第27節
我靠美食係統躺平[係統] 作者：仲秋朝天椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
wwilloww【沒有誒，這誰啊？】
吳柳可太好奇了，何瑛把自己知道的都告訴了她，何瑛還跟簡兮報備了一下，說自己跟吳柳要不要說一下以後可能會幫忙拍攝的還有一個男生，簡兮沒有在意，讓何瑛跟吳柳直接說就行。
於是吳柳和何瑛兩人就這麽隔空嗑起了cp，冷靜理智小廚娘和真誠無害富貴小狗，哇哇哇哇哇哇哇！
兩位當事人對此一無所知，而且此時都沒有任何這兩位猜想中的想法。
之後拍攝的時候簡兮直接跟何瑛說了讓她每次都邀請一下趙喆，何瑛的積極性相當高，每次敲定了拍攝的行程第一時間就聯係了趙喆，還會故意告訴趙喆下次做些什麽菜，誘惑他過來，果不其然，趙喆一次不拉，每次都出現，開始帶過一兩次食材後發現簡兮自己準備的更好之後，就積極充當現場勞工，各種體力活第一時間就衝上去完成。
簡兮這邊的工作穩步進行，徐京墨、廖鴻彬和鄭詩雯也終於選定了新廠的地址。
最終還是在徽省跟滬市臨近的一塊地方，交通比較方便，那邊地價確實是滬市周邊很便宜的了，而且當地政府招商引資的政策也很不錯。
簡兮之前雖然沒有同他們一起去各個地方考察，但每次考察之後大家都會交流，所以全程的重要信息她都一直有了解，這回跟著他們看了一次之後，大家一致同意就在這裏建廠。同時，簡兮還告訴他們了一個好消息，自己終於研發出了“香辣黴豆腐（高級配方）”！
之前京墨還猶豫過，她覺得簡兮這麽投入的研發香辣黴豆腐，應該是有很大的把握，但是生產黴豆腐的廠子有什麽要求沒有？比如發酵需要什麽自然條件更好，這些當初在選址的時候她還特意問過簡兮。
但簡兮當時自己都沒獲得高級配方，隻能憑借自己擁有的中級配方來估計，滬市周邊的這幾個省份都可以，但要再往南可能就沒有那麽好了，發酵的時候容易黴變。
現在定廠址的時候簡兮沒有任何異議，看來真的不會有影響，而且簡兮都說研發出來了，那成品肯定已經有了！
回到滬市，簡兮這回給每個人一個容量大約為1升的罐子，裏麵放了大致二十個黴豆腐，比之前實驗期每盒就四五個相比，這個分量多多了，知道大家心急，簡兮直接把自己已經開封的那一罐拿過來，夾出來兩、三塊放在碗裏，示意大家用公筷夾到自己碗裏嚐一嚐。
鄭詩雯直接拿公筷將其中一塊分成了三份，自己夾走了其中一塊，剩下的讓京墨和廖鴻彬兩人分吧，怕味道太重，鄭詩雯用筷子尖挑起一小塊兒送入口中，這個味道！！！就像之前鹵味從中級配方升級到高級配方一樣，鵝妹zing！！！（amazing）就絲滑又香濃，辣味和腐乳的味道還有嘴裏的口感，整體上就兩個字，和諧！然後又覺得好好吃！
鄭詩雯覺得現在自己單配一塊黴豆腐，都能幹掉一碗飯！
不一會兒，三人分到的香辣黴豆腐都被吃的幹幹淨淨，剩下的兩塊，三人也迅速的分掉慢慢品嚐，簡兮在邊上說道：“這個量產的配方我還要研究一下，估計味道就是比之前我自己做的稍微好一點，但你們嚐到的這個味道短期內隻有我做的出來，如果後續你們有想法，我可以選人教一教。”
三人還沉浸在黴豆腐的鮮味中，不過現在第一步要做的就是研發，後續教學什麽的，這些可能都是要做限量高端版才要操行的事情。
現在市麵上賣腐乳的並不少，但有能力全國鋪貨的大多都味道一般般，很多人都覺得為什麽那些全國知名的企業生產出來的就是沒有了本地的味道，比如潭州的剁辣椒、各地的腐乳、江市的熱幹麵等等。
這些本地著名的小吃或者醬料等其他調味品，被全國知名的大型企業做出來之後，很多本地人覺得還不如菜市場或者街邊小店裏的端出來的夠味。一方麵，這個產品雖然主要受眾是當地人，但全國其他地區消費者的接受度也要考慮，所以反而不會有那麽地道。
另一方麵，可能還就是密封保存、防腐的需要，導致添加了一些東西使得食品的風味反而還不如本地的。
尤其像是腐乳等醬料，其實本地買的也能保存一年，保質期的時間大致相當，但大企業生產的味道還是有一定的差距，其中當然有這個品牌對本地飲食文化了解不夠充分的原因，但上述兩點也是其中的原因。
鄭詩雯三人對於簡兮的香辣黴豆腐都充滿了信心，就像大多數人都會覺得滬市的生煎包好吃一樣，有些食物的味道就是容易被大家所接受，雖然這個黴豆腐是辣的，但物流業高度發達的當今，螺螄粉都能有風靡全國的機會，更具有普適性的黴豆腐沒道理不能被大家接受吧！
新產品研發成功，趙爸爸和趙喆那邊的臨時銷售可以終止了，米亞公司的員工發現自己公司雷打不動出現了半年多的黴豆腐消失了，後來得知產品研發成功，以後要進行銷售，大家還有點失落。
得知大家的遺憾，京墨三人商量了一下，後麵反正還要進行配方調試的，哪怕以後正式上市了，每周供應大家一次應該還是沒問題的。
第67章
於是一周後大家又看到了熟悉的黴豆腐，就是味道總有一些變化，意外的讓大家對不同的黴豆腐的味道產生了一絲好奇，似乎給乏味的生活帶來了一點小小的樂趣。
