第11節
我靠美食係統躺平[係統] 作者:仲秋朝天椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
價格上,鄭詩雯沒有在大群問大家的意見,先問了自己最熟悉的歐琳,定價是50刀比較合適還是40刀,或者45刀?再少的話如果簡兮願意做她們兩也沒意見,隻是看著昨天簡兮忙活了一天,會覺得有點心疼,所以鄭詩雯問的時候直接五十起步了。
歐琳家裏就是做生意的,昨天來的人也不缺錢,現在到外麵吃,大家aa下來,中餐館起碼也是三四十刀一餐,當然,要是放開來點肯定不止這個價格,但簡兮他們這也不是什麽正規大廚,正規餐廳。最後,歐琳給的建議是40刀,如果有大菜,像鄭詩雯說的有羊排或者龍蝦就加5刀或者10刀,看大家願不願意麽。
有了歐琳給的信心,鄭詩雯又問了楊凱一和她覺得比較靠譜的廖鴻彬,楊凱一覺得這個價格沒問題,昨天可吃的太開心了!廖鴻彬沒多說什麽,就回了“可以”兩個字,另外說確定了時間就通知他。
問過大家的意見之後,鄭詩雯把那天來的五人拉了一個微信群,“華夏饕餮”群,設置好了加群要鄭詩雯這個群主同意。
簡兮之前也跟兩人說了,聚餐一方麵是自己掙個外快,但是也要聚餐的開心,不然沒必要折騰自己三人,所以進群的人鄭詩雯都要觀測一下。
緊接著鄭詩雯在群內發了個公告。
siren【下周聚餐,需要大家分攤餐費45刀一人,願意的朋友可以開始報名了,直接在這條接龍就可以】
siren【群接龍:1.鄭詩雯】
知道他們有些人可能要等很久才能回消息,鄭詩雯就繼續忙自己的事情去了。等鄭詩雯午睡起來看到群裏五人都報名了,楊凱一還在群裏發了其他消息。
keyee【上次那個鹵味帶回來被我室友那個瓜娃子偷吃了!!!這次聚餐能打包一點帶走麽?!孩子非常需要!!】
keyee【還有那個肉蛋卷,應該也能冷凍保存吧?】
keyee【不能出去吃的時候隻能在家蒸包子、煮泡麵】
keyee【煮泡麵放的那些雜七雜八的丸子老子都要吃吐了】
keyee【[弱小][無助][可憐][乞討]】
o·lin【我也想要鹵味和肉蛋卷!】
o·lin【不知道這周有什麽菜呀!!!】
tang【+1】引用“keyee:上次那個鹵味帶回來被我室友那個瓜娃子偷吃了!!!這次聚餐能打包一點帶走麽?!孩子非常需要!!”
y·jay【+1】
鄭詩雯趕緊把簡兮和徐京墨喊過來,讓她們看群裏的消息,這個生意應該是可以做的,但是要怎麽做?
商量好之後鄭詩雯直接在群裏發。
【大家要是覺得聚餐不夠吃要加菜的話,要aa更多啊,想加菜的聯係我,簡兮一個人可能也做不過來,看大家食量了。】
三人商量後初步確定了價格,後麵不行再調整,一條半肉蛋卷是10刀,3個雞爪+3個雞翅+3個雞腿10刀,雞爪可以少不能多,雞翅和雞腿可以互換數量。實際上雞爪價格更便宜,但是這東西隻有中國超市有,他們買起來不方便,雞翅和雞腿家對門的whole foods就有,需要隨時能買,當然還有雞爪在包裝的時候更占地方的問題。
於是鄭詩雯立馬收到了10份訂單,五人每個都下了一份,沒有用美元交易,直接通過微信發的紅包。
鹵菜來說,這個需要準備的分量真的有點多了,可以說,聚餐前一天就要把聚餐的鹵菜做好了,聚餐當天做他們要打包的量才能完成這些,畢竟簡兮不可能真的像餐廳一樣買個巨大的鐵鍋來做鹵味。
