王掌櫃狠狠地拍了一下自己的榆木腦袋，對呀，他怎麽就那麽蠢？！
可以試吃的嘛。
不是吃的話，別人怎麽知道你這東西好吃，既然不知道，為什麽要聽你吹兩句就巴巴的買。
這些客人可不是傻子冤大頭！
看來以後酒樓出新品之後，試吃這個環境少不了。
趙雲川成功地把東西推銷出去，丹麥東西的事情還是交給了王掌櫃，要是他又做又賣，把所有的活都幹完的話，那他就隻能分給酒樓一成。
畢竟……拿多少錢辦多少事兒。
冷吃兔拿來下酒下飯都很不錯，有些點了能吃吐的客人又點了一些酒，這可算是額外收入。
“五份冷吃兔，裝食盒，帶走！”
王掌櫃臉色一僵， 賠著笑臉說道：“這位爺實在是不好意思，今天的冷吃兔賣完了，要不你再點點別的？”
那客人輕嗤一聲：“行呀，我再點點別的，你這裏有什麽東西和能吃兔一樣好吃？有的話，我就點！”
王掌櫃：……
冷吃兔的味道獨一無二，雖然酒樓裏其他的菜色也很不錯，但冷吃兔好吃又特別，在青牛鎮也算是個新吃食，就目前來說，誰與爭鋒？！
“沒有？”
王掌櫃搖頭：“……我們酒樓還有其他好吃的菜，紅燒獅子頭、把子肉、東坡肉都很不錯，你要不要試一試？”
“不試，我就想吃冷吃兔！”
王掌櫃此時很生氣，但又不得不賠著笑臉：“今天真賣完了……”
“你這啥啥沒有，還開什麽酒樓？不如關門算了！掃興的很！”
服務行業就是很難，每天遇見的人很多，指不定裏麵就有什麽牛鬼蛇神。
趙雲川的眼眸暗了暗，他隻是想賣個冷吃兔，並不想給王掌櫃惹麻煩。
瞧瞧這事兒搞得，怪讓人鬧心的。
王掌櫃好話說盡，甚至要給對方再送兩個小菜，但對方依舊不依不饒，王掌櫃快哭了，這種時候又不敢發火，就隻能裝孫子。
“我不管，我就要吃冷吃兔！”
趙雲川笑著走過來：“這位公子，不如嚐嚐別的？比如說……涼拌豬耳朵？”
王掌櫃連忙接話：“對對對對對，我們還有涼拌豬耳朵，也特別好吃……等等，涼拌豬耳朵？”
他們酒樓沒有這道菜呀。
豬耳朵還可以涼拌嗎？他沒吃過……
有點想吃。
那位客人一聽涼拌豬耳朵，也立馬被轉移了注意力。
“涼拌豬耳朵好吃嗎？”
趙雲川：“好吃！”
“那和冷吃兔相比誰更好吃？”
趙雲川笑著回答：“各有千秋，不過現在不是沒有冷吃兔嘛，那就是說涼拌豬耳朵，到時候還希望您能多給點意見，誰不知道你的嘴在鎮上可是……這個。”
說著，豎起了大拇指。
那個客人總算是被取悅了。
其實要問趙雲川認識他嗎？眼熟，但不認識。
反正千穿萬穿，馬屁不穿，誇就對了。
“那行吧，我就勉為其難的嚐嚐你說的這個涼拌豬耳朵，要是不好吃的話……”
趙雲川搶答道：“就麻煩您多給我們提些意見，我們來悅樓一定會多加改進的。”
那客人沒再多說什麽，揮揮手讓他們下去了。
等回到後廚，王掌櫃才緊張地說道：“咱們酒樓沒有涼拌豬耳朵！”
他都沒有聽過這道菜。
不過想來也不會太難，畢竟從名字上就能看見。
“我會，很簡單，把豬頭拿過來。”
很快就有人抱了一個完整的豬頭出來，趙雲川手起刀落，將兩隻豬耳朵斬下，噔噔噔噔的幾下，豬頭肉切好。
然後就是焯水，裏麵放了一些去腥的調料，等豬耳朵煮好之後又過了一遍冷水，之後就是涼拌，最後上麵再撒上一層迷人的小蔥花。
涼拌豬頭肉結束。
前前後後也就一刻多鍾。
王掌櫃看著那一盤子涼拌豬耳朵，聞了聞，沒聞到什麽香氣，不過賣相卻很好，厚薄均勻的肉片層層疊疊，涼拌的湯汁色澤紅亮，泛著誘人的油光，仿佛閃耀著晶瑩的光芒。