趙喆和趙爸爸那邊接受訂購的鹵料包的同時收到了停止銷售的通知和米亞公司送過去的謝禮，簡兮做的高級配方二鍋頭版本香辣腐乳。趙喆第一時間給簡兮發消息感謝禮物，還詢問下次拍攝的安排。
晚上回到家，趙喆和趙爸爸迫不及待的打開其中一壇，夾出一塊放在阿姨剛剛拿出來的味碟上，趙爸爸作為土生土長的潭州人，對香辣腐乳有種天然的親切感，加上小時候物資匱乏，很多時候沒有菜，黴豆腐就是自己的下飯菜，這麽多年，眼前的食物已經融入了趙爸爸對於潭州和自己過往青春的回憶。
趙喆對於黴豆腐倒是沒有太多的情懷，潭州的黴豆腐，以前跟老爸回老家也吃到過，就還行，雖然自家老爸愛的深沉，但他覺得就那樣吧，滬市也有黴豆腐，還有當地曆史悠久的百年老字號品牌，簡兮他們拿出來的這個能行麽？本地人的口味來說，老字號的品牌應該更有品牌號召力啊？
趙喆腦子裏的想法已經轉了不知道幾圈，就聽到邊上老爸傳來一聲讚歎“絕味！”，作為一個潭州人對美食的最高級別讚美，趙喆立馬回神，用筷子挑了一點，嚐了嚐。
之前一直get不到老爸對於潭州腐乳的癡迷，但吃到簡兮做的這個腐乳之後他總算知道潭州腐乳的妙處在哪裏了，如果說滬市的腐乳講究的是甜鹹的調和，那潭州講的就是辣味和鮮味的調和，而且他也終於理解了東方芝士之於腐乳的形容了。
趙喆忍不住立馬發了一大堆彩虹屁給簡兮，看到簡兮回的消息，趙喆才意識到，說不定滬市本地也有大師傅能做到味道能超過簡兮的腐乳，隻是市麵上，超市裏肯定是買不到的，米亞公司到時候推出大批量銷售的版本肯定也比不上自己今天吃到的。
不過老趙自己對滬市本地的腐乳沒興趣，所以每年都自己從潭州帶腐乳回來，或者托人幫忙帶，帶的也是請老家的一位親戚做的，據說這個親戚做的腐乳在當地很出名。
反正老趙現在應該是希望米亞公司能越來越好了，說不定還能解鎖什麽其他的潭州美食，老趙甚至都盤算著要不要跟簡兮提提建議，趙爸爸知道自家兒子現在為了吃的天天想辦法跟簡兮打好交道，原本趙喆媽媽還有點念叨，趙爸爸直接說了，你兒子都沒廖鴻彬那麽優秀，人家都不一定能看上他呢。
不要看徐京墨這個廠子到現在開辦的風風火火的，要不是有簡兮的方子，再好的人脈資源和管理能力，沒有產品的依托，最多也就是一個普通企業而已，現在米亞的產質量量過硬，才能打拚出現在這個局麵，要是人家簡兮真看上自己家的傻兒子了，雖說不之於直接把自家兒子綁上花轎，但舉雙手讚成還是沒有任何問題的。
京墨他們也知道滬市本地的腐乳品牌群眾基礎非常好，沒有想著跟人家別苗頭，甚至都沒想要大肆宣傳米亞的香辣黴豆腐，這張牌得要到時機相對成熟之後從潭州打出來，目前潭州的市場還沒有充分開發，受京墨和廖鴻彬兩人關係的限製，但在他們兩人計劃中，明年一切都將明朗，現在簡兮還是先把黴豆腐量產的工藝搞定吧。
這段時間簡兮和滬市的食品工程的專業老師埋頭在實驗室和生產車間折騰，空閑下來簡兮還要拍攝，大家都覺得肉眼可見的，簡兮有些消瘦了，主要是廠址選定之後要準備建廠，生產工藝流程沒有確定，不方便對廠址進行規劃，所以簡兮想要快點搞定。
新廠買地的麵積很大，已經盡量考慮到米亞公司的未來發展了，而且周邊地塊還能繼續購入，當然如果有別人想要買他們也攔不住，所以還是盡量在能力範圍內往大了買。
時隔一個半月，新的香辣黴豆腐配方終於在科研力量的幫助下確定下來了，這種工藝生產出來的黴豆腐雖然跟簡兮做的任何一個高級配方版本都比不上，但味道超過了簡兮的中極版本黴豆腐是毋庸置疑的，也就是說，後來幾天，米亞公司的員工們也發現公司提供的黴豆腐越來越好吃了！
跟那些全國鋪貨的腐乳相比，這個香辣腐乳無疑更為地道，但在地道的同時，還是一個能被很多人接受的味道，反正大家都還比較有信心。
研發成功的版本總共分為兩種，一種就是二鍋頭配普通辣椒粉，工序相對簡單，價格跟鹵料包的路線一樣，稍微高於市麵上的腐乳。高端版本的酒用的不是茅台鎮的酒，是另外一款價格更高知名度也更高的酒，辣椒粉選的是有機辣椒，這個價格基本上就是五倍了，但味道也確實比較優秀，反正這個生產線短期內估計就一條，看後續市場的反響。
現在大家對高端餐飲的需求越來越多，國外的食材願意高價購買，國內的產品質量達到了，怎麽就不能有足夠的付費意願呢？
同時簡兮還選了兩個徒弟開始帶，之前配合自己做實驗的一個小姑娘，人挺機靈的，這段時間相處下來人品看著也不錯，簡兮打算先把她帶出來解決黴豆腐生產過程中的大部分問題，到時候自己能輕鬆一點，當然其中的一些關鍵步驟出於對小夥伴們負責的角度考慮，肯定還是簡兮自己操作。
另外再讓廖鴻彬那邊找來一個前炊事員，過來學習簡兮改良的香辣黴豆腐，難度比高級版有所降低，但是在配料等級上來之後，大概能做到之前簡兮最低配置的香辣黴豆腐稍微差一點點。香辣黴豆腐可以批量製作，掌握方法之後一次性可以製作大量的成品，而且儲存期限長，相比鹵肘子可能是更適合跟各方中間商聯絡感情用的產品。