鄭詩雯跟他們再確認了一下,肉蛋卷會提前一兩天做好,他們帶走的是冷凍的,要是還需要的話的就可以,沒有辦法現做,他們沒有異議。
同時鄭詩雯還特地叮囑他們不要到處去說,最近聚餐要控製在10人左右,收到消息的大家也懂了,多一個人知道就是多一個競爭者,為了以後能夠一直吃到合口味的菜,絕對不能泄露給那些無關緊要的狐朋狗友們。
三人商量好,這周還要增加2人,鄭詩雯先不把人拉群,等吃過一次飯了,相處感覺不錯再拉進來,如果覺得不咋地,以後直接不邀請就行了,避免踢群的尷尬。
周四就要去買菜,中間簡兮還有三天的課,趁著周日有空,三人把下周的菜譜商定好。香菜炒牛肉,虎皮青椒炒五花肉,紅燒冬瓜,豆筍燒肉,肉餅蒸蛋,扇貝粉絲,酸蘿卜炒海帶,芹菜香幹炒肉,玉米排骨湯,黃燜雞,鹵土豆。
雖然沒有“烤羊排”和“黃油芝士焗波士頓龍蝦”,但肉餅蒸蛋也是一人一位,看上去增加了一點儀式感。裏麵的酸蘿卜炒海帶也是簡兮饞了好久的菜,之前她就在翻大眾點評的時候看到了這道菜,不過一旦開始做泡菜就會麵臨一個問題。
“壇子”裏必須要泡東西,問題是所有泡菜都是有最佳時間食用的,隻有一個東西簡兮知道可以泡非常久,就是藠頭。除此之外,各種泡菜泡久了都會影響菜品的質量,可能過鹹,可能軟化……他們三個人日常吃壓根消耗不了這層出不窮的泡菜。
但簡兮翻到這道菜之後,一直忘不了,波士頓能夠利用的食材實在太少了,春天的香椿、夏天的小南瓜、牛肝菌、韭花、藕節等等,這些菜都沒有。水果好吃的也不多,外麵的館子也不行,要是能把泡菜開發出來,又能多出來很多選擇。
酸蘿卜炒海帶,酸豆角炒肉,酸藠頭炒肉……斯哈,想想就流口水!
如果大家感興趣,以後每周聚餐,,自己完全可以像他們定鹵味和肉蛋卷那樣做出來讓他們帶回家吃,那這個酸豆角炒肉末簡直就是拌麵神器好麽,肯定會受歡迎!
三人商量之後,鄭詩雯和徐京墨也是不禁咽了咽口水,但也沒有直接花大價錢置辦酸菜壇子,這個東西在波士頓還不好找,簡兮就想到了一個眾多媽媽們的簡易版本泡菜壇子,玻璃罐頭。直接去買大罐的酒釀就行,這樣周六的甜點都訂好了,酒釀丸子。
可惜做酸壇子最快的酸蘿卜也要六七天才能吃,更不要說酸刀豆、酸豆角什麽的了,這周買好了玻璃罐子,也要等到下周才能吃得上,所以酸蘿卜炒海帶挪到了下周,替換成剁椒豉汁蒸排骨。同時周簡兮加緊抽自己休息的時間學習烤羊排,想著下周就讓烤羊排露個臉,這周先給鄭詩雯和徐京墨嚐嚐看。
第27章
一晃到了周四,去chinatown把需要的食材買好,周五晚上,下課後簡兮回來的時候直奔whole foods將它們之前報數要買的雞翅、雞爪和雞腿搞定。晚上家裏又飄蕩著鹵味的香氣,等待鹵味燉煮的間隙,簡兮把大家定的肉蛋卷做出來,給他們都切成片,隻等晾涼放進冰箱冷凍室裏。
忙忙碌碌一晚上過去,廚房彌漫的香氣把鄭詩雯給饞的不行,簡兮早就給他們留了當夜宵的鹵味,吃完之後洗漱休息準備應對明天的正式營業。
天氣逐漸轉暖,但周六下午大家喝到酒釀丸子的時候還是覺得有種幸福感,平時也沒誰有什麽興趣做酒釀,有的人可能之前在興頭上買回來一罐,吃不了兩次就不想做了,隻能浪費。
簡兮這回做酒釀丸子還特意問了他們想要什麽口味的糯米丸子,沒有餡的桂花小丸子、紅豆湯圓和芋泥湯圓,這三個口味是她們三人喜歡的。
