她昨天買了兩斤的麵粉，昨晚用了三兩，剩下的這些，大概能做三四十塊老式大餅幹吧。
理論上講，一斤麵粉隻需要一個雞蛋就夠了，但林巧巧喜歡蛋香味，所以她加了三個，之後依次按比例加入白糖、泡打粉、水和豆油，將它們充分攪勻後活成光滑的麵團，蓋上紗布醒十分鍾，趁著這十分鍾，林巧巧開始讓家裏的燒火小能手——三哥幫著她把烤爐給點著預熱。
等麵團醒好了之後，林巧巧開始在家裏做麵食的案板上擀製餅胚，在擀麵之前，麵團還需要大致的揉一下，等揉到手感很舒服的時候，就可以上擀麵杖了。
在這之前，為了防止粘連，要在麵板上撒上一層薄薄的幹麵粉，然後先將麵團給擀成七毫米厚的長方形大麵片，因為林巧巧的麵團比較大，整個擀開的話，麵板可能盛不下，所以這些麵她是分兩次擀的。
大麵片擀好了之後，就可以切小麵片了，最後切出來的長方形的小麵片便是最後的餅胚成品，每個麵片切成巴掌大小就行，如果家裏有切波浪紋的刀，也可以用花紋刀來切，這樣餅幹邊緣看起來會好看一些，如果找不到切波浪紋的刀，直接用菜刀切直線也是可以的，不影響口感。
林巧巧用的就是菜刀，等餅胚全部切好之後，林巧巧又給它們的表麵刷上了一層蛋液，這才將它們擺放在她從家裏找出來的搪瓷托盤上，放進了烤爐。
大嫂和三個小的回來的時候，剛好趕上了第一爐餅幹的出爐，因為烤爐是砌在院子裏的，所以當餅幹漸漸的成熟，那被火焰給烘烤出來的誘人的蛋香和麥香，飄得滿院子都是，而且還有朝著院門外的大道上擴散的趨勢。
所以王淑娟帶著自家的三個小娃回來的時候，就看到了自家院門前的土路上，三三兩兩的圍了好幾搓的人。
原因她是不用問的，因為她已經聞到了！這小妹又在做什麽啊！怎麽這麽香！
此時別說是三個小娃娃了，就連王淑娟這個大人聞到了這個味道，都有些控製不住要吞口水了。
三個小娃娃早就被這土路上飄過來的香甜味道給饞得活蹦亂跳的了，此時一聞這香味是從自家的院子裏傳出來的，已經有些懂事了的多勇立馬就喜出望外了，他領著另外兩個小的奔進了自家的院門，還什麽都沒看清楚呢，就敞開嗓子喊道，“小姑姑！小姑姑！你又做了什麽好吃的呀！”
待在院子裏看到了林巧巧和她手中捧著的餅幹托盤之後，立馬跑過去圍在她身邊轉悠，一副期待投食的幼鳥模樣。
林巧巧手裏還拿著很燙的托盤呢，被他們圍著，自然是不敢輕舉妄動的，她稍稍抬高了托盤，對著最大的侄子說道，“多勇，小姑姑這裏危險，你先帶著妹妹們去旁邊等哦。”
“好的，小姑姑。”多勇非常喜歡小姑姑和他說話的樣子，所以他也特別聽她的話，接收到林巧巧的拜託後，他一手拉著一個妹妹，走到了房簷下站成了一排。
林巧巧衝著他笑了笑，然後轉身將托盤放在了案板旁邊的凳子上，她脫下了手套，伸手叫過了多勇三個，將托盤上剛剛烤好的餅幹，一人分了一塊，然後就攆他們回屋去吃了。
小孩子的快樂和幸福總是很簡單的，一塊香香軟軟的餅幹，就可以讓他們笑逐顏開，等目送著三個小的回了屋，林巧巧這才將這一盤剩下的九塊餅幹給倒進了家裏裝糖果零嘴的幹淨小籃子裏。
“妹，餅幹烤好了奧？！”因為三個小的是啃著餅幹進屋的，所以家裏嘴最急的三哥便忍不住跑出來找餅幹吃了。
