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（綜同人）鋼筋鐵骨菟絲花 作者：簡梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“還有沒嚐出來的不是？”
“不知道祖父是不是為了寬我的心？”圖恩嘟嘴。
這也是隔代親，若是兒子、女兒在郗愔麵前這幅小兒情狀，年輕的郗愔不會覺得可愛天真，隻覺得不懂禮節。可偏偏此時郗愔已經六十了，兒孫滿堂，偏偏孫輩沒有孫女這樣親近他，可不讓圖恩撿了便宜。
“祖父再嚐嚐這個。”圖恩指了指另一盤方形糕點。
“這個好，豬油、米粉、飴糖，對不對？”
“祖父都聽我求情了，怎的還一口氣報出來，孫女兒不要麵子啊？”
“小小一個人，學說大人話，狹促。報出原料有什麽用，你這丫頭做的，幾十年的廚娘都還原不出來，生得一張巧嘴，日後也當加入富豪之家。”
“我可不想嫁人，一輩子奉養阿母才好。”
“小丫頭，還與我弄鬼。日日給我嚐鹹、甜兩色點心，連飲子也是天天不重樣，說吧，琢磨什麽呢？”
“嘿嘿！”圖恩傻笑，“祖父，您嚐出甜口點心是用什麽油炸的嗎？”
“嚐不出，不是豬油、牛油和羊油之類膏腴，也不是胡麻、荏子油。”
所謂“春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。春夏秋冬各有動物禽類油脂，符合天道時令，切合禮儀，《周禮》已經為世人指明了道路。自當年張騫歸來，帶了胡麻等物，人們也漸漸喜愛出油多的胡麻，更衍生出了荏子油、萊菔子、菘菜子。早些年胡麻油之類不過用於照明、火攻等軍事，後來世人更重孝行，孝期不能吃肉，這些油便大行其道。
郗家正在守孝之中，郗愔與妻子感情頗好，也為她服妻孝一年。日日吃的都是胡麻油，哪能嚐不出來。
“祖父覺得這些點心、飲子可能撐起一家店鋪？”圖恩不回答，反而挑起了另一個問題。
“荒唐！你一小娘子，竟然從商賈事，家裏短你吃喝了不成？”郗愔拉下臉來，旁邊侍立的婢女立刻跪倒在地，戰戰兢兢不敢抬頭。
“這話若是旁人說的，孫女兒無話可說，若是祖父說的，孫女可不服氣。您老人家有陶朱公之能，孫女兒繼承您的喜好，怎能算錯。”
郗愔轉怒為喜，“嚇不住你個膽大包天的。”郗愔自然不鄙夷商賈事，他自己就擅長這個。郗家的貴是郗鑒帶來的，郗家的富卻是他經營的。郗愔一沉下臉來，就是成名已久、做官多年的兒子都承受不住這份威嚴，這小丫頭不知是天生膽大，還是無知者無畏。
“怎麽樣嘛～祖父！”
“你若想開一家鋪子，賺個脂粉錢，這些夠了。有郗家在，做傳家的方子也足夠了。”
“唉，和阿母說的一樣，吃食買賣人手、材料複雜，最重要的是不能保證每份都是一樣的。世上有多少人吃得起這樣精巧繁複的點心，若隻做高門富豪的買賣，可鋪不開。”圖恩垂頭，這事兒她和郗道茂商量過，這點心鋪子的生意，可以在建康城開，可以在會稽郡所所在的山陰縣開，在以郗家為首的句章縣就沒必要了。還不如做個幾十分，在內宅之間散發，得的賞賜饋贈比做生意得的銀子多。
“那你還來聒噪。”郗愔斜她一眼。
“還有另一招呢！祖父吃出這圓餅是用什麽油炸的嗎？”
“還不快說～”郗愔早就問過，圖恩一直賣關子才瞞到今天。
“豆油。”
“豆麥的那個豆嗎”
“是啊，豆油。幾位舅舅舅母守孝，不能沾葷腥，這是素油，吃些也無妨。八表弟那麽小，每次都忍不住想請他吃些不沾葷腥的點心。”圖恩為豆油的出現找了孝順、友悌的高帽子。
“有心了。一斤豆出油幾何？”
“一兩半。”
“這麽高？”郗愔驚訝，豆子從來都是最廉價、便宜的主糧，變成油價值成倍上漲，居然能出一兩半的油。
圖恩驚訝，這已經很少了，才一兩半。她也是書到用時方恨少，想吃豆油嫌科技低。上輩子附庸風雅，植物油都推崇壓榨的，因為浸出法是化學出油，雖有國際通用標準，可總覺得不如壓榨法安全健康。到了這裏，才知道化學浸出法的好來。
無他，出油率高啊！人家最低百分之二十，最高百分之四十，和你這壓榨法的百分之十五相比，高出一倍！
可圖恩隻是一個可憐弱小的高門千金，配比不出複雜的化學試劑，無法脫色、脫酸，她既不能分離出已烷，也無法製造出輕汽油。怪不得說科學技術是第一生產力呢！
若是能用浸出法，百分十四十的出油率，她能用豆子拉動一地經濟。這樣美好的場景做夢過癮就算了，現實是隻能用笨重的壓榨法，最原始的普通壓榨，連螺旋壓榨法她都搞不定葉片，扛不住高壓，男性勞動力才能承擔這樣的工作，又是一筆開銷。