有人提出要吃芝麻餡的、花生的,但都被鄭詩雯鎮壓了,說到時候讓他們投票下次做酒釀丸子選哪些口味,反正不能超過三種,太多了做起來麻煩還容易吃不完。
這回的菜按照楊凱一之前的提議,在周五晚上確定所有的食材都準備就緒之後報給了大家。香菜炒牛肉,剁椒豉汁蒸排骨,紅燒冬瓜,豆筍燒肉,肉餅蒸蛋,扇貝粉絲,豆角肉末,芹菜香幹炒肉,玉米排骨湯,黃燜雞。
當初定下來的時候簡兮心裏稍微有點沒底,裏麵隻有黃燜雞是正兒八經從係統學來的中級菜譜,但徐京墨和鄭詩雯兩位資深食客覺得這次的菜譜並沒有比上回的差。而且每人一份肉餅蒸蛋已經顯得非常客氣了。
這也是簡兮提出的升級的概念,想要讓大家覺得比起試營業的15刀,多花的這些錢還是有些提升的。以後的烤羊排還有“黃油芝士焗波士頓龍蝦”都是一客一份,隻是要加價~
扇貝粉絲之前簡兮看過網上的菜譜學著給她們做過一次,因為有焗龍蝦的經驗,所以完成度還不錯,這道菜本來難度也不算大,周六直接安排。
黃燜雞為了保持一點新鮮感,把之前的千張換成了香菇和土豆。本周的菜其實不怎麽費神,沒有像鹵菜或者羊肉湯那樣需要好幾個小時的菜,就是要合理安排蒸鍋的使用順序。因此上午簡兮準備好了菜蔬之後,中午好好睡了一覺,等到大家進門的時候肉餅蒸蛋直接上鍋蒸,之後是剁椒蒸豉汁蒸排,扇貝粉絲等到大家快開餐了直接找個鍋蒸都行,這個菜不要高壓就能蒸出來。
新來的兩位小夥伴跟大家也算認識,很快的融入進來,開開心心吃完一餐之後,看著大家都有打包的東西,兩人傻眼了,開口向鄭詩雯抗議:“為什麽他們都能定,我們沒有啊!你之前喊我們的時候也沒跟我們說!”
鄭詩雯安慰道:“下次就能預定啦,等下我就把你們拉進群,到時候你們看群裏的通知聯係我就行了。”
雖然吃了一餐好的很開心,但看到其他人連吃帶拿,隻有自己兩手空空,就有點不爽,哼!
有了上一次的經驗,今天簡兮三人明顯沒有那麽慌張了,不過一天下來,疲憊感還是難以遏製的襲來,隻是比起上次來說還是輕鬆些許。為了犒勞姐妹們,簡兮決定明天中午就把搞定了的烤羊排亮出來給他們瞧瞧!
羊排是在whole foods買的大約8刀一塊,一盒正好三塊,在烤箱裏的時候並不像烤黃油曲奇那樣整個家裏都是烤西點的香味,但等簡兮把烤箱打開,濃鬱的羊排香味迅速的彌漫開來,吃到嘴裏的時候徐京墨和鄭詩雯不得不說,跟之前他們在餐廳裏吃的差不了多少。
當然跟高端餐廳的相比肯定還是有些差距,但在普通的西餐廳中當個熱門菜肯定是沒什麽問題,超級厲害!!!至於簡兮疑惑能不能下周就用這個菜,兩人覺得完全沒問題!甚至隻加10刀真的是有點便宜他們了,要不加個15刀?三人還在就定價討論,但是加入下周的菜譜肯定是沒有問題的。
經過這兩次聚餐,簡兮發現幸福感的收集進度大大加快,雖然之前有想到過,但是沒想到能增長的這麽快!平時要等到臨近月底才能湊夠任務要求的幸福感這回在周六直接完成,還超出了不少,照這樣發展,下個月可能第三周就能達到抽獎需求。
正好“烤羊排(中級菜譜)”也已經完成,現在簡兮手上一個在學的菜譜都沒有,要不是手上還有經驗值能買個中級菜譜,簡兮都不敢搞定到手有段時間的“烤羊排(中級菜譜)”。
達到任務要求後簡兮直接用掉了抽獎機會,這次抽中的東西簡兮也覺得有點哭笑不得“奶油蘑菇濃湯(初級版)”,這個簡兮自己是挺喜歡吃的,但是感覺用來每周聚餐似乎又有點奇怪的,人家來吃中餐的,結果你給人家上一碗西式湯是什麽意思?
