第28節
小區盒飯，個個都讚！[美食] 作者：三宗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
[糯米先生小碗菜]：評論全?是?誇的，實際上味道不行。
[3******8]：真的嗎？我不信。
[我****肉]：真的嗎？我不信。
[餓***了?]：真的嗎？我不信。
第41章 辣炒牛排骨
好像找到單子變多的原因了？薑宜哭笑不得地想。
臨近畫廊活動前一天, 薑宜趕在開業之前打算好好清理一下冰箱，考慮到明天店裏不營業，她想著先把冰箱裏占大頭的東西吃掉。
因為這冰箱慢慢進化到長食材不拘於上下層, 目前來說出現?在?上層的幾率大一些, 下層已經快塞滿了?。
冷藏層今兒也?沒空著，空的地方被冬瓜給填上了, 空隙也?沒被放過, 塞了?一堆玉米胡蘿卜, 色彩繽紛的倒是挺好看，就是素得薑宜心慌慌。
不過上麵沒肉，估摸著下層指定有?，冰箱就是這麽一個葷素搭配有?營養的原理，她打開底下一看, 果不其然沒有?一個空格子。
冷凍層放了?薑宜之前買的臘味，其中?一個格子裏單獨放著豬皮，剩下幾個是各種骨頭，都是冰箱長出來但薑宜還沒來得及做的。
她簡單分了?一下類，上層是棒子骨，中?下層裏的都是牛排骨，顏色看上去比豬肉鮮豔許多，叫人一眼分辨出來區別。
這牛排骨占了?幾個地方，份量看著也?差不多夠了?，薑宜就把它們拿了?出來打算中?午解決掉, 和它命運一致的還有?棒子骨，這倆拿出來, 底下瞬間空了?大半。
清洗起來的陣仗同樣也?不小?，胡阿姨來了?都嚇一跳。
“你怎麽買這麽多牛排骨嘞？這可不便宜！”胡阿姨又開始為薑宜能不能賺錢而感到操心。
但今天的菜錢薑宜滿打滿算也?隻出了?薑蒜辣椒這些配料錢, 比往常還能多賺呢，所以她也?沒接話茬隻是笑笑。
二人合力把排骨們過了?兩遍水，薑宜就先把牛排骨拿去焯水燉上了?，牛肉需要?燉的時間長，不然很容易出現?嚼不爛的情況，她這些排骨們塊頭又大，生咽都咽不下去，薑宜可不想看食客們噎得直翻白眼的樣子。
焯過水的牛排骨放上香料薑蔥段，再提前調個口，讓肉裏頭先進點?兒鹽味。
兩個鍋燉上牛排骨，薑宜又把棒骨湯燉上，今天的搭配是玉米和胡蘿卜，玉米耐煮，跟骨頭一塊兒放下去，胡蘿卜塊則等?骨頭燉十來分鍾再加。
等?燉肉的時間，薑宜和胡阿姨一人占據一塊砧板，把冬瓜削皮之後切成?拳頭大小?的方塊，在?皮的那麵劃上棋盤格刀口備用。
準備完所有?的食材，燉的牛排骨也?差不多到了?時間，鍋蓋一掀開，鹵的牛肉香立馬躥了?出來，薑宜照例把肉們撈出來後留了?盆湯，然後就可以開始炒菜了?。
鍋裏先下蔥薑蒜花椒爆出香味，緊接著放牛排骨的盆靠近鍋內，小?心地倒進去，不然薑宜擔心牛排骨們會把鍋給砸出個洞來，所有?牛排骨就位後，薑宜雙手?把著鍋鏟翻炒，比拳頭還大的的排骨可是給她帶來了?不小?的阻力。
翻炒均勻後把盛出來的湯倒進鍋裏，再放辣椒，進行第?二次調味，沿鍋邊淋上半圈黃酒，再舀幾勺辣椒油，湯汁收幹後出鍋。
切成?方塊的冬瓜需要?先煎後煮，用刀切過紋路的那麵朝下和鍋底親密接觸，在?這過程中?時不時監測冬瓜的狀態，煎到焦黃有?些發黑吃起來最香。
