第53節
福碗在手，我在年代文裏躺平暴富 作者：門中心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第66章 零嘴，酸甜熏魚片
林麗雅聽著屋外的熱鬧，他們一進屋，便開口問他們出去玩的怎麽樣。
“娘，外麵可好玩兒了，我們還抓了好多魚回來呢。”
“對啊，娘，你都不知道，清清姐好厲害的，抓了好多魚。”
“娘，娘，那魚老大了，比我還大隻呢，我都抱不動它。”
林麗雅笑看著她們，“你們一個個說的這麽誇張，哪有比人還大的魚啊，我見都沒見過。”
“娘，你別不信，真的，就在廚房裏，不信你跟我們出去看看。”阮珠珠說著就要拉著自己的老娘，去廚房看看。
她要證明她們真的沒有騙人，是那魚真的老大了，十來斤呢，比阮金寶還大隻。
“是嘞，那魚腦袋，比金寶的頭還大著呢。”陳香雲嘴角泛著笑，開口道。
“真有那麽大的魚？”林麗雅想出去看一眼。
“外頭風大，你出去幹啥。回頭把魚端進來，你不就看的到了嘛。”
“抓了那麽多魚，咋吃的完哦。”林麗雅咋舌，這魚是不要錢，但也不是這麽痛下殺手吧。
“一天一條，大多都是鯽魚，我剛看了嘞，其他沒啥吃的，這鯽魚湯下奶啊。”陳香雲想著她們出來，估摸著帶的都是粗糧，這坐月子，還得吃點肉才行。
“這抓的魚怎麽能都給我們呢？你們家不要吃啊。”
“清清她抓得魚多，再說了我們家老漢跟景琛那小子，也去抓了，指定不少呢。你可別擔心這擔心那的，當下要緊的事兒，是把小丫頭照顧好。”陳香雲看著懷裏，呼呼大睡的奶娃娃開口道。
“對啊，大伯母，你別跟我們客氣，我拿那隻大魚回去就成，我想做個熏魚塊吃。其餘的魚留著給你補身體。”阮清清也不是個小氣的人，沒想那麽多。
……
阮清清回到家，倆人已經到家了，圍著水缸樂嗬嗬的笑著。
“爹，爹，笑啥呢。”
“丫頭回來啦，今兒抓著不少魚，我這不高興嘛，景琛這小子抓魚還真有一手的，不知道他手上這麽利索怎麽練出來的。”阮樹林頗為高興的誇獎道。
“呦嗬，你這小子幹了啥。我爹還誇上你了，不錯嘛。”阮清清問了一句。
沒成想對方卻不回答她的話，反而開口問，“薑湯喝了？”
“喝啥薑湯？”老頭疑惑的看著阮清清。
“剛不是去水庫找你嘛，你在忙，我就在旁邊玩了一會兒，這沒想到魚太大了，給我拽水裏去了。”阮清清摸了摸鼻子道，有些的衰啊。
“你這丫頭，怕不是騙我呢吧。哪有魚那麽大，給你拽水裏去了。”老頭不置可否的懷疑著阮清清。
“真的！不信你問景琛，還是他撈我起來的呢。”
“景琛，趕緊給我解釋解釋。”
“解釋啥？”
“就剛才你撈我那事兒啊。”阮清清看向阮老頭，阮老頭一臉狐疑的看著阮清清，覺得他們有貓膩。
這事兒越解釋越黑，阮老頭就越發覺得兩人有啥事兒。
“哎呦，累死我了，老漢搭把手的。”
“來了，來了。”阮老頭聞聲，出門去。
阮老頭圍在阮清清的周圍，盯著她手裏的動作。
“這麽大隻魚，打算做啥？”
“熏魚塊，老頭你有空不？給我做個東西。”
“做啥子嘛，你要說了我才懂。”