反正抽獎的結果自己控製不了,簡兮沒再糾結,直接用經驗值買下了自己看了好久的“紅燜豬蹄(中級菜譜)”,之前自己一直專注於牛肉和雞肉上,豬肉主要是自己會的各種炒肉也不少,簡兮自己本身就會做土豆燒肉、豆筍燒肉等,所以她沒有特別關注。
還是上次去chinatown逛的時候,自己看到了在賣的豬蹄才反應過來,自己是多久沒有吃豬腳了,雖然潭州人愛吃的菜裏最出名的似乎沒有豬腳,但是日常生活中,被大家消滅掉的豬腳絕對不少,小時候各種宴席上一定會有一道香辣豬腳,現在似乎沒有這麽流行了,但豬腳仍舊經常出現在大家的家常菜或者宴席菜中。
可惜不少豬腳的菜譜都是高級菜,不死心的簡兮經過係統篩選,還是找到了這個“紅燜豬蹄(中級菜譜)”,既符合潭州人的口味,還是目前簡兮能買得起的豬腳菜譜,看著視頻,簡兮覺得自己口水都要流出來了,真的好久沒有吃豬腳了哦,寒假回潭州的時候為什麽也沒吃一次,那時候自己都吃了些什麽啊,像個傻子一樣,天天就是燒烤、燒烤、燒烤!
饞的不行的簡兮直接進入虛擬廚房,打算先操作一次解解饞。
此時吃過羊排午休完畢的鄭詩雯覺得大家搞這個聚餐真是再正確不過的決定了,充滿了大幹一場的動力,組織了一下語言在“華夏饕餮”群裏發了下周聚餐的調查問卷,是的,為了尊重大家的意願,增強大家的參與感,鄭詩雯提出了調查問卷這個主意之後徐京墨和簡兮都沒什麽異議,隻要她自己願意花費這個精力,試一試沒什麽大問題。
siren【本周可以提供烤羊排,但是聚餐aa需要增加預算每人15刀,大家投票看看想不想加烤羊排,超過半數就通過了,然後大家再決定這周參不參加聚餐。】
siren【昨天我們吃了烤羊排,味道還不錯,跟幾百刀的米其林有差距,但是跟正規西餐廳的比不差!】
siren【[圖片][圖片][圖片]】
o·lin【你們這個盤子要是再大一點,還真有點高檔西餐廳那味兒了[壞笑][壞笑][壞笑]】
keyee【支持!簡大廚開發新菜的速度太讓小弟我開心了!】
tang【@keyee你的節操呢?!】
tang【支持+1】
……
這幫朋友們原本就不差那點錢,超過半數的同意馬上就達成了,於是鄭詩雯又發起了聚餐意願統計。
siren【同意人數過半,統計一下下周聚餐的人啊】
siren【群接龍:1.鄭詩雯】
siren【公布一下這周會有的菜,實際情況可能會有調整,另外,本周有驚喜哦!烤羊排、螞蟻上樹、剁椒蒸芋頭、香辣金錢蛋、手撕包菜、土豆燒肉。目前就這些哈,有變動會通知大家的。】
siren【ps,本周可以報餐鹵牛肉和鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞爪。】
tang【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang】
keyee【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang
3.keyee】
o·lin【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang
3.keyee
4.o·lin】
……
群裏大家接龍接的還算積極,私底下確定來的幾個人都找鄭詩雯定了全套的鹵味套餐,楊凱一還特別抗議為什麽這回沒有肉蛋卷了,肉蛋卷好吃沒錯,但是做起來也費功夫,需要簡兮不停地操作,現在徐京墨和鄭詩雯兩人雖然還是動手層麵上的廚房小白,但對於簡兮做菜也不是沒有一點概念了,這菜真的有點廢人。
鹵味清洗好食材,調好鹵料之後直接燉煮就行,肉蛋卷的每一個蛋皮都是要簡兮自己攤的,全程要一直操作,還是鹵味輕鬆一點。而且簡兮也說了,要是天天吃,很快就會吃膩的,鹵味下次也要停一次,讓大家盡量一直保持期待感!
