帳房先生同樣搖頭晃腦，打算盤打得十分陶醉，一邊記帳， 一邊翻帳本。
突然，眉頭一皺，打算盤的手慢慢停了下來，疑惑地說：“掌櫃的， 這不對啊。”
林年站在另一邊， 透過窗戶看窗外人影來往，聽後頭傳來帳房先生的聲音， 她轉過身去：“哪裏不對了？”
“今天的進帳，和昨天比起來， 可不是一點兩點的區別啊。”帳房先生摸著鬍子，小眼睛眯成一條縫，也不晃腦袋了，快速打完算盤，大驚，“掌櫃的，是不對啊！”
“今天的進帳，比昨天少了很多！”
原來是這點事，她還以為酒樓裏的銀錢不見了。
林年關上窗：“前兩天剛出新口味，大家都來吃新的菜，自然進帳暴漲；現在，新口味都嚐過一遍，有些人總沒了興趣，進帳可不就慢慢下來了嗎？”
“不不不，這下來的也太快了！”
帳房先生有些坐不住，拿著帳本往林年眼皮子底下塞：“掌櫃的你瞧瞧，前天是這個數，昨天是這個數，少了一些，不過也就是掌櫃你說的那些道理；可今天的數額，比昨天，可少了足足一半！”
帳本上，黃底黑字端正躍入視線，一點不差，最後的數額的確少的令人感到蹊蹺。
林年接過帳本，自己在心裏默默算了一遍，沒有錯，的確是這個數，帳房先生沒有因為她是一位女子特意開玩笑驢她……那麽這是為什麽？
“難道是菜做的不好吃了？”林年第一反應就是想去問問廚子，隻是後廚仨廚子一個賽一個的無辜，大喊冤枉。
“掌櫃的，您嚐嚐，還是這個味啊！”
林年叫他們現場炒了兩盤菜，親自嚐一口——沒錯，還是原來一樣的味道。
她思忖著，慢慢度步出了後廚，來到前廳。前廳分散坐著客人，看起來生意仍然紅火，但和之前比起來，根本算不了什麽。
有一些熟客認識林年，坐下來的時候還特意向她招手打招呼，搖著筷子十分滿足：“年姑娘，還是你家的菜夠味啊，我這幾天沒來，就覺得想得緊。”
林年抬手還禮，笑道：“哪裏哪裏，全靠幾位捧場。”
旁邊有客人夾起一筷子菜，放進嘴裏咀嚼兩下：“所以說，還是這家正宗的，夠味，那什麽‘味芳齋’，自己的菜做不好，別人的菜做不來，明明老大一家酒樓，偏偏要把自己搞成個四不像。”
林年敏銳地捕捉到了一點信息：“你是說，街角那家味芳齋？我記得他家的那四道招牌菜都挺有名氣。”
“之前是挺不錯的，雖然不對我胃口，但家裏媳婦愛吃，就經常去了，”客人抱怨道，“我也跟著我媳婦吃，結果這段時間不知怎麽，突然改了口味，有點咽不下去。”
這是個不容錯過的信息，就算隻提到了一點東西，林年也沒放過去。她回了二樓，叫了一個空閑的小二，讓他換了小二製服，去味芳齋點兩道菜看看。
這店小二是個老實人，長得也像個老實人，扔進人群裏一盞茶功夫就能完全認不出來。
他聽林年大致說了前因後果，認真點了頭，換好衣服就從後門出去，林年走到窗邊，那個灰撲撲的身影從後門繞出來，在人群中穿梭，背影慢慢變小，逐漸消失在街邊。
她轉過身，抬手放在樓梯欄杆上，從二樓往下看去，那個幹活挺積極的小二把前桌餐盤送到後廚去，甩著毛巾抹了抹自己額頭上的汗，見沒有客人來，轉了個身，輕手輕腳地踩上通往二樓的台階，一抬頭看見林年就站在樓梯口往下看。
他扯起一抹笑容，道：“掌櫃的。”
林年側過身子，給他讓了個路：“今天樓下怎麽樣？”
“好得很，和前兩天差不多。掌櫃的，照這勢頭，日進鬥金，日日高升呀！”
小二順口說完一連串吉利話，扭頭看了看，沒看見另外搭伴的人，問道：“掌櫃的，你有沒有看見阿二那傢夥？半天不見人影，怕是去後院待著偷懶罷，全把活落我頭上。掌櫃的，你可得管管！”
那人還是她自己叫出去的，她當然知道是不是在偷懶了。
林年搖了搖頭，小二誤以為她是覺得另一人不能留，歡天喜地地沖林年拱了拱手，到樓上去洗東西去。
不久後，扮成食客的小二從後門回來，輕車熟路順著小道上樓，見到林年便道：“掌櫃的，我去了那味芳齋。還真別說，味道變得厲害，完全不像是一家酒樓的口味。”
林年點頭，想了想，又問了一句：“他那家有出什麽新的招牌菜嗎？或者別的什麽招攬人的手段。”
如果她沒想錯的話，酒樓的生意下降，和別的酒樓有著巨大的牽連關係。味芳齋在這條街上占據了多年上風，當然不甘心把第一酒樓的位置讓出去，做些手段再正常不過。
果然，小二把他知道的東西一連串道出：“他們賣了好些天的低價菜，就為了招攬客人，可是客人們都被我們的菜拉走了，他們氣不過，就想著仿我們的菜，然後用比我們更便宜的價格賣出去！”
“然而，我的菜譜都是自己改過的，一般京城菜也不是這個口味，他們怎麽知道做菜的配料比重……？”
