上好茶，隻有純正的茶葉做成的茶才算好茶，其餘則依地方口味不同各自選擇。
比如有的好祁紅，有的好普洱，有的好大紅袍，有的好君山銀針，有的好貢眉，還有的喜歡碧螺春。
就算是名品，也分三六九等，是雨前還是明前，是哪棵茶樹上的，採摘的年景好不好都有講究。
這還僅僅是茶葉，用水就更是講究。
陸羽在茶經中將水定為“九難”之一，並在《六羨歌》中贊道：“不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入台。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”
陸羽將水定為“山水上、江水中、井水下”。
陸羽認為從岩洞石鍾辱滴下的、在石池裏經過砂石過濾而且是慢溢流出來的泉水最好。
江水往往含有較多泥沙，水質較渾濁，而且受季節變化和環境汙染的影響也很大，不是理想的泡茶用水，陸羽認為要去人煙稀少汙染少的江邊取水尚可。
井水是地下水，含鹽量和硬度都很大，而且常年陰暗cháo濕不見天日，泡茶沒有鮮慡的滋味，是最差的用水。
更有講究的取雨水、雪水，經過濾窖藏，多年後再拿出來泡茶，其清純甘冽的滋味非尋常水可比。
燒水也有講究，陸羽的標準是“三沸”，“一沸如魚目，二沸如湧泉，三沸似鼓浪”。
煮水時，當出現魚眼泡一樣的氣泡，並微微有聲時，這是第一沸。
待邊緣像泉湧般湧出一串串連環珠時，這就是二沸如湧泉。
當水麵氣泡如鼓浪翻滾時，這就是第三沸，水也無聲。
三沸之後不可再煮，再煮就不適合飲用了。
最適宜泡茶的水就是剛煮沸起泡的水，這種水煮出來的茶“色、香、味”俱佳。
燒水，要大火急沸，不要慢火煮。
如果水沸騰過久，開過了頭，就是所稱的“水老”，這種水會使茶味的鮮慡度大打折扣。
而未煮沸的水，還未完全燒開，則被稱為“水嫩”，香味低，且茶末浮於水麵，品飲不方便。
有了好茶，煮了好水，還要好茶具相配。
“茶具”一詞漢代已經出現，到了晉代，被稱之為茶器。
唐代及以前多是餅茶，所以茶具與近代不同。
宋代開始使用茶盞。明代飲茶推崇白瓷，器型小而精巧，中期以後又出現了用瓷壺和紫砂壺的風尚。清代則風行彩瓷、福州漆器等。
陶器推崇紫砂，可塑性、透氣性、保溫性都絕佳，而且經久耐用。北宋初期紫砂已經崛起，到了明代則大為流行。
瓷質茶具則分青瓷、白瓷、黑瓷和彩瓷。
青瓷以越窯為尊，陸羽稱讚越窯茶具“宜於茶”。
白瓷兼具陶和瓷的特點，釉麵潔白精緻，最能反映出茶湯的色澤，適合沖泡各類茶葉。
黑瓷始於晚唐，鼎盛於宋代，主要是宋代流行鬥茶，為黑瓷茶具崛起創造了條件。
鬥茶也稱茗戰，決定勝負的標準有兩條：一是湯色，二是湯花。
所謂“湯色”就是指茶湯的顏色，以純白色為最上。
所謂“湯花”是指茶湯倒進茶盞之中在表麵泛起的泡沫，講究勻稱，湯花散盡之後，水痕出現越晚越好。
要想在鬥茶中獲勝，就必須把茶末研磨得非常細膩，同時在注水點湯的時候，力道要把握好，不溫不火。
湯花出現後久久不散，而且緊緊咬住茶盞的邊緣但絕不流溢，這就叫做“咬盞”，是最佳效果。
彩瓷絢麗多姿、釉色潤厚，以青花瓷最為引人注目。
不過這些講究都是有錢有閑之人才能玩得起的，像肖三爺連教主這種苦孩子出身，以前能喝上一文錢一碗的大碗茶就算享受，更多時候都是井邊喝口涼水就算飽了。