冬瓜煎完直接往鍋裏倒水，按照食物的份量添加適量的剁椒，再放生抽和鹽增加味道，等?冬瓜塊的刀口煮得像開花一樣，湯也?從清變濃，就可以出鍋了?。
老紅的辣椒碎點?綴在?單一的冬瓜上，讓這道菜也?變得下飯了?起來。
薑宜的冬瓜還在?鍋裏咕嘟，門口冒出個鬼鬼祟祟的人來，這人不知道是出於什麽目的，帽簷壓得低低的，像在?搞什麽地下接頭。
“老板，飯好了?嗎？”
看到這人的表現?，薑宜先是一愣，然後才點?了?點?頭，“已經可以吃了?，要?來一份嗎？”
“這菜還真就這麽幾個呢……”男人嘀嘀咕咕，聲音不大。
“你說什麽？”薑宜還當?他是在?跟自己說話，隻依稀聽到個菜字，就問了?一句。
沒想到男人仿佛這會兒才回神，直搖頭，“沒什麽沒什麽，給我來一份吧，我吃完再回去！”
這人大腹便便端著餐盤坐下，很是期待地搓搓手?，先吃牛排骨！這大塊頭看著真香！
大塊的牛排骨在?筷子的作用下骨肉分離，男人滿足地塞了?一塊排骨肉，瘦肉部分緊實又彈口，筋膜隻多了?兩分耐嚼的口感，邊吃能感受到一股麻勁兒，表麵的調味料也?被煮進了?裏頭，每一口都結實又醇香。
男人嫌用筷子不得勁，直接粗獷地上了?手?，一手?把著幹淨的骨頭，用牙齒緊緊咬住骨頭上的肉，再施以輕輕的力道，整塊肉便很順利地斷開來，留在?口腔外的隨著力道彈出去又在?作用下撞到了?嘴邊，留在?肉裏的些許油汁便跟著飛舞起來，在?嘴唇蠕動下蜿蜒到下巴的位置。
這些油汁被人毫不在?意地擦淨，重心依然放在?擠滿肉的口腔中?，全身心隻能感受到那一處鮮麻香辣的刺激，在?習慣這個味道後再及時添上一口飯，著實滿足。
冬瓜則是更輕快的開胃感覺，剁椒在?這其中?居功至偉，鹹味盡數被湯汲取，連帶著的還有?那輕微卻讓人無法忽視的酸，那是剁椒經過時間沉澱下來的新滋味，它很好的給冬瓜披上了?一層更可口的外衣。
煮到可以輕易碾成?泥的冬瓜塊變成?了?淡紅褐色，那是它喝飽湯汁的證明，每夾起一塊來，那湯汁便如同小?雨似的淅淅瀝瀝落到飯裏，而吃起來時，冬瓜塊並不像看到的那麽軟弱，牙齒磕碰間，能清晰地察覺出瓜瓤上的脈絡倔強地不願分離，但卻不會給人藕斷絲連的錯覺。
剩下的湯汁空口喝下去微鹹，卻是米飯的最佳拍檔，那絲鹹味被很好地中?和之後，剩下的便隻有?爽口的微酸體驗了?。
吃完這兩道菜再去喝棒骨湯，男人臉上的表情從不鬆懈的激動轉變為了?忙碌過後的輕鬆。
湯能讓他舒緩心情，也?是刺激過味蕾之後必不可少的恢複藥劑，作為這頓飯最後的退場，讓人覺得綿遠悠長。
男人把餐盤裏的飯菜解決得一幹二淨，他把餐盤放下，別別扭扭地朝薑宜走?過去，“你、你這飯菜還挺好吃。”
“謝謝？”薑宜完全捉摸不透他的行為，也?沒搞懂為什麽他誇飯菜好吃看起來不太情願，但她還是禮貌地回複了?句。
男人沒怎麽抬過頭，眼神也?一直閃躲著不跟薑宜對視，說完這話更是拉低帽簷匆匆出了?店門。
殊不知這樣的行為才引人注目，來吃飯或正在?排隊的食客們紛紛將目光投向了?他，不知道是誰說了?句：“這人看著怎麽像我之前去吃飯的一家店裏的老板？”
他說了?這話，在?場立馬有?人回複了?，很明顯有?同樣的經曆，“還真是，我也?去過，那家店叫什麽先生？還是小?姐？賣的小?碗菜！”
大概附近就這麽一家賣小?碗菜的店，更多的人有?了?印象，附和道：
“我想起來了?，上次我在?隔壁街吃了?個小?碗菜，味道也?還行！就是份量太少了?。”
