抱著夫郎做了好半天的心理建設，才爬起床，換上了厚棉衣。
屋門一開，他就被涼風水汽激得打了個噴嚏。
九月和十六默契地挨在一起，在廊下躲雨。
新宅院各個屋子隻見都修了回廊，遇到下雨天，再也不必擔心淋濕了。
嚴之默搓了搓涼絲絲的手，對姚灼道：“之前做好的銅鍋一直沒用上，不如今日就拿出來，咱們中午吃火鍋驅驅寒氣。”
作者有話要說：
今天早點更新，晚上早睡啦（蓋上小被被）
——
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主攻種田文《夫郎贅婿是天才國醫》一句話簡介：國醫聖手穿成盲眼小村醫後
主攻年代文《滿級大佬重啟1990》一句話簡介：重生九零致富養家
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第86章
一頓好吃的火鍋，湯底無疑是最重要的。
差元寶去鄰村屠戶家買了些豬筒骨，又切了二斤裏脊肉和一斤豬五花。
外加在村裏賣豆腐的人家，買了一大塊豆腐。
把筒骨洗幹淨，下鍋加水，小火慢燉出骨湯。
再拿出素日裏從藥鋪等各種地方，湊齊的各類香料，並辣椒一起炒一個麻辣鍋底。
其中的靈魂，則是嚴之默不久前自製的豆瓣醬。
熟悉的嗆人味道再次包圍了前後院，但這次姚灼心裏已經沒有了疑慮，一心期待這沒吃過的火鍋味道。
底料備好，開始切菜。
豬五花切成薄片，那二斤裏脊肉，則炸成小酥肉。
可以直接吃，也可以放進鍋裏涮。
另殺了兩條先前買來，隨手養在缸裏的魚。
一條片成了一碟子魚片，另一條剁成魚肉糜，稍後打成魚丸。
其餘菜色就好湊了——
白菜洗淨，堆放了一大盤。
土豆、蘿卜、冬瓜切成片，筍幹和蘑菇幹等盡數丟進水裏，泡發後可以直接吃，
到了中午挨個端上來，乍看也是滿滿一大桌。
擺放在正中央的，正是嚴之默特地去定做的銅鍋。
一邊是乳白色的骨湯，一邊是漂浮著紅油的辣鍋。
外加一人一碗調料，他和姚灼都沒忌口，均加了蒜末、蔥花和香菜。
就算這幾日，每頓飯都要有一道加了辣椒的菜，眼下姚灼看著這紅彤彤的辣鍋，也有點下不去手。
“會不會很辣？”姚灼遲疑道：“但聞著好香。”
嚴之默已經運筷如飛，把桌上的各類食材依次下鍋。
“青菜和豆腐我放骨湯裏，不然吸飽了辣湯就更辣了，這魚片和魚丸用辣鍋煮更好吃，你若喜歡，下回我給你做一道菜，叫水煮魚。”
等菜和肉熟了後，姚灼學著嚴之默，先把食物撈出來，再放進碗裏蘸一蘸料，最後再放入口中。
這火鍋一看之下，會認為不就是水煮菜麽？一樣一樣地煮和一鍋大亂燉，在味道上能有什麽區別？
可等真的吃到嘴，又覺得還是不一樣。
尤其是每樣食物都有最佳的燉煮時間，撈起來就吃，口感正在最合適的狀態。
再說這骨湯，姚灼腿傷的那段時間，喝了不少骨湯。哪怕後來嚴之默變著花樣做，他也已經快喝膩了，有好一陣子都不願意聞到這股味道。
但是現在當成湯底，竟然意外覺得還不錯。
今日起得晚，沒用早食，這會兒兩人敞開了肚皮吃，又撈了不少分給元寶和如意，導致桌上備好的菜很快消失了大半。
姚灼邊吃邊想到縣城的如意居，為了加新菜，毫不猶豫地訂購了了許多辣椒和土豆的事。
“夫君，我覺得你把這個火鍋的方子賣給如意居，他們一定也會買的。”
嚴之默也想過，火鍋這種吃法，在這個時代定然已經有類似的了。
值錢的，其實是這個火鍋底料。
之前沒有熟識的酒樓，他也沒想著用手裏的菜譜配方掙外快。
可現在有了如意居，尤鵬海在，岑掌櫃也不敢誆他，且上回聊的時候，對方態度很是不錯。
既如此，下回去的時候，這件事倒是可以拿到台麵上正式談談。
兩日倏忽而過，眼看就到了正月十六，工坊正式開工。
方二娘幾日前就回了這邊住，早就和薑越把裏裏外外打掃地幹幹淨淨。
隻是這一日嚴之默和姚灼卻沒急著去工坊這邊安排，而是先去了村長家。
