第229章 譚雅麗做譚家菜
四合院，我成了廚藝界的商業大享 作者：樂觀的沙灘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
婁曉娥的母親譚雅麗突然心血來潮。
“曉娥，李嬸今日既是曉琳和向陽要回來，我就親自來下一次廚吧！
我可是聽說向陽的何記酒以譚家菜為主菜在廚藝界盛行，倒是不知我這個譚家菜的真正傳人技藝可比得過他家的廚子。”
“媽，你這是高興糊塗了吧？這麽多年以來，我是從來不見你下廚的……”婁曉娥驚訝道。
“曉娥，那是媽媽不屑下廚，媽媽當年的廚藝可是一般人不能比的。
我的譚家菜得到過你奶奶的真傳，隻是後來嫁給了你父親，沒有從事這個行業罷了……”
“那你今天為什麽就要做菜了呢？”
“那是因為你女婿是何記雨樓的少東家啊？一般人的手藝怎麽能讓他看上眼？……”譚雅麗笑著說道。
“媽媽，你今天當真要下廚？”
“那肯定……”
“好吧！那我和李嬸幫你打下手……”
婁曉娥知道母親養尊處優這麽多年，哪還能受得這般累。
“也好，要不然，我一個人還真有點做不到……”譚雅麗點了點頭。
說完，她擼起袖子就進了廚房。
婁曉娥與李嬸也緊接著跟了進去。
譚雅麗緊接著開始仔細地挑選食材，每一樣食材都經過她的精心挑選，確保品質上乘。
婁曉娥和李嬸在一旁，按照譚雅麗的指示，有條不紊地準備著各種工具和調料。
“曉娥，這譚家菜最講究的就是食材的新鮮和品質。你看這魚翅，必須是上等的，不能有一絲雜質。”譚雅麗一邊挑選著魚翅，一邊向婁曉娥傳授著經驗。
婁曉娥認真地聽著，不時點頭表示理解。
接著，譚雅麗又開始處理食材。
她的手法熟練而精準，每一個動作都充滿了藝術感。
婁曉娥第一次感覺到母親身上發出的光芒。
她看著母親將魚翅洗淨，放入溫水中浸泡，讓其慢慢軟化。
然後，母親又開始處理其他的食材，如鮑魚、海參、雞肉等。
在處理食材的過程中，譚雅麗還不時地講述著自己年輕時學習譚家菜的經曆。
“當年，你奶奶對我的要求可嚴格了。每一道菜都要做到極致，不能有絲毫的馬虎。”譚雅麗回憶著過去，臉上露出了幸福的笑容。
婁曉娥聽著母親的講述，心中充滿了敬佩和感動。
隨著食材的處理完畢，譚雅麗開始烹飪。
她點燃爐灶，將鍋燒熱，然後倒入適量的油。油熱後，她將蔥薑蒜等調料放入鍋中煸炒，散發出陣陣香氣。
接著，她將雞肉放入鍋中翻炒，直到雞肉變色。.然後，她加入適量的水，放入魚翅、鮑魚、海參等食材，開始燉煮。
燉煮的過程是漫長而又需要耐心的。
譚雅麗時刻關注著火候的大小，不時地調整著火力。她知道，隻有掌握好火候，才能讓譚家菜的味道更加鮮美。
婁曉娥和李嬸在一旁，靜靜地看著譚雅麗的操作，心中充滿了期待。
隨著時間的推移，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。
譚家菜的獨特味道讓人垂涎欲滴。
譚雅麗看著鍋中的菜肴，滿意地笑了笑。
“差不多了，再煮一會兒就可以出鍋了。”她說道。
她將每一道菜肴都小心翼翼地裝盤，吩咐李嬸和婁曉娥端到了餐桌上。
婁曉娥看著這些精美的菜肴，心中不禁佩服起來。
“媽媽，你的手藝今天真是讓我大開眼界了。”她興奮說道。
當孫曉琳和何向陽走進家門時，立刻被這濃鬱的香氣所吸引。他們看到譚雅麗親自下廚，心中充滿了感動。
“姥姥，您親自下廚了？這味道，簡直太香了。”孫曉琳興奮地說道。
何向陽也連忙點頭表示讚同。
眾人圍坐在餐桌旁，開始品嚐這頓豐盛的譚家菜大餐。
譚雅麗一邊介紹著每一道菜的特點和做法，一邊看著大家吃得開心，心中充滿了滿足感。