第28章
等到晚上,加上接龍的人數和簡兮3人總共有8人,廖鴻彬和上次邀請的一位小哥沒有接龍,廖鴻彬私下跟鄭詩雯說了這周約了小組成員聚餐,另外那個小哥鄭詩雯沒有去問,想不想來是人家的自由,下次人家想來就來了唄。
倒是第二天周一,歐琳網上找了鄭詩雯。
o·lin【雯雯,我看群裏離上回十個人還空了兩個名額,我可不可以帶我小姐妹來啊,你也認識就是xxx。】
o·lin【她gap year來美國玩一個多月了,現在想中餐想的發瘋。】
o·lin【[拜托][拜托][拜托]】
siren【可以啊,你跟你小夥伴說清楚啊,我們三個不是服務員啊,周末就是大家開心的聚餐~】
歐琳說的這個女生鄭詩雯聽說過,但沒有打過交道,不時很清楚對方的脾氣性格,不過自己也事先說好了,要是對方來當大爺,自己和徐京墨能直接懟就絕不憋著。
其實鄭詩雯說她們三個不是服務員,歐琳領會到了,鄭詩雯和徐京墨自己小夥伴是肯定不會招惹的,鄭詩雯說的是三人,其實重點在簡兮。簡兮一個普通出生的女生,確實比較可能在這個圈子裏被不知情的人當成小跟班,受閑氣。但作為留學生的自己這群人可太知道廚藝好在留學圈裏真的是硬通貨,千萬不要砸自己的“飯碗”!
o·lin【沒問題,你放心吧,我小夥伴是個甜妹,不是什麽公主病,我不跟公主病交朋友。[耶][耶][耶]】
歐琳家裏就是做生意的,昨天來的人也不缺錢,現在到外麵吃,大家aa下來,中餐館起碼也是三四十刀一餐,當然,要是放開來點肯定不止這個價格,但簡兮他們這也不是什麽正規大廚,正規餐廳。最後,歐琳給的建議是40刀,如果有大菜,像鄭詩雯說的有羊排或者龍蝦就加5刀或者10刀,看大家願不願意麽。
有了歐琳給的信心,鄭詩雯又問了楊凱一和她覺得比較靠譜的廖鴻彬,楊凱一覺得這個價格沒問題,昨天可吃的太開心了!廖鴻彬沒多說什麽,就回了“可以”兩個字,另外說確定了時間就通知他。
問過大家的意見之後,鄭詩雯把那天來的五人拉了一個微信群,“華夏饕餮”群,設置好了加群要鄭詩雯這個群主同意。
簡兮之前也跟兩人說了,聚餐一方麵是自己掙個外快,但是也要聚餐的開心,不然沒必要折騰自己三人,所以進群的人鄭詩雯都要觀測一下。
緊接著鄭詩雯在群內發了個公告。
siren【下周聚餐,需要大家分攤餐費45刀一人,願意的朋友可以開始報名了,直接在這條接龍就可以】
siren【群接龍:1.鄭詩雯】
知道他們有些人可能要等很久才能回消息,鄭詩雯就繼續忙自己的事情去了。等鄭詩雯午睡起來看到群裏五人都報名了,楊凱一還在群裏發了其他消息。
keyee【上次那個鹵味帶回來被我室友那個瓜娃子偷吃了!!!這次聚餐能打包一點帶走麽?!孩子非常需要!!】
keyee【還有那個肉蛋卷,應該也能冷凍保存吧?】
keyee【不能出去吃的時候隻能在家蒸包子、煮泡麵】
keyee【煮泡麵放的那些雜七雜八的丸子老子都要吃吐了】
keyee【[弱小][無助][可憐][乞討]】
o·lin【我也想要鹵味和肉蛋卷!】
o·lin【不知道這周有什麽菜呀!!!】
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y·jay【+1】
鄭詩雯趕緊把簡兮和徐京墨喊過來,讓她們看群裏的消息,這個生意應該是可以做的,但是要怎麽做?
