陳木武去看看有沒有能帶回去的，陳木文去找兵哥問問有沒有肉。
兵哥看到他眉開眼笑道?：“好一陣子沒來了！”
其?實沒有好一陣子，前段時間還來送鹵豬頭了。
陳木文跟他寒暄兩?句就問他有沒有新鮮肉，兵哥說：“你?來的剛好，有頭新鮮豬才從豬場送來。”
陳木文瞪大雙眼罵句髒話：“你?手往豬場伸，你?不要?命了！”
第66章 肉餡餛飩
搞黑市不低調點, 還這樣大張旗鼓，生怕別人發現不了，陳木文想想就頭疼。
沒想到兵哥看他這樣嫌棄的說：“不是我說, 你?什麽都?好, 就是太膽小了。”
幹他們這行有什麽多和少?, 抓到?反正都?一樣蹲籬笆, 還管他?多?少?，幹脆就幹大的, 幹到?沒人敢動他?為?止。
陳木文向來不讚同他這種想法, 兩個人觀點不一樣多?說傷感情, 他?隻提醒他?年後把攤子收收。
“別的先不說，你?做這麽大肯定賺不少?，有的是人眼紅盯上你?。”
他?倆關係硬，陳木文說兩句兵哥也願意聽, 隻說他?會小心。
怕陳木文再說, 他?趕緊帶人去拿肉：“快過年了, 給你?準備倆蹄膀當?年貨, 來年繼續跟哥一起幹。”
“我這什麽沒給你?準備……”
兵哥說：“咱倆什麽關係不說那話, 快提著回去吧, 回去晚了耽誤吃。”
陳木文謝過他?, 去找他?哥，陳木武看有人賣精麵?買了一大袋走，兩人碰頭以後出黑市去買鞭。
到?家以後正好遇到?周成夏端著餃子餡來找江文清，看到?他?帶回家這麽多?肉別提多?羨慕了。
“縣裏買肉的人山人海，還沒排到?我們就賣完了, 顧知青隻找人勻到?一小塊，我們打算燉了吃不包肉餃子了。”
這江文清真?是愛莫能助, 老陳家人也多?，肉肯定是不可能夠吃的。
好在周成夏也沒在意，又?跟她說起別的話：“白知青想跟我們合鍋，找顧知青說了幾?次他?都?沒答應。”
江文清聽了笑出聲：“答應了他?還能討到?媳婦嗎？”
周成夏“呀呀”兩聲：“那我咋知道。”
她跟江文清說：“你?不知道吧，她之前還在陳同誌麵?前說你?壞話呢。”
這個江文清真?不知道，從來沒聽陳木文提過。
周成夏說：“就前幾?天顧知青告訴我的，說陳同誌當?時可沒給她好臉，還罵她呢。”
“哈哈……”江文清還有心情笑出來。
“你?笑啥？”周成夏不解，江文清隻說沒看過陳木文罵人的樣子。
她說的是實話，或許是陳木文一直記著她不跟娘家人來往的原因，怕她以為?自己身後沒人就會輕看她。平時跟江文清有矛盾，也不會對她拉臉，隻要江文清說一句好話他?再生氣也會順台階下，很難想到?他?罵人的樣子。
說話間江文清手?裏不停已經幫她把餃子餡調好，她今天的餃子餡還是上次說的馬齒菜餡。
上次江文清跟人說完，她做了幾?回夢都?夢見自己在吃馬齒菜餡的餃子，今天總算能吃到?了。
陳家還要趕著做飯吃年夜飯，她也不多?留討人嫌，江文清弄好她就把裝餡料的缽放筐裏，準備回去。
她出灶房就看陳木文正院裏跟人說話，她走過去才?發現是顧成蓮，看他?出來忙跟陳木文說：“我不跟你?說了，你?就收下吧，我走了。”
周成夏過去一看才?發現陳木文手?裏提著什麽，正跟陳木文推拉呢。
顧成蓮上前接過她的筐，拉著她趕緊出去，一邊走還一邊往後麵?說話：“別送了！”
陳木文追兩步無果，隻好拎著東西去給陳翠春。
陳翠春正在灶房幫忙，看他?拎一個網兜進來：“顧知青給你?和爹送的拜年禮。”
陳翠春驚訝道：“這孩子怎麽想起來給我們送禮，肯定是你?跟他?玩的好他?才?送的，他?可真?是心細。”
她接過來一看是一瓶麥乳精和兩封糕點，東西還挺貴重：“怎麽送這麽多?！他?人呢？”
陳木文說走了，他?推不掉隻能接下。