不過這個炊事員學徒學的這一套完全不能用在工廠的生產在線，也算是盡力的做到秘方的保護了。有了兩個幫手，簡兮迅速的製作了一批送給各個零售商的腐乳，銷售員帶著禮品和公司的樣品——兩個版本的腐乳一一進行拜訪，希望能獲得訂單。
趙喆那邊他們是不指望了，那個消費場景不太適合，但他大手一揮，下單了高端版本的500瓶，直接幹掉了生產線十天的產能，他說周年慶要回饋老客戶，把聯名活動開始到現在效果比較好的一些公司的產品做成一個大禮包送給客戶，不同消費總額的客戶送不同的禮盒，簡兮他們的高端腐乳反正單價不算高，每個禮盒都給安排上。
本土腐乳品牌看到米亞公司的這一係列動作還有些緊張，畢竟最近聽說廖家已經開始跟徐京墨有了走動，不少人偶遇到廖鴻彬帶著徐京墨和自己哥哥嫂子外出聚餐，如果他們硬是要在滬市瘋狂營銷的話，不知道會不會拉踩自己品牌，用什麽新鮮感吶之類的話來擠兌自家。
結果過了一陣子，人家發現，米亞公司就是默默的讓自家的腐乳擺在了各個超市和便利店的貨架上。
再過了一段時間他們發現米亞公司的促銷也就是擺了個攤子在超市，介紹米亞腐乳並且買一瓶腐乳送兩袋8g的鹵味料包，這下倒是真的有不少人嚐試這個新品，還送兩包鹵味料包，折算下來這個腐乳不到8塊一瓶，給它一個機會！
真正讓滬市本地的祥裕品牌放下心來的是，不少人購買了米亞腐乳之後仍舊會選擇穩定回購自家的品牌，反倒是米亞腐乳，對於本地人來說像是什麽新鮮玩意兒，試試就罷了，回購頻率並不高，而米亞公司似乎對這一現狀並沒有什麽不滿，沒有打算做進一步的營銷。
結果剛放心沒多久，他們發現自己放心的太早了，趙喆的周年慶禮包發放完之後，祥裕才留意到米亞還有個高端版本的香辣腐乳之前一起推出了，這可真是完全沒做營銷，但是，趙喆那邊一動作，還需要營銷麽！
對於趙喆送禮的那幫人來說，買米亞的產品是沒動力去買的，但趙喆都送到手上了，大家都會給個麵子嚐嚐麽。
連鎖超市以及便利店，主要針對的都是滬市普通居民，一罐五六十的腐乳，確實隻有部分消費者才會願意嚐試所以高端版本在便利店是沒有銷售的，隻在本地的高端超市以及大型的本地連鎖和全國連鎖超市上架，後兩者都隻有少量進貨，這還是米亞主動提供了很優惠的進貨及結賬的條款他們才願意的。
滬市的一大特點就是外來人口多，尤其是高端消費者，本地居民還能說有不少土生土長的滬市人，但你要說到成功留在滬市的企業家，那可真是五湖四海，來自全國各地，那這幫人和他們的孩子還會忠於老滬市的味道麽？
第68章
答案顯然是否定的，其實現在華國能吃辣的準確來說除了滬市周邊的幾個省份，大部分省份的人都能來點兒，而簡兮研發的香辣黴豆腐辣度並不高，在絕大多數能吃辣的人的承受範圍內，區別在於湘、川等以辣聞名的地方會覺得完全不辣隻是好吃，對於江市這類地區來說屬於有點辣，但是好吃，對於類似於北平地區的人來說，就是好辣但是好爽。
所以最後大部分人都能接受，隻是滬市和周邊省份的人對於辣來說可能是天然就沒有環境，本地人對於米亞的新品反響平平，而趙喆這一通操作倒是幫米亞把高端腐乳直接打出去了，反正接下來，高端版本陸陸續續收到了滬市各家來的補貨要求。
好在之前趙喆下訂單的時候，京墨就預料到這波應該能幫忙帶點銷量，高端版本的他們又不是沒有嚐過，要不是他們手上有簡兮親手做的腐乳，身在滬市的潭州人，他們能忍得住不買一瓶？！
看到促銷效果這麽好，鄭詩雯在趙喆說要結算尾款的時候直接大手一揮給他免掉了，還送了一罐簡兮新做的腐乳讓他帶回家跟家裏人一起吃。
祥裕的人緊張了一陣，但米亞後麵又沒有什麽動靜了，盤了一下祥裕自家近期的銷量，似乎沒有什麽波動，祥裕就隻是保持繼續關注，不再焦慮。
顯然米亞在滬市的消費群跟祥裕的基本上不重合，祥裕腐乳的消費主力主要是本地土著，而米亞針對的是生活在滬市能接受辣味的外地人，兩者目前還不算完全直接的品牌競爭者，頂多算是行業競爭者，真正該緊張反倒是那些製作辣味腐乳的企業。
不過這些企業都不是滬市本土企業，動搖不了米亞公司，而實際上製作辣味腐乳廣受認可的企業目前國內還沒有，大部分製作辣味腐乳現在還大多處於地方性的小作坊階段，受到小部分人的認可，徐京墨認為米亞還是很有希望成為華國國民度最高的辣味腐乳的。
潭州那邊，雖然現在沒有打算全力推出米亞香辣腐乳，但銷售還是一直在推進，首先就是給所有銷售米亞鹵料包的老板們免費贈送了塑料包裝的嚐鮮裝，大概一小瓶裏麵4塊的樣子，歡迎他們來訂貨，有興趣的還可以到銷售點來品嚐高端版的腐乳。
那些鎮上的鹵味店也收到了免費的品嚐裝，誰說鹵味店不能賣點別的了，不少鹵味店尤其是開通了外賣服務的，菜單上都附帶了鹵粉、鹵麵還有飲料，順帶賣下米亞的腐乳有什麽問題了？
歐琳現在做潭州地區的銷售總監做的挺有意思，工作強度不算特別大，時間非常自由，想出去玩隻要事情安排好了，京墨他們也沒有其他意見。不過歐琳也知道這個職位也就暫時是這樣，等以後京墨有精力開始在潭州市場發力，肯定不會像現在這麽清閑了。