“是嘞，單看點?菜是便宜，吃一頓下來二三十！”
聽起來好熟悉的名字，薑宜默默點?開自己店鋪的評論區，那家店一定是叫糯米先生小?碗菜吧？
難怪要?戴著帽子過來吃飯呢，這是怕自己被認出來啊！好一個口是心非愛麵子的小?碗菜老板。
食客們還在?討論，已經知道真相的薑宜沒參與，看在?他喬裝打扮還要?來吃飯的份上，就原諒他吧。
收拾完中?午的攤子，晚上薑宜沒有?開門營業，最近因為蔣浩小?朋友被寄放在?店裏吃飯，薑宜一直沒休息，今天下午他媽媽終於發消息說事情暫時告一段落，薑宜馬不停蹄關了?門，用實際行動表明了?她對錢沒有?興趣。
咳，其實也?不是……
她就是想著明天要?去畫廊，所以晚上無心開店，久違地睡了?午覺起來，薑宜給周思?逸發了?個消息，試探地問他要?不要?過來吃晚飯，想知道他今天忙沒忙完。
但是消息發出去直接石沉大海，薑宜等?了?幾分鍾沒收到回複，就去弄晚飯了?。
剛睡醒也?不覺得非常餓，薑宜翻了?翻冰箱，看到角落裏隻剩五分之一的麻醬，換了?身衣服去了?趟市場。
這個時間點?菜市場自然沒多少新鮮菜，但還是比外賣買菜要?好得多，她隨便找了?個離出口近的攤子買了?點?兒蔬菜，又上其他小?攤買了?鹵菜和肥牛肥羊卷，悠哉悠哉地回去了?。
到家第?一件事看手?機，發現?還是沒消息，薑宜就順手?把手?機放餐桌上，去廚房收拾菜了?。
一個人吃飯不方便的地方就在?於份量不能做太多，她把藕和土豆都切了?一小?半，剩下的留著明天早上弄，除此之外還買了?兩顆生菜，一小?把金針菇，薑宜斟酌著留了?點?兒給明天。
家庭版麻辣燙隨意點?，薑宜炒了?半塊火鍋底料，加清水調味，還倒了?瓶牛奶，水開後先把湯倒出來一碗，再往分別往裏下食材。
土豆片金針菇和藕片早放進去，加塊雞蛋麵餅一起煮，生菜簡單燙燙就行，下肉卷之前把其他食材都給撈出來，最後匯總到碗裏直接冒了?尖。
這可是個大工程啊……薑宜揚起嘴角準備開動。
第42章 麻辣燙
都坐下了她才想起冰箱裏的麻醬沒拿出來?, 拿的時候又順手把?辣椒油捎上了，兩味調料往食材上一澆，那種黏糊糊辣絲絲的感覺立馬出來了。
翻拌間濃稠的麻醬和湯混合起來?, 連帶著湯水也?變得沒那麽稀了, 像勾過芡似的掛在食材上，熱氣隨著動作不斷升騰, 連帶著附近的空氣也變得暖和起來?。
薑宜隨手夾了塊肥牛卷, 在麻醬和辣椒油裏?滾了一遭, 幾乎是才靠近嘴邊就能聞到其上散發出來?的芝麻香氣，混著點兒辣油刺鼻的味道，弄得鼻腔發癢。
都不需要咀嚼，麻醬帶著肉的味道席卷口腔內部，味道隨之向上, 軟嫩的肥牛帶著些許油脂部分，也?並沒有發揮油膩的空間，反而混著芝麻香更香了。
吃過肥牛，再塞上一塊金針菇，金針菇的本味比較輕，裹上醬汁後就隻能?吃著脆脆的口感，菇類的味道得在咽下去之後才能?回味出些許。土豆片則是固有的綿，生菜吃起來?又嫩又多汁，藕片和金針菇又不是同一種脆度了，帶著些許軟意, 但不夠明顯，也?是因為薑宜煮的時間短的原因。
最不能?忽略的還是跟蔬菜們?一起煮出來?的麵餅, 卷曲的麵條還帶著彈勁兒，吃起來?沒有手擀麵筋道, 但是特別吸味，在湯裏?泡的時間久了，牙齒輕輕一磕就斷，比起食材，薑宜覺得它更像是集湯汁精華的工具。