商量好之後鄭詩雯直接在群裏發。
【大家要是覺得聚餐不夠吃要加菜的話,要aa更多啊,想加菜的聯係我,簡兮一個人可能也做不過來,看大家食量了。】
三人商量後初步確定了價格,後麵不行再調整,一條半肉蛋卷是10刀,3個雞爪+3個雞翅+3個雞腿10刀,雞爪可以少不能多,雞翅和雞腿可以互換數量。實際上雞爪價格更便宜,但是這東西隻有中國超市有,他們買起來不方便,雞翅和雞腿家對門的whole foods就有,需要隨時能買,當然還有雞爪在包裝的時候更占地方的問題。
於是鄭詩雯立馬收到了10份訂單,五人每個都下了一份,沒有用美元交易,直接通過微信發的紅包。
鹵菜來說,這個需要準備的分量真的有點多了,可以說,聚餐前一天就要把聚餐的鹵菜做好了,聚餐當天做他們要打包的量才能完成這些,畢竟簡兮不可能真的像餐廳一樣買個巨大的鐵鍋來做鹵味。
鄭詩雯跟他們再確認了一下,肉蛋卷會提前一兩天做好,他們帶走的是冷凍的,要是還需要的話的就可以,沒有辦法現做,他們沒有異議。
同時鄭詩雯還特地叮囑他們不要到處去說,最近聚餐要控製在10人左右,收到消息的大家也懂了,多一個人知道就是多一個競爭者,為了以後能夠一直吃到合口味的菜,絕對不能泄露給那些無關緊要的狐朋狗友們。
三人商量好,這周還要增加2人,鄭詩雯先不把人拉群,等吃過一次飯了,相處感覺不錯再拉進來,如果覺得不咋地,以後直接不邀請就行了,避免踢群的尷尬。
周四就要去買菜,中間簡兮還有三天的課,趁著周日有空,三人把下周的菜譜商定好。香菜炒牛肉,虎皮青椒炒五花肉,紅燒冬瓜,豆筍燒肉,肉餅蒸蛋,扇貝粉絲,酸蘿卜炒海帶,芹菜香幹炒肉,玉米排骨湯,黃燜雞,鹵土豆。
雖然沒有“烤羊排”和“黃油芝士焗波士頓龍蝦”,但肉餅蒸蛋也是一人一位,看上去增加了一點儀式感。裏麵的酸蘿卜炒海帶也是簡兮饞了好久的菜,之前她就在翻大眾點評的時候看到了這道菜,不過一旦開始做泡菜就會麵臨一個問題。
“壇子”裏必須要泡東西,問題是所有泡菜都是有最佳時間食用的,隻有一個東西簡兮知道可以泡非常久,就是藠頭。除此之外,各種泡菜泡久了都會影響菜品的質量,可能過鹹,可能軟化……他們三個人日常吃壓根消耗不了這層出不窮的泡菜。
但簡兮翻到這道菜之後,一直忘不了,波士頓能夠利用的食材實在太少了,春天的香椿、夏天的小南瓜、牛肝菌、韭花、藕節等等,這些菜都沒有。水果好吃的也不多,外麵的館子也不行,要是能把泡菜開發出來,又能多出來很多選擇。
酸蘿卜炒海帶,酸豆角炒肉,酸藠頭炒肉……斯哈,想想就流口水!
如果大家感興趣,以後每周聚餐,,自己完全可以像他們定鹵味和肉蛋卷那樣做出來讓他們帶回家吃,那這個酸豆角炒肉末簡直就是拌麵神器好麽,肯定會受歡迎!
三人商量之後,鄭詩雯和徐京墨也是不禁咽了咽口水,但也沒有直接花大價錢置辦酸菜壇子,這個東西在波士頓還不好找,簡兮就想到了一個眾多媽媽們的簡易版本泡菜壇子,玻璃罐頭。直接去買大罐的酒釀就行,這樣周六的甜點都訂好了,酒釀丸子。
可惜做酸壇子最快的酸蘿卜也要六七天才能吃,更不要說酸刀豆、酸豆角什麽的了,這周買好了玻璃罐子,也要等到下周才能吃得上,所以酸蘿卜炒海帶挪到了下周,替換成剁椒豉汁蒸排骨。同時周簡兮加緊抽自己休息的時間學習烤羊排,想著下周就讓烤羊排露個臉,這周先給鄭詩雯和徐京墨嚐嚐看。
第27章
一晃到了周四,去chinatown把需要的食材買好,周五晚上,下課後簡兮回來的時候直奔whole foods將它們之前報數要買的雞翅、雞爪和雞腿搞定。晚上家裏又飄蕩著鹵味的香氣,等待鹵味燉煮的間隙,簡兮把大家定的肉蛋卷做出來,給他們都切成片,隻等晾涼放進冰箱冷凍室裏。
忙忙碌碌一晚上過去,廚房彌漫的香氣把鄭詩雯給饞的不行,簡兮早就給他們留了當夜宵的鹵味,吃完之後洗漱休息準備應對明天的正式營業。