雖然後來日子好了，可跟那些從小錦衣玉食的人相比，這喝茶的講究可就是椰子掉水裏“不懂不懂”了。
不過肖三爺跟著肖秘書長迎來送往，不懂也要裝懂，反正身邊有懂的人，幫襯著肖三爺，他們怎麽交代肖三爺就怎麽喝。
肖秘書長管著大半個天津城，肖三爺又是肖秘書長的左膀右臂，跟他們打交道的巴結還巴結不上，沒誰敢挑肖三爺的不是。
肖三爺以前沒喝過好茶，喝上好茶之後就喜歡香味濃鬱的香片，尤其是茉莉香片。
肖三爺信誓旦旦給連教主承諾。
‘滿月也行，到時候給聖童請個辱母，薛媛媛就順便處理掉吧。’
連教主聽著耳畔傳來肖三爺的心聲，真心無語了。
肖三爺不愧是肖三爺，這麽快就想到了應急方案，真是思慮周全啊。
連教主決定抽點菸冷靜冷靜。
肖三爺見連教主放開了自己的手，心裏有點失落。
自己一大早就跑來告訴他這麽重要的消息，青青居然都沒有給自己倒杯茶喝。
不過肖三爺是場麵上的人，山不來就我，我就去就山。
肖三爺決定自立更生，自己給自己倒茶喝。
連教主的侍從倒都是懂事的，肖三爺一進門，就有人準備好了茶水端到了辦公室的茶幾上，泡的還是肖三爺最喜歡的茉莉香片。
說到喝茶，這可是一眼就能看出人出身貴賤的玩意。
茶分紅黑青黃白綠香，除了香片，其餘都是用茶樹的茶葉製作，隻不過製作方法不同而已。
紅茶是全發酵茶，特點是紅湯、紅葉，有工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三個類別，有名的品種是祁紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、湖紅、蘇紅。
黑茶是後發酵茶，由較粗的茶芽經過殺青、揉撚、渥堆、幹燥等工藝加工而成，有名的品種是湖南黑毛茶、湖北老青茶、雲南普洱茶、四川南路邊茶、廣西六堡茶。
青茶俗稱烏龍茶，屬於半發酵茶，特點是色澤青褐、湯色黃亮，葉底“綠色紅鑲邊”，有濃鬱的花香，有名的品種是安溪鐵觀音、武夷大紅袍、凍頂烏龍茶。
黃茶屬於輕發酵茶，創始於西漢年間，工藝接近綠茶，特點是黃湯黃葉，茶條索細緊顯毫，湯色杏黃，滋味醇厚，有名的品種是君山銀針、蒙頂黃芽、莫幹黃芽。
白茶是一種表麵滿披白色茸毛的輕微發酵茶，加工方法特殊而簡單，既不殺青也不揉撚與發酵，隻經過萎凋、幹燥兩個程序，有名的品種是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
綠茶是不發酵茶，特點是幹茶、茶湯、葉底均呈綠色，有名的品種是西湖龍井、碧螺春。
香片又名熏花茶，是茶葉和香花拚合窨製的再加工茶，特點是氣味濃鬱、滋味鮮醇、湯色清亮，因所用香花不同分為茉莉香片、玫瑰香片、白蘭香片、玳玳香片。
以上都是真正的茶，至於什麽高碎、大葉子在懂茶的人眼裏都根本不算茶。
上等人喝茶講究，雖然不至於按陸羽的茶經一樣，但茶葉、用水、茶具都是有講究的。
香片在懂茶的人眼裏算不上好茶，隻有純正的茶葉做成的茶才算好茶，其餘則依地方口味不同各自選擇。
比如有的好祁紅，有的好普洱，有的好大紅袍，有的好君山銀針，有的好貢眉，還有的喜歡碧螺春。
就算是名品，也分三六九等，是雨前還是明前，是哪棵茶樹上的，採摘的年景好不好都有講究。
這還僅僅是茶葉，用水就更是講究。