被麻醬蓋過風頭的牛油火鍋味，淡淡的奶香，都在麵條裏?集合，叫舌尖一次性?便能?體驗到好幾種味道的交匯，又能?分別有所體會。
吃到最後，薑宜喝了口湯，味道還挺不錯，然後就靠在椅子上不想動彈了。
她這一趟吃得太飽了，要不是蔬菜不好放到第二天吃，她都打算留一小碗當早餐。
幸好明天不用開門營業，薑宜消食到了十?一點左右，才去洗漱睡覺，睡前沒等到消息，在她睡沉之後手機突然亮了一下，完全沒被吵醒的薑宜翻了個身，嘴角帶著微弱的笑意，也?不知在夢裏?遇見了什麽。
第二天難得睡了個懶覺，薑宜撈著被子坐起來?，拿手機本想看眼時間，發現收到了新?消息後點了進?去。
一直沒動靜的人?半夜回她說還在忙，薑宜看了眼消息接受時間，淩晨兩點多。
竟然忙到這麽晚？薑宜無意識地皺起了眉，打算今天順帶看看那人?的精神怎麽樣。
花了一個多小時收拾好自己出門，薑宜先去樓道看小狗們?，現在小狗有了小狗，已?經是隻成熟的狗媽媽了，薑宜為了區分叫法?，給大狗起了個隻有她叫的名字，叫紅薯。
她承認自己確實沒什麽起名字的天分，剛開始叫這個名字的時候紅薯都不愛搭理她，後來?不知道是不是被她的執著打動，偶爾也?願意給她點反饋了。
比如說現在。
“紅薯！管管你的孩子，我要出門啦！”
薑宜幸福地被三隻小崽子纏著腳不讓走，但看看時間，又從這種幸福中脫離，因為她出門本來?就晚了，不能?再耽擱了！
紅薯懶懶抬頭看她一眼，跟隻貓似的傲嬌，它嘴裏?哼了幾聲，小狗崽們?回頭看看自己的媽，尾巴都快甩出殘影，依舊擋在薑宜跟前，她挪挪那仨就跟著蹭蹭。
沒辦法?的紅薯隻好親自出馬，把?貪玩的幾隻崽子運回了狗窩裏?，同時不忘再給薑宜一個眼神，仿佛在說趕緊出去吧！
“謝啦小紅薯，回來?給你做好吃的！”
薑宜看了眼手機，發現打的車已?經在路口停下，趕緊跑了出去，沒讓試圖逃窩的小崽子們?繼續糾纏。
今天正趕上周末，還好薑宜十?點出的門，沒堵上午高峰，很快就到了熟悉的畫廊外。
有一陣沒來?，畫廊的變化不小，門口掛上了活動宣傳圖，還有不少脖子上掛著相機的人?匆匆出入，看著比上回熱鬧。
薑宜隨著人?群排隊進?去，更是看出他們?這陣忙碌的原因，原本素淨的展廳簡直說得上大變樣！
頂上吊了許多星星燈，繁密的小燈營造出仿若真?實星空的夢幻感，旁邊豎起的一麵麵led顯示屏更是應景地放上了有關星空的畫，拐過彎到另一個展廳，又多了許多地上布景，花花草草往牆上延伸，對應的畫竟有種相互映襯之美。
這些新?出的內容看得薑宜眼花繚亂，到了其中一個展廳，明顯感覺到這個地方?年輕人?含量超高，她跟著人?群看了看畫，順便聽了幾耳朵旁邊人?關於這裏?內容的對話。
“這次活動辦得太好了，我都後悔當時比賽的時候沒再認真?一點，拿個名次我的畫也?能?放在這兒展示給大家看啊！”
“得了吧你，再認真?你也?比不上學?校那幾個大神啊，不過前幾名的獎品除了獎金之外，還有我一直舍不得買的那套顏料，真?羨慕啊……”
聽起來?是學?校比賽選出來?的畫呢，薑宜大致看看，對於門外漢來?說，除了抽象畫看不懂，她隻覺得一副比一副好看，雖然畫的種類不同，但精細程度和色彩搭配超棒的。
在展廳裏?晃了一圈，薑宜返回時意外發現她上次覺得很有共鳴的那幅圖的位置換成了別的畫，畫師也?不再是stay，薑宜用手機搜了下，發現是個很有資曆的老前輩，但她依舊有些興致缺缺，倒不是對畫的不滿，而是出於一種她也?捉摸不透的情緒。