“坐個烤爐子，就是上麵能有密閉的空間。下麵能燒火的那種。”
“老頭，你聽明白沒？”
“我大概是聽明白了，我去琢磨琢磨，你先弄著。”阮樹林似懂非懂的點點頭。
這老頭真明白了？
今天抓到的是大白蓮，魚刺格外的少，有也是大根的魚刺，順著魚骨就能剃下來。
魚塊需要有魚刺的固定，這樣後期熏的時候才不容易散架。
將調好的醬料醃製魚塊，足足一大盆的魚呢，用了半瓶的醬油，不知道陳香雲知道了，會不會跳腳。
需要醃製一兩個小時，隨後放進烤爐裏烘幹，再次醃製，反複三次，烘烤出來的魚塊，椒香酥脆。
“老爹，你做好沒有？”阮清清在院子裏沒看見阮老頭，在後院找到了老頭。
已經弄的七七八八了，景琛也在一旁搭手。
“丫頭，你過來的正好，你看看，這是不是你說的那樣子。”
“哇唔，老頭，你可以啊，我就那麽跟你描述一下，你還真給做出來了，厲害。”
“我之前去燒磚塊那裏看過，裏頭的窯洞就是這樣的，想著就照著做了，這個下麵燒火的，可以用鐵板擋住，前麵可以用個石頭蓋，給蓋上。”
“剛才我去儲物間還找了個鐵絲網，正好可以給你擺東西上去。”
“這敢情好啊，老爹你可真厲害。”她就那麽隨口一說，這老頭就能給她做出來。
也得虧是阮老頭見識多了，不過眼前這爐子怕是得晾曬幹了才能用。
罷了，隻能偷個懶，用鍋爐灶了。
麻煩是麻煩了一些，但得虧是能用的。
“爹，咱們村裏是不是家家戶戶都捕捉到魚了啊？”
“幾乎家家戶戶都吃上魚了，你問這幹什麽？”
每年放水庫的時候，兩個村的人，都會喊上親戚一塊來幫忙。
這魚是多的抓不完啊，也就這一天的時間，泄水以後，就得把閘門關上，等雨天接著儲水。
“我突然有個想法，要不咱們出去擺攤吧，咱們也不要多錢錢，就收個加工費。”阮清清開口說道。
“擺攤？”
“對，咱們幫別人做魚吃，他們給咱們一些錢，咱們給賺個小錢，爹，你覺得這法子咋樣？”
“這法子不是不行，但在村裏，我怕人多口舌的，回頭嚼舌根子。”
“爹，咱們收錢也不多，咱們也會交她們做魚的法子，也就今兒一回，不能這麽小心眼吧。”阮清清隻是覺得在村裏蠻無聊的，村裏人做魚左右不過水煮的法子，挺沒勁兒的。
也想改善大夥兒的夥食，招惹非議這事兒，她還真沒有想到這點。
“也不是不行，你要想去做就去，老爹給你撐著，你隊長大伯，還有村長伯伯，指定會給你撐場麵的，畢竟過年那時候，他們就好你做的那一口。”
“嘿嘿，謝謝爹，那我招呼去了，就把這鍋爐灶，設在打穀場去，願意來的就來，自個兒帶菜。”阮清清說道。
“那我跟你兩個伯伯說一聲去。”
阮樹林剛說完呢，林大業就丟下一句。
“我回家去端魚。”
“誒，你把魚處理好，在拿過去啊，省事兒。拿個大盆裝魚。”
“聽到啦。”
“這老家夥，跑那麽快，不行，我讓婆娘摘菜去。”大隊長也麻溜起來了。
阮清清在打穀場上擺開，就等人來了，不少嬸娘奶奶還過來問，她們這是幹啥呢。
阮清清說是做魚。
好奇的人都圍了過來，“做魚？誰家不會啊，丫頭，你這白忙活。”
第67章 謀生之路
