第69節
四合院來的嬌小 姐[年代] 作者：末笙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
炸小蔥火一定不能太大, 不然會炸焦。
等油的溫度上來了, 顏漪先放入蔥白，等炸到蔥白了焦黃有點枯了就撈出。然後接著炸蔥葉，同樣是用小火。
顏漪為了控製火候，往爐子裏都不敢放太多的木柴，以免一個不注意就火大了。蔥葉放進去後，不用炸很久，炸脆後同樣撈出備用。
接著, 就是重點的調料。
需要生抽, 老抽，耗油和糖, 比例分別是四比二比一比零點五。
以前顏漪做蔥油麵沒有注意這些，都是胡亂放的, 導致做出來的蔥油麵不是鹹了, 就是太甜。不過也有人吃完就是了, 反正每次這個時候, 晏合宜就是最好的消化儲備人才。
說多了, 調好料汁後再次起火，同樣用小火。做這個蔥油汁做的就是仔細的活兒，以前的顏漪沒有耐心，所以幾乎次次都是失敗。
等溫度差不多後，要加入白芝麻，然後才放剛才調好的調料攪拌。
這個過程一定要攪拌，不然很容易焦。等到鍋裏起泡泡了就立馬關火，以免有餘溫影響到，顏漪直接把鍋都給端到一旁了。
最後的最後，往裝有蔥白和蔥葉的大碗裏倒入調好的蔥油。一碗香味十足的蔥油麵靈魂，就做好啦！
顏漪聞著香，又看著滿滿一大碗蔥油料汁，覺得成就感滿滿。
緊接著，她打算下麵條。
而就在她去五鬥櫃拿麵條時，大門被敲響了。
顏漪想應該是晏合宜，於是她轉了個彎跑到門口。打開門一看，果然是他。
他手裏還拿著油條和一個軍用水壺，顏漪盯著軍用水壺看。
晏合宜笑道：“給你帶了豆漿，還有油條。”
顏漪雙眼發亮，“哇，快進來，快進來。”
“對了，你給嬸嬸帶了麽？”
晏合宜見她想要拿水壺，就把水壺遞給她，然後他自己來關門。他邊關門邊道：：“我媽他們一大早就出去了，說是去舅舅那邊通知他們婚宴的事。對了——”
說著，他還拿出一個文件袋遞給顏漪，顏漪下意識接過，問：“什麽來的？”
“請帖，你看看有誰要請的，就給他送過去。”
顏漪撇了撇嘴，“我哪有誰要請的，從安又不在。”
這話讓晏合宜驚訝，以前的顏漪可是號稱無人不知無人不曉，誰都可以做朋友的小社交。現在怎麽——
不過晏合宜沒有直接問，而是道：“那你給趙從安寄一個過去吧，她的部隊離得近，她收到要是有空的話也能趕回來。”
顏漪隻能道好，然後想起了自己的老師田弈秋，問：“我能給老師發一個嗎？”
晏合宜：“你想給誰發都可以，過後你告訴來多少人就行，我好方便給紀先生說。”
顏漪：“就一個老師，就是我的班主任田弈秋老師。”
兩人一邊說，一邊往廚房走。
晏合宜一進來就聞到了一股霸道的蔥油香味。心想，小丫頭沒有騙他，真的給他做蔥油麵了。而且味道好像還不錯？
大概是以前的‘恐怖’經驗還殘存在腦海，晏合宜不敢對小丫頭的廚藝抱太多的希望。即使這次做的蔥油，貌似很香。
顏漪放下手裏的東西後，打算接著煮麵條。晏合宜看到問：“要不我來？”
顏漪撇都不撇他一眼，直接往五鬥櫃裏拿麵條，“不用，我都要做好了。放心，這次絕對好吃。”
“要是不好吃的話，我自己吃完。”