很快，試過嚐鮮裝後，所有銷售米亞鹵料包的便利店老板們都下了香辣腐乳的訂單，離潭州近或者最近正好要到潭州來辦事的不少人還專門跑到米亞公司潭州的銷售點來嚐嚐高端版本腐乳的味道。
之前他們看到米亞公司小程序上麵的介紹和價格，那個定價真的他們不敢進貨，鎮上誰買五、六十一罐的腐乳啊，肉都能吃好幾餐了！
就是抱著一點“我到底要看看這麽貴的腐乳貴在哪裏”的獵奇的心裏，大家願意跑一趟來看看，畢竟平時自己也不敢去逛那些奢侈品店，這腐乳屆的奢侈品自己因為是米亞的客戶還能來長長見識，回去一定要跟大家好好吹噓一波，不能放過！
跑這一趟的後果就是，來的人超過一半都買了一、兩瓶帶回去，高端版腐乳味道真的優秀，反正是自己吃過的最好吃的腐乳，沒有之一，人家賣這個價自己覺得太高了是自己的問題，不是產品的問題~
反正大家最近生意也不差，買一、兩罐回去送老丈人、送老媽什麽的，能表孝心還能蹭上一兩口，豈不是美滋滋。
詭異的，滬市和潭州兩地，高端香辣腐乳的消費者群體幾乎完全不重合，但高端香辣腐乳的生產線也持續運轉起來了，原本以為還要慢慢打開銷量的，沒想到居然這麽快就要天天開生產線了。
給兩位學生安排好作業，錄製好後續的幾次視頻，簡兮覺得自己埋頭工作了大半年，得要給自己好好放個假了！還在努力搬磚的鄭詩雯隻能留下羨慕的淚水，簡兮完成了自己的研發任務，可以開心的出去嗨皮了，但自己這個苦銷售，就沒得休息啊！
簡兮要去看看華國地形最魔幻的慶市，天天待在滬市雖然自己也能做好吃的，但說實在的，簡兮真的懷念那一口辣味！
飛機降落在機場，簡兮就覺得自己似乎聞到了久違的辣椒味，體會了一下這裏神奇的地形，逛吃逛吃一波，炸洋芋、折耳根、烤苕皮、熟悉的火鍋……過了四五天，簡兮覺得這日子還能悠哉悠哉過幾天的時候，自己每月的任務抽獎居然抽中了一個高級菜譜！！“毛血旺（高級菜譜）”，現在簡兮手上一個高級菜譜都沒有，一瞬間她的好奇心瘋狂的冒出來 。
原本打算今天自己出去隨便逛逛的，現在簡兮立馬出門吃了個早午飯回酒店躺著，進入虛擬廚房，好好會會這個“毛血旺（高級菜譜）”。
毛血旺實際上是川省小吃，估計兩地的飲食文化太過交融，反正慶市也有非常多的毛血旺。
毛血旺起源並沒有距離現在太久，為80年代川省古鎮中被張氏所創，毛血旺出身江湖菜，結果卻有了高級菜譜，不得不說還是非常勵誌的。之所以成為高級菜譜，因為這裏麵囊括了不少做法，最經典的就是豬血旺，可以搭配黃喉、毛肚與香蒜苗及時令素菜。
熱鍋下重油，倒入薑蒜粒和豆瓣醬，充分炒香，加入清湯調味，這樣才能調出一碗江湖氣十足的底湯，血旺握在手中，直接切片，改刀、飛水，再放入準備的各色配菜烹煮，為了保證血旺的口感，要注意烹飪時間不能過久，待出鍋後撒上蔥花增香。
到這一步還沒完，將花椒、辣椒用油炒香，形成麻辣油汁，熱油直接倒在剛剛撒了蔥花的毛血旺上才算成菜，剛烹飪好的毛血旺，麻辣燙香、口感濃烈。
除了基礎版本的豬血旺，菜譜裏還囊括了肥腸血旺以及最重要的，製作方法調整的技能。毛血旺原本就是一個能加入各種配菜的做法，有的還會在裏麵加入牛筋、海帶等一些不那麽常規的的毛血旺食材，怎麽添加能夠讓一大鍋裏的食材味道維持和諧，口感保持在最佳狀態，這是這個配方成為高級配方的原因。
簡兮粗粗看了一下需要的食材，除了花椒和辣椒之外，新鮮的血旺其實也是慶市這裏的特色，離開了川省和慶市很難輕易獲得如此新鮮高質量的的豬血或者鴨血，就好像離開了潭州買不到地道的米粉，離開了青市不好買到新鮮的鴨腸……
其他的配菜，倒是在滬市不難獲得，後麵幾天簡兮除了解決一日三餐，就沉迷於在酒店裏鑽研自己新抽中的高級菜譜，高級菜譜誒！自己獲得了係統三、四年，就抽中了這麽一回！不過這一回簡兮非常滿意，起碼不是什麽“黃油曲奇（高級菜譜）”，學會了“毛血旺（高級菜譜）”之後，自己平時在滬市想吃什麽配菜的血旺輕輕鬆鬆就能解決，而且朋友們就算臨時過來也能輕而易舉的搞定一餐，這個抽獎不要太優秀！
宅酒店的好處就是不用跟任何人交代自己為什麽天天待在酒店不動彈，要是回滬市了，自己這樣的狀態，鄭詩雯肯定會擔心自己，肯定要拉著自己出去透透氣，雖然很暖心，但一心想要快點搞定毛血旺的簡兮還是想著能在慶市多呆一段日子就多待會兒。
後來還是到日子要回去配置鹵料包的原液，簡兮才帶著自己買的一堆特產和花椒回到滬市。
吉吉【蚊子，簡兮什麽時候回來啊，視頻再不錄製不會斷檔麽？】
siren【[無語][無語][無語][無語][無語]】
siren【你自己看看你的聊天記錄，上次問我才幾天前，簡兮出去一周你就開始問，你是望妻石麽？！】
吉吉【你在瞎扯些什麽，好久沒吃到她做的飯了，嘴饞了不行麽？！】
siren【滬市這麽大，簡兮的手藝又不是僅此一家，好吃的店還是不少的好麽？！】
siren【你自己在幹什麽你想清楚了麽？！】
siren【[悟空大罵“呆子！”]】
鄭詩雯早就覺得趙喆有問題很久了，前段時間跟京墨從徽省回來之後，這家夥就開始頻繁的出沒於簡兮身邊。
第69章