[3******8]：真的嗎？我不信。
[我****肉]：真的嗎？我不信。
[餓***了?]：真的嗎？我不信。
第41章 辣炒牛排骨
好像找到單子變多的原因了？薑宜哭笑不得地想。
臨近畫廊活動前一天, 薑宜趕在開業之前打算好好清理一下冰箱，考慮到明天店裏不營業，她想著先把冰箱裏占大頭的東西吃掉。
因為這冰箱慢慢進化到長食材不拘於上下層, 目前來說出現?在?上層的幾率大一些, 下層已經快塞滿了?。
冷藏層今兒也?沒空著，空的地方被冬瓜給填上了, 空隙也?沒被放過, 塞了?一堆玉米胡蘿卜, 色彩繽紛的倒是挺好看，就是素得薑宜心慌慌。
不過上麵沒肉，估摸著下層指定有?，冰箱就是這麽一個葷素搭配有?營養的原理，她打開底下一看, 果不其然沒有?一個空格子。
冷凍層放了?薑宜之前買的臘味，其中?一個格子裏單獨放著豬皮，剩下幾個是各種骨頭，都是冰箱長出來但薑宜還沒來得及做的。
她簡單分了?一下類，上層是棒子骨，中?下層裏的都是牛排骨，顏色看上去比豬肉鮮豔許多，叫人一眼分辨出來區別。
這牛排骨占了?幾個地方，份量看著也?差不多夠了?，薑宜就把它們拿了?出來打算中?午解決掉, 和它命運一致的還有?棒子骨，這倆拿出來, 底下瞬間空了?大半。
清洗起來的陣仗同樣也?不小?，胡阿姨來了?都嚇一跳。
“你怎麽買這麽多牛排骨嘞？這可不便宜！”胡阿姨又開始為薑宜能不能賺錢而感到操心。
但今天的菜錢薑宜滿打滿算也?隻出了?薑蒜辣椒這些配料錢, 比往常還能多賺呢，所以她也?沒接話茬隻是笑笑。
二人合力把排骨們過了?兩遍水，薑宜就先把牛排骨拿去焯水燉上了?，牛肉需要?燉的時間長，不然很容易出現?嚼不爛的情況，她這些排骨們塊頭又大，生咽都咽不下去，薑宜可不想看食客們噎得直翻白眼的樣子。
焯過水的牛排骨放上香料薑蔥段，再提前調個口，讓肉裏頭先進點?兒鹽味。
兩個鍋燉上牛排骨，薑宜又把棒骨湯燉上，今天的搭配是玉米和胡蘿卜，玉米耐煮，跟骨頭一塊兒放下去，胡蘿卜塊則等?骨頭燉十來分鍾再加。
等?燉肉的時間，薑宜和胡阿姨一人占據一塊砧板，把冬瓜削皮之後切成?拳頭大小?的方塊，在?皮的那麵劃上棋盤格刀口備用。
準備完所有?的食材，燉的牛排骨也?差不多到了?時間，鍋蓋一掀開，鹵的牛肉香立馬躥了?出來，薑宜照例把肉們撈出來後留了?盆湯，然後就可以開始炒菜了?。
鍋裏先下蔥薑蒜花椒爆出香味，緊接著放牛排骨的盆靠近鍋內，小?心地倒進去，不然薑宜擔心牛排骨們會把鍋給砸出個洞來，所有?牛排骨就位後，薑宜雙手?把著鍋鏟翻炒，比拳頭還大的的排骨可是給她帶來了?不小?的阻力。
翻炒均勻後把盛出來的湯倒進鍋裏，再放辣椒，進行第?二次調味，沿鍋邊淋上半圈黃酒，再舀幾勺辣椒油，湯汁收幹後出鍋。
切成?方塊的冬瓜需要?先煎後煮，用刀切過紋路的那麵朝下和鍋底親密接觸，在?這過程中?時不時監測冬瓜的狀態，煎到焦黃有?些發黑吃起來最香。
冬瓜煎完直接往鍋裏倒水，按照食物的份量添加適量的剁椒，再放生抽和鹽增加味道，等?冬瓜塊的刀口煮得像開花一樣，湯也?從清變濃，就可以出鍋了?。
老紅的辣椒碎點?綴在?單一的冬瓜上，讓這道菜也?變得下飯了?起來。