晏合宜忍笑，倒是沒有說話了。
煮麵條很見到，就是鍋裏加水，燒開後就仿佛細麵條就行。煮大概三分鍾，就撈出來泡到冷開水中。
顏漪昨晚睡覺前在陶瓷的大肚水壺裏，放了一壺水，到現在早已經冷了。顏漪直接用來泡麵條，麵條冷卻後撈出放入碗中。
接著顏漪拿出自己的得意之作，在晏合宜的注視下用勺子勺了兩勺蔥油進去。然後，她把碗推倒晏合宜麵前，“吃吃看，要是覺得淡了，你自己再加。”
邊說，她邊給晏合宜遞過去筷子，遞完筷子後，顏漪自己也給自己碗裏兩勺。
顏漪的兩勺蔥油，她特地勺多了點蔥進碗裏，然後用筷子一拌，蔥油香夾著麵條的香氣襲來，引得人食欲大增。
顏漪已經餓了，連忙吃了一個口。吃完後，她眉眼彎彎，自己誇獎自己，“好吃！”
晏合宜輕笑了聲，聲音充滿寵溺和愉悅。他也學顏漪，給自己勺了一勺蔥花放到了麵條上麵，然後才用筷子拌勻。
拌勻後，他直接夾了一大口入嘴。當咀嚼的第一口，q彈的麵條夾著蔥香在嘴巴炸開，那一瞬的驚喜讓晏合宜詫異。
真好吃。
幾年沒見，小丫頭廚藝見長了？
顏漪吃了兩口，沒那麽餓了，又見晏合宜雖沒說什麽話，但吃麵條的動作加快。她一手撐著下巴問，“沒騙你，好吃吧？”
晏合宜嗯的一聲，很給麵子。
顏漪笑得更開心了，她到：“盆裏還有呢，你吃完自己去拿。我就不吃了，我吃完這碗，再喝點豆漿就飽了。”
晏合宜看她碗裏，還沒有自己碗裏一半的食物，壓了壓眉。不過他沒說什麽，想著等一下看完房子，就早點吃午飯，省得顏漪餓了。
.....
吃完早餐，剛好八點，兩人就步行過去大雜院。
顏漪才跟著晏合宜踏入大院的大門，卻剛好碰見了趙媒婆出門。
顏漪這段時間都沒見過趙媒婆，咋一見，還有點意外。顏漪喊人道：“趙嬸嬸您好，您要出去嗎？”
“哎喲，是顏家的丫頭啊。”趙媒婆往顏漪身旁的晏合宜看了眼，眼裏充滿遺憾。
其實自從上次見過晏合宜後，她就猜到晏合宜看中了顏漪。趙媒婆見多識廣，男女之間的情誼很難藏。
自從知道晏合宜喜歡顏漪後，趙媒婆就知道自己可能拿不到顏家的媒婆金了。
這不，才過多久兩人就成了。
“是打算出去，你...跟你對象來看房？”趙媒婆問。
顏漪不知道為什麽，聽了她這個問話有些心虛和害羞。她點頭，“是的，我們下個星期準備請酒，趙嬸嬸要是有空過來吃個飯？”
趙媒婆眼裏的歡喜，肉眼可見。她就說顏家的丫頭討喜，會說話。
趙媒婆：“行，到時嬸有空就去喝你和晏隊長的喜酒。嬸兒有事兒，就先不打攪你們了啊。”
“好，趙嬸兒再見。”等趙媒婆離開了，顏漪才鬆了一口氣。
晏合宜不懂她的心虛，問她，“你又做虧心事了？”
“什麽話呢，你這是。”
“誰做虧心事了，我這叫....不好意思。”顏漪拉著晏合宜往裏走，走了兩步後才發現自己不認識路，又變成推著晏合宜走。
她邊推邊道：“我這不是之前讓趙嬸嬸介紹人嘛，這後來沒成，也沒讓她找人，麻煩她這麽長時間，我不好意思，你知道嗎！”
鹽行業：“......”
這有什麽不好意思的。
難道小丫頭還想讓趙媒婆找人不成？
晏合宜生氣了，默不作聲的大步向前。
顏漪差點沒跟上，“哎，你等等啊！”
......