天氣逐漸轉暖,但周六下午大家喝到酒釀丸子的時候還是覺得有種幸福感,平時也沒誰有什麽興趣做酒釀,有的人可能之前在興頭上買回來一罐,吃不了兩次就不想做了,隻能浪費。
簡兮這回做酒釀丸子還特意問了他們想要什麽口味的糯米丸子,沒有餡的桂花小丸子、紅豆湯圓和芋泥湯圓,這三個口味是她們三人喜歡的。
有人提出要吃芝麻餡的、花生的,但都被鄭詩雯鎮壓了,說到時候讓他們投票下次做酒釀丸子選哪些口味,反正不能超過三種,太多了做起來麻煩還容易吃不完。
這回的菜按照楊凱一之前的提議,在周五晚上確定所有的食材都準備就緒之後報給了大家。香菜炒牛肉,剁椒豉汁蒸排骨,紅燒冬瓜,豆筍燒肉,肉餅蒸蛋,扇貝粉絲,豆角肉末,芹菜香幹炒肉,玉米排骨湯,黃燜雞。
當初定下來的時候簡兮心裏稍微有點沒底,裏麵隻有黃燜雞是正兒八經從係統學來的中級菜譜,但徐京墨和鄭詩雯兩位資深食客覺得這次的菜譜並沒有比上回的差。而且每人一份肉餅蒸蛋已經顯得非常客氣了。
這也是簡兮提出的升級的概念,想要讓大家覺得比起試營業的15刀,多花的這些錢還是有些提升的。以後的烤羊排還有“黃油芝士焗波士頓龍蝦”都是一客一份,隻是要加價~
扇貝粉絲之前簡兮看過網上的菜譜學著給她們做過一次,因為有焗龍蝦的經驗,所以完成度還不錯,這道菜本來難度也不算大,周六直接安排。
黃燜雞為了保持一點新鮮感,把之前的千張換成了香菇和土豆。本周的菜其實不怎麽費神,沒有像鹵菜或者羊肉湯那樣需要好幾個小時的菜,就是要合理安排蒸鍋的使用順序。因此上午簡兮準備好了菜蔬之後,中午好好睡了一覺,等到大家進門的時候肉餅蒸蛋直接上鍋蒸,之後是剁椒蒸豉汁蒸排,扇貝粉絲等到大家快開餐了直接找個鍋蒸都行,這個菜不要高壓就能蒸出來。
新來的兩位小夥伴跟大家也算認識,很快的融入進來,開開心心吃完一餐之後,看著大家都有打包的東西,兩人傻眼了,開口向鄭詩雯抗議:“為什麽他們都能定,我們沒有啊!你之前喊我們的時候也沒跟我們說!”
鄭詩雯安慰道:“下次就能預定啦,等下我就把你們拉進群,到時候你們看群裏的通知聯係我就行了。”
雖然吃了一餐好的很開心,但看到其他人連吃帶拿,隻有自己兩手空空,就有點不爽,哼!
有了上一次的經驗,今天簡兮三人明顯沒有那麽慌張了,不過一天下來,疲憊感還是難以遏製的襲來,隻是比起上次來說還是輕鬆些許。為了犒勞姐妹們,簡兮決定明天中午就把搞定了的烤羊排亮出來給他們瞧瞧!
羊排是在whole foods買的大約8刀一塊,一盒正好三塊,在烤箱裏的時候並不像烤黃油曲奇那樣整個家裏都是烤西點的香味,但等簡兮把烤箱打開,濃鬱的羊排香味迅速的彌漫開來,吃到嘴裏的時候徐京墨和鄭詩雯不得不說,跟之前他們在餐廳裏吃的差不了多少。
當然跟高端餐廳的相比肯定還是有些差距,但在普通的西餐廳中當個熱門菜肯定是沒什麽問題,超級厲害!!!至於簡兮疑惑能不能下周就用這個菜,兩人覺得完全沒問題!甚至隻加10刀真的是有點便宜他們了,要不加個15刀?三人還在就定價討論,但是加入下周的菜譜肯定是沒有問題的。
經過這兩次聚餐,簡兮發現幸福感的收集進度大大加快,雖然之前有想到過,但是沒想到能增長的這麽快!平時要等到臨近月底才能湊夠任務要求的幸福感這回在周六直接完成,還超出了不少,照這樣發展,下個月可能第三周就能達到抽獎需求。
正好“烤羊排(中級菜譜)”也已經完成,現在簡兮手上一個在學的菜譜都沒有,要不是手上還有經驗值能買個中級菜譜,簡兮都不敢搞定到手有段時間的“烤羊排(中級菜譜)”。
達到任務要求後簡兮直接用掉了抽獎機會,這次抽中的東西簡兮也覺得有點哭笑不得“奶油蘑菇濃湯(初級版)”,這個簡兮自己是挺喜歡吃的,但是感覺用來每周聚餐似乎又有點奇怪的,人家來吃中餐的,結果你給人家上一碗西式湯是什麽意思?