一開始自己還沒覺得有什麽問題，之前跟他打交道的經曆中她覺得他人還算比較簡單，後來自己也漸漸發現趙喆就是個吃貨，那就更好懂了。
吳柳可太好奇了，何瑛把自己知道的都告訴了她，何瑛還跟簡兮報備了一下，說自己跟吳柳要不要說一下以後可能會幫忙拍攝的還有一個男生，簡兮沒有在意，讓何瑛跟吳柳直接說就行。
於是吳柳和何瑛兩人就這麽隔空嗑起了cp，冷靜理智小廚娘和真誠無害富貴小狗，哇哇哇哇哇哇哇！
兩位當事人對此一無所知，而且此時都沒有任何這兩位猜想中的想法。
之後拍攝的時候簡兮直接跟何瑛說了讓她每次都邀請一下趙喆，何瑛的積極性相當高，每次敲定了拍攝的行程第一時間就聯係了趙喆，還會故意告訴趙喆下次做些什麽菜，誘惑他過來，果不其然，趙喆一次不拉，每次都出現，開始帶過一兩次食材後發現簡兮自己準備的更好之後，就積極充當現場勞工，各種體力活第一時間就衝上去完成。
簡兮這邊的工作穩步進行，徐京墨、廖鴻彬和鄭詩雯也終於選定了新廠的地址。
最終還是在徽省跟滬市臨近的一塊地方，交通比較方便，那邊地價確實是滬市周邊很便宜的了，而且當地政府招商引資的政策也很不錯。
簡兮之前雖然沒有同他們一起去各個地方考察，但每次考察之後大家都會交流，所以全程的重要信息她都一直有了解，這回跟著他們看了一次之後，大家一致同意就在這裏建廠。同時，簡兮還告訴他們了一個好消息，自己終於研發出了“香辣黴豆腐（高級配方）”！
之前京墨還猶豫過，她覺得簡兮這麽投入的研發香辣黴豆腐，應該是有很大的把握，但是生產黴豆腐的廠子有什麽要求沒有？比如發酵需要什麽自然條件更好，這些當初在選址的時候她還特意問過簡兮。
但簡兮當時自己都沒獲得高級配方，隻能憑借自己擁有的中級配方來估計，滬市周邊的這幾個省份都可以，但要再往南可能就沒有那麽好了，發酵的時候容易黴變。
現在定廠址的時候簡兮沒有任何異議，看來真的不會有影響，而且簡兮都說研發出來了，那成品肯定已經有了！
回到滬市，簡兮這回給每個人一個容量大約為1升的罐子，裏麵放了大致二十個黴豆腐，比之前實驗期每盒就四五個相比，這個分量多多了，知道大家心急，簡兮直接把自己已經開封的那一罐拿過來，夾出來兩、三塊放在碗裏，示意大家用公筷夾到自己碗裏嚐一嚐。
鄭詩雯直接拿公筷將其中一塊分成了三份，自己夾走了其中一塊，剩下的讓京墨和廖鴻彬兩人分吧，怕味道太重，鄭詩雯用筷子尖挑起一小塊兒送入口中，這個味道！！！就像之前鹵味從中級配方升級到高級配方一樣，鵝妹zing！！！（amazing）就絲滑又香濃，辣味和腐乳的味道還有嘴裏的口感，整體上就兩個字，和諧！然後又覺得好好吃！
鄭詩雯覺得現在自己單配一塊黴豆腐，都能幹掉一碗飯！
不一會兒，三人分到的香辣黴豆腐都被吃的幹幹淨淨，剩下的兩塊，三人也迅速的分掉慢慢品嚐，簡兮在邊上說道：“這個量產的配方我還要研究一下，估計味道就是比之前我自己做的稍微好一點，但你們嚐到的這個味道短期內隻有我做的出來，如果後續你們有想法，我可以選人教一教。”
三人還沉浸在黴豆腐的鮮味中，不過現在第一步要做的就是研發，後續教學什麽的，這些可能都是要做限量高端版才要操行的事情。
現在市麵上賣腐乳的並不少，但有能力全國鋪貨的大多都味道一般般，很多人都覺得為什麽那些全國知名的企業生產出來的就是沒有了本地的味道，比如潭州的剁辣椒、各地的腐乳、江市的熱幹麵等等。
這些本地著名的小吃或者醬料等其他調味品，被全國知名的大型企業做出來之後，很多本地人覺得還不如菜市場或者街邊小店裏的端出來的夠味。一方麵，這個產品雖然主要受眾是當地人，但全國其他地區消費者的接受度也要考慮，所以反而不會有那麽地道。
另一方麵，可能還就是密封保存、防腐的需要，導致添加了一些東西使得食品的風味反而還不如本地的。
尤其像是腐乳等醬料，其實本地買的也能保存一年，保質期的時間大致相當，但大企業生產的味道還是有一定的差距，其中當然有這個品牌對本地飲食文化了解不夠充分的原因，但上述兩點也是其中的原因。
鄭詩雯三人對於簡兮的香辣黴豆腐都充滿了信心，就像大多數人都會覺得滬市的生煎包好吃一樣，有些食物的味道就是容易被大家所接受，雖然這個黴豆腐是辣的，但物流業高度發達的當今，螺螄粉都能有風靡全國的機會，更具有普適性的黴豆腐沒道理不能被大家接受吧！
新產品研發成功，趙爸爸和趙喆那邊的臨時銷售可以終止了，米亞公司的員工發現自己公司雷打不動出現了半年多的黴豆腐消失了，後來得知產品研發成功，以後要進行銷售，大家還有點失落。
得知大家的遺憾，京墨三人商量了一下，後麵反正還要進行配方調試的，哪怕以後正式上市了，每周供應大家一次應該還是沒問題的。
第67章
於是一周後大家又看到了熟悉的黴豆腐，就是味道總有一些變化，意外的讓大家對不同的黴豆腐的味道產生了一絲好奇，似乎給乏味的生活帶來了一點小小的樂趣。
趙喆和趙爸爸那邊接受訂購的鹵料包的同時收到了停止銷售的通知和米亞公司送過去的謝禮，簡兮做的高級配方二鍋頭版本香辣腐乳。趙喆第一時間給簡兮發消息感謝禮物，還詢問下次拍攝的安排。
