首領大婚的日子,甄誠起了個大早。
他提前了解過了部落的規矩,部落裏的婚宴都是安排在下午的,像是部落首領這種的規模的,估計開宴的時候已經下午偏傍晚了。
開宴時間晚隻是一個利好的消息,並不意味很輕鬆。
甄誠麵對的可是兩百人級別的飯,隻能說是任重而道遠。
他來到之前搭建的窯爐旁的時候,天色才剛剛蒙蒙亮,他來到之前提前搭好的爐灶,直接開始按照計劃工作。
甄誠先把準備好的米用水淘了一遍,然後生火煮飯。
因為米飯是不需要任何調料的,而且放在窯裏麵用水蒸氣保溫也不會喪失什麽口感,所以先把米飯煮好就成了甄誠的第一步。
他來的時間實在是有點太早了,他煮完第一鍋米飯的時候,之前被安排來幫忙的那些島民助手,才陸陸續續地趕到。
看到主廚甄誠已經在忙活了,他們心裏有些不安起來。
以往碰到這種情況,他們多少都是要挨罵的,甚至可能還要被處罰,所以現在都有些高度緊張。
整個現場都安靜得有些嚇人,每個人的臉上都是憂愁的,氛圍顯得異常的壓抑。
其實甄誠並沒有很在意大家來的時間,他覺得隻要按照約定時間來到就行了,現在明顯還沒有到約定時間呢。
大家的沉悶讓甄誠有些如芒在背,在這種環境裏麵工作一天,比自己幹十天都累。
“你們大家是怎麽了?怎麽一個個愁眉苦臉的,這也不算什麽嚴肅的高危的工作,而且今天還是首領婚宴的日子,你們這樣的狀態也太奇怪了。”甄誠直起腰,叫停了所有人說道。
他的助手們麵麵相覷,揣測起甄誠的意思,一時之間不知道該做出怎樣的表情。
“你們輕鬆點,沒關係的,咱們這不是那種要眼手腦一致的高精度工作,你們可以放輕鬆點,一邊幹活一邊講點笑話什麽的,不要讓整個場地太壓抑了。”甄誠大聲說道。
但是助手們在甄誠訓話之後,還是各自幹著各自的活,顯得十分拘謹。
他趁著煮飯的工夫,一路小跑回到家裏,取出了他的口琴。
每一鍋飯要煮三十分鍾左右,在這個等待的時間裏,甄誠就給大家吹口琴。
就在這幾個煮飯的三十分鍾的時間裏,他把這一年多裏麵摸索出來的能吹的曲子幾乎都吹了一遍。
大家從來沒見過這種樂器,也沒有聽到過這種音樂,都感覺十分新奇。
借著這個契機,甄誠開始給大家講口琴,講自己從前的故事,講自己怎麽從“幸運星號”船隻上落難至此。
大夥聽到這些故事,總算是放鬆下來了,現場開始有了交流和笑聲,氣氛總算是活躍輕鬆了起來,工作的效率也有了不小的提高。
經過最新的統計,從外來的賓客到部落內部的朋友們,恰好有整整兩百人。
甄誠的鍋大小有限,每一碗飯都盛一半,能盛二十碗。
他早上六點來開鍋的,按目前的效率估算,基本上上午的時間都要在煮飯裏度過了。
每一鍋飯煮好以後,會由保溫助手幫忙將飯盛到碗裏,然後放進之前設計的大窯裏用水蒸氣保溫。
與此同時,負責烤海鳥的助手也在忙碌著。
甄誠把自己新製備的蔗糖按照比例融進水裏,攪拌成了糖水。
這種糖水看起來有些粘稠,把洗幹淨的海鳥在裏麵轉上一圈,就能裹上糖汁。
甄誠告訴負責燒烤的助手,在烤海鳥的時候,把海鳥在糖水裏浸泡一會,然後稍微瀝幹一點,再放在火上烤。
之所以要瀝幹水分,是為了節約糖水的消耗。
宴會上每人會分到半隻海鳥,需要整整一百隻,為了保證效果,甄誠已經把所有的蔗糖都拿出來了。