除了翠綠的蔥花之外，細碎了蒜末也星星點點的散布其中，散發出獨特的辛香。
王掌櫃有些不自信：“這能行嗎？”
“不管行不行，都隻能硬著頭皮上了。”
王掌櫃：……
的確如此，行的話，你好我好大家好。
要是不行的話，大不了他再裝一回孫子唄，反正也不是第一回裝了，裝著裝著就裝熟練了。
王掌櫃親自把涼拌豬耳朵送了出去，趙雲川作為大廚，自然也跟著去了，虛心的想要聽取別人的意見。
那客人也不客氣，夾起一筷子豬耳朵就往嘴裏放，還別說，裏麵的脆骨嘎嘣脆，也挺好吃的。
趙雲川道：“這涼拌豬耳朵也是頂好的下酒菜。”
那個人囫圇的說道：“一般，還行，也就那樣。”
還也就那樣？
王掌櫃在心裏暗暗翻了個白眼，你要真不喜歡的話就不要狼吞虎咽呀！
明明好吃的不行，嘴上卻還是一般。
咦～
表裏不一的男人！
王掌櫃的心聲精彩極了，但臉上的表情完全都沒有變一下，還是保持著和善的笑容。
“那您慢用。”
說完，帶著趙雲川回了後廚。
一回到後廚，他就開始罵罵咧咧起來，走不過再說自己看著風光，其實都是一把辛酸淚。
剛開始的時候隻是抱怨，可說著說著，竟真的有幾分委屈起來。
來酒樓消費的都是爺，他一個都不能得罪，還得笑臉相迎，這樣的日子可真累呀。
不過他又不可能不當掌櫃。
雖說有些辛酸，可賺得不少，已經比絕大部分人的日子好過了，隻能說錢難掙，屎難吃，這世上，就沒有幾個人是容易的。
趙雲川搖頭，哎，他真不是一個擅長安慰人的人。
所以現在他要怎麽辦呢？
那就勉為其難的安慰幾句吧，趙雲川唉聲歎氣，十分認同地說道：“這世上就沒有幾個人是容易的，你瞧瞧我吧，哎……”
王掌櫃來了興趣，聲音哽咽地問道：“你有哪裏不容易？”
“我、我……”
趙雲川還真的沒有哪裏不容易，其實他對自己現在的生活，還是挺滿意的。
可以試吃的嘛。
不是吃的話，別人怎麽知道你這東西好吃，既然不知道，為什麽要聽你吹兩句就巴巴的買。
這些客人可不是傻子冤大頭！
看來以後酒樓出新品之後，試吃這個環境少不了。
趙雲川成功地把東西推銷出去，丹麥東西的事情還是交給了王掌櫃，要是他又做又賣，把所有的活都幹完的話，那他就隻能分給酒樓一成。
畢竟……拿多少錢辦多少事兒。
冷吃兔拿來下酒下飯都很不錯，有些點了能吃吐的客人又點了一些酒，這可算是額外收入。
“五份冷吃兔，裝食盒，帶走！”
王掌櫃臉色一僵， 賠著笑臉說道：“這位爺實在是不好意思，今天的冷吃兔賣完了，要不你再點點別的？”
那客人輕嗤一聲：“行呀，我再點點別的，你這裏有什麽東西和能吃兔一樣好吃？有的話，我就點！”
王掌櫃：……
冷吃兔的味道獨一無二，雖然酒樓裏其他的菜色也很不錯，但冷吃兔好吃又特別，在青牛鎮也算是個新吃食，就目前來說，誰與爭鋒？！
“沒有？”
王掌櫃搖頭：“……我們酒樓還有其他好吃的菜，紅燒獅子頭、把子肉、東坡肉都很不錯，你要不要試一試？”
“不試，我就想吃冷吃兔！”
王掌櫃此時很生氣，但又不得不賠著笑臉：“今天真賣完了……”
“你這啥啥沒有，還開什麽酒樓？不如關門算了！掃興的很！”
服務行業就是很難，每天遇見的人很多，指不定裏麵就有什麽牛鬼蛇神。
趙雲川的眼眸暗了暗，他隻是想賣個冷吃兔，並不想給王掌櫃惹麻煩。
瞧瞧這事兒搞得，怪讓人鬧心的。
王掌櫃好話說盡，甚至要給對方再送兩個小菜，但對方依舊不依不饒，王掌櫃快哭了，這種時候又不敢發火，就隻能裝孫子。
“我不管，我就要吃冷吃兔！”
趙雲川笑著走過來：“這位公子，不如嚐嚐別的？比如說……涼拌豬耳朵？”