薑宜的冬瓜還在?鍋裏咕嘟，門口冒出個鬼鬼祟祟的人來，這人不知道是出於什麽目的，帽簷壓得低低的，像在?搞什麽地下接頭。
“老板，飯好了?嗎？”
看到這人的表現?，薑宜先是一愣，然後才點?了?點?頭，“已經可以吃了?，要?來一份嗎？”
“這菜還真就這麽幾個呢……”男人嘀嘀咕咕，聲音不大。
“你說什麽？”薑宜還當?他是在?跟自己說話，隻依稀聽到個菜字，就問了?一句。
沒想到男人仿佛這會兒才回神，直搖頭，“沒什麽沒什麽，給我來一份吧，我吃完再回去！”
這人大腹便便端著餐盤坐下，很是期待地搓搓手?，先吃牛排骨！這大塊頭看著真香！
大塊的牛排骨在?筷子的作用下骨肉分離，男人滿足地塞了?一塊排骨肉，瘦肉部分緊實又彈口，筋膜隻多了?兩分耐嚼的口感，邊吃能感受到一股麻勁兒，表麵的調味料也?被煮進了?裏頭，每一口都結實又醇香。
男人嫌用筷子不得勁，直接粗獷地上了?手?，一手?把著幹淨的骨頭，用牙齒緊緊咬住骨頭上的肉，再施以輕輕的力道，整塊肉便很順利地斷開來，留在?口腔外的隨著力道彈出去又在?作用下撞到了?嘴邊，留在?肉裏的些許油汁便跟著飛舞起來，在?嘴唇蠕動下蜿蜒到下巴的位置。
這些油汁被人毫不在?意地擦淨，重心依然放在?擠滿肉的口腔中?，全身心隻能感受到那一處鮮麻香辣的刺激，在?習慣這個味道後再及時添上一口飯，著實滿足。
冬瓜則是更輕快的開胃感覺，剁椒在?這其中?居功至偉，鹹味盡數被湯汲取，連帶著的還有?那輕微卻讓人無法忽視的酸，那是剁椒經過時間沉澱下來的新滋味，它很好的給冬瓜披上了?一層更可口的外衣。
煮到可以輕易碾成?泥的冬瓜塊變成?了?淡紅褐色，那是它喝飽湯汁的證明，每夾起一塊來，那湯汁便如同小?雨似的淅淅瀝瀝落到飯裏，而吃起來時，冬瓜塊並不像看到的那麽軟弱，牙齒磕碰間，能清晰地察覺出瓜瓤上的脈絡倔強地不願分離，但卻不會給人藕斷絲連的錯覺。
剩下的湯汁空口喝下去微鹹，卻是米飯的最佳拍檔，那絲鹹味被很好地中?和之後，剩下的便隻有?爽口的微酸體驗了?。
吃完這兩道菜再去喝棒骨湯，男人臉上的表情從不鬆懈的激動轉變為了?忙碌過後的輕鬆。
湯能讓他舒緩心情，也?是刺激過味蕾之後必不可少的恢複藥劑，作為這頓飯最後的退場，讓人覺得綿遠悠長。
男人把餐盤裏的飯菜解決得一幹二淨，他把餐盤放下，別別扭扭地朝薑宜走?過去，“你、你這飯菜還挺好吃。”
“謝謝？”薑宜完全捉摸不透他的行為，也?沒搞懂為什麽他誇飯菜好吃看起來不太情願，但她還是禮貌地回複了?句。
男人沒怎麽抬過頭，眼神也?一直閃躲著不跟薑宜對視，說完這話更是拉低帽簷匆匆出了?店門。
殊不知這樣的行為才引人注目，來吃飯或正在?排隊的食客們紛紛將目光投向了?他，不知道是誰說了?句：“這人看著怎麽像我之前去吃飯的一家店裏的老板？”
他說了?這話，在?場立馬有?人回複了?，很明顯有?同樣的經曆，“還真是，我也?去過，那家店叫什麽先生？還是小?姐？賣的小?碗菜！”
大概附近就這麽一家賣小?碗菜的店，更多的人有?了?印象，附和道：
“我想起來了?，上次我在?隔壁街吃了?個小?碗菜，味道也?還行！就是份量太少了?。”
“是嘞，單看點?菜是便宜，吃一頓下來二三十！”