二號大雜院是個三進的四合院，這座院落相對於一開始就改建成大雜院的其他院落，它改變的不算很大。
從大門進入後，越過兩旁的倒座房，到達影壁處左轉就是外院，外院進去進過拆除的垂花門就是內院了。
內院還算大，即使被四周的散戶擴展後，依然有很大的活動空間。平時住在內院的人都會在這裏洗衣服，曬衣服，聊家常什麽的。
這時剛好早上，剛吃過早飯。院子裏該上班的人都去上班了，留下的都是家庭主婦，不是在洗衣服聊天，就是在帶孩子教訓孩子。
原本吵鬧的空間在晏合宜帶著顏漪進來時，頓時一片寂靜。就是哭鬧的孩子見到兩人，都有一瞬的停滯。
沒辦法，大雜院其實平時很少見到什麽陌生人進來，即使遇見不怎麽熟悉的，都是見過幾次麵的家屬親戚。
不過他們穿著打扮都一般。
哪像顏漪，從來沒有進來過這裏，她打扮更是光鮮亮麗。
她就站在那裏，就顯得有些格格不入。
顏漪被這些人看得很不自在，就在她想躲到晏合宜身後時，剛才被親媽打的孩子，他遲到的痛感終於通過中樞神經穿到大腦了。
哇哇的哭。
孩子的哭聲打破尷尬的寂靜，終於有人說話了。
有人問晏合宜，但視線卻是在看顏漪，“晏隊長，帶你對象來看房子啊？”
晏合宜點頭，“嗯，不打擾各位了。”
然後，他帶著顏漪去了他租的房子裏。
晏合宜租的房子在東廂房，靠小天井那邊。
顏漪原本以為房子會很小，因為她上次就去過趙媒婆在倒座房的房子，不過十來方，還劃了內外兩個屋子後，客廳連轉身都艱難。
可等顏漪進來一看，發現晏合宜租的房子比趙媒婆家的大。
這個房子雖然同樣做了跟趙媒婆的設計，做了內物分隔，隔出一間臥室和一個客廳。但它這裏加起來，應該有二十個方？
而且更讓顏漪意外的是，這裏的左手邊，也就是靠小天井那邊，竟然用青磚和結實的木板、瓦磚這些，額外搭建了一個小廚房和洗浴間。
顏漪驚呆了。
她驚喜的往小廚房和洗浴間走，一進門就是廚房的地方。這裏做了一個七字型的設計處理。七字的一橫的地方，是放煤爐子，做飯炒菜用的。七字豎的地方做了料理台，下麵還有放了一個大水桶是儲蓄水用的。
這設計，簡直方便又整潔，讓人一看就喜歡。
然後廚房的右邊是洗浴間，洗浴間用一個深藍的布簾隔開。拉開布簾往裏走，位置不大，方方正正的，不過卻依舊充滿驚喜。
顏漪發現，這裏做了特殊的處理。通水的渠道做大，還做了一個小廁所的小模型。
這裏——
“這裏是，衛生間？”
“嗯，之前住在這裏的是一對大學教授夫妻。他們年紀有點大，兒子又是軍人。離開時怕他們出入不方便，就找人做了改建。”頓了頓，晏合宜問：“喜歡嗎？”
等油的溫度上來了, 顏漪先放入蔥白，等炸到蔥白了焦黃有點枯了就撈出。然後接著炸蔥葉，同樣是用小火。
顏漪為了控製火候，往爐子裏都不敢放太多的木柴，以免一個不注意就火大了。蔥葉放進去後，不用炸很久，炸脆後同樣撈出備用。
接著, 就是重點的調料。
需要生抽, 老抽，耗油和糖, 比例分別是四比二比一比零點五。
以前顏漪做蔥油麵沒有注意這些，都是胡亂放的, 導致做出來的蔥油麵不是鹹了, 就是太甜。不過也有人吃完就是了, 反正每次這個時候, 晏合宜就是最好的消化儲備人才。
說多了, 調好料汁後再次起火，同樣用小火。做這個蔥油汁做的就是仔細的活兒，以前的顏漪沒有耐心，所以幾乎次次都是失敗。
等溫度差不多後，要加入白芝麻，然後才放剛才調好的調料攪拌。
這個過程一定要攪拌，不然很容易焦。等到鍋裏起泡泡了就立馬關火，以免有餘溫影響到，顏漪直接把鍋都給端到一旁了。