“隊長大伯，慢點，慢點。”阮清清看著大隊長飛奔而來，手裏抱著盆，手下還提著桶，絲毫沒有影響他的速度。
“還沒人來吧，我是第一個？”
“您是頭一個來的。”
“那就好，我還以為林大業那小子，比我跑的快呢，這給我跑的。”
“丫頭，你這咋想著出來煮魚了啊。”
“在家裏也無聊不是，就想著出來，順便教你們煮魚別的法子，大伯娘呢？”
“後頭呢，這整的都是啥啊，一盆一盆的，顏色還都不一樣。”大隊長看著她身上的醬料開口問道。
“這些都是我在家調配好的醬料，做魚主要是靠它們。”
“一鍋最多煮三條魚，大伯，你今兒打算來幾條啊。”
“給我煮兩鍋的，魚我都處理好了，你爹跟我說配菜，家裏就隻有土豆，玉米，青菜啥的了，你看這行不？”
咋不行了，我這還有配菜，酸筍，酸蘿卜，還有酸菜，您要是口味重，我就給您放，不然啊，可糟蹋了。”阮清清揭開蓋子，濃鬱的酸味飄散出來，不能接受的人，覺得是啥東西壞了，發酵了。
“我味重，給我來點的。”
“這一鍋兩毛錢啊，咱們親兄弟也明算賬，概不賒賬！”阮清清提前說好，免得後麵一些人又借著跟老爹關係好，蹭吃蹭喝的。
她可不給人白幹！
“行啊，這都是小事兒，你弄吧，我回家拿錢去。”
“隊長大伯，你等下，你要啥口味的，番茄，還是麻辣，蒜香的？”
“還有口味的啊？家裏還有個小孫子，給我拿蒜香的吧，這吃魚不吃蒜，香味少一半啊。”
“行嘞，小娘，兩鍋魚，蒜香的，記上賬。”免得等下給漏了。
為啥要在打穀場做呢，打穀場地勢比較高，這村裏東高西低，風一吹，就把香味帶出去了。
“洗好的魚，切好塊，這一條一條的也能下鍋，不礙事兒啊，但需要醃製一下魚，去腥味，也讓魚有些味道。”
林麗雅聽著屋外的熱鬧，他們一進屋，便開口問他們出去玩的怎麽樣。
“娘，外麵可好玩兒了，我們還抓了好多魚回來呢。”
“對啊，娘，你都不知道，清清姐好厲害的，抓了好多魚。”
“娘，娘，那魚老大了，比我還大隻呢，我都抱不動它。”
林麗雅笑看著她們，“你們一個個說的這麽誇張，哪有比人還大的魚啊，我見都沒見過。”
“娘，你別不信，真的，就在廚房裏，不信你跟我們出去看看。”阮珠珠說著就要拉著自己的老娘，去廚房看看。
她要證明她們真的沒有騙人，是那魚真的老大了，十來斤呢，比阮金寶還大隻。
“是嘞，那魚腦袋，比金寶的頭還大著呢。”陳香雲嘴角泛著笑，開口道。
“真有那麽大的魚？”林麗雅想出去看一眼。
“外頭風大，你出去幹啥。回頭把魚端進來，你不就看的到了嘛。”
“抓了那麽多魚，咋吃的完哦。”林麗雅咋舌，這魚是不要錢，但也不是這麽痛下殺手吧。
“一天一條，大多都是鯽魚，我剛看了嘞，其他沒啥吃的，這鯽魚湯下奶啊。”陳香雲想著她們出來，估摸著帶的都是粗糧，這坐月子，還得吃點肉才行。
“這抓的魚怎麽能都給我們呢？你們家不要吃啊。”
“清清她抓得魚多，再說了我們家老漢跟景琛那小子，也去抓了，指定不少呢。你可別擔心這擔心那的，當下要緊的事兒，是把小丫頭照顧好。”陳香雲看著懷裏，呼呼大睡的奶娃娃開口道。