突然，眉頭一皺，打算盤的手慢慢停了下來，疑惑地說：“掌櫃的， 這不對啊。”
林年站在另一邊， 透過窗戶看窗外人影來往，聽後頭傳來帳房先生的聲音， 她轉過身去：“哪裏不對了？”
“今天的進帳，和昨天比起來， 可不是一點兩點的區別啊。”帳房先生摸著鬍子，小眼睛眯成一條縫，也不晃腦袋了，快速打完算盤，大驚，“掌櫃的，是不對啊！”
“今天的進帳，比昨天少了很多！”
原來是這點事，她還以為酒樓裏的銀錢不見了。
林年關上窗：“前兩天剛出新口味，大家都來吃新的菜，自然進帳暴漲；現在，新口味都嚐過一遍，有些人總沒了興趣，進帳可不就慢慢下來了嗎？”
“不不不，這下來的也太快了！”
帳房先生有些坐不住，拿著帳本往林年眼皮子底下塞：“掌櫃的你瞧瞧，前天是這個數，昨天是這個數，少了一些，不過也就是掌櫃你說的那些道理；可今天的數額，比昨天，可少了足足一半！”
帳本上，黃底黑字端正躍入視線，一點不差，最後的數額的確少的令人感到蹊蹺。
林年接過帳本，自己在心裏默默算了一遍，沒有錯，的確是這個數，帳房先生沒有因為她是一位女子特意開玩笑驢她……那麽這是為什麽？
“難道是菜做的不好吃了？”林年第一反應就是想去問問廚子，隻是後廚仨廚子一個賽一個的無辜，大喊冤枉。
“掌櫃的，您嚐嚐，還是這個味啊！”
林年叫他們現場炒了兩盤菜，親自嚐一口——沒錯，還是原來一樣的味道。
她思忖著，慢慢度步出了後廚，來到前廳。前廳分散坐著客人，看起來生意仍然紅火，但和之前比起來，根本算不了什麽。
有一些熟客認識林年，坐下來的時候還特意向她招手打招呼，搖著筷子十分滿足：“年姑娘，還是你家的菜夠味啊，我這幾天沒來，就覺得想得緊。”
林年抬手還禮，笑道：“哪裏哪裏，全靠幾位捧場。”
旁邊有客人夾起一筷子菜，放進嘴裏咀嚼兩下：“所以說，還是這家正宗的，夠味，那什麽‘味芳齋’，自己的菜做不好，別人的菜做不來，明明老大一家酒樓，偏偏要把自己搞成個四不像。”
林年敏銳地捕捉到了一點信息：“你是說，街角那家味芳齋？我記得他家的那四道招牌菜都挺有名氣。”
“之前是挺不錯的，雖然不對我胃口，但家裏媳婦愛吃，就經常去了，”客人抱怨道，“我也跟著我媳婦吃，結果這段時間不知怎麽，突然改了口味，有點咽不下去。”
這是個不容錯過的信息，就算隻提到了一點東西，林年也沒放過去。她回了二樓，叫了一個空閑的小二，讓他換了小二製服，去味芳齋點兩道菜看看。
這店小二是個老實人，長得也像個老實人，扔進人群裏一盞茶功夫就能完全認不出來。
他聽林年大致說了前因後果，認真點了頭，換好衣服就從後門出去，林年走到窗邊，那個灰撲撲的身影從後門繞出來，在人群中穿梭，背影慢慢變小，逐漸消失在街邊。
她轉過身，抬手放在樓梯欄杆上，從二樓往下看去，那個幹活挺積極的小二把前桌餐盤送到後廚去，甩著毛巾抹了抹自己額頭上的汗，見沒有客人來，轉了個身，輕手輕腳地踩上通往二樓的台階，一抬頭看見林年就站在樓梯口往下看。
他扯起一抹笑容，道：“掌櫃的。”
林年側過身子，給他讓了個路：“今天樓下怎麽樣？”
“好得很，和前兩天差不多。掌櫃的，照這勢頭，日進鬥金，日日高升呀！”
小二順口說完一連串吉利話，扭頭看了看，沒看見另外搭伴的人，問道：“掌櫃的，你有沒有看見阿二那傢夥？半天不見人影，怕是去後院待著偷懶罷，全把活落我頭上。掌櫃的，你可得管管！”
那人還是她自己叫出去的，她當然知道是不是在偷懶了。
林年搖了搖頭，小二誤以為她是覺得另一人不能留，歡天喜地地沖林年拱了拱手，到樓上去洗東西去。
不久後，扮成食客的小二從後門回來，輕車熟路順著小道上樓，見到林年便道：“掌櫃的，我去了那味芳齋。還真別說，味道變得厲害，完全不像是一家酒樓的口味。”
林年點頭，想了想，又問了一句：“他那家有出什麽新的招牌菜嗎？或者別的什麽招攬人的手段。”
如果她沒想錯的話，酒樓的生意下降，和別的酒樓有著巨大的牽連關係。味芳齋在這條街上占據了多年上風，當然不甘心把第一酒樓的位置讓出去，做些手段再正常不過。
果然，小二把他知道的東西一連串道出：“他們賣了好些天的低價菜，就為了招攬客人，可是客人們都被我們的菜拉走了，他們氣不過，就想著仿我們的菜，然後用比我們更便宜的價格賣出去！”
“然而，我的菜譜都是自己改過的，一般京城菜也不是這個口味，他們怎麽知道做菜的配料比重……？”