餘佳佳是吃貨,她的粉絲也一樣,這會兒眾吃貨已經對烤乳豬浮想聯翩,甚至有人為了解饞,去其他店裏買了烤乳豬,提前吃上了。
實在是怨不得粉絲們定力太差,而是從山海莊園推出餐飲服務到現在,眾食客就隻吃過雞魚蝦,有好多人還一度懷疑山海總經理是不是排斥牛豬羊肉。如今牧場開起來,料理品種進一步豐富,可謂是喜大普奔。
彈幕熱鬧得很,每一條彈幕後頭都是一個嗷嗷待哺的粉絲。
餘佳佳忍不住笑說:「馬上就要進場了,大家都忍忍。實在扛不住,向這位買乳豬解饞的姐妹兒學習一下也行。」
她話說到這裏,午餐正式開餐了。
人群一擁而入,直奔薑子文的料理台。。
在五藏山經,每名廚師都有固定的料理台,就算廚師休息,料理台也不會被其他廚師占用。
薑子文的料理台前圍了很多人,餘佳佳排在挺前麵,看得也清楚。
此刻,光潔寬敞的料理台上,正整齊地擺放著四架烤乳豬。
乳豬色澤紅潤,略帶焦黃,表皮上還能瞧見滋滋作響的油泡兒。哪怕隔著兩米遠,都能聞見純淨誘人的肉香。
尋常乳豬用的是10斤左右的小香豬。
看這四頭乳豬的體型,大約有三十來斤重。不過這時候,可沒有人懷疑用這樣的原料做出來的料理不好吃。
大堂經理站在前方,就烤乳豬進行簡要介紹。
「烤乳豬的製作方法最早見於《禮記》,周朝時期被奉為八珍之一,當時叫做『炮豚』。」
「今日午餐共準備了四頭乳豬,乳豬原料選自莊園牧場自產小豬,從整理、醃製、定型、燙皮、脆皮到烤製,均由主廚薑子文先生親自操刀。切分完畢,將由服務人員配送到各位食客餐位,請耐心等待。」
餘佳佳聽大堂經理這麽一說,心道切分乳豬大約也需要一定時間,就準備先去拿些菜品墊墊肚子。
誰曉得剛轉身就聽見了其他食客的驚呼聲,她立刻回頭,便見四名身高兩米的型男廚師齊上陣,開始切分乳豬。
這視覺衝擊可不是一般的大。
餘佳佳趕緊將鏡頭調整好,對準他們拍攝。
廚師刀工了得,不隻是速度快,還刀刀精準,隻聽得密集的「剁剁剁」的聲音響起,轉眼間,乳豬分割完畢,開始裝盤上桌。
餘佳佳趕緊拿了些食物回到餐位上。
她的餐位距離料理台很近,沒等多久,乳豬肉送上來了。
她一邊觀察,一邊給觀眾們解說。
「肉被盛放在白色瓷盤中,從切分麵看,是一層紅棕酥皮,一層薄薄的半透明油脂,以及鮮嫩多汁冒著熱氣的瘦肉。」
「每人隻有兩塊,每一塊體型均等,四四方方,是剛好一口能吞下的大小。」
「除了乳豬之外,並沒有提供常見的甜醬。我覺得一定是因為主廚對乳豬本身的味道相當有自信。」
直播間內的觀眾們已經激動到不能自已。
先前那名點了乳豬的觀眾,聞著味道已經要哭了,【嚶嚶嚶我願意用一整隻乳豬換你盤子裏的一塊肉!】
餘佳佳注意到這條評論,笑笑說:「那可不行,千金不換乳豬肉。大家應該聞夠了吧,我要開動了。」
彈幕鬼哭狼嚎,嚷嚷著她嘴下留情。
餘佳佳拿起筷子,夾起一塊乳豬肉放進嘴裏,稍稍咀嚼,簡直幸福到說不出話來。她吃了第一口,又控製不住地吃了第二口,一分鍾不到,乳豬肉吃完了!