如果糖水提前消耗完,是完全沒有可能補充的。
等哲卡那邊種下的甘蔗成熟,還要一陣時間呢。
烤完的海鳥會交到負責分放的助手那裏,他們負責把海鳥一分為二。
因為刀具過於鋒利,這些島民們沒有用過,甄誠擔心他們會切傷手臂,所以還是讓它們用島上的處理方式。
他們把自家常用的比較鋒利一點的石器帶了過來,代替刀具切割海帶。
至於海鳥,他們都是簡單粗暴地手撕,雖然撕出來的並不是那麽均勻,但是也不會很差。
這些烤完的海鳥,表皮金黃,香氣四溢,在陽光下表皮都微微發亮,周圍人看到這種狀態,聞到香香的味道,紛紛咽起了口水。
甄誠讓負責保溫工作的助手,把半隻海鳥裝到碗裏,然後放到保溫大窯的上麵三層。
切分海鳥的同時,助手們還要同時切碎海帶。
和平時見到的海帶不同,島上的這種海帶韌性很高,以他們那些鈍鈍的石刀,切一段海帶的難度甚至比切海鳥還要大。
甄誠也沒法等他們,隻是讓助手們切完收集起來就好,他還要同時去忙其它的事情。
上午很快就過去了,煮飯的任務可以說是提前完成了,大窯裏的下三層已經放滿了盛了半碗的飯。
好不容易鍋空了出來,按照規劃,甄誠又拿出了帶來的雞蛋,足足有八十多枚。
這些天圈裏的母雞們也算是做了不小的努力了,不過肯定也下不到兩百多枚雞蛋。
人手一隻水煮蛋的想法是肯定不現實的,所以隻能燉雞蛋來供應給所有人了。
甄誠直接把鍋裝了足量的水,然後估算著量把雞蛋液倒入了鍋裏,加入適量的海鹽,然後用鍋鏟攪拌均勻,開中火開始燉。
等到雞蛋燉好了,甄誠讓助手們把之前存著的隻盛了半碗的飯拿了出來,每個碗裏都放入了一大勺燉雞蛋。
兩百碗飯的燉雞蛋足足燉了四鍋,甄誠把這些天收集來的所有雞蛋都耗了進去。
燉出來的雞蛋也是滑嫩無比,看起來十分的q彈,周圍的助手們都沒見過這樣的食物,一個個看得目不轉睛。
之後再空出來的鍋,被甄誠拿來煎魚肉了。
這些魚是島上的戰士們前些天和漁民們合作撈回來的,是島上特有的魚種。
它們的肉質和魚油很多,但是脂肪較少,最關鍵的是沒有什麽刺。
現場有專門負責切魚的助手,為了保證效率,甄誠把刀具借給了他們。
他在特意告訴助手們如何使用刀具,以及刀具使用的注意事項。
等到燉完雞蛋的時候,助手已經把魚肉切成了和超市出售的那種薄薄小小的魚塊。
甄誠拿過魚塊,平鋪進鍋裏,開始煎炸。
魚肉放進鍋裏,稍微一加熱,就開始往外冒油,鍋的地段開始出現小小的氣泡,發出滋滋滋滋的聲音。
有些完成工作的助手,好奇地圍了上來。
甄誠一邊煎炸,一邊往上撒鹽,把煎炸出來的魚油,用鍋勺舀起來淋在魚塊上。
等到魚塊的下麵煎炸得差不多了,甄誠又把魚塊翻過來,讓它們受熱均勻。
經過這麽一炸,原本亮白的魚肉,表皮浮現出一種淡淡的焦黃,裏麵的肉質也充分地受熱了,不僅僅熟透了,還顯得格外的鮮嫩。
助手們都是第一次看到這樣的烹飪方法,圍著大鍋都是嘖嘖稱奇。
等到魚肉做完,已經是下午時分了,距離婚宴開始的時間已經很近了。
甄誠讓分發的助手把魚肉分成相應的等份,和烤海鳥放到同一個碗裏保溫。
他同時讓負責保溫的助手不要再往窯裏麵添火了,因為時間已經差不多了,後麵隻要用水蒸氣保溫就可以。
剩下來的時間裏,處理海帶和水果簡直綽綽有餘。