“這法子是你自己琢磨出來的？”郗愔又問。
“從古書上得來的。”
“哪本古書？”
“忘了，大約留在王家了吧。”圖恩一推二五六，再問，那書就用來擦屁股了。
“不知道祖父是不是為了寬我的心？”圖恩嘟嘴。
這也是隔代親，若是兒子、女兒在郗愔麵前這幅小兒情狀，年輕的郗愔不會覺得可愛天真，隻覺得不懂禮節。可偏偏此時郗愔已經六十了，兒孫滿堂，偏偏孫輩沒有孫女這樣親近他，可不讓圖恩撿了便宜。
“祖父再嚐嚐這個。”圖恩指了指另一盤方形糕點。
“這個好，豬油、米粉、飴糖，對不對？”
“祖父都聽我求情了，怎的還一口氣報出來，孫女兒不要麵子啊？”
“小小一個人，學說大人話，狹促。報出原料有什麽用，你這丫頭做的，幾十年的廚娘都還原不出來，生得一張巧嘴，日後也當加入富豪之家。”
“我可不想嫁人，一輩子奉養阿母才好。”
“小丫頭，還與我弄鬼。日日給我嚐鹹、甜兩色點心，連飲子也是天天不重樣，說吧，琢磨什麽呢？”
“嘿嘿！”圖恩傻笑，“祖父，您嚐出甜口點心是用什麽油炸的嗎？”
“嚐不出，不是豬油、牛油和羊油之類膏腴，也不是胡麻、荏子油。”
所謂“春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。春夏秋冬各有動物禽類油脂，符合天道時令，切合禮儀，《周禮》已經為世人指明了道路。自當年張騫歸來，帶了胡麻等物，人們也漸漸喜愛出油多的胡麻，更衍生出了荏子油、萊菔子、菘菜子。早些年胡麻油之類不過用於照明、火攻等軍事，後來世人更重孝行，孝期不能吃肉，這些油便大行其道。
郗家正在守孝之中，郗愔與妻子感情頗好，也為她服妻孝一年。日日吃的都是胡麻油，哪能嚐不出來。
“祖父覺得這些點心、飲子可能撐起一家店鋪？”圖恩不回答，反而挑起了另一個問題。
“荒唐！你一小娘子，竟然從商賈事，家裏短你吃喝了不成？”郗愔拉下臉來，旁邊侍立的婢女立刻跪倒在地，戰戰兢兢不敢抬頭。
“這話若是旁人說的，孫女兒無話可說，若是祖父說的，孫女可不服氣。您老人家有陶朱公之能，孫女兒繼承您的喜好，怎能算錯。”
郗愔轉怒為喜，“嚇不住你個膽大包天的。”郗愔自然不鄙夷商賈事，他自己就擅長這個。郗家的貴是郗鑒帶來的，郗家的富卻是他經營的。郗愔一沉下臉來，就是成名已久、做官多年的兒子都承受不住這份威嚴，這小丫頭不知是天生膽大，還是無知者無畏。
“怎麽樣嘛～祖父！”
“你若想開一家鋪子，賺個脂粉錢，這些夠了。有郗家在，做傳家的方子也足夠了。”
“唉，和阿母說的一樣，吃食買賣人手、材料複雜，最重要的是不能保證每份都是一樣的。世上有多少人吃得起這樣精巧繁複的點心，若隻做高門富豪的買賣，可鋪不開。”圖恩垂頭，這事兒她和郗道茂商量過，這點心鋪子的生意，可以在建康城開，可以在會稽郡所所在的山陰縣開，在以郗家為首的句章縣就沒必要了。還不如做個幾十分，在內宅之間散發，得的賞賜饋贈比做生意得的銀子多。
“那你還來聒噪。”郗愔斜她一眼。
“還有另一招呢！祖父吃出這圓餅是用什麽油炸的嗎？”
“還不快說～”郗愔早就問過，圖恩一直賣關子才瞞到今天。
“豆油。”
“豆麥的那個豆嗎”
“是啊，豆油。幾位舅舅舅母守孝，不能沾葷腥，這是素油，吃些也無妨。八表弟那麽小，每次都忍不住想請他吃些不沾葷腥的點心。”圖恩為豆油的出現找了孝順、友悌的高帽子。
“有心了。一斤豆出油幾何？”
“一兩半。”
“這麽高？”郗愔驚訝，豆子從來都是最廉價、便宜的主糧，變成油價值成倍上漲，居然能出一兩半的油。
圖恩驚訝，這已經很少了，才一兩半。她也是書到用時方恨少，想吃豆油嫌科技低。上輩子附庸風雅，植物油都推崇壓榨的，因為浸出法是化學出油，雖有國際通用標準，可總覺得不如壓榨法安全健康。到了這裏，才知道化學浸出法的好來。
無他，出油率高啊！人家最低百分之二十，最高百分之四十，和你這壓榨法的百分之十五相比，高出一倍！
可圖恩隻是一個可憐弱小的高門千金，配比不出複雜的化學試劑，無法脫色、脫酸，她既不能分離出已烷，也無法製造出輕汽油。怪不得說科學技術是第一生產力呢！
若是能用浸出法，百分十四十的出油率，她能用豆子拉動一地經濟。這樣美好的場景做夢過癮就算了，現實是隻能用笨重的壓榨法，最原始的普通壓榨，連螺旋壓榨法她都搞不定葉片，扛不住高壓，男性勞動力才能承擔這樣的工作，又是一筆開銷。
“這法子是你自己琢磨出來的？”郗愔又問。
“從古書上得來的。”
“哪本古書？”
“忘了，大約留在王家了吧。”圖恩一推二五六，再問，那書就用來擦屁股了。