餘佳佳閉上眼睛陶醉地回味,評價道:「皮酥肉嫩,肥而不膩。嚼一口,鮮美的汁水都能從肉裏溢出來。主廚的判斷果然沒錯,乳豬本身的口感已經足夠好了,搭配甜醬倒顯得累贅。」
粉絲們抓心撓肺地嚶嚶嚶。
有的倒是很機智,詢問餘佳佳,【山海有豬肉賣不?】
工作繁忙,烤乳豬什麽的大約是吃不上了,而且就這麽兩小坨,也實在是沒法滿足他們胃!但他們可以買豬肉自己做!配上山海莊園的筍子、菌菇、海帶,那必須得是極品美味!
繼這位機智boy之後,又有無數粉絲髮來提問。
不單是肉類,下水和乳製品也一同被惦記上了。
餘佳佳先是去山海莊園app上看了,沒有上架牛豬羊肉,又專程找到大堂經理。
此時大堂經理身邊已經圍了好幾個人,餘佳佳旁聽一陣,這些人也是來詢問山海賣不賣豬肉的。
大堂經理微笑著解釋。
「目前莊園內隻剩下十頭牛,六隻豬,五隻羊,因為數量稀少,供給餐廳都成困難,所以暫時不會上架出售相關肉品。不過,我們會將大家的需求反饋給公司領導,請領導抉擇。」
圍觀眾人和餘佳佳的觀眾們一聽,大失所望,這年頭已經慘到連想吃的肉都買不到啊。
怎麽辦呢?
沒辦法。
山海莊園的供給就擺那兒的,你能怎麽著?
難不成買幾頭牛豬羊扔進去請人家幫你養?
餘佳佳也知道這個理,可她還是不甘心吶。
作為一名資深好吃嘴兒,她在美食上可有著叫人驚嘆的毅力和創造力。她轉頭就在山海莊園的微博超話中發了個請願貼,請求莊園擴大養殖規模。
苦於表達無門的食客們一瞧,雙目放光!
實在是怨不得粉絲們定力太差,而是從山海莊園推出餐飲服務到現在,眾食客就隻吃過雞魚蝦,有好多人還一度懷疑山海總經理是不是排斥牛豬羊肉。如今牧場開起來,料理品種進一步豐富,可謂是喜大普奔。
彈幕熱鬧得很,每一條彈幕後頭都是一個嗷嗷待哺的粉絲。
餘佳佳忍不住笑說:「馬上就要進場了,大家都忍忍。實在扛不住,向這位買乳豬解饞的姐妹兒學習一下也行。」
她話說到這裏,午餐正式開餐了。
人群一擁而入,直奔薑子文的料理台。。
在五藏山經,每名廚師都有固定的料理台,就算廚師休息,料理台也不會被其他廚師占用。
薑子文的料理台前圍了很多人,餘佳佳排在挺前麵,看得也清楚。
此刻,光潔寬敞的料理台上,正整齊地擺放著四架烤乳豬。
乳豬色澤紅潤,略帶焦黃,表皮上還能瞧見滋滋作響的油泡兒。哪怕隔著兩米遠,都能聞見純淨誘人的肉香。
尋常乳豬用的是10斤左右的小香豬。
看這四頭乳豬的體型,大約有三十來斤重。不過這時候,可沒有人懷疑用這樣的原料做出來的料理不好吃。
大堂經理站在前方,就烤乳豬進行簡要介紹。
「烤乳豬的製作方法最早見於《禮記》,周朝時期被奉為八珍之一,當時叫做『炮豚』。」
「今日午餐共準備了四頭乳豬,乳豬原料選自莊園牧場自產小豬,從整理、醃製、定型、燙皮、脆皮到烤製,均由主廚薑子文先生親自操刀。切分完畢,將由服務人員配送到各位食客餐位,請耐心等待。」
