莊子鋪子也有問題,比起府上老奴猖狂倒也算是輕了許多。
不過還是挺讓人惱火的。
陸三老爺說道:“離得近的尚且如此,那些遠的呢?”
陸五爺陸晨說到:“爹,不如我也出門一趟吧!畢竟我們家在東北那邊還有莊子。”
陸三老爺輕咳了一聲:“我倒是願意的,隻是你母親最近正在給你相看親事,恐怕不那麽願意放你離開。”
當著幾個嫂子的麵說這些陸晨還有些害羞:“這有什麽,我很快就回來了,不耽誤。”
陸二奶奶此時笑道:“五弟,你不用擔心以後的五弟妹,我們這些當嫂子的也一定會給你好好把關的。”
陸晨羞赧:“二嫂可別打趣我了。”
氛圍陡然一鬆,陸三老爺問:“昀哥兒媳婦,你的莊子是怎麽解決這些的?”
當初陸昀按照薑令沅的管理方式提出來的巡查如今可真是挺好用的,所以陸三老爺下意識的詢問薑令沅。
陸大奶奶也說道:“是啊,阿沅,你有什麽好想法快點說出來吧!”
薑令沅說道:“我所有莊子的管事都是三年一輪換的,如今看來我們府上的莊子倒不是如此,所以導致他們在一個地兒時間長了太過熟悉,隻能怎麽做貓膩,所以也就有了心思了,如今看來,不如把問題不大的那些管事重新換一個莊子,餘下的就從莊子裏選人去其他莊子當管事。”
陸三老爺讚同:“這倒是個不錯的主意,我看不如就這樣吧,今兒下午我就和阿晨去把管事都給換了去,那些有問題的一律發賣!”
陸二奶奶聽了這話搖頭苦笑:“如今我們府上的動作恐怕是全京城都看著呢,這再買一些管事和鋪子的掌櫃的,不知道要被笑話成什麽樣子!”
陸大奶奶說道:“這也是沒辦法的事,我們府上上下清洗發現了問題,他們沒有清洗,說不定清洗了也會有很多問題呢!”
薑令沅點頭:“這是一定的,說起來老牌世家都已經存了一百多年了,都是府上的老仆,富貴迷人眼,這些人看慣了這些不屬於自己的富貴產生貪念不足為奇。”
陸大奶奶搖頭笑:“還是你看得透徹,說起來這輪換管事也可以用在府上還有店鋪,如此就開始輪換著吧!”
陸三老爺說道:“這樣,那你們三個定下來一個章程,看看要怎麽輪換合適,等著我們就按著章程來。”
陸大奶奶三人應下。
就這樣,一直等到端午節,才算是把京城附近的莊子鋪子還有府中算是弄清明了,府中上下奴仆個個老實得不得了,個個當值都很用心,反倒是府中上下眼見著利落了不少,再也沒有當值著就偷偷溜走或者聚眾打牌之類的事情發生了。
薑令沅也是將茶水房的事兒理清楚了,如今茶水房的管事是陸大奶奶指派的馮媽媽,說起來府上管事開始輪值後馮媽媽就不再管著大廚房了,想著也知道薑令沅的脾氣秉性,所以來了薑令沅這裏。
輔佐著馮媽媽的就是綠萼了,現在綠萼在府上也要被稱呼一起“綠萼娘子”了,跟著薑令沅做事兒也是井井有條的。
端午節也看著就要到了,家中是要有一個家宴的,家宴前夕女子要回娘家,這些都需要她們這邊配合著準備府上給親家的東西,其他的要添減什麽都要看自己了。
薑令沅就在和馮媽媽商量這事兒。
薑令沅問道:“以前府上都是個什麽章程?”