前日他跟村長提了一嘴，想趕在春耕前買十畝地，都要中等良田。
其實他是想要上等田的，但石坎村這地方的土地也並未有多肥沃，整個村都刨不出幾畝稱得起上等的。
遂想著中等田也好，到時候好好地肥一肥，改善一下土壤質量，亦能提升畝產。
村長幫他打聽了兩日，從村裏兩戶人家手裏，給他湊了十畝地。
到了村長家，賣地的那兩家早早都在門檻外的屋簷下蹲著等了。
見嚴之默和姚灼進屋，都紛紛站起來。
這兩戶在村裏頭，都屬於手裏田地也較多的，而今賣地的原因各有不同。
一戶是家裏到了這一代，男丁不豐，老夫婦又上了年紀，田地太多耕種不過來，反而撂荒了還可惜。
一戶則是要賣幾畝地換點錢，好給兒子娶媳婦湊彩禮。
一戶五畝，都是有田契的中等良田，而且相隔不遠，遠看也算是能連成一片的，很是方便。
隻是去年嚴之默分家時，這中等田還是八百文一畝，現因為糧稅漲價，已經變成了九百文一畝。
且因有一家的五畝地已經栽種了冬麥等作物，等於連帶著上麵的糧食也一起買了，按照規矩，一畝地還需添點銀子。
村長算了算，按照這五畝地的畝產，一畝添一百文，雙方都能接受，於是乎便商定了。
【這物價飛漲的水平，讓我想起了我那始終不漲的工資和在飛速攀升的房價……】
【主播這個朝代的糧稅也太高了，感覺問題還挺大的，早晚會暴露出問題】
【不懂就問，如果真的打仗了，主播能造出□□嗎？】
【達咩，我來種田專區可不是為了看打仗（祈禱nia）】
……
在村長的見證下，嚴之默掏出九兩五錢銀子分給了兩家人，買下了這十畝地。
田契的轉讓，不需要重新寫什麽文書，隻需一手交錢，一手交田契，這筆交易就算是結束了，有村長作保足矣。
兩家人揣著各自的銀子樂嗬嗬地走了，出門還在念叨，和嚴童生做生意就是舒坦。
人家讀書人辦什麽事都客客氣氣的，還講規矩，再看看人家給的這一兩一個的小銀元寶，多漂亮！
事情告一段落，時候還早，兩人就一起去看了看自家新買的地。
方位一說，姚灼就知道了，直接拉著嚴之默就朝那邊走去。
要說這十畝地還有一點好處，就是離嚴老大和姚家的地頭都比較遠，日後幹活的時候，不至於低頭不見抬頭見。
兩人站在地頭，一眼望去，大片土地盡收眼底，現在都是自家的了。
嚴之默遙遙指點，規劃了起來。
一邊的五畝地本就種了麥子，去了糧稅差不多就夠自家的口糧。
餘下五畝地，屆時都蓋起大棚，種上嚴之默“收集”來的新作物。
十畝地其實不算多，可惜村裏人少有賣地的，能買到這十畝已經很不容易，想要更多，就得去開墾荒地。
說到這裏，無論是打理現在新買的田地，還是為了之後做打算，家裏都還需要招一些雇農。
好在嚴之默是童生，有招收雇農的資格，就是在考取秀才功名之前，還需要幫雇農繳納人頭稅。
正巧工坊也要招收新的雇工，兩人一商量，決定把這兩件事一起辦了。
招雇工，麵向的是同村人，知根知底的最好。
消息一放出去，就有不少人上門打聽。
初步的篩選，嚴之默交給了姚灼，把那些品行不好的、愛嚼舌根的、愛生是非的通通剔除，最後餘下兩個人選。
分別是村裏衛姓人家的媳婦呂氏，以及王姓人家的夫郎，村裏要麽叫他王家夫郎，要麽就稱呼其葉哥兒的。
這兩人出來做工的緣由都差不多，都是家裏窮苦，日子不好過，若能在嚴之默這裏做事，不耽誤照顧家裏，還能掙點錢補貼家用。
兩人和方二娘、薑越，論年紀也差不太多，都能說到一起去。
工錢依舊按照一日十文算，確認無誤後，領著去村長那裏簽了契書。
雇工的事解決了，雇農卻還沒有。
石坎村沒有人家雇得起雇農，倒是聽聞先前從北方逃難而來的人，有不少流入了各個村子，淪為了雇農。
嚴之默拿著這件事打聽到了麻三那裏，沒想到麻三還真的知道。
“何必舍近求遠，就說河對岸有一片地方，有不少北方來的難民，他們日子苦成那個樣，若是能給嚴童生你家當雇農，簡直是祖墳冒青煙了！”