陸羽在茶經中將水定為“九難”之一，並在《六羨歌》中贊道：“不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入台。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”
陸羽將水定為“山水上、江水中、井水下”。
陸羽認為從岩洞石鍾辱滴下的、在石池裏經過砂石過濾而且是慢溢流出來的泉水最好。
江水往往含有較多泥沙，水質較渾濁，而且受季節變化和環境汙染的影響也很大，不是理想的泡茶用水，陸羽認為要去人煙稀少汙染少的江邊取水尚可。
井水是地下水，含鹽量和硬度都很大，而且常年陰暗cháo濕不見天日，泡茶沒有鮮慡的滋味，是最差的用水。
更有講究的取雨水、雪水，經過濾窖藏，多年後再拿出來泡茶，其清純甘冽的滋味非尋常水可比。
燒水也有講究，陸羽的標準是“三沸”，“一沸如魚目，二沸如湧泉，三沸似鼓浪”。
煮水時，當出現魚眼泡一樣的氣泡，並微微有聲時，這是第一沸。
待邊緣像泉湧般湧出一串串連環珠時，這就是二沸如湧泉。
當水麵氣泡如鼓浪翻滾時，這就是第三沸，水也無聲。
三沸之後不可再煮，再煮就不適合飲用了。
最適宜泡茶的水就是剛煮沸起泡的水，這種水煮出來的茶“色、香、味”俱佳。
燒水，要大火急沸，不要慢火煮。
如果水沸騰過久，開過了頭，就是所稱的“水老”，這種水會使茶味的鮮慡度大打折扣。
而未煮沸的水，還未完全燒開，則被稱為“水嫩”，香味低，且茶末浮於水麵，品飲不方便。
有了好茶，煮了好水，還要好茶具相配。
“茶具”一詞漢代已經出現，到了晉代，被稱之為茶器。
唐代及以前多是餅茶，所以茶具與近代不同。
宋代開始使用茶盞。明代飲茶推崇白瓷，器型小而精巧，中期以後又出現了用瓷壺和紫砂壺的風尚。清代則風行彩瓷、福州漆器等。
陶器推崇紫砂，可塑性、透氣性、保溫性都絕佳，而且經久耐用。北宋初期紫砂已經崛起，到了明代則大為流行。
瓷質茶具則分青瓷、白瓷、黑瓷和彩瓷。
青瓷以越窯為尊，陸羽稱讚越窯茶具“宜於茶”。
白瓷兼具陶和瓷的特點，釉麵潔白精緻，最能反映出茶湯的色澤，適合沖泡各類茶葉。
黑瓷始於晚唐，鼎盛於宋代，主要是宋代流行鬥茶，為黑瓷茶具崛起創造了條件。
鬥茶也稱茗戰，決定勝負的標準有兩條：一是湯色，二是湯花。
所謂“湯色”就是指茶湯的顏色，以純白色為最上。
所謂“湯花”是指茶湯倒進茶盞之中在表麵泛起的泡沫，講究勻稱，湯花散盡之後，水痕出現越晚越好。
要想在鬥茶中獲勝，就必須把茶末研磨得非常細膩，同時在注水點湯的時候，力道要把握好，不溫不火。
湯花出現後久久不散，而且緊緊咬住茶盞的邊緣但絕不流溢，這就叫做“咬盞”，是最佳效果。
彩瓷絢麗多姿、釉色潤厚，以青花瓷最為引人注目。
不過這些講究都是有錢有閑之人才能玩得起的，像肖三爺連教主這種苦孩子出身，以前能喝上一文錢一碗的大碗茶就算享受，更多時候都是井邊喝口涼水就算飽了。
雖然後來日子好了，可跟那些從小錦衣玉食的人相比，這喝茶的講究可就是椰子掉水裏“不懂不懂”了。
不過肖三爺跟著肖秘書長迎來送往，不懂也要裝懂，反正身邊有懂的人，幫襯著肖三爺，他們怎麽交代肖三爺就怎麽喝。
肖秘書長管著大半個天津城，肖三爺又是肖秘書長的左膀右臂，跟他們打交道的巴結還巴結不上，沒誰敢挑肖三爺的不是。
肖三爺以前沒喝過好茶，喝上好茶之後就喜歡香味濃鬱的香片，尤其是茉莉香片。