“對啊，大伯母，你別跟我們客氣，我拿那隻大魚回去就成，我想做個熏魚塊吃。其餘的魚留著給你補身體。”阮清清也不是個小氣的人，沒想那麽多。
……
阮清清回到家，倆人已經到家了，圍著水缸樂嗬嗬的笑著。
“爹，爹，笑啥呢。”
“丫頭回來啦，今兒抓著不少魚，我這不高興嘛，景琛這小子抓魚還真有一手的，不知道他手上這麽利索怎麽練出來的。”阮樹林頗為高興的誇獎道。
“呦嗬，你這小子幹了啥。我爹還誇上你了，不錯嘛。”阮清清問了一句。
沒成想對方卻不回答她的話，反而開口問，“薑湯喝了？”
“喝啥薑湯？”老頭疑惑的看著阮清清。
“剛不是去水庫找你嘛，你在忙，我就在旁邊玩了一會兒，這沒想到魚太大了，給我拽水裏去了。”阮清清摸了摸鼻子道，有些的衰啊。
“你這丫頭，怕不是騙我呢吧。哪有魚那麽大，給你拽水裏去了。”老頭不置可否的懷疑著阮清清。
“真的！不信你問景琛，還是他撈我起來的呢。”
“景琛，趕緊給我解釋解釋。”
“解釋啥？”
“就剛才你撈我那事兒啊。”阮清清看向阮老頭，阮老頭一臉狐疑的看著阮清清，覺得他們有貓膩。
這事兒越解釋越黑，阮老頭就越發覺得兩人有啥事兒。
“哎呦，累死我了，老漢搭把手的。”
“來了，來了。”阮老頭聞聲，出門去。
阮老頭圍在阮清清的周圍，盯著她手裏的動作。
“這麽大隻魚，打算做啥？”
“熏魚塊，老頭你有空不？給我做個東西。”
“做啥子嘛，你要說了我才懂。”
“坐個烤爐子，就是上麵能有密閉的空間。下麵能燒火的那種。”
“老頭，你聽明白沒？”
“我大概是聽明白了，我去琢磨琢磨，你先弄著。”阮樹林似懂非懂的點點頭。
這老頭真明白了？
今天抓到的是大白蓮，魚刺格外的少，有也是大根的魚刺，順著魚骨就能剃下來。
魚塊需要有魚刺的固定，這樣後期熏的時候才不容易散架。
將調好的醬料醃製魚塊，足足一大盆的魚呢，用了半瓶的醬油，不知道陳香雲知道了，會不會跳腳。
需要醃製一兩個小時，隨後放進烤爐裏烘幹，再次醃製，反複三次，烘烤出來的魚塊，椒香酥脆。
“老爹，你做好沒有？”阮清清在院子裏沒看見阮老頭，在後院找到了老頭。
已經弄的七七八八了，景琛也在一旁搭手。
“丫頭，你過來的正好，你看看，這是不是你說的那樣子。”
“哇唔，老頭，你可以啊，我就那麽跟你描述一下，你還真給做出來了，厲害。”
“我之前去燒磚塊那裏看過，裏頭的窯洞就是這樣的，想著就照著做了，這個下麵燒火的，可以用鐵板擋住，前麵可以用個石頭蓋，給蓋上。”
“剛才我去儲物間還找了個鐵絲網，正好可以給你擺東西上去。”
“這敢情好啊，老爹你可真厲害。”她就那麽隨口一說，這老頭就能給她做出來。
也得虧是阮老頭見識多了，不過眼前這爐子怕是得晾曬幹了才能用。
罷了，隻能偷個懶，用鍋爐灶了。
麻煩是麻煩了一些，但得虧是能用的。
“爹，咱們村裏是不是家家戶戶都捕捉到魚了啊？”
“幾乎家家戶戶都吃上魚了，你問這幹什麽？”
每年放水庫的時候，兩個村的人，都會喊上親戚一塊來幫忙。
這魚是多的抓不完啊，也就這一天的時間，泄水以後，就得把閘門關上，等雨天接著儲水。