其實在這三個小的還沒有回來之前，老林家的人變被這一爐烤餅幹的味道給饞得不行，因著待會會有好吃的的這份期待，家裏的氣氛都活躍了不少，在院子裏圍著烤爐和餅胚看了幾圈新奇後，他們又聚在了大屋，一邊嘮嗑一邊等吃。
林巧巧聽見了聲音，頭也沒回的將裝餅幹的小籃子遞給了已經走到了她身邊的三哥，嘴上則是跟剛好走過來的大嫂打了聲招呼，“大嫂。”
王淑娟對著小姑子笑了笑，好奇的看向了籃子裏的餅幹，“小妹你又做了啥好吃的？！這個是……？餅幹嗎？！”自家的小姑子還會做餅幹呢？！哎喲！這可真厲害了！
要知道，這個時候還管做餅幹的人叫餅幹師傅呢，足見人們對於做餅幹這項技藝的高看了。
“對，大嫂嚐一塊。”林巧巧從三哥拿著的小籃子裏拿出了一塊遞給了王淑娟，她自己也拿了一塊。
王淑娟接過餅幹咬了一口，嗯！~入口綿軟溫香，蛋香濃鬱，麥香厚重，還帶著些微但不過分的甜，“好吃！”王淑娟不知道要用怎麽樣的語言去形容那種味道，但她的誇讚絕對是發自內心的真誠。
接下來，三哥便拿著裝著餅幹的小籃子回了大屋，而王淑娟則選擇留在院子裏圍觀小姑子烤餅幹，期間還問了一些關於如何製作餅幹的問題。
林巧巧跟她科普完了之後，王淑娟發現，這做餅幹竟然比做包子餃子還要容易呢，而且餅幹還耐放，要不是白麵太貴了，她又捨不得花那個錢的話，她都想自己做點給娘家拿去一些了，這不比啥菜啊肉啊的要拿得出手得多啊！
剩下的這些餅胚，林巧巧又烤了三爐才將它們全部烤製完畢，這把老林家附近的村人和鄰居給饞得啊！~吃肉都不香了，小娃娃的哭鬧更是此起彼伏的不消停，而造成這一切的罪魁禍首林巧巧則不負責任的表示，怪我咯！
理論上講，一斤麵粉隻需要一個雞蛋就夠了，但林巧巧喜歡蛋香味，所以她加了三個，之後依次按比例加入白糖、泡打粉、水和豆油，將它們充分攪勻後活成光滑的麵團，蓋上紗布醒十分鍾，趁著這十分鍾，林巧巧開始讓家裏的燒火小能手——三哥幫著她把烤爐給點著預熱。
等麵團醒好了之後，林巧巧開始在家裏做麵食的案板上擀製餅胚，在擀麵之前，麵團還需要大致的揉一下，等揉到手感很舒服的時候，就可以上擀麵杖了。
在這之前，為了防止粘連，要在麵板上撒上一層薄薄的幹麵粉，然後先將麵團給擀成七毫米厚的長方形大麵片，因為林巧巧的麵團比較大，整個擀開的話，麵板可能盛不下，所以這些麵她是分兩次擀的。
大麵片擀好了之後，就可以切小麵片了，最後切出來的長方形的小麵片便是最後的餅胚成品，每個麵片切成巴掌大小就行，如果家裏有切波浪紋的刀，也可以用花紋刀來切，這樣餅幹邊緣看起來會好看一些，如果找不到切波浪紋的刀，直接用菜刀切直線也是可以的，不影響口感。
林巧巧用的就是菜刀，等餅胚全部切好之後，林巧巧又給它們的表麵刷上了一層蛋液，這才將它們擺放在她從家裏找出來的搪瓷托盤上，放進了烤爐。
大嫂和三個小的回來的時候，剛好趕上了第一爐餅幹的出爐，因為烤爐是砌在院子裏的，所以當餅幹漸漸的成熟，那被火焰給烘烤出來的誘人的蛋香和麥香，飄得滿院子都是，而且還有朝著院門外的大道上擴散的趨勢。
所以王淑娟帶著自家的三個小娃回來的時候，就看到了自家院門前的土路上，三三兩兩的圍了好幾搓的人。