“這道譚家黃燜魚翅，是我們譚家菜的招牌菜之一。選用上等的魚翅，經過精心的燉煮，口感醇厚，營養豐富。”譚雅麗指著一道色澤金黃的菜肴說道。
何向陽仔細地品嚐著這道菜，眼中露出敬佩之色。
“姥姥，這道菜真的非常美味。我從來沒有吃過這麽好吃的譚家菜。”他說道。
“那比你家何記酒樓的菜如何？”譚雅麗故意問道。
“姥姥，我家酒樓的菜自然不能和你做的相比啊？就你這一片心意，我吃著都是甜的……”何向陽笑著說。
“你這小子，嘴巴倒是挺甜，難怪我家曉琳被你哄走了……”
“姥姥，天地良心，我說的都是真話。你若不信，哪天去我們何記酒樓吃一頓試試……”何向陽見此，大聲辯駁。
“好啊？哪天有空，我們也去見見親家爺爺，親家爸爸……”
“行的，不過姥姥，你恐怕隻能在香江見到我爸了……”
“怎麽啦？你爺爺不能見……”
“不是，我爺爺年紀大了，身體下滑，不能來香江了……”
“那也行，總之見一個親家就可以了……”
“快吃，快吃，再不吃，菜就涼得不好吃了。”婁曉娥在旁邊打圓場道。
孫曉琳也點頭表示讚同：“向陽，快吃，能吃到我姥姥做的菜那可是幾輩子修來的褔份……”
說完，就夾了一筷子雞肉放進何向陽的碗裏。
大家一見，都會心的笑了！
一家人開始嚐美食。
譚雅麗和婁曉娥詢問著孫曉琳和何向陽在京州過年的情況，何向陽也向大家介紹了何記酒樓的一些情況。
氣氛溫馨而融洽，仿佛一家人已經相處了很久。
隨著一道道菜肴被品嚐完，這頓譚家菜盛宴也接近了尾聲。
眾人都吃得非常滿足，臉上洋溢著幸福的笑容。“
“姥姥，今天這頓飯真的太好吃了。我以後一定要多向您學習做菜。”孫曉琳拉著譚雅麗的手說道。
譚雅麗笑著說：“好呀，隻要你想學，姥姥隨時教你。”
何向陽也站起身來，向譚雅麗和婁曉娥表示感謝：“姥姥，今天非常感謝您為我們做了這麽美味的一頓飯。
我會把今天的美食體驗帶回到何記酒樓，讓我們的廚師們也學習一下譚家菜的精髓。”
“曉娥，李嬸今日既是曉琳和向陽要回來，我就親自來下一次廚吧！
我可是聽說向陽的何記酒以譚家菜為主菜在廚藝界盛行，倒是不知我這個譚家菜的真正傳人技藝可比得過他家的廚子。”
“媽，你這是高興糊塗了吧？這麽多年以來，我是從來不見你下廚的……”婁曉娥驚訝道。
“曉娥，那是媽媽不屑下廚，媽媽當年的廚藝可是一般人不能比的。
我的譚家菜得到過你奶奶的真傳，隻是後來嫁給了你父親，沒有從事這個行業罷了……”
“那你今天為什麽就要做菜了呢？”
“那是因為你女婿是何記雨樓的少東家啊？一般人的手藝怎麽能讓他看上眼？……”譚雅麗笑著說道。
“媽媽，你今天當真要下廚？”
“那肯定……”
“好吧！那我和李嬸幫你打下手……”
婁曉娥知道母親養尊處優這麽多年，哪還能受得這般累。
“也好，要不然，我一個人還真有點做不到……”譚雅麗點了點頭。
說完，她擼起袖子就進了廚房。
婁曉娥與李嬸也緊接著跟了進去。
譚雅麗緊接著開始仔細地挑選食材，每一樣食材都經過她的精心挑選，確保品質上乘。
婁曉娥和李嬸在一旁，按照譚雅麗的指示，有條不紊地準備著各種工具和調料。
“曉娥，這譚家菜最講究的就是食材的新鮮和品質。你看這魚翅，必須是上等的，不能有一絲雜質。”譚雅麗一邊挑選著魚翅，一邊向婁曉娥傳授著經驗。
婁曉娥認真地聽著，不時點頭表示理解。
接著，譚雅麗又開始處理食材。
她的手法熟練而精準，每一個動作都充滿了藝術感。
婁曉娥第一次感覺到母親身上發出的光芒。
她看著母親將魚翅洗淨，放入溫水中浸泡，讓其慢慢軟化。
然後，母親又開始處理其他的食材，如鮑魚、海參、雞肉等。
