我和王菊是開水果酒吧的,我們是閨蜜。
酒吧裝修得倒是挺有情調。
我們倆每天忙得腳不沾地,從早到晚都在店裏忙活。
王菊是個有想法的人,她總想著怎麽能讓我們的酒吧生意越來越好。
這不,最近她又開始琢磨新花樣了冰沙酒。
“你說咱們要是把水果酒做成冰沙,會不會更受歡迎?”王菊一邊搗鼓著手裏的鳳梨,一邊問我。
我正忙著給客人調酒,頭也沒抬地回了一句:“你這想法不錯,不過做冰沙酒可不容易,得有技術。”
王菊笑了笑,說:“我早就想好了,咱們去找李叔叔請教一下。”
李叔叔是我們這兒有名的調酒大師,年輕的時候在各大酒吧混跡,後來年紀大了,
就在家裏開了個小酒館,專門教人調酒。王菊和我都跟他學過幾手,算是有點兒交情。
“李叔叔,您看,我們這水果酒吧想做點兒新花樣,您給指點指點?”
王菊笑嘻嘻地遞上一杯剛調好的鳳梨酒,李叔叔接過來抿了一口,點了點頭。
“嗯,不錯,你們這鳳梨酒調得有模有樣的。”
李叔叔放下酒杯,看了看我們倆,“不過,你們想做冰沙酒,這可不是件容易的事兒。”
王菊趕緊接話:“李叔叔,我們就是知道不容易,才來找您請教的。您看,這鳳梨冰沙酒,怎麽才能調得好喝?”
李叔叔沉吟了一會兒,說:“冰沙酒的關鍵在於冰沙的細膩度和酒的口感搭配。
你們這鳳梨酒本身不錯,但要做成冰沙,還得加點兒別的。”
我一聽,來了興趣:“李叔叔,您說加點兒啥?”
李叔叔笑了笑,說:“加點兒檸檬汁,再加點兒薄荷葉,這樣口感會更清爽。不過,
最關鍵的還是冰沙的製作,你們得用冰沙機,把冰塊打成細膩的冰沙,這樣口感才會好。”
王菊聽了,連連點頭:“李叔叔,您說得對,我們這就去買冰沙機。”
李叔叔擺了擺手:“別急,買冰沙機隻是第一步。
你們還得學會控製冰沙的溫度和酒的比例,這可不是一朝一夕能學會的。”
我一聽,有點兒泄氣:“李叔叔,那我們得學多久啊?”
李叔叔笑了笑,說:“學無止境,你們要是真想做好這冰沙酒,就得下功夫。
不過,我可以先教你們一些基本的技巧,剩下的你們自己慢慢琢磨。”
王菊一聽,眼睛都亮了:“李叔叔,您真是太好了,我們一定好好學。”
就這樣,我們倆開始了冰沙酒的學習之旅。李叔叔教我們如何控製冰沙的溫度,如何調配酒的比例,
如何加入檸檬汁和薄荷葉,如何讓鳳梨的香味和酒的口感完美融合。
我們倆每天都在店裏忙活,調了一杯又一杯的鳳梨冰沙酒,
試了一遍又一遍,終於,我們調出了一款口感清爽、香味濃鬱的鳳梨冰沙酒。
“你覺得怎麽樣?”王菊端著一杯剛調好的鳳梨冰沙酒,遞給我。
我接過王菊遞來的鳳梨冰沙酒,輕輕抿了一口,眉頭微微皺起。
“味道有點太衝了,”我搖了搖頭,“鳳梨的甜味和酒的苦味沒有很好地融合,冰沙的口感也不夠細膩。”
王菊聽了,臉上的笑容漸漸消失,她低頭看著手中的酒杯,若有所思。
“可能是我們加的檸檬汁太多了,”我繼續說道,“薄荷葉的味道也有些搶戲,把鳳梨的香味蓋住了。”
王菊點了點頭,歎了口氣:“看來我們還得再調整一下配方。”
就在這時,店門被推開,一個熟悉的身影走了進來。是李叔叔。
“李叔叔,您怎麽來了?”王菊驚訝地問道。
李叔叔笑了笑,說:“聽說你們在研究冰沙酒,我過來看看進展如何。”
我趕緊把剛才調好的鳳梨冰沙酒遞給李叔叔:“李叔叔,您嚐嚐,看看有什麽需要改進的地方。”
李叔叔接過酒杯,輕輕抿了一口,眉頭微微一皺。
“嗯,味道是有點問題,”李叔叔放下酒杯,看著我們,“你們是不是加的檸檬汁太多了?”
我和王菊對視一眼,點了點頭。
“檸檬汁雖然能增加清爽感,但加多了會掩蓋水果的香味,”
李叔叔繼續說道,“薄荷葉也是一樣,適量就好,不要搶了主角的風頭。”
王菊若有所思地點了點頭:“那我們應該怎麽調整呢?”