原因她是不用問的，因為她已經聞到了！這小妹又在做什麽啊！怎麽這麽香！
此時別說是三個小娃娃了，就連王淑娟這個大人聞到了這個味道，都有些控製不住要吞口水了。
三個小娃娃早就被這土路上飄過來的香甜味道給饞得活蹦亂跳的了，此時一聞這香味是從自家的院子裏傳出來的，已經有些懂事了的多勇立馬就喜出望外了，他領著另外兩個小的奔進了自家的院門，還什麽都沒看清楚呢，就敞開嗓子喊道，“小姑姑！小姑姑！你又做了什麽好吃的呀！”
待在院子裏看到了林巧巧和她手中捧著的餅幹托盤之後，立馬跑過去圍在她身邊轉悠，一副期待投食的幼鳥模樣。
林巧巧手裏還拿著很燙的托盤呢，被他們圍著，自然是不敢輕舉妄動的，她稍稍抬高了托盤，對著最大的侄子說道，“多勇，小姑姑這裏危險，你先帶著妹妹們去旁邊等哦。”
“好的，小姑姑。”多勇非常喜歡小姑姑和他說話的樣子，所以他也特別聽她的話，接收到林巧巧的拜託後，他一手拉著一個妹妹，走到了房簷下站成了一排。
林巧巧衝著他笑了笑，然後轉身將托盤放在了案板旁邊的凳子上，她脫下了手套，伸手叫過了多勇三個，將托盤上剛剛烤好的餅幹，一人分了一塊，然後就攆他們回屋去吃了。
小孩子的快樂和幸福總是很簡單的，一塊香香軟軟的餅幹，就可以讓他們笑逐顏開，等目送著三個小的回了屋，林巧巧這才將這一盤剩下的九塊餅幹給倒進了家裏裝糖果零嘴的幹淨小籃子裏。
“妹，餅幹烤好了奧？！”因為三個小的是啃著餅幹進屋的，所以家裏嘴最急的三哥便忍不住跑出來找餅幹吃了。
其實在這三個小的還沒有回來之前，老林家的人變被這一爐烤餅幹的味道給饞得不行，因著待會會有好吃的的這份期待，家裏的氣氛都活躍了不少，在院子裏圍著烤爐和餅胚看了幾圈新奇後，他們又聚在了大屋，一邊嘮嗑一邊等吃。
林巧巧聽見了聲音，頭也沒回的將裝餅幹的小籃子遞給了已經走到了她身邊的三哥，嘴上則是跟剛好走過來的大嫂打了聲招呼，“大嫂。”
王淑娟對著小姑子笑了笑，好奇的看向了籃子裏的餅幹，“小妹你又做了啥好吃的？！這個是……？餅幹嗎？！”自家的小姑子還會做餅幹呢？！哎喲！這可真厲害了！
要知道，這個時候還管做餅幹的人叫餅幹師傅呢，足見人們對於做餅幹這項技藝的高看了。
“對，大嫂嚐一塊。”林巧巧從三哥拿著的小籃子裏拿出了一塊遞給了王淑娟，她自己也拿了一塊。
王淑娟接過餅幹咬了一口，嗯！~入口綿軟溫香，蛋香濃鬱，麥香厚重，還帶著些微但不過分的甜，“好吃！”王淑娟不知道要用怎麽樣的語言去形容那種味道，但她的誇讚絕對是發自內心的真誠。
接下來，三哥便拿著裝著餅幹的小籃子回了大屋，而王淑娟則選擇留在院子裏圍觀小姑子烤餅幹，期間還問了一些關於如何製作餅幹的問題。
林巧巧跟她科普完了之後，王淑娟發現，這做餅幹竟然比做包子餃子還要容易呢，而且餅幹還耐放，要不是白麵太貴了，她又捨不得花那個錢的話，她都想自己做點給娘家拿去一些了，這不比啥菜啊肉啊的要拿得出手得多啊！
剩下的這些餅胚，林巧巧又烤了三爐才將它們全部烤製完畢，這把老林家附近的村人和鄰居給饞得啊！~吃肉都不香了，小娃娃的哭鬧更是此起彼伏的不消停，而造成這一切的罪魁禍首林巧巧則不負責任的表示，怪我咯！