最後的最後，往裝有蔥白和蔥葉的大碗裏倒入調好的蔥油。一碗香味十足的蔥油麵靈魂，就做好啦！
顏漪聞著香，又看著滿滿一大碗蔥油料汁，覺得成就感滿滿。
緊接著，她打算下麵條。
而就在她去五鬥櫃拿麵條時，大門被敲響了。
顏漪想應該是晏合宜，於是她轉了個彎跑到門口。打開門一看，果然是他。
他手裏還拿著油條和一個軍用水壺，顏漪盯著軍用水壺看。
晏合宜笑道：“給你帶了豆漿，還有油條。”
顏漪雙眼發亮，“哇，快進來，快進來。”
“對了，你給嬸嬸帶了麽？”
晏合宜見她想要拿水壺，就把水壺遞給她，然後他自己來關門。他邊關門邊道：：“我媽他們一大早就出去了，說是去舅舅那邊通知他們婚宴的事。對了——”
說著，他還拿出一個文件袋遞給顏漪，顏漪下意識接過，問：“什麽來的？”
“請帖，你看看有誰要請的，就給他送過去。”
顏漪撇了撇嘴，“我哪有誰要請的，從安又不在。”
這話讓晏合宜驚訝，以前的顏漪可是號稱無人不知無人不曉，誰都可以做朋友的小社交。現在怎麽——
不過晏合宜沒有直接問，而是道：“那你給趙從安寄一個過去吧，她的部隊離得近，她收到要是有空的話也能趕回來。”
顏漪隻能道好，然後想起了自己的老師田弈秋，問：“我能給老師發一個嗎？”
晏合宜：“你想給誰發都可以，過後你告訴來多少人就行，我好方便給紀先生說。”
顏漪：“就一個老師，就是我的班主任田弈秋老師。”
兩人一邊說，一邊往廚房走。
晏合宜一進來就聞到了一股霸道的蔥油香味。心想，小丫頭沒有騙他，真的給他做蔥油麵了。而且味道好像還不錯？
大概是以前的‘恐怖’經驗還殘存在腦海，晏合宜不敢對小丫頭的廚藝抱太多的希望。即使這次做的蔥油，貌似很香。
顏漪放下手裏的東西後，打算接著煮麵條。晏合宜看到問：“要不我來？”
顏漪撇都不撇他一眼，直接往五鬥櫃裏拿麵條，“不用，我都要做好了。放心，這次絕對好吃。”
“要是不好吃的話，我自己吃完。”
晏合宜忍笑，倒是沒有說話了。
煮麵條很見到，就是鍋裏加水，燒開後就仿佛細麵條就行。煮大概三分鍾，就撈出來泡到冷開水中。
顏漪昨晚睡覺前在陶瓷的大肚水壺裏，放了一壺水，到現在早已經冷了。顏漪直接用來泡麵條，麵條冷卻後撈出放入碗中。
接著顏漪拿出自己的得意之作，在晏合宜的注視下用勺子勺了兩勺蔥油進去。然後，她把碗推倒晏合宜麵前，“吃吃看，要是覺得淡了，你自己再加。”
邊說，她邊給晏合宜遞過去筷子，遞完筷子後，顏漪自己也給自己碗裏兩勺。
顏漪的兩勺蔥油，她特地勺多了點蔥進碗裏，然後用筷子一拌，蔥油香夾著麵條的香氣襲來，引得人食欲大增。
顏漪已經餓了，連忙吃了一個口。吃完後，她眉眼彎彎，自己誇獎自己，“好吃！”
晏合宜輕笑了聲，聲音充滿寵溺和愉悅。他也學顏漪，給自己勺了一勺蔥花放到了麵條上麵，然後才用筷子拌勻。
拌勻後，他直接夾了一大口入嘴。當咀嚼的第一口，q彈的麵條夾著蔥香在嘴巴炸開，那一瞬的驚喜讓晏合宜詫異。
真好吃。
幾年沒見，小丫頭廚藝見長了？
顏漪吃了兩口，沒那麽餓了，又見晏合宜雖沒說什麽話，但吃麵條的動作加快。她一手撐著下巴問，“沒騙你，好吃吧？”
晏合宜嗯的一聲，很給麵子。
顏漪笑得更開心了，她到：“盆裏還有呢，你吃完自己去拿。我就不吃了，我吃完這碗，再喝點豆漿就飽了。”
晏合宜看她碗裏，還沒有自己碗裏一半的食物，壓了壓眉。不過他沒說什麽，想著等一下看完房子，就早點吃午飯，省得顏漪餓了。
.....