餘佳佳聽大堂經理這麽一說,心道切分乳豬大約也需要一定時間,就準備先去拿些菜品墊墊肚子。
誰曉得剛轉身就聽見了其他食客的驚呼聲,她立刻回頭,便見四名身高兩米的型男廚師齊上陣,開始切分乳豬。
這視覺衝擊可不是一般的大。
餘佳佳趕緊將鏡頭調整好,對準他們拍攝。
廚師刀工了得,不隻是速度快,還刀刀精準,隻聽得密集的「剁剁剁」的聲音響起,轉眼間,乳豬分割完畢,開始裝盤上桌。
餘佳佳趕緊拿了些食物回到餐位上。
她的餐位距離料理台很近,沒等多久,乳豬肉送上來了。
她一邊觀察,一邊給觀眾們解說。
「肉被盛放在白色瓷盤中,從切分麵看,是一層紅棕酥皮,一層薄薄的半透明油脂,以及鮮嫩多汁冒著熱氣的瘦肉。」
「每人隻有兩塊,每一塊體型均等,四四方方,是剛好一口能吞下的大小。」
「除了乳豬之外,並沒有提供常見的甜醬。我覺得一定是因為主廚對乳豬本身的味道相當有自信。」
直播間內的觀眾們已經激動到不能自已。
先前那名點了乳豬的觀眾,聞著味道已經要哭了,【嚶嚶嚶我願意用一整隻乳豬換你盤子裏的一塊肉!】
餘佳佳注意到這條評論,笑笑說:「那可不行,千金不換乳豬肉。大家應該聞夠了吧,我要開動了。」
彈幕鬼哭狼嚎,嚷嚷著她嘴下留情。
餘佳佳拿起筷子,夾起一塊乳豬肉放進嘴裏,稍稍咀嚼,簡直幸福到說不出話來。她吃了第一口,又控製不住地吃了第二口,一分鍾不到,乳豬肉吃完了!
餘佳佳閉上眼睛陶醉地回味,評價道:「皮酥肉嫩,肥而不膩。嚼一口,鮮美的汁水都能從肉裏溢出來。主廚的判斷果然沒錯,乳豬本身的口感已經足夠好了,搭配甜醬倒顯得累贅。」
粉絲們抓心撓肺地嚶嚶嚶。
有的倒是很機智,詢問餘佳佳,【山海有豬肉賣不?】
工作繁忙,烤乳豬什麽的大約是吃不上了,而且就這麽兩小坨,也實在是沒法滿足他們胃!但他們可以買豬肉自己做!配上山海莊園的筍子、菌菇、海帶,那必須得是極品美味!
繼這位機智boy之後,又有無數粉絲髮來提問。
不單是肉類,下水和乳製品也一同被惦記上了。
餘佳佳先是去山海莊園app上看了,沒有上架牛豬羊肉,又專程找到大堂經理。
此時大堂經理身邊已經圍了好幾個人,餘佳佳旁聽一陣,這些人也是來詢問山海賣不賣豬肉的。
大堂經理微笑著解釋。
「目前莊園內隻剩下十頭牛,六隻豬,五隻羊,因為數量稀少,供給餐廳都成困難,所以暫時不會上架出售相關肉品。不過,我們會將大家的需求反饋給公司領導,請領導抉擇。」
圍觀眾人和餘佳佳的觀眾們一聽,大失所望,這年頭已經慘到連想吃的肉都買不到啊。
怎麽辦呢?
沒辦法。
山海莊園的供給就擺那兒的,你能怎麽著?
難不成買幾頭牛豬羊扔進去請人家幫你養?
餘佳佳也知道這個理,可她還是不甘心吶。
作為一名資深好吃嘴兒,她在美食上可有著叫人驚嘆的毅力和創造力。她轉頭就在山海莊園的微博超話中發了個請願貼,請求莊園擴大養殖規模。
苦於表達無門的食客們一瞧,雙目放光!