“我突然有個想法，要不咱們出去擺攤吧，咱們也不要多錢錢，就收個加工費。”阮清清開口說道。
“擺攤？”
“對，咱們幫別人做魚吃，他們給咱們一些錢，咱們給賺個小錢，爹，你覺得這法子咋樣？”
“這法子不是不行，但在村裏，我怕人多口舌的，回頭嚼舌根子。”
“爹，咱們收錢也不多，咱們也會交她們做魚的法子，也就今兒一回，不能這麽小心眼吧。”阮清清隻是覺得在村裏蠻無聊的，村裏人做魚左右不過水煮的法子，挺沒勁兒的。
也想改善大夥兒的夥食，招惹非議這事兒，她還真沒有想到這點。
“也不是不行，你要想去做就去，老爹給你撐著，你隊長大伯，還有村長伯伯，指定會給你撐場麵的，畢竟過年那時候，他們就好你做的那一口。”
“嘿嘿，謝謝爹，那我招呼去了，就把這鍋爐灶，設在打穀場去，願意來的就來，自個兒帶菜。”阮清清說道。
“那我跟你兩個伯伯說一聲去。”
阮樹林剛說完呢，林大業就丟下一句。
“我回家去端魚。”
“誒，你把魚處理好，在拿過去啊，省事兒。拿個大盆裝魚。”
“聽到啦。”
“這老家夥，跑那麽快，不行，我讓婆娘摘菜去。”大隊長也麻溜起來了。
阮清清在打穀場上擺開，就等人來了，不少嬸娘奶奶還過來問，她們這是幹啥呢。
阮清清說是做魚。
好奇的人都圍了過來，“做魚？誰家不會啊，丫頭，你這白忙活。”
第67章 謀生之路
“隊長大伯，慢點，慢點。”阮清清看著大隊長飛奔而來，手裏抱著盆，手下還提著桶，絲毫沒有影響他的速度。
“還沒人來吧，我是第一個？”
“您是頭一個來的。”
“那就好，我還以為林大業那小子，比我跑的快呢，這給我跑的。”
“丫頭，你這咋想著出來煮魚了啊。”
“在家裏也無聊不是，就想著出來，順便教你們煮魚別的法子，大伯娘呢？”
“後頭呢，這整的都是啥啊，一盆一盆的，顏色還都不一樣。”大隊長看著她身上的醬料開口問道。
“這些都是我在家調配好的醬料，做魚主要是靠它們。”
“一鍋最多煮三條魚，大伯，你今兒打算來幾條啊。”
“給我煮兩鍋的，魚我都處理好了，你爹跟我說配菜，家裏就隻有土豆，玉米，青菜啥的了，你看這行不？”
咋不行了，我這還有配菜，酸筍，酸蘿卜，還有酸菜，您要是口味重，我就給您放，不然啊，可糟蹋了。”阮清清揭開蓋子，濃鬱的酸味飄散出來，不能接受的人，覺得是啥東西壞了，發酵了。
“我味重，給我來點的。”
“這一鍋兩毛錢啊，咱們親兄弟也明算賬，概不賒賬！”阮清清提前說好，免得後麵一些人又借著跟老爹關係好，蹭吃蹭喝的。
她可不給人白幹！
“行啊，這都是小事兒，你弄吧，我回家拿錢去。”
“隊長大伯，你等下，你要啥口味的，番茄，還是麻辣，蒜香的？”
“還有口味的啊？家裏還有個小孫子，給我拿蒜香的吧，這吃魚不吃蒜，香味少一半啊。”
“行嘞，小娘，兩鍋魚，蒜香的，記上賬。”免得等下給漏了。
為啥要在打穀場做呢，打穀場地勢比較高，這村裏東高西低，風一吹，就把香味帶出去了。
“洗好的魚，切好塊，這一條一條的也能下鍋，不礙事兒啊，但需要醃製一下魚，去腥味，也讓魚有些味道。”