他提前了解過了部落的規矩,部落裏的婚宴都是安排在下午的,像是部落首領這種的規模的,估計開宴的時候已經下午偏傍晚了。
開宴時間晚隻是一個利好的消息,並不意味很輕鬆。
甄誠麵對的可是兩百人級別的飯,隻能說是任重而道遠。
他來到之前搭建的窯爐旁的時候,天色才剛剛蒙蒙亮,他來到之前提前搭好的爐灶,直接開始按照計劃工作。
甄誠先把準備好的米用水淘了一遍,然後生火煮飯。
因為米飯是不需要任何調料的,而且放在窯裏麵用水蒸氣保溫也不會喪失什麽口感,所以先把米飯煮好就成了甄誠的第一步。
他來的時間實在是有點太早了,他煮完第一鍋米飯的時候,之前被安排來幫忙的那些島民助手,才陸陸續續地趕到。
看到主廚甄誠已經在忙活了,他們心裏有些不安起來。
以往碰到這種情況,他們多少都是要挨罵的,甚至可能還要被處罰,所以現在都有些高度緊張。
整個現場都安靜得有些嚇人,每個人的臉上都是憂愁的,氛圍顯得異常的壓抑。
其實甄誠並沒有很在意大家來的時間,他覺得隻要按照約定時間來到就行了,現在明顯還沒有到約定時間呢。
大家的沉悶讓甄誠有些如芒在背,在這種環境裏麵工作一天,比自己幹十天都累。
“你們大家是怎麽了?怎麽一個個愁眉苦臉的,這也不算什麽嚴肅的高危的工作,而且今天還是首領婚宴的日子,你們這樣的狀態也太奇怪了。”甄誠直起腰,叫停了所有人說道。
他的助手們麵麵相覷,揣測起甄誠的意思,一時之間不知道該做出怎樣的表情。
“你們輕鬆點,沒關係的,咱們這不是那種要眼手腦一致的高精度工作,你們可以放輕鬆點,一邊幹活一邊講點笑話什麽的,不要讓整個場地太壓抑了。”甄誠大聲說道。
但是助手們在甄誠訓話之後,還是各自幹著各自的活,顯得十分拘謹。
他趁著煮飯的工夫,一路小跑回到家裏,取出了他的口琴。
每一鍋飯要煮三十分鍾左右,在這個等待的時間裏,甄誠就給大家吹口琴。
就在這幾個煮飯的三十分鍾的時間裏,他把這一年多裏麵摸索出來的能吹的曲子幾乎都吹了一遍。
大家從來沒見過這種樂器,也沒有聽到過這種音樂,都感覺十分新奇。
借著這個契機,甄誠開始給大家講口琴,講自己從前的故事,講自己怎麽從“幸運星號”船隻上落難至此。
大夥聽到這些故事,總算是放鬆下來了,現場開始有了交流和笑聲,氣氛總算是活躍輕鬆了起來,工作的效率也有了不小的提高。
經過最新的統計,從外來的賓客到部落內部的朋友們,恰好有整整兩百人。
甄誠的鍋大小有限,每一碗飯都盛一半,能盛二十碗。
他早上六點來開鍋的,按目前的效率估算,基本上上午的時間都要在煮飯裏度過了。
每一鍋飯煮好以後,會由保溫助手幫忙將飯盛到碗裏,然後放進之前設計的大窯裏用水蒸氣保溫。
與此同時,負責烤海鳥的助手也在忙碌著。
甄誠把自己新製備的蔗糖按照比例融進水裏,攪拌成了糖水。
這種糖水看起來有些粘稠,把洗幹淨的海鳥在裏麵轉上一圈,就能裹上糖汁。
甄誠告訴負責燒烤的助手,在烤海鳥的時候,把海鳥在糖水裏浸泡一會,然後稍微瀝幹一點,再放在火上烤。
之所以要瀝幹水分,是為了節約糖水的消耗。
宴會上每人會分到半隻海鳥,需要整整一百隻,為了保證效果,甄誠已經把所有的蔗糖都拿出來了。