吃完早餐，剛好八點，兩人就步行過去大雜院。
顏漪才跟著晏合宜踏入大院的大門，卻剛好碰見了趙媒婆出門。
顏漪這段時間都沒見過趙媒婆，咋一見，還有點意外。顏漪喊人道：“趙嬸嬸您好，您要出去嗎？”
“哎喲，是顏家的丫頭啊。”趙媒婆往顏漪身旁的晏合宜看了眼，眼裏充滿遺憾。
其實自從上次見過晏合宜後，她就猜到晏合宜看中了顏漪。趙媒婆見多識廣，男女之間的情誼很難藏。
自從知道晏合宜喜歡顏漪後，趙媒婆就知道自己可能拿不到顏家的媒婆金了。
這不，才過多久兩人就成了。
“是打算出去，你...跟你對象來看房？”趙媒婆問。
顏漪不知道為什麽，聽了她這個問話有些心虛和害羞。她點頭，“是的，我們下個星期準備請酒，趙嬸嬸要是有空過來吃個飯？”
趙媒婆眼裏的歡喜，肉眼可見。她就說顏家的丫頭討喜，會說話。
趙媒婆：“行，到時嬸有空就去喝你和晏隊長的喜酒。嬸兒有事兒，就先不打攪你們了啊。”
“好，趙嬸兒再見。”等趙媒婆離開了，顏漪才鬆了一口氣。
晏合宜不懂她的心虛，問她，“你又做虧心事了？”
“什麽話呢，你這是。”
“誰做虧心事了，我這叫....不好意思。”顏漪拉著晏合宜往裏走，走了兩步後才發現自己不認識路，又變成推著晏合宜走。
她邊推邊道：“我這不是之前讓趙嬸嬸介紹人嘛，這後來沒成，也沒讓她找人，麻煩她這麽長時間，我不好意思，你知道嗎！”
鹽行業：“......”
這有什麽不好意思的。
難道小丫頭還想讓趙媒婆找人不成？
晏合宜生氣了，默不作聲的大步向前。
顏漪差點沒跟上，“哎，你等等啊！”
......
二號大雜院是個三進的四合院，這座院落相對於一開始就改建成大雜院的其他院落，它改變的不算很大。
從大門進入後，越過兩旁的倒座房，到達影壁處左轉就是外院，外院進去進過拆除的垂花門就是內院了。
內院還算大，即使被四周的散戶擴展後，依然有很大的活動空間。平時住在內院的人都會在這裏洗衣服，曬衣服，聊家常什麽的。
這時剛好早上，剛吃過早飯。院子裏該上班的人都去上班了，留下的都是家庭主婦，不是在洗衣服聊天，就是在帶孩子教訓孩子。
原本吵鬧的空間在晏合宜帶著顏漪進來時，頓時一片寂靜。就是哭鬧的孩子見到兩人，都有一瞬的停滯。
沒辦法，大雜院其實平時很少見到什麽陌生人進來，即使遇見不怎麽熟悉的，都是見過幾次麵的家屬親戚。
不過他們穿著打扮都一般。
哪像顏漪，從來沒有進來過這裏，她打扮更是光鮮亮麗。
她就站在那裏，就顯得有些格格不入。
顏漪被這些人看得很不自在，就在她想躲到晏合宜身後時，剛才被親媽打的孩子，他遲到的痛感終於通過中樞神經穿到大腦了。
哇哇的哭。
孩子的哭聲打破尷尬的寂靜，終於有人說話了。
有人問晏合宜，但視線卻是在看顏漪，“晏隊長，帶你對象來看房子啊？”
晏合宜點頭，“嗯，不打擾各位了。”
然後，他帶著顏漪去了他租的房子裏。
晏合宜租的房子在東廂房，靠小天井那邊。
顏漪原本以為房子會很小，因為她上次就去過趙媒婆在倒座房的房子，不過十來方，還劃了內外兩個屋子後，客廳連轉身都艱難。
可等顏漪進來一看，發現晏合宜租的房子比趙媒婆家的大。
這個房子雖然同樣做了跟趙媒婆的設計，做了內物分隔，隔出一間臥室和一個客廳。但它這裏加起來，應該有二十個方？
而且更讓顏漪意外的是，這裏的左手邊，也就是靠小天井那邊，竟然用青磚和結實的木板、瓦磚這些，額外搭建了一個小廚房和洗浴間。
顏漪驚呆了。
她驚喜的往小廚房和洗浴間走，一進門就是廚房的地方。這裏做了一個七字型的設計處理。七字的一橫的地方，是放煤爐子，做飯炒菜用的。七字豎的地方做了料理台，下麵還有放了一個大水桶是儲蓄水用的。
這設計，簡直方便又整潔，讓人一看就喜歡。
然後廚房的右邊是洗浴間，洗浴間用一個深藍的布簾隔開。拉開布簾往裏走，位置不大，方方正正的，不過卻依舊充滿驚喜。
顏漪發現，這裏做了特殊的處理。通水的渠道做大，還做了一個小廁所的小模型。
這裏——
“這裏是，衛生間？”
“嗯，之前住在這裏的是一對大學教授夫妻。他們年紀有點大，兒子又是軍人。離開時怕他們出入不方便，就找人做了改建。”頓了頓，晏合宜問：“喜歡嗎？”