聽起來好熟悉的名字，薑宜默默點?開自己店鋪的評論區，那家店一定是叫糯米先生小?碗菜吧？
難怪要?戴著帽子過來吃飯呢，這是怕自己被認出來啊！好一個口是心非愛麵子的小?碗菜老板。
食客們還在?討論，已經知道真相的薑宜沒參與，看在?他喬裝打扮還要?來吃飯的份上，就原諒他吧。
收拾完中?午的攤子，晚上薑宜沒有?開門營業，最近因為蔣浩小?朋友被寄放在?店裏吃飯，薑宜一直沒休息，今天下午他媽媽終於發消息說事情暫時告一段落，薑宜馬不停蹄關了?門，用實際行動表明了?她對錢沒有?興趣。
咳，其實也?不是……
她就是想著明天要?去畫廊，所以晚上無心開店，久違地睡了?午覺起來，薑宜給周思?逸發了?個消息，試探地問他要?不要?過來吃晚飯，想知道他今天忙沒忙完。
但是消息發出去直接石沉大海，薑宜等?了?幾分鍾沒收到回複，就去弄晚飯了?。
剛睡醒也?不覺得非常餓，薑宜翻了?翻冰箱，看到角落裏隻剩五分之一的麻醬，換了?身衣服去了?趟市場。
這個時間點?菜市場自然沒多少新鮮菜，但還是比外賣買菜要?好得多，她隨便找了?個離出口近的攤子買了?點?兒蔬菜，又上其他小?攤買了?鹵菜和肥牛肥羊卷，悠哉悠哉地回去了?。
到家第?一件事看手?機，發現?還是沒消息，薑宜就順手?把手?機放餐桌上，去廚房收拾菜了?。
一個人吃飯不方便的地方就在?於份量不能做太多，她把藕和土豆都切了?一小?半，剩下的留著明天早上弄，除此之外還買了?兩顆生菜，一小?把金針菇，薑宜斟酌著留了?點?兒給明天。
家庭版麻辣燙隨意點?，薑宜炒了?半塊火鍋底料，加清水調味，還倒了?瓶牛奶，水開後先把湯倒出來一碗，再往分別往裏下食材。
土豆片金針菇和藕片早放進去，加塊雞蛋麵餅一起煮，生菜簡單燙燙就行，下肉卷之前把其他食材都給撈出來，最後匯總到碗裏直接冒了?尖。
這可是個大工程啊……薑宜揚起嘴角準備開動。
第42章 麻辣燙
都坐下了她才想起冰箱裏的麻醬沒拿出來?, 拿的時候又順手把?辣椒油捎上了，兩味調料往食材上一澆，那種黏糊糊辣絲絲的感覺立馬出來了。
翻拌間濃稠的麻醬和湯混合起來?, 連帶著湯水也?變得沒那麽稀了, 像勾過芡似的掛在食材上，熱氣隨著動作不斷升騰, 連帶著附近的空氣也變得暖和起來?。
薑宜隨手夾了塊肥牛卷, 在麻醬和辣椒油裏?滾了一遭, 幾乎是才靠近嘴邊就能聞到其上散發出來?的芝麻香氣，混著點兒辣油刺鼻的味道，弄得鼻腔發癢。
都不需要咀嚼，麻醬帶著肉的味道席卷口腔內部，味道隨之向上, 軟嫩的肥牛帶著些許油脂部分，也?並沒有發揮油膩的空間，反而混著芝麻香更香了。
吃過肥牛，再塞上一塊金針菇，金針菇的本味比較輕，裹上醬汁後就隻能?吃著脆脆的口感，菇類的味道得在咽下去之後才能?回味出些許。土豆片則是固有的綿，生菜吃起來?又嫩又多汁，藕片和金針菇又不是同一種脆度了，帶著些許軟意, 但不夠明顯，也?是因為薑宜煮的時間短的原因。
最不能?忽略的還是跟蔬菜們?一起煮出來?的麵餅, 卷曲的麵條還帶著彈勁兒，吃起來?沒有手擀麵筋道, 但是特別吸味，在湯裏?泡的時間久了，牙齒輕輕一磕就斷，比起食材，薑宜覺得它更像是集湯汁精華的工具。
被麻醬蓋過風頭的牛油火鍋味，淡淡的奶香，都在麵條裏?集合，叫舌尖一次性?便能?體驗到好幾種味道的交匯，又能?分別有所體會。