李叔叔笑了笑,說:“這樣吧,我給你們示範一下。”
說著,李叔叔走到吧台前,拿起一個鳳梨,熟練地削皮切塊,然後放入攪拌機中。
他加入了一些新鮮的檸檬汁和幾片薄荷葉,又倒入適量的鳳梨酒,最後加入冰塊。
“記住,冰塊要適量,不要太多,否則會影響口感,”
李叔叔一邊操作一邊講解,“攪拌的時候要控製好時間,不要讓冰沙太細,也不要太粗。”
攪拌機發出輕微的嗡嗡聲,不一會兒,一杯細膩的鳳梨冰沙酒就做好了。李叔叔將酒倒入杯中,遞給我們。
“嚐嚐看。”
我和王菊迫不及待地接過酒杯,輕輕抿了一口。
酒吧裝修得倒是挺有情調。
我們倆每天忙得腳不沾地,從早到晚都在店裏忙活。
王菊是個有想法的人,她總想著怎麽能讓我們的酒吧生意越來越好。
這不,最近她又開始琢磨新花樣了冰沙酒。
“你說咱們要是把水果酒做成冰沙,會不會更受歡迎?”王菊一邊搗鼓著手裏的鳳梨,一邊問我。
我正忙著給客人調酒,頭也沒抬地回了一句:“你這想法不錯,不過做冰沙酒可不容易,得有技術。”
王菊笑了笑,說:“我早就想好了,咱們去找李叔叔請教一下。”
李叔叔是我們這兒有名的調酒大師,年輕的時候在各大酒吧混跡,後來年紀大了,
就在家裏開了個小酒館,專門教人調酒。王菊和我都跟他學過幾手,算是有點兒交情。
“李叔叔,您看,我們這水果酒吧想做點兒新花樣,您給指點指點?”
王菊笑嘻嘻地遞上一杯剛調好的鳳梨酒,李叔叔接過來抿了一口,點了點頭。
“嗯,不錯,你們這鳳梨酒調得有模有樣的。”
李叔叔放下酒杯,看了看我們倆,“不過,你們想做冰沙酒,這可不是件容易的事兒。”
王菊趕緊接話:“李叔叔,我們就是知道不容易,才來找您請教的。您看,這鳳梨冰沙酒,怎麽才能調得好喝?”
李叔叔沉吟了一會兒,說:“冰沙酒的關鍵在於冰沙的細膩度和酒的口感搭配。
你們這鳳梨酒本身不錯,但要做成冰沙,還得加點兒別的。”
我一聽,來了興趣:“李叔叔,您說加點兒啥?”
李叔叔笑了笑,說:“加點兒檸檬汁,再加點兒薄荷葉,這樣口感會更清爽。不過,
最關鍵的還是冰沙的製作,你們得用冰沙機,把冰塊打成細膩的冰沙,這樣口感才會好。”
王菊聽了,連連點頭:“李叔叔,您說得對,我們這就去買冰沙機。”
李叔叔擺了擺手:“別急,買冰沙機隻是第一步。
你們還得學會控製冰沙的溫度和酒的比例,這可不是一朝一夕能學會的。”
我一聽,有點兒泄氣:“李叔叔,那我們得學多久啊?”
李叔叔笑了笑,說:“學無止境,你們要是真想做好這冰沙酒,就得下功夫。
不過,我可以先教你們一些基本的技巧,剩下的你們自己慢慢琢磨。”
王菊一聽,眼睛都亮了:“李叔叔,您真是太好了,我們一定好好學。”
就這樣,我們倆開始了冰沙酒的學習之旅。李叔叔教我們如何控製冰沙的溫度,如何調配酒的比例,
如何加入檸檬汁和薄荷葉,如何讓鳳梨的香味和酒的口感完美融合。
我們倆每天都在店裏忙活,調了一杯又一杯的鳳梨冰沙酒,
試了一遍又一遍,終於,我們調出了一款口感清爽、香味濃鬱的鳳梨冰沙酒。
“你覺得怎麽樣?”王菊端著一杯剛調好的鳳梨冰沙酒,遞給我。
我接過王菊遞來的鳳梨冰沙酒,輕輕抿了一口,眉頭微微皺起。
“味道有點太衝了,”我搖了搖頭,“鳳梨的甜味和酒的苦味沒有很好地融合,冰沙的口感也不夠細膩。”
王菊聽了,臉上的笑容漸漸消失,她低頭看著手中的酒杯,若有所思。
“可能是我們加的檸檬汁太多了,”我繼續說道,“薄荷葉的味道也有些搶戲,把鳳梨的香味蓋住了。”
王菊點了點頭,歎了口氣:“看來我們還得再調整一下配方。”
就在這時,店門被推開,一個熟悉的身影走了進來。是李叔叔。
“李叔叔,您怎麽來了?”王菊驚訝地問道。
李叔叔笑了笑,說:“聽說你們在研究冰沙酒,我過來看看進展如何。”
我趕緊把剛才調好的鳳梨冰沙酒遞給李叔叔:“李叔叔,您嚐嚐,看看有什麽需要改進的地方。”
李叔叔接過酒杯,輕輕抿了一口,眉頭微微一皺。
“嗯,味道是有點問題,”李叔叔放下酒杯,看著我們,“你們是不是加的檸檬汁太多了?”
我和王菊對視一眼,點了點頭。
“檸檬汁雖然能增加清爽感,但加多了會掩蓋水果的香味,”
李叔叔繼續說道,“薄荷葉也是一樣,適量就好,不要搶了主角的風頭。”
王菊若有所思地點了點頭:“那我們應該怎麽調整呢?”
李叔叔笑了笑,說:“這樣吧,我給你們示範一下。”
說著,李叔叔走到吧台前,拿起一個鳳梨,熟練地削皮切塊,然後放入攪拌機中。
他加入了一些新鮮的檸檬汁和幾片薄荷葉,又倒入適量的鳳梨酒,最後加入冰塊。
“記住,冰塊要適量,不要太多,否則會影響口感,”
李叔叔一邊操作一邊講解,“攪拌的時候要控製好時間,不要讓冰沙太細,也不要太粗。”
攪拌機發出輕微的嗡嗡聲,不一會兒,一杯細膩的鳳梨冰沙酒就做好了。李叔叔將酒倒入杯中,遞給我們。
“嚐嚐看。”
我和王菊迫不及待地接過酒杯,輕輕抿了一口。