人走了也不好送回去，別人家還以為?故意給個沒臉。陳翠春隻好把東西收下，回來又?說：“那過幾?天把他?叫家裏吃頓飯吧，他?一個人在這也不容易，咱多?照顧照顧他?。”
陳木文也這樣想的，娘倆商量好陳木文順勢坐灶台前麵?幫忙燒火。
江文清正在調自己家裏的餃子餡，今天一共準備了兩種餡，馬齒菜粉條餡，和豬肉餡。
馬齒菜餡包餃子，豬肉餡包餛飩。
灶房不夠大，陳翠春也在灶房和麵?，張蘭香就去堂屋剁餃子餡。
前進大隊的人年三十這天就吃兩頓飯，早上正常吃完就準備年夜飯。
家裏窮的人沒什麽好準備，年夜飯頂多?添一道豆腐。家裏條件好點的想準備也沒東西準備，為?了應景大家差不多?都?是中午不吃，傍晚三四點鍾吃年夜飯。
陳家也不準備做太多?，隻曬的鹹魚蒸一條，燉個紅燒肉，燉個白菜燉豆腐，炒倆素菜，拌兩個涼菜就夠豐富的了。
江文清總覺得作為?年夜飯菜色有點少?了，陳翠春還說走出去整個大隊也絕對找不到?像現在這樣的。
就算江文清覺得菜色少?也沒辦法，條件在這擺著呢，她隻能盡力做的比平常還好吃。
這幾?個菜還有人幫忙，她把肉燉上就行，花不了什麽功夫。
但是說好今天晚上包餛飩，這個餛飩皮要下點功夫。
餃子皮和餛飩皮的區別其實也很大，最大的區別就是餛飩皮裏需要放一丟丟堿麵?，些許的堿麵?也會讓麵?延展性更好，這樣擀出來的餛飩皮薄透光卻不會破。
和餛飩皮的麵?偏硬，因為?反複折疊擀皮最累人，江文清思?量一下還是把這一步教給陳木文了。
“你?學?會了以後當?大廚也沒問題。”
陳木文一邊擀還一邊暢想了一下當?大廚的日子：“聽說當?廚子吃得飽，我要是當?廚子就可以給家裏省很多?糧食了。”
“陳木文同誌你?這覺悟不行，還沒當?上大廚就想著貪贓了。”
陳木文咳嗽兩聲：“我開玩笑的，我覺悟很純正的。”
江文清憋笑：“幸好屋裏沒別人，不然你?可慘了。”
陳木文往外?看看，立刻承諾自己以後不會亂說話。他?把今天兵哥說的告訴江文清：“我是不是太膽小了？”
要是他?膽子大點，說不定他?們能存更多?錢，他?知道他?媳婦每天晚上睡覺之前都?要看看存錢的罐子。
江文清皺起眉頭：“不是你?膽小，是他?膽子太大，已經大到?無法無天了。”
“他?有沒有想過萬一真?出事家裏人怎麽辦？被人指指點點不說，還有可能全家都?要抓去思?想教育。”
“你?膽小一點是對的，因為?你?不是一個人，還有你?的家人。你?可別跟他?一樣，賺點錢就不知道怎麽好了。錢賺的差不多?就行了，現在這樣再有錢我們也沒地花。”
她沒說她感覺兵哥真?的會出事，他?們家做這種事是為?了一口吃喝，日子好過，兵哥搞黑市肯定初衷跟他?們一樣，隻是他?的初衷在擁有這種“特權”的時候，日久天長發生了一些變質。
這個時候手?裏有物質的人，比手?裏有錢有權的人還要吃得開，他?肯定不是隻是為?了錢幹成這樣，他?八成還想當?“黑老大”。
江文清被自己突然的想法驚了一下，連忙說：“我們年後先別去黑市了，你?也別上山下套了，我有一種不好的感覺。”
陳木文一向聽話，隻是……
他?糾結一下問媳婦：“我要去跟兵哥提個醒嗎？”
雖然他?今天提醒的時候兵哥並不放在心上，但是他?還是想去再說一遍，也算是為?他?們的關係盡點心。
不過隻是憑借他?媳婦虛無縹緲的感覺，兵哥肯定不會當?回事。
江文清知道他?跟兵哥的交情很複雜，以前他?沒多?大餓的受不了，想上山找吃的，吃的沒找到?差點掉坑底把小命丟了。
是兵哥把他?拽上去，還給了他?一個窩頭吃。後來陳木文長大會下套子，套到?東西去城裏換東西又?遇到?兵哥，才?知道他?在黑市當?一個小頭子。