馮媽媽早就準備好了,此時如數家珍:“以前府上會準備上好的雄黃酒和各種茶葉,這茶葉是跟著大廚房那邊準備送的粽子來的,今年準備的肉粽,蛋黃粽,蜜棗粽和白粽四種,相對應的就要配上普洱茶、烏龍茶、綠茶和紅茶四種。”
薑令沅點點頭:“既然這樣,普洱茶就用景邁山的,我記得前段時候剛剛送過來了兩箱子,那就每份禮中準備兩餅,烏龍茶就用我們茶水房新製作出來的蜜桃烏龍和鳳梨烏龍兩種,每樣一小罐,綠茶我記得府上最多的是明前的碧螺春和六安瓜片吧,我們府上是用不完了,正好分給親家們一起享用,紅茶的話我倒是一時摸不準什麽多了。”
馮媽媽看著薑令沅這頗有一種清理存貨的樣子笑了起來,卻也配合:“金駿眉和正山小種也都不少,府上的主子們還是更喜歡喝綠茶,紅茶也就是奶奶做飲品的時候用的多了。”
薑令沅失笑:“那就這兩種吧!至於說雄黃酒應該是要采買上來弄了,我們算算一共需要多少,然後和采買那兒說了就是。”
關於端午送禮薑令沅和馮媽媽這邊就算是定下來了,到時候隻管把單子還有東西給陸大奶奶送過去就可以了。
薑令沅接下來又說道:“端午家宴那天我們好好想一想這應該準備什麽茶水和點心才是。”
馮媽媽這個可就不敢做主了:“這些還要聽四奶奶的,四奶奶這哪一次準備的不都讓我們驚豔,老太太和太太們都誇讚了很多次呢!”
這倒是有些捧著薑令沅的意思,薑令沅也當仁不讓:“這個倒是要好好想一想了,索性還算是有功夫,到時候我列了單子你隻管照著上麵的準備就是。”
馮媽媽應下然後就此離開了,不過薑令沅這兒的事兒還沒完呢,這不還有花園的管事在呢!
內宅和外宅花園的管事不一樣,一男一女,此時都恭敬的給薑令沅見禮。
薑令沅下意識的學著陸昀捏捏鼻根兒,比起來茶水房,這花園真是麻煩許多,如今已經入夏若是說植樹種花等都是很難了,如今也不過就是修整。
外宅管著花園的管事被人稱老蔫兒,這個人一副老實巴交的樣子,問出來的話兒卻是一點都不老實:“四奶奶,這府上一直都是用著固定那一家苗圃,這四奶奶當家後就讓自己的莊子取代有些不好吧。”
原來那一家是他嶽父家,這次也沒有從中要好處所以逃過一劫,此時很是理直氣壯,畢竟那些好處他妻子拿著的,這娘家給女兒好東西有什麽不對的呢?
不過還是挺讓人惱火的。
陸三老爺說道:“離得近的尚且如此,那些遠的呢?”
陸五爺陸晨說到:“爹,不如我也出門一趟吧!畢竟我們家在東北那邊還有莊子。”
陸三老爺輕咳了一聲:“我倒是願意的,隻是你母親最近正在給你相看親事,恐怕不那麽願意放你離開。”
當著幾個嫂子的麵說這些陸晨還有些害羞:“這有什麽,我很快就回來了,不耽誤。”
陸二奶奶此時笑道:“五弟,你不用擔心以後的五弟妹,我們這些當嫂子的也一定會給你好好把關的。”
陸晨羞赧:“二嫂可別打趣我了。”
氛圍陡然一鬆,陸三老爺問:“昀哥兒媳婦,你的莊子是怎麽解決這些的?”
當初陸昀按照薑令沅的管理方式提出來的巡查如今可真是挺好用的,所以陸三老爺下意識的詢問薑令沅。
陸大奶奶也說道:“是啊,阿沅,你有什麽好想法快點說出來吧!”
薑令沅說道:“我所有莊子的管事都是三年一輪換的,如今看來我們府上的莊子倒不是如此,所以導致他們在一個地兒時間長了太過熟悉,隻能怎麽做貓膩,所以也就有了心思了,如今看來,不如把問題不大的那些管事重新換一個莊子,餘下的就從莊子裏選人去其他莊子當管事。”
陸三老爺讚同:“這倒是個不錯的主意,我看不如就這樣吧,今兒下午我就和阿晨去把管事都給換了去,那些有問題的一律發賣!”
陸二奶奶聽了這話搖頭苦笑:“如今我們府上的動作恐怕是全京城都看著呢,這再買一些管事和鋪子的掌櫃的,不知道要被笑話成什麽樣子!”
陸大奶奶說道:“這也是沒辦法的事,我們府上上下清洗發現了問題,他們沒有清洗,說不定清洗了也會有很多問題呢!”