晚上回到家，趙喆和趙爸爸迫不及待的打開其中一壇，夾出一塊放在阿姨剛剛拿出來的味碟上，趙爸爸作為土生土長的潭州人，對香辣腐乳有種天然的親切感，加上小時候物資匱乏，很多時候沒有菜，黴豆腐就是自己的下飯菜，這麽多年，眼前的食物已經融入了趙爸爸對於潭州和自己過往青春的回憶。
趙喆對於黴豆腐倒是沒有太多的情懷，潭州的黴豆腐，以前跟老爸回老家也吃到過，就還行，雖然自家老爸愛的深沉，但他覺得就那樣吧，滬市也有黴豆腐，還有當地曆史悠久的百年老字號品牌，簡兮他們拿出來的這個能行麽？本地人的口味來說，老字號的品牌應該更有品牌號召力啊？
趙喆腦子裏的想法已經轉了不知道幾圈，就聽到邊上老爸傳來一聲讚歎“絕味！”，作為一個潭州人對美食的最高級別讚美，趙喆立馬回神，用筷子挑了一點，嚐了嚐。
之前一直get不到老爸對於潭州腐乳的癡迷，但吃到簡兮做的這個腐乳之後他總算知道潭州腐乳的妙處在哪裏了，如果說滬市的腐乳講究的是甜鹹的調和，那潭州講的就是辣味和鮮味的調和，而且他也終於理解了東方芝士之於腐乳的形容了。
趙喆忍不住立馬發了一大堆彩虹屁給簡兮，看到簡兮回的消息，趙喆才意識到，說不定滬市本地也有大師傅能做到味道能超過簡兮的腐乳，隻是市麵上，超市裏肯定是買不到的，米亞公司到時候推出大批量銷售的版本肯定也比不上自己今天吃到的。
不過老趙自己對滬市本地的腐乳沒興趣，所以每年都自己從潭州帶腐乳回來，或者托人幫忙帶，帶的也是請老家的一位親戚做的，據說這個親戚做的腐乳在當地很出名。
反正老趙現在應該是希望米亞公司能越來越好了，說不定還能解鎖什麽其他的潭州美食，老趙甚至都盤算著要不要跟簡兮提提建議，趙爸爸知道自家兒子現在為了吃的天天想辦法跟簡兮打好交道，原本趙喆媽媽還有點念叨，趙爸爸直接說了，你兒子都沒廖鴻彬那麽優秀，人家都不一定能看上他呢。
不要看徐京墨這個廠子到現在開辦的風風火火的，要不是有簡兮的方子，再好的人脈資源和管理能力，沒有產品的依托，最多也就是一個普通企業而已，現在米亞的產質量量過硬，才能打拚出現在這個局麵，要是人家簡兮真看上自己家的傻兒子了，雖說不之於直接把自家兒子綁上花轎，但舉雙手讚成還是沒有任何問題的。
京墨他們也知道滬市本地的腐乳品牌群眾基礎非常好，沒有想著跟人家別苗頭，甚至都沒想要大肆宣傳米亞的香辣黴豆腐，這張牌得要到時機相對成熟之後從潭州打出來，目前潭州的市場還沒有充分開發，受京墨和廖鴻彬兩人關係的限製，但在他們兩人計劃中，明年一切都將明朗，現在簡兮還是先把黴豆腐量產的工藝搞定吧。
這段時間簡兮和滬市的食品工程的專業老師埋頭在實驗室和生產車間折騰，空閑下來簡兮還要拍攝，大家都覺得肉眼可見的，簡兮有些消瘦了，主要是廠址選定之後要準備建廠，生產工藝流程沒有確定，不方便對廠址進行規劃，所以簡兮想要快點搞定。
新廠買地的麵積很大，已經盡量考慮到米亞公司的未來發展了，而且周邊地塊還能繼續購入，當然如果有別人想要買他們也攔不住，所以還是盡量在能力範圍內往大了買。
時隔一個半月，新的香辣黴豆腐配方終於在科研力量的幫助下確定下來了，這種工藝生產出來的黴豆腐雖然跟簡兮做的任何一個高級配方版本都比不上，但味道超過了簡兮的中極版本黴豆腐是毋庸置疑的，也就是說，後來幾天，米亞公司的員工們也發現公司提供的黴豆腐越來越好吃了！
跟那些全國鋪貨的腐乳相比，這個香辣腐乳無疑更為地道，但在地道的同時，還是一個能被很多人接受的味道，反正大家都還比較有信心。
研發成功的版本總共分為兩種，一種就是二鍋頭配普通辣椒粉，工序相對簡單，價格跟鹵料包的路線一樣，稍微高於市麵上的腐乳。高端版本的酒用的不是茅台鎮的酒，是另外一款價格更高知名度也更高的酒，辣椒粉選的是有機辣椒，這個價格基本上就是五倍了，但味道也確實比較優秀，反正這個生產線短期內估計就一條，看後續市場的反響。
現在大家對高端餐飲的需求越來越多，國外的食材願意高價購買，國內的產品質量達到了，怎麽就不能有足夠的付費意願呢？
同時簡兮還選了兩個徒弟開始帶，之前配合自己做實驗的一個小姑娘，人挺機靈的，這段時間相處下來人品看著也不錯，簡兮打算先把她帶出來解決黴豆腐生產過程中的大部分問題，到時候自己能輕鬆一點，當然其中的一些關鍵步驟出於對小夥伴們負責的角度考慮，肯定還是簡兮自己操作。
另外再讓廖鴻彬那邊找來一個前炊事員，過來學習簡兮改良的香辣黴豆腐，難度比高級版有所降低，但是在配料等級上來之後，大概能做到之前簡兮最低配置的香辣黴豆腐稍微差一點點。香辣黴豆腐可以批量製作，掌握方法之後一次性可以製作大量的成品，而且儲存期限長，相比鹵肘子可能是更適合跟各方中間商聯絡感情用的產品。
不過這個炊事員學徒學的這一套完全不能用在工廠的生產在線，也算是盡力的做到秘方的保護了。有了兩個幫手，簡兮迅速的製作了一批送給各個零售商的腐乳，銷售員帶著禮品和公司的樣品——兩個版本的腐乳一一進行拜訪，希望能獲得訂單。