屋門一開，他就被涼風水汽激得打了個噴嚏。
九月和十六默契地挨在一起，在廊下躲雨。
新宅院各個屋子隻見都修了回廊，遇到下雨天，再也不必擔心淋濕了。
嚴之默搓了搓涼絲絲的手，對姚灼道：“之前做好的銅鍋一直沒用上，不如今日就拿出來，咱們中午吃火鍋驅驅寒氣。”
作者有話要說：
今天早點更新，晚上早睡啦（蓋上小被被）
——
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主攻種田文《夫郎贅婿是天才國醫》一句話簡介：國醫聖手穿成盲眼小村醫後
主攻年代文《滿級大佬重啟1990》一句話簡介：重生九零致富養家
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第86章
一頓好吃的火鍋，湯底無疑是最重要的。
差元寶去鄰村屠戶家買了些豬筒骨，又切了二斤裏脊肉和一斤豬五花。
外加在村裏賣豆腐的人家，買了一大塊豆腐。
把筒骨洗幹淨，下鍋加水，小火慢燉出骨湯。
再拿出素日裏從藥鋪等各種地方，湊齊的各類香料，並辣椒一起炒一個麻辣鍋底。
其中的靈魂，則是嚴之默不久前自製的豆瓣醬。
熟悉的嗆人味道再次包圍了前後院，但這次姚灼心裏已經沒有了疑慮，一心期待這沒吃過的火鍋味道。
底料備好，開始切菜。
豬五花切成薄片，那二斤裏脊肉，則炸成小酥肉。
可以直接吃，也可以放進鍋裏涮。
另殺了兩條先前買來，隨手養在缸裏的魚。
一條片成了一碟子魚片，另一條剁成魚肉糜，稍後打成魚丸。
其餘菜色就好湊了——
白菜洗淨，堆放了一大盤。
土豆、蘿卜、冬瓜切成片，筍幹和蘑菇幹等盡數丟進水裏，泡發後可以直接吃，
到了中午挨個端上來，乍看也是滿滿一大桌。
擺放在正中央的，正是嚴之默特地去定做的銅鍋。
一邊是乳白色的骨湯，一邊是漂浮著紅油的辣鍋。
外加一人一碗調料，他和姚灼都沒忌口，均加了蒜末、蔥花和香菜。
就算這幾日，每頓飯都要有一道加了辣椒的菜，眼下姚灼看著這紅彤彤的辣鍋，也有點下不去手。
“會不會很辣？”姚灼遲疑道：“但聞著好香。”
嚴之默已經運筷如飛，把桌上的各類食材依次下鍋。
“青菜和豆腐我放骨湯裏，不然吸飽了辣湯就更辣了，這魚片和魚丸用辣鍋煮更好吃，你若喜歡，下回我給你做一道菜，叫水煮魚。”
等菜和肉熟了後，姚灼學著嚴之默，先把食物撈出來，再放進碗裏蘸一蘸料，最後再放入口中。
這火鍋一看之下，會認為不就是水煮菜麽？一樣一樣地煮和一鍋大亂燉，在味道上能有什麽區別？
可等真的吃到嘴，又覺得還是不一樣。
尤其是每樣食物都有最佳的燉煮時間，撈起來就吃，口感正在最合適的狀態。
再說這骨湯，姚灼腿傷的那段時間，喝了不少骨湯。哪怕後來嚴之默變著花樣做，他也已經快喝膩了，有好一陣子都不願意聞到這股味道。
但是現在當成湯底，竟然意外覺得還不錯。
今日起得晚，沒用早食，這會兒兩人敞開了肚皮吃，又撈了不少分給元寶和如意，導致桌上備好的菜很快消失了大半。
姚灼邊吃邊想到縣城的如意居，為了加新菜，毫不猶豫地訂購了了許多辣椒和土豆的事。
“夫君，我覺得你把這個火鍋的方子賣給如意居，他們一定也會買的。”
嚴之默也想過，火鍋這種吃法，在這個時代定然已經有類似的了。
值錢的，其實是這個火鍋底料。
之前沒有熟識的酒樓，他也沒想著用手裏的菜譜配方掙外快。
可現在有了如意居，尤鵬海在，岑掌櫃也不敢誆他，且上回聊的時候，對方態度很是不錯。
既如此，下回去的時候，這件事倒是可以拿到台麵上正式談談。
兩日倏忽而過，眼看就到了正月十六，工坊正式開工。
方二娘幾日前就回了這邊住，早就和薑越把裏裏外外打掃地幹幹淨淨。
隻是這一日嚴之默和姚灼卻沒急著去工坊這邊安排，而是先去了村長家。