兵哥認出陳木文，這些年也沒少?照顧他?。
“可以，不過你?要先保證自己的安全，再去找他?。”
陳木文答應下來，愁眉苦臉的臉上總算露出些高興出來，說了總比不說好，或許他?嫌煩總會多?注意一下。
手?下的餛飩皮漸漸成形，擀成一張超大薄皮，江文清接過他?手?裏的擀麵?杖，把餛飩皮切成正方形的方塊。
這樣放點肉餡包起來，捏出金魚尾小餛飩就能包出來。
包餛飩實在太簡單，江文清讓陳木桃一塊包。
“你?不是一直嚷嚷要吃嗎，快來自己包試試。”
陳木桃跟她的玩伴在外?麵?跳格子，跳的滿臉通紅。聽到?江文清叫她，撇下小夥伴跑回去。
“二嫂！是肉餛飩！”
“嗯啊，還是純肉的呢。”
陳木桃湊過去看她二嫂包，在她二嫂的指導下包了幾?個。
肉餡隻剁了一碗出來，餛飩不用?放太多?肉，一碗包餛飩是夠了。
素餃子用?的餃子皮摻了粗麵?，麵?揉出來還發灰，餛飩皮都?是用?的精麵?，包的純肉陳木桃都?不敢想這包出來有多?好吃。
她忍不住咽咽口水，江文清扶額：“行了，你?去玩吧，我都?怕你?口水真?流出來。”
陳木桃不好意思?的嘿嘿笑兩聲，又?跑了，估計是趕著出去炫耀了。
包餛飩的時候，鍋裏的紅燒肉已經燉出味，味道飄出灶房滿院子都?是肉味。
今天隊裏吃肉的人多?，陳家總算不用?堵灶房的窟窿眼，不過他?們家這股味道格外?霸道。
搞得路過他?家的人一波又?一波……
第67章 紅燒肉
紅燒肉講究慢燉, 用?小火燉出肉的油脂，讓肉做到肥而不膩是最好的。
江文清今天有?的是閑心做燉菜，特意讓陳木文點了炭火爐子, 把裝紅燒肉的陶鍋坐在爐子上慢燉。
燉到肉質軟爛, 紅潤的肉塊已經初見紅燒肉的色彩時, 沿著鍋邊把燉出來的油脂撇出來, 到時候用?來燉豆腐又是別有風味。
今天燉紅燒肉除了原本的五花肉，江文清還切了一刀肥肉, 和一塊瘦肉放進?去燉。
兵哥看到他眉開眼笑道?：“好一陣子沒來了！”
其?實沒有好一陣子，前段時間還來送鹵豬頭了。
陳木文跟他寒暄兩?句就問他有沒有新鮮肉，兵哥說：“你?來的剛好，有頭新鮮豬才從豬場送來。”
陳木文瞪大雙眼罵句髒話：“你?手往豬場伸，你?不要?命了！”
第66章 肉餡餛飩
搞黑市不低調點, 還這樣大張旗鼓，生怕別人發現不了，陳木文想想就頭疼。
沒想到兵哥看他這樣嫌棄的說：“不是我說, 你?什麽都?好, 就是太膽小了。”
幹他們這行有什麽多和少?, 抓到?反正都?一樣蹲籬笆, 還管他?多?少?，幹脆就幹大的, 幹到?沒人敢動他?為?止。
陳木文向來不讚同他這種想法, 兩個人觀點不一樣多?說傷感情, 他?隻提醒他?年後把攤子收收。
“別的先不說，你?做這麽大肯定賺不少?，有的是人眼紅盯上你?。”
他?倆關係硬，陳木文說兩句兵哥也願意聽, 隻說他?會小心。
怕陳木文再說, 他?趕緊帶人去拿肉：“快過年了, 給你?準備倆蹄膀當?年貨, 來年繼續跟哥一起幹。”
“我這什麽沒給你?準備……”
兵哥說：“咱倆什麽關係不說那話, 快提著回去吧, 回去晚了耽誤吃。”
陳木文謝過他?, 去找他?哥，陳木武看有人賣精麵?買了一大袋走，兩人碰頭以後出黑市去買鞭。
到?家以後正好遇到?周成夏端著餃子餡來找江文清，看到?他?帶回家這麽多?肉別提多?羨慕了。
“縣裏買肉的人山人海，還沒排到?我們就賣完了, 顧知青隻找人勻到?一小塊，我們打算燉了吃不包肉餃子了。”
這江文清真?是愛莫能助, 老陳家人也多?，肉肯定是不可能夠吃的。
好在周成夏也沒在意，又?跟她說起別的話：“白知青想跟我們合鍋，找顧知青說了幾?次他?都?沒答應。”
江文清聽了笑出聲：“答應了他?還能討到?媳婦嗎？”