趙喆那邊他們是不指望了，那個消費場景不太適合，但他大手一揮，下單了高端版本的500瓶，直接幹掉了生產線十天的產能，他說周年慶要回饋老客戶，把聯名活動開始到現在效果比較好的一些公司的產品做成一個大禮包送給客戶，不同消費總額的客戶送不同的禮盒，簡兮他們的高端腐乳反正單價不算高，每個禮盒都給安排上。
本土腐乳品牌看到米亞公司的這一係列動作還有些緊張，畢竟最近聽說廖家已經開始跟徐京墨有了走動，不少人偶遇到廖鴻彬帶著徐京墨和自己哥哥嫂子外出聚餐，如果他們硬是要在滬市瘋狂營銷的話，不知道會不會拉踩自己品牌，用什麽新鮮感吶之類的話來擠兌自家。
結果過了一陣子，人家發現，米亞公司就是默默的讓自家的腐乳擺在了各個超市和便利店的貨架上。
再過了一段時間他們發現米亞公司的促銷也就是擺了個攤子在超市，介紹米亞腐乳並且買一瓶腐乳送兩袋8g的鹵味料包，這下倒是真的有不少人嚐試這個新品，還送兩包鹵味料包，折算下來這個腐乳不到8塊一瓶，給它一個機會！
真正讓滬市本地的祥裕品牌放下心來的是，不少人購買了米亞腐乳之後仍舊會選擇穩定回購自家的品牌，反倒是米亞腐乳，對於本地人來說像是什麽新鮮玩意兒，試試就罷了，回購頻率並不高，而米亞公司似乎對這一現狀並沒有什麽不滿，沒有打算做進一步的營銷。
結果剛放心沒多久，他們發現自己放心的太早了，趙喆的周年慶禮包發放完之後，祥裕才留意到米亞還有個高端版本的香辣腐乳之前一起推出了，這可真是完全沒做營銷，但是，趙喆那邊一動作，還需要營銷麽！
對於趙喆送禮的那幫人來說，買米亞的產品是沒動力去買的，但趙喆都送到手上了，大家都會給個麵子嚐嚐麽。
連鎖超市以及便利店，主要針對的都是滬市普通居民，一罐五六十的腐乳，確實隻有部分消費者才會願意嚐試所以高端版本在便利店是沒有銷售的，隻在本地的高端超市以及大型的本地連鎖和全國連鎖超市上架，後兩者都隻有少量進貨，這還是米亞主動提供了很優惠的進貨及結賬的條款他們才願意的。
滬市的一大特點就是外來人口多，尤其是高端消費者，本地居民還能說有不少土生土長的滬市人，但你要說到成功留在滬市的企業家，那可真是五湖四海，來自全國各地，那這幫人和他們的孩子還會忠於老滬市的味道麽？
第68章
答案顯然是否定的，其實現在華國能吃辣的準確來說除了滬市周邊的幾個省份，大部分省份的人都能來點兒，而簡兮研發的香辣黴豆腐辣度並不高，在絕大多數能吃辣的人的承受範圍內，區別在於湘、川等以辣聞名的地方會覺得完全不辣隻是好吃，對於江市這類地區來說屬於有點辣，但是好吃，對於類似於北平地區的人來說，就是好辣但是好爽。
所以最後大部分人都能接受，隻是滬市和周邊省份的人對於辣來說可能是天然就沒有環境，本地人對於米亞的新品反響平平，而趙喆這一通操作倒是幫米亞把高端腐乳直接打出去了，反正接下來，高端版本陸陸續續收到了滬市各家來的補貨要求。
好在之前趙喆下訂單的時候，京墨就預料到這波應該能幫忙帶點銷量，高端版本的他們又不是沒有嚐過，要不是他們手上有簡兮親手做的腐乳，身在滬市的潭州人，他們能忍得住不買一瓶？！
看到促銷效果這麽好，鄭詩雯在趙喆說要結算尾款的時候直接大手一揮給他免掉了，還送了一罐簡兮新做的腐乳讓他帶回家跟家裏人一起吃。
祥裕的人緊張了一陣，但米亞後麵又沒有什麽動靜了，盤了一下祥裕自家近期的銷量，似乎沒有什麽波動，祥裕就隻是保持繼續關注，不再焦慮。
顯然米亞在滬市的消費群跟祥裕的基本上不重合，祥裕腐乳的消費主力主要是本地土著，而米亞針對的是生活在滬市能接受辣味的外地人，兩者目前還不算完全直接的品牌競爭者，頂多算是行業競爭者，真正該緊張反倒是那些製作辣味腐乳的企業。
不過這些企業都不是滬市本土企業，動搖不了米亞公司，而實際上製作辣味腐乳廣受認可的企業目前國內還沒有，大部分製作辣味腐乳現在還大多處於地方性的小作坊階段，受到小部分人的認可，徐京墨認為米亞還是很有希望成為華國國民度最高的辣味腐乳的。
潭州那邊，雖然現在沒有打算全力推出米亞香辣腐乳，但銷售還是一直在推進，首先就是給所有銷售米亞鹵料包的老板們免費贈送了塑料包裝的嚐鮮裝，大概一小瓶裏麵4塊的樣子，歡迎他們來訂貨，有興趣的還可以到銷售點來品嚐高端版的腐乳。
那些鎮上的鹵味店也收到了免費的品嚐裝，誰說鹵味店不能賣點別的了，不少鹵味店尤其是開通了外賣服務的，菜單上都附帶了鹵粉、鹵麵還有飲料，順帶賣下米亞的腐乳有什麽問題了？
歐琳現在做潭州地區的銷售總監做的挺有意思，工作強度不算特別大，時間非常自由，想出去玩隻要事情安排好了，京墨他們也沒有其他意見。不過歐琳也知道這個職位也就暫時是這樣，等以後京墨有精力開始在潭州市場發力，肯定不會像現在這麽清閑了。
很快，試過嚐鮮裝後，所有銷售米亞鹵料包的便利店老板們都下了香辣腐乳的訂單，離潭州近或者最近正好要到潭州來辦事的不少人還專門跑到米亞公司潭州的銷售點來嚐嚐高端版本腐乳的味道。