在處理食材的過程中，譚雅麗還不時地講述著自己年輕時學習譚家菜的經曆。
“當年，你奶奶對我的要求可嚴格了。每一道菜都要做到極致，不能有絲毫的馬虎。”譚雅麗回憶著過去，臉上露出了幸福的笑容。
婁曉娥聽著母親的講述，心中充滿了敬佩和感動。
隨著食材的處理完畢，譚雅麗開始烹飪。
她點燃爐灶，將鍋燒熱，然後倒入適量的油。油熱後，她將蔥薑蒜等調料放入鍋中煸炒，散發出陣陣香氣。
接著，她將雞肉放入鍋中翻炒，直到雞肉變色。.然後，她加入適量的水，放入魚翅、鮑魚、海參等食材，開始燉煮。
燉煮的過程是漫長而又需要耐心的。
譚雅麗時刻關注著火候的大小，不時地調整著火力。她知道，隻有掌握好火候，才能讓譚家菜的味道更加鮮美。
婁曉娥和李嬸在一旁，靜靜地看著譚雅麗的操作，心中充滿了期待。
隨著時間的推移，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。
譚家菜的獨特味道讓人垂涎欲滴。
譚雅麗看著鍋中的菜肴，滿意地笑了笑。
“差不多了，再煮一會兒就可以出鍋了。”她說道。
她將每一道菜肴都小心翼翼地裝盤，吩咐李嬸和婁曉娥端到了餐桌上。
婁曉娥看著這些精美的菜肴，心中不禁佩服起來。
“媽媽，你的手藝今天真是讓我大開眼界了。”她興奮說道。
當孫曉琳和何向陽走進家門時，立刻被這濃鬱的香氣所吸引。他們看到譚雅麗親自下廚，心中充滿了感動。
“姥姥，您親自下廚了？這味道，簡直太香了。”孫曉琳興奮地說道。
何向陽也連忙點頭表示讚同。
眾人圍坐在餐桌旁，開始品嚐這頓豐盛的譚家菜大餐。
譚雅麗一邊介紹著每一道菜的特點和做法，一邊看著大家吃得開心，心中充滿了滿足感。
“這道譚家黃燜魚翅，是我們譚家菜的招牌菜之一。選用上等的魚翅，經過精心的燉煮，口感醇厚，營養豐富。”譚雅麗指著一道色澤金黃的菜肴說道。
何向陽仔細地品嚐著這道菜，眼中露出敬佩之色。
“姥姥，這道菜真的非常美味。我從來沒有吃過這麽好吃的譚家菜。”他說道。
“那比你家何記酒樓的菜如何？”譚雅麗故意問道。
“姥姥，我家酒樓的菜自然不能和你做的相比啊？就你這一片心意，我吃著都是甜的……”何向陽笑著說。
“你這小子，嘴巴倒是挺甜，難怪我家曉琳被你哄走了……”
“姥姥，天地良心，我說的都是真話。你若不信，哪天去我們何記酒樓吃一頓試試……”何向陽見此，大聲辯駁。
“好啊？哪天有空，我們也去見見親家爺爺，親家爸爸……”
“行的，不過姥姥，你恐怕隻能在香江見到我爸了……”
“怎麽啦？你爺爺不能見……”
“不是，我爺爺年紀大了，身體下滑，不能來香江了……”
“那也行，總之見一個親家就可以了……”
“快吃，快吃，再不吃，菜就涼得不好吃了。”婁曉娥在旁邊打圓場道。
孫曉琳也點頭表示讚同：“向陽，快吃，能吃到我姥姥做的菜那可是幾輩子修來的褔份……”
說完，就夾了一筷子雞肉放進何向陽的碗裏。
大家一見，都會心的笑了！
一家人開始嚐美食。
譚雅麗和婁曉娥詢問著孫曉琳和何向陽在京州過年的情況，何向陽也向大家介紹了何記酒樓的一些情況。
氣氛溫馨而融洽，仿佛一家人已經相處了很久。
隨著一道道菜肴被品嚐完，這頓譚家菜盛宴也接近了尾聲。
眾人都吃得非常滿足，臉上洋溢著幸福的笑容。“
“姥姥，今天這頓飯真的太好吃了。我以後一定要多向您學習做菜。”孫曉琳拉著譚雅麗的手說道。
譚雅麗笑著說：“好呀，隻要你想學，姥姥隨時教你。”
何向陽也站起身來，向譚雅麗和婁曉娥表示感謝：“姥姥，今天非常感謝您為我們做了這麽美味的一頓飯。
我會把今天的美食體驗帶回到何記酒樓，讓我們的廚師們也學習一下譚家菜的精髓。”