周成夏“呀呀”兩聲：“那我咋知道。”
她跟江文清說：“你?不知道吧，她之前還在陳同誌麵?前說你?壞話呢。”
這個江文清真?不知道，從來沒聽陳木文提過。
周成夏說：“就前幾?天顧知青告訴我的，說陳同誌當?時可沒給她好臉，還罵她呢。”
“哈哈……”江文清還有心情笑出來。
“你?笑啥？”周成夏不解，江文清隻說沒看過陳木文罵人的樣子。
她說的是實話，或許是陳木文一直記著她不跟娘家人來往的原因，怕她以為?自己身後沒人就會輕看她。平時跟江文清有矛盾，也不會對她拉臉，隻要江文清說一句好話他?再生氣也會順台階下，很難想到?他?罵人的樣子。
說話間江文清手?裏不停已經幫她把餃子餡調好，她今天的餃子餡還是上次說的馬齒菜餡。
上次江文清跟人說完，她做了幾?回夢都?夢見自己在吃馬齒菜餡的餃子，今天總算能吃到?了。
陳家還要趕著做飯吃年夜飯，她也不多?留討人嫌，江文清弄好她就把裝餡料的缽放筐裏，準備回去。
她出灶房就看陳木文正院裏跟人說話，她走過去才?發現是顧成蓮，看他?出來忙跟陳木文說：“我不跟你?說了，你?就收下吧，我走了。”
周成夏過去一看才?發現陳木文手?裏提著什麽，正跟陳木文推拉呢。
顧成蓮上前接過她的筐，拉著她趕緊出去，一邊走還一邊往後麵?說話：“別送了！”
陳木文追兩步無果，隻好拎著東西去給陳翠春。
陳翠春正在灶房幫忙，看他?拎一個網兜進來：“顧知青給你?和爹送的拜年禮。”
陳翠春驚訝道：“這孩子怎麽想起來給我們送禮，肯定是你?跟他?玩的好他?才?送的，他?可真?是心細。”
她接過來一看是一瓶麥乳精和兩封糕點，東西還挺貴重：“怎麽送這麽多?！他?人呢？”
陳木文說走了，他?推不掉隻能接下。
人走了也不好送回去，別人家還以為?故意給個沒臉。陳翠春隻好把東西收下，回來又?說：“那過幾?天把他?叫家裏吃頓飯吧，他?一個人在這也不容易，咱多?照顧照顧他?。”
陳木文也這樣想的，娘倆商量好陳木文順勢坐灶台前麵?幫忙燒火。
江文清正在調自己家裏的餃子餡，今天一共準備了兩種餡，馬齒菜粉條餡，和豬肉餡。
馬齒菜餡包餃子，豬肉餡包餛飩。
灶房不夠大，陳翠春也在灶房和麵?，張蘭香就去堂屋剁餃子餡。
前進大隊的人年三十這天就吃兩頓飯，早上正常吃完就準備年夜飯。
家裏窮的人沒什麽好準備，年夜飯頂多?添一道豆腐。家裏條件好點的想準備也沒東西準備，為?了應景大家差不多?都?是中午不吃，傍晚三四點鍾吃年夜飯。
陳家也不準備做太多?，隻曬的鹹魚蒸一條，燉個紅燒肉，燉個白菜燉豆腐，炒倆素菜，拌兩個涼菜就夠豐富的了。
江文清總覺得作為?年夜飯菜色有點少?了，陳翠春還說走出去整個大隊也絕對找不到?像現在這樣的。
就算江文清覺得菜色少?也沒辦法，條件在這擺著呢，她隻能盡力做的比平常還好吃。
這幾?個菜還有人幫忙，她把肉燉上就行，花不了什麽功夫。
但是說好今天晚上包餛飩，這個餛飩皮要下點功夫。
餃子皮和餛飩皮的區別其實也很大，最大的區別就是餛飩皮裏需要放一丟丟堿麵?，些許的堿麵?也會讓麵?延展性更好，這樣擀出來的餛飩皮薄透光卻不會破。
和餛飩皮的麵?偏硬，因為?反複折疊擀皮最累人，江文清思?量一下還是把這一步教給陳木文了。
“你?學?會了以後當?大廚也沒問題。”
陳木文一邊擀還一邊暢想了一下當?大廚的日子：“聽說當?廚子吃得飽，我要是當?廚子就可以給家裏省很多?糧食了。”
“陳木文同誌你?這覺悟不行，還沒當?上大廚就想著貪贓了。”
陳木文咳嗽兩聲：“我開玩笑的，我覺悟很純正的。”
江文清憋笑：“幸好屋裏沒別人，不然你?可慘了。”