王掌櫃連忙接話：“對對對對對，我們還有涼拌豬耳朵，也特別好吃……等等，涼拌豬耳朵？”
他們酒樓沒有這道菜呀。
豬耳朵還可以涼拌嗎？他沒吃過……
有點想吃。
那位客人一聽涼拌豬耳朵，也立馬被轉移了注意力。
“涼拌豬耳朵好吃嗎？”
趙雲川：“好吃！”
“那和冷吃兔相比誰更好吃？”
趙雲川笑著回答：“各有千秋，不過現在不是沒有冷吃兔嘛，那就是說涼拌豬耳朵，到時候還希望您能多給點意見，誰不知道你的嘴在鎮上可是……這個。”
說著，豎起了大拇指。
那個客人總算是被取悅了。
其實要問趙雲川認識他嗎？眼熟，但不認識。
反正千穿萬穿，馬屁不穿，誇就對了。
“那行吧，我就勉為其難的嚐嚐你說的這個涼拌豬耳朵，要是不好吃的話……”
趙雲川搶答道：“就麻煩您多給我們提些意見，我們來悅樓一定會多加改進的。”
那客人沒再多說什麽，揮揮手讓他們下去了。
等回到後廚，王掌櫃才緊張地說道：“咱們酒樓沒有涼拌豬耳朵！”
他都沒有聽過這道菜。
不過想來也不會太難，畢竟從名字上就能看見。
“我會，很簡單，把豬頭拿過來。”
很快就有人抱了一個完整的豬頭出來，趙雲川手起刀落，將兩隻豬耳朵斬下，噔噔噔噔的幾下，豬頭肉切好。
然後就是焯水，裏麵放了一些去腥的調料，等豬耳朵煮好之後又過了一遍冷水，之後就是涼拌，最後上麵再撒上一層迷人的小蔥花。
涼拌豬頭肉結束。
前前後後也就一刻多鍾。
王掌櫃看著那一盤子涼拌豬耳朵，聞了聞，沒聞到什麽香氣，不過賣相卻很好，厚薄均勻的肉片層層疊疊，涼拌的湯汁色澤紅亮，泛著誘人的油光，仿佛閃耀著晶瑩的光芒。
除了翠綠的蔥花之外，細碎了蒜末也星星點點的散布其中，散發出獨特的辛香。
王掌櫃有些不自信：“這能行嗎？”
“不管行不行，都隻能硬著頭皮上了。”
王掌櫃：……
的確如此，行的話，你好我好大家好。
要是不行的話，大不了他再裝一回孫子唄，反正也不是第一回裝了，裝著裝著就裝熟練了。
王掌櫃親自把涼拌豬耳朵送了出去，趙雲川作為大廚，自然也跟著去了，虛心的想要聽取別人的意見。
那客人也不客氣，夾起一筷子豬耳朵就往嘴裏放，還別說，裏麵的脆骨嘎嘣脆，也挺好吃的。
趙雲川道：“這涼拌豬耳朵也是頂好的下酒菜。”
那個人囫圇的說道：“一般，還行，也就那樣。”
還也就那樣？
王掌櫃在心裏暗暗翻了個白眼，你要真不喜歡的話就不要狼吞虎咽呀！
明明好吃的不行，嘴上卻還是一般。
咦～
表裏不一的男人！
王掌櫃的心聲精彩極了，但臉上的表情完全都沒有變一下，還是保持著和善的笑容。
“那您慢用。”
說完，帶著趙雲川回了後廚。
一回到後廚，他就開始罵罵咧咧起來，走不過再說自己看著風光，其實都是一把辛酸淚。
剛開始的時候隻是抱怨，可說著說著，竟真的有幾分委屈起來。
來酒樓消費的都是爺，他一個都不能得罪，還得笑臉相迎，這樣的日子可真累呀。
不過他又不可能不當掌櫃。
雖說有些辛酸，可賺得不少，已經比絕大部分人的日子好過了，隻能說錢難掙，屎難吃，這世上，就沒有幾個人是容易的。
趙雲川搖頭，哎，他真不是一個擅長安慰人的人。
所以現在他要怎麽辦呢？
那就勉為其難的安慰幾句吧，趙雲川唉聲歎氣，十分認同地說道：“這世上就沒有幾個人是容易的，你瞧瞧我吧，哎……”
王掌櫃來了興趣，聲音哽咽地問道：“你有哪裏不容易？”
“我、我……”
趙雲川還真的沒有哪裏不容易，其實他對自己現在的生活，還是挺滿意的。