前日他跟村長提了一嘴，想趕在春耕前買十畝地，都要中等良田。
其實他是想要上等田的，但石坎村這地方的土地也並未有多肥沃，整個村都刨不出幾畝稱得起上等的。
遂想著中等田也好，到時候好好地肥一肥，改善一下土壤質量，亦能提升畝產。
村長幫他打聽了兩日，從村裏兩戶人家手裏，給他湊了十畝地。
到了村長家，賣地的那兩家早早都在門檻外的屋簷下蹲著等了。
見嚴之默和姚灼進屋，都紛紛站起來。
這兩戶在村裏頭，都屬於手裏田地也較多的，而今賣地的原因各有不同。
一戶是家裏到了這一代，男丁不豐，老夫婦又上了年紀，田地太多耕種不過來，反而撂荒了還可惜。
一戶則是要賣幾畝地換點錢，好給兒子娶媳婦湊彩禮。
一戶五畝，都是有田契的中等良田，而且相隔不遠，遠看也算是能連成一片的，很是方便。
隻是去年嚴之默分家時，這中等田還是八百文一畝，現因為糧稅漲價，已經變成了九百文一畝。
且因有一家的五畝地已經栽種了冬麥等作物，等於連帶著上麵的糧食也一起買了，按照規矩，一畝地還需添點銀子。
村長算了算，按照這五畝地的畝產，一畝添一百文，雙方都能接受，於是乎便商定了。
【這物價飛漲的水平，讓我想起了我那始終不漲的工資和在飛速攀升的房價……】
【主播這個朝代的糧稅也太高了，感覺問題還挺大的，早晚會暴露出問題】
【不懂就問，如果真的打仗了，主播能造出□□嗎？】
【達咩，我來種田專區可不是為了看打仗（祈禱nia）】
……
在村長的見證下，嚴之默掏出九兩五錢銀子分給了兩家人，買下了這十畝地。
田契的轉讓，不需要重新寫什麽文書，隻需一手交錢，一手交田契，這筆交易就算是結束了，有村長作保足矣。
兩家人揣著各自的銀子樂嗬嗬地走了，出門還在念叨，和嚴童生做生意就是舒坦。
人家讀書人辦什麽事都客客氣氣的，還講規矩，再看看人家給的這一兩一個的小銀元寶，多漂亮！
事情告一段落，時候還早，兩人就一起去看了看自家新買的地。
方位一說，姚灼就知道了，直接拉著嚴之默就朝那邊走去。
要說這十畝地還有一點好處，就是離嚴老大和姚家的地頭都比較遠，日後幹活的時候，不至於低頭不見抬頭見。
兩人站在地頭，一眼望去，大片土地盡收眼底，現在都是自家的了。
嚴之默遙遙指點，規劃了起來。
一邊的五畝地本就種了麥子，去了糧稅差不多就夠自家的口糧。
餘下五畝地，屆時都蓋起大棚，種上嚴之默“收集”來的新作物。
十畝地其實不算多，可惜村裏人少有賣地的，能買到這十畝已經很不容易，想要更多，就得去開墾荒地。
說到這裏，無論是打理現在新買的田地，還是為了之後做打算，家裏都還需要招一些雇農。
好在嚴之默是童生，有招收雇農的資格，就是在考取秀才功名之前，還需要幫雇農繳納人頭稅。
正巧工坊也要招收新的雇工，兩人一商量，決定把這兩件事一起辦了。
招雇工，麵向的是同村人，知根知底的最好。
消息一放出去，就有不少人上門打聽。
初步的篩選，嚴之默交給了姚灼，把那些品行不好的、愛嚼舌根的、愛生是非的通通剔除，最後餘下兩個人選。
分別是村裏衛姓人家的媳婦呂氏，以及王姓人家的夫郎，村裏要麽叫他王家夫郎，要麽就稱呼其葉哥兒的。
這兩人出來做工的緣由都差不多，都是家裏窮苦，日子不好過，若能在嚴之默這裏做事，不耽誤照顧家裏，還能掙點錢補貼家用。
兩人和方二娘、薑越，論年紀也差不太多，都能說到一起去。
工錢依舊按照一日十文算，確認無誤後，領著去村長那裏簽了契書。
雇工的事解決了，雇農卻還沒有。
石坎村沒有人家雇得起雇農，倒是聽聞先前從北方逃難而來的人，有不少流入了各個村子，淪為了雇農。
嚴之默拿著這件事打聽到了麻三那裏，沒想到麻三還真的知道。
“何必舍近求遠，就說河對岸有一片地方，有不少北方來的難民，他們日子苦成那個樣，若是能給嚴童生你家當雇農，簡直是祖墳冒青煙了！”