之前他們看到米亞公司小程序上麵的介紹和價格，那個定價真的他們不敢進貨，鎮上誰買五、六十一罐的腐乳啊，肉都能吃好幾餐了！
就是抱著一點“我到底要看看這麽貴的腐乳貴在哪裏”的獵奇的心裏，大家願意跑一趟來看看，畢竟平時自己也不敢去逛那些奢侈品店，這腐乳屆的奢侈品自己因為是米亞的客戶還能來長長見識，回去一定要跟大家好好吹噓一波，不能放過！
跑這一趟的後果就是，來的人超過一半都買了一、兩瓶帶回去，高端版腐乳味道真的優秀，反正是自己吃過的最好吃的腐乳，沒有之一，人家賣這個價自己覺得太高了是自己的問題，不是產品的問題~
反正大家最近生意也不差，買一、兩罐回去送老丈人、送老媽什麽的，能表孝心還能蹭上一兩口，豈不是美滋滋。
詭異的，滬市和潭州兩地，高端香辣腐乳的消費者群體幾乎完全不重合，但高端香辣腐乳的生產線也持續運轉起來了，原本以為還要慢慢打開銷量的，沒想到居然這麽快就要天天開生產線了。
給兩位學生安排好作業，錄製好後續的幾次視頻，簡兮覺得自己埋頭工作了大半年，得要給自己好好放個假了！還在努力搬磚的鄭詩雯隻能留下羨慕的淚水，簡兮完成了自己的研發任務，可以開心的出去嗨皮了，但自己這個苦銷售，就沒得休息啊！
簡兮要去看看華國地形最魔幻的慶市，天天待在滬市雖然自己也能做好吃的，但說實在的，簡兮真的懷念那一口辣味！
飛機降落在機場，簡兮就覺得自己似乎聞到了久違的辣椒味，體會了一下這裏神奇的地形，逛吃逛吃一波，炸洋芋、折耳根、烤苕皮、熟悉的火鍋……過了四五天，簡兮覺得這日子還能悠哉悠哉過幾天的時候，自己每月的任務抽獎居然抽中了一個高級菜譜！！“毛血旺（高級菜譜）”，現在簡兮手上一個高級菜譜都沒有，一瞬間她的好奇心瘋狂的冒出來 。
原本打算今天自己出去隨便逛逛的，現在簡兮立馬出門吃了個早午飯回酒店躺著，進入虛擬廚房，好好會會這個“毛血旺（高級菜譜）”。
毛血旺實際上是川省小吃，估計兩地的飲食文化太過交融，反正慶市也有非常多的毛血旺。
毛血旺起源並沒有距離現在太久，為80年代川省古鎮中被張氏所創，毛血旺出身江湖菜，結果卻有了高級菜譜，不得不說還是非常勵誌的。之所以成為高級菜譜，因為這裏麵囊括了不少做法，最經典的就是豬血旺，可以搭配黃喉、毛肚與香蒜苗及時令素菜。
熱鍋下重油，倒入薑蒜粒和豆瓣醬，充分炒香，加入清湯調味，這樣才能調出一碗江湖氣十足的底湯，血旺握在手中，直接切片，改刀、飛水，再放入準備的各色配菜烹煮，為了保證血旺的口感，要注意烹飪時間不能過久，待出鍋後撒上蔥花增香。
到這一步還沒完，將花椒、辣椒用油炒香，形成麻辣油汁，熱油直接倒在剛剛撒了蔥花的毛血旺上才算成菜，剛烹飪好的毛血旺，麻辣燙香、口感濃烈。
除了基礎版本的豬血旺，菜譜裏還囊括了肥腸血旺以及最重要的，製作方法調整的技能。毛血旺原本就是一個能加入各種配菜的做法，有的還會在裏麵加入牛筋、海帶等一些不那麽常規的的毛血旺食材，怎麽添加能夠讓一大鍋裏的食材味道維持和諧，口感保持在最佳狀態，這是這個配方成為高級配方的原因。
簡兮粗粗看了一下需要的食材，除了花椒和辣椒之外，新鮮的血旺其實也是慶市這裏的特色，離開了川省和慶市很難輕易獲得如此新鮮高質量的的豬血或者鴨血，就好像離開了潭州買不到地道的米粉，離開了青市不好買到新鮮的鴨腸……
其他的配菜，倒是在滬市不難獲得，後麵幾天簡兮除了解決一日三餐，就沉迷於在酒店裏鑽研自己新抽中的高級菜譜，高級菜譜誒！自己獲得了係統三、四年，就抽中了這麽一回！不過這一回簡兮非常滿意，起碼不是什麽“黃油曲奇（高級菜譜）”，學會了“毛血旺（高級菜譜）”之後，自己平時在滬市想吃什麽配菜的血旺輕輕鬆鬆就能解決，而且朋友們就算臨時過來也能輕而易舉的搞定一餐，這個抽獎不要太優秀！
宅酒店的好處就是不用跟任何人交代自己為什麽天天待在酒店不動彈，要是回滬市了，自己這樣的狀態，鄭詩雯肯定會擔心自己，肯定要拉著自己出去透透氣，雖然很暖心，但一心想要快點搞定毛血旺的簡兮還是想著能在慶市多呆一段日子就多待會兒。
後來還是到日子要回去配置鹵料包的原液，簡兮才帶著自己買的一堆特產和花椒回到滬市。
吉吉【蚊子，簡兮什麽時候回來啊，視頻再不錄製不會斷檔麽？】
siren【[無語][無語][無語][無語][無語]】
siren【你自己看看你的聊天記錄，上次問我才幾天前，簡兮出去一周你就開始問，你是望妻石麽？！】
吉吉【你在瞎扯些什麽，好久沒吃到她做的飯了，嘴饞了不行麽？！】
siren【滬市這麽大，簡兮的手藝又不是僅此一家，好吃的店還是不少的好麽？！】
siren【你自己在幹什麽你想清楚了麽？！】
siren【[悟空大罵“呆子！”]】
鄭詩雯早就覺得趙喆有問題很久了，前段時間跟京墨從徽省回來之後，這家夥就開始頻繁的出沒於簡兮身邊。
第69章
一開始自己還沒覺得有什麽問題，之前跟他打交道的經曆中她覺得他人還算比較簡單，後來自己也漸漸發現趙喆就是個吃貨，那就更好懂了。