如果糖水提前消耗完,是完全沒有可能補充的。
等哲卡那邊種下的甘蔗成熟,還要一陣時間呢。
烤完的海鳥會交到負責分放的助手那裏,他們負責把海鳥一分為二。
因為刀具過於鋒利,這些島民們沒有用過,甄誠擔心他們會切傷手臂,所以還是讓它們用島上的處理方式。
他們把自家常用的比較鋒利一點的石器帶了過來,代替刀具切割海帶。
至於海鳥,他們都是簡單粗暴地手撕,雖然撕出來的並不是那麽均勻,但是也不會很差。
這些烤完的海鳥,表皮金黃,香氣四溢,在陽光下表皮都微微發亮,周圍人看到這種狀態,聞到香香的味道,紛紛咽起了口水。
甄誠讓負責保溫工作的助手,把半隻海鳥裝到碗裏,然後放到保溫大窯的上麵三層。
切分海鳥的同時,助手們還要同時切碎海帶。
和平時見到的海帶不同,島上的這種海帶韌性很高,以他們那些鈍鈍的石刀,切一段海帶的難度甚至比切海鳥還要大。
甄誠也沒法等他們,隻是讓助手們切完收集起來就好,他還要同時去忙其它的事情。
上午很快就過去了,煮飯的任務可以說是提前完成了,大窯裏的下三層已經放滿了盛了半碗的飯。
好不容易鍋空了出來,按照規劃,甄誠又拿出了帶來的雞蛋,足足有八十多枚。
這些天圈裏的母雞們也算是做了不小的努力了,不過肯定也下不到兩百多枚雞蛋。
人手一隻水煮蛋的想法是肯定不現實的,所以隻能燉雞蛋來供應給所有人了。
甄誠直接把鍋裝了足量的水,然後估算著量把雞蛋液倒入了鍋裏,加入適量的海鹽,然後用鍋鏟攪拌均勻,開中火開始燉。
等到雞蛋燉好了,甄誠讓助手們把之前存著的隻盛了半碗的飯拿了出來,每個碗裏都放入了一大勺燉雞蛋。
兩百碗飯的燉雞蛋足足燉了四鍋,甄誠把這些天收集來的所有雞蛋都耗了進去。
燉出來的雞蛋也是滑嫩無比,看起來十分的q彈,周圍的助手們都沒見過這樣的食物,一個個看得目不轉睛。
之後再空出來的鍋,被甄誠拿來煎魚肉了。
這些魚是島上的戰士們前些天和漁民們合作撈回來的,是島上特有的魚種。
它們的肉質和魚油很多,但是脂肪較少,最關鍵的是沒有什麽刺。
現場有專門負責切魚的助手,為了保證效率,甄誠把刀具借給了他們。
他在特意告訴助手們如何使用刀具,以及刀具使用的注意事項。
等到燉完雞蛋的時候,助手已經把魚肉切成了和超市出售的那種薄薄小小的魚塊。
甄誠拿過魚塊,平鋪進鍋裏,開始煎炸。
魚肉放進鍋裏,稍微一加熱,就開始往外冒油,鍋的地段開始出現小小的氣泡,發出滋滋滋滋的聲音。
有些完成工作的助手,好奇地圍了上來。
甄誠一邊煎炸,一邊往上撒鹽,把煎炸出來的魚油,用鍋勺舀起來淋在魚塊上。
等到魚塊的下麵煎炸得差不多了,甄誠又把魚塊翻過來,讓它們受熱均勻。
經過這麽一炸,原本亮白的魚肉,表皮浮現出一種淡淡的焦黃,裏麵的肉質也充分地受熱了,不僅僅熟透了,還顯得格外的鮮嫩。
助手們都是第一次看到這樣的烹飪方法,圍著大鍋都是嘖嘖稱奇。
等到魚肉做完,已經是下午時分了,距離婚宴開始的時間已經很近了。
甄誠讓分發的助手把魚肉分成相應的等份,和烤海鳥放到同一個碗裏保溫。
他同時讓負責保溫的助手不要再往窯裏麵添火了,因為時間已經差不多了,後麵隻要用水蒸氣保溫就可以。
剩下來的時間裏,處理海帶和水果簡直綽綽有餘。