薑令沅點頭:“這是一定的,說起來老牌世家都已經存了一百多年了,都是府上的老仆,富貴迷人眼,這些人看慣了這些不屬於自己的富貴產生貪念不足為奇。”
陸大奶奶搖頭笑:“還是你看得透徹,說起來這輪換管事也可以用在府上還有店鋪,如此就開始輪換著吧!”
陸三老爺說道:“這樣,那你們三個定下來一個章程,看看要怎麽輪換合適,等著我們就按著章程來。”
陸大奶奶三人應下。
就這樣,一直等到端午節,才算是把京城附近的莊子鋪子還有府中算是弄清明了,府中上下奴仆個個老實得不得了,個個當值都很用心,反倒是府中上下眼見著利落了不少,再也沒有當值著就偷偷溜走或者聚眾打牌之類的事情發生了。
薑令沅也是將茶水房的事兒理清楚了,如今茶水房的管事是陸大奶奶指派的馮媽媽,說起來府上管事開始輪值後馮媽媽就不再管著大廚房了,想著也知道薑令沅的脾氣秉性,所以來了薑令沅這裏。
輔佐著馮媽媽的就是綠萼了,現在綠萼在府上也要被稱呼一起“綠萼娘子”了,跟著薑令沅做事兒也是井井有條的。
端午節也看著就要到了,家中是要有一個家宴的,家宴前夕女子要回娘家,這些都需要她們這邊配合著準備府上給親家的東西,其他的要添減什麽都要看自己了。
薑令沅就在和馮媽媽商量這事兒。
薑令沅問道:“以前府上都是個什麽章程?”
馮媽媽早就準備好了,此時如數家珍:“以前府上會準備上好的雄黃酒和各種茶葉,這茶葉是跟著大廚房那邊準備送的粽子來的,今年準備的肉粽,蛋黃粽,蜜棗粽和白粽四種,相對應的就要配上普洱茶、烏龍茶、綠茶和紅茶四種。”
薑令沅點點頭:“既然這樣,普洱茶就用景邁山的,我記得前段時候剛剛送過來了兩箱子,那就每份禮中準備兩餅,烏龍茶就用我們茶水房新製作出來的蜜桃烏龍和鳳梨烏龍兩種,每樣一小罐,綠茶我記得府上最多的是明前的碧螺春和六安瓜片吧,我們府上是用不完了,正好分給親家們一起享用,紅茶的話我倒是一時摸不準什麽多了。”
馮媽媽看著薑令沅這頗有一種清理存貨的樣子笑了起來,卻也配合:“金駿眉和正山小種也都不少,府上的主子們還是更喜歡喝綠茶,紅茶也就是奶奶做飲品的時候用的多了。”
薑令沅失笑:“那就這兩種吧!至於說雄黃酒應該是要采買上來弄了,我們算算一共需要多少,然後和采買那兒說了就是。”
關於端午送禮薑令沅和馮媽媽這邊就算是定下來了,到時候隻管把單子還有東西給陸大奶奶送過去就可以了。
薑令沅接下來又說道:“端午家宴那天我們好好想一想這應該準備什麽茶水和點心才是。”
馮媽媽這個可就不敢做主了:“這些還要聽四奶奶的,四奶奶這哪一次準備的不都讓我們驚豔,老太太和太太們都誇讚了很多次呢!”
這倒是有些捧著薑令沅的意思,薑令沅也當仁不讓:“這個倒是要好好想一想了,索性還算是有功夫,到時候我列了單子你隻管照著上麵的準備就是。”
馮媽媽應下然後就此離開了,不過薑令沅這兒的事兒還沒完呢,這不還有花園的管事在呢!
內宅和外宅花園的管事不一樣,一男一女,此時都恭敬的給薑令沅見禮。
薑令沅下意識的學著陸昀捏捏鼻根兒,比起來茶水房,這花園真是麻煩許多,如今已經入夏若是說植樹種花等都是很難了,如今也不過就是修整。
外宅管著花園的管事被人稱老蔫兒,這個人一副老實巴交的樣子,問出來的話兒卻是一點都不老實:“四奶奶,這府上一直都是用著固定那一家苗圃,這四奶奶當家後就讓自己的莊子取代有些不好吧。”
原來那一家是他嶽父家,這次也沒有從中要好處所以逃過一劫,此時很是理直氣壯,畢竟那些好處他妻子拿著的,這娘家給女兒好東西有什麽不對的呢?