陳木文往外?看看，立刻承諾自己以後不會亂說話。他?把今天兵哥說的告訴江文清：“我是不是太膽小了？”
要是他?膽子大點，說不定他?們能存更多?錢，他?知道他?媳婦每天晚上睡覺之前都?要看看存錢的罐子。
江文清皺起眉頭：“不是你?膽小，是他?膽子太大，已經大到?無法無天了。”
“他?有沒有想過萬一真?出事家裏人怎麽辦？被人指指點點不說，還有可能全家都?要抓去思?想教育。”
“你?膽小一點是對的，因為?你?不是一個人，還有你?的家人。你?可別跟他?一樣，賺點錢就不知道怎麽好了。錢賺的差不多?就行了，現在這樣再有錢我們也沒地花。”
她沒說她感覺兵哥真?的會出事，他?們家做這種事是為?了一口吃喝，日子好過，兵哥搞黑市肯定初衷跟他?們一樣，隻是他?的初衷在擁有這種“特權”的時候，日久天長發生了一些變質。
這個時候手?裏有物質的人，比手?裏有錢有權的人還要吃得開，他?肯定不是隻是為?了錢幹成這樣，他?八成還想當?“黑老大”。
江文清被自己突然的想法驚了一下，連忙說：“我們年後先別去黑市了，你?也別上山下套了，我有一種不好的感覺。”
陳木文一向聽話，隻是……
他?糾結一下問媳婦：“我要去跟兵哥提個醒嗎？”
雖然他?今天提醒的時候兵哥並不放在心上，但是他?還是想去再說一遍，也算是為?他?們的關係盡點心。
不過隻是憑借他?媳婦虛無縹緲的感覺，兵哥肯定不會當?回事。
江文清知道他?跟兵哥的交情很複雜，以前他?沒多?大餓的受不了，想上山找吃的，吃的沒找到?差點掉坑底把小命丟了。
是兵哥把他?拽上去，還給了他?一個窩頭吃。後來陳木文長大會下套子，套到?東西去城裏換東西又?遇到?兵哥，才?知道他?在黑市當?一個小頭子。
兵哥認出陳木文，這些年也沒少?照顧他?。
“可以，不過你?要先保證自己的安全，再去找他?。”
陳木文答應下來，愁眉苦臉的臉上總算露出些高興出來，說了總比不說好，或許他?嫌煩總會多?注意一下。
手?下的餛飩皮漸漸成形，擀成一張超大薄皮，江文清接過他?手?裏的擀麵?杖，把餛飩皮切成正方形的方塊。
這樣放點肉餡包起來，捏出金魚尾小餛飩就能包出來。
包餛飩實在太簡單，江文清讓陳木桃一塊包。
“你?不是一直嚷嚷要吃嗎，快來自己包試試。”
陳木桃跟她的玩伴在外?麵?跳格子，跳的滿臉通紅。聽到?江文清叫她，撇下小夥伴跑回去。
“二嫂！是肉餛飩！”
“嗯啊，還是純肉的呢。”
陳木桃湊過去看她二嫂包，在她二嫂的指導下包了幾?個。
肉餡隻剁了一碗出來，餛飩不用?放太多?肉，一碗包餛飩是夠了。
素餃子用?的餃子皮摻了粗麵?，麵?揉出來還發灰，餛飩皮都?是用?的精麵?，包的純肉陳木桃都?不敢想這包出來有多?好吃。
她忍不住咽咽口水，江文清扶額：“行了，你?去玩吧，我都?怕你?口水真?流出來。”
陳木桃不好意思?的嘿嘿笑兩聲，又?跑了，估計是趕著出去炫耀了。
包餛飩的時候，鍋裏的紅燒肉已經燉出味，味道飄出灶房滿院子都?是肉味。
今天隊裏吃肉的人多?，陳家總算不用?堵灶房的窟窿眼，不過他?們家這股味道格外?霸道。
搞得路過他?家的人一波又?一波……
第67章 紅燒肉
紅燒肉講究慢燉, 用?小火燉出肉的油脂，讓肉做到肥而不膩是最好的。
江文清今天有?的是閑心做燉菜，特意讓陳木文點了炭火爐子, 把裝紅燒肉的陶鍋坐在爐子上慢燉。
燉到肉質軟爛, 紅潤的肉塊已經初見紅燒肉的色彩時, 沿著鍋邊把燉出來的油脂撇出來, 到時候用?來燉豆腐又是別有風味。
今天燉紅燒肉除了原本的五花肉，江文清還切了一刀肥肉, 和一塊瘦肉放進?去燉。