吃到最後，薑宜喝了口湯，味道還挺不錯，然後就靠在椅子上不想動彈了。
她這一趟吃得太飽了，要不是蔬菜不好放到第二天吃，她都打算留一小碗當早餐。
幸好明天不用開門營業，薑宜消食到了十?一點左右，才去洗漱睡覺，睡前沒等到消息，在她睡沉之後手機突然亮了一下，完全沒被吵醒的薑宜翻了個身，嘴角帶著微弱的笑意，也?不知在夢裏?遇見了什麽。
第二天難得睡了個懶覺，薑宜撈著被子坐起來?，拿手機本想看眼時間，發現收到了新?消息後點了進?去。
一直沒動靜的人?半夜回她說還在忙，薑宜看了眼消息接受時間，淩晨兩點多。
竟然忙到這麽晚？薑宜無意識地皺起了眉，打算今天順帶看看那人?的精神怎麽樣。
花了一個多小時收拾好自己出門，薑宜先去樓道看小狗們?，現在小狗有了小狗，已?經是隻成熟的狗媽媽了，薑宜為了區分叫法?，給大狗起了個隻有她叫的名字，叫紅薯。
她承認自己確實沒什麽起名字的天分，剛開始叫這個名字的時候紅薯都不愛搭理她，後來?不知道是不是被她的執著打動，偶爾也?願意給她點反饋了。
比如說現在。
“紅薯！管管你的孩子，我要出門啦！”
薑宜幸福地被三隻小崽子纏著腳不讓走，但看看時間，又從這種幸福中脫離，因為她出門本來?就晚了，不能?再耽擱了！
紅薯懶懶抬頭看她一眼，跟隻貓似的傲嬌，它嘴裏?哼了幾聲，小狗崽們?回頭看看自己的媽，尾巴都快甩出殘影，依舊擋在薑宜跟前，她挪挪那仨就跟著蹭蹭。
沒辦法?的紅薯隻好親自出馬，把?貪玩的幾隻崽子運回了狗窩裏?，同時不忘再給薑宜一個眼神，仿佛在說趕緊出去吧！
“謝啦小紅薯，回來?給你做好吃的！”
薑宜看了眼手機，發現打的車已?經在路口停下，趕緊跑了出去，沒讓試圖逃窩的小崽子們?繼續糾纏。
今天正趕上周末，還好薑宜十?點出的門，沒堵上午高峰，很快就到了熟悉的畫廊外。
有一陣沒來?，畫廊的變化不小，門口掛上了活動宣傳圖，還有不少脖子上掛著相機的人?匆匆出入，看著比上回熱鬧。
薑宜隨著人?群排隊進?去，更是看出他們?這陣忙碌的原因，原本素淨的展廳簡直說得上大變樣！
頂上吊了許多星星燈，繁密的小燈營造出仿若真?實星空的夢幻感，旁邊豎起的一麵麵led顯示屏更是應景地放上了有關星空的畫，拐過彎到另一個展廳，又多了許多地上布景，花花草草往牆上延伸，對應的畫竟有種相互映襯之美。
這些新?出的內容看得薑宜眼花繚亂，到了其中一個展廳，明顯感覺到這個地方?年輕人?含量超高，她跟著人?群看了看畫，順便聽了幾耳朵旁邊人?關於這裏?內容的對話。
“這次活動辦得太好了，我都後悔當時比賽的時候沒再認真?一點，拿個名次我的畫也?能?放在這兒展示給大家看啊！”
“得了吧你，再認真?你也?比不上學?校那幾個大神啊，不過前幾名的獎品除了獎金之外，還有我一直舍不得買的那套顏料，真?羨慕啊……”
聽起來?是學?校比賽選出來?的畫呢，薑宜大致看看，對於門外漢來?說，除了抽象畫看不懂，她隻覺得一副比一副好看，雖然畫的種類不同，但精細程度和色彩搭配超棒的。
在展廳裏?晃了一圈，薑宜返回時意外發現她上次覺得很有共鳴的那幅圖的位置換成了別的畫，畫師也?不再是stay，薑宜用手機搜了下，發現是個很有資曆的老前輩，但她依舊有些興致缺缺，倒不是對畫的不滿，而是出於一種她也?捉摸不透的情緒。