反正抽獎的結果自己控製不了,簡兮沒再糾結,直接用經驗值買下了自己看了好久的“紅燜豬蹄(中級菜譜)”,之前自己一直專注於牛肉和雞肉上,豬肉主要是自己會的各種炒肉也不少,簡兮自己本身就會做土豆燒肉、豆筍燒肉等,所以她沒有特別關注。
還是上次去chinatown逛的時候,自己看到了在賣的豬蹄才反應過來,自己是多久沒有吃豬腳了,雖然潭州人愛吃的菜裏最出名的似乎沒有豬腳,但是日常生活中,被大家消滅掉的豬腳絕對不少,小時候各種宴席上一定會有一道香辣豬腳,現在似乎沒有這麽流行了,但豬腳仍舊經常出現在大家的家常菜或者宴席菜中。
可惜不少豬腳的菜譜都是高級菜,不死心的簡兮經過係統篩選,還是找到了這個“紅燜豬蹄(中級菜譜)”,既符合潭州人的口味,還是目前簡兮能買得起的豬腳菜譜,看著視頻,簡兮覺得自己口水都要流出來了,真的好久沒有吃豬腳了哦,寒假回潭州的時候為什麽也沒吃一次,那時候自己都吃了些什麽啊,像個傻子一樣,天天就是燒烤、燒烤、燒烤!
饞的不行的簡兮直接進入虛擬廚房,打算先操作一次解解饞。
此時吃過羊排午休完畢的鄭詩雯覺得大家搞這個聚餐真是再正確不過的決定了,充滿了大幹一場的動力,組織了一下語言在“華夏饕餮”群裏發了下周聚餐的調查問卷,是的,為了尊重大家的意願,增強大家的參與感,鄭詩雯提出了調查問卷這個主意之後徐京墨和簡兮都沒什麽異議,隻要她自己願意花費這個精力,試一試沒什麽大問題。
siren【本周可以提供烤羊排,但是聚餐aa需要增加預算每人15刀,大家投票看看想不想加烤羊排,超過半數就通過了,然後大家再決定這周參不參加聚餐。】
siren【昨天我們吃了烤羊排,味道還不錯,跟幾百刀的米其林有差距,但是跟正規西餐廳的比不差!】
siren【[圖片][圖片][圖片]】
o·lin【你們這個盤子要是再大一點,還真有點高檔西餐廳那味兒了[壞笑][壞笑][壞笑]】
keyee【支持!簡大廚開發新菜的速度太讓小弟我開心了!】
tang【@keyee你的節操呢?!】
tang【支持+1】
……
這幫朋友們原本就不差那點錢,超過半數的同意馬上就達成了,於是鄭詩雯又發起了聚餐意願統計。
siren【同意人數過半,統計一下下周聚餐的人啊】
siren【群接龍:1.鄭詩雯】
siren【公布一下這周會有的菜,實際情況可能會有調整,另外,本周有驚喜哦!烤羊排、螞蟻上樹、剁椒蒸芋頭、香辣金錢蛋、手撕包菜、土豆燒肉。目前就這些哈,有變動會通知大家的。】
siren【ps,本周可以報餐鹵牛肉和鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞爪。】
tang【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang】
keyee【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang
3.keyee】
o·lin【群接龍:1.鄭詩雯
2.tang
3.keyee
4.o·lin】
……
群裏大家接龍接的還算積極,私底下確定來的幾個人都找鄭詩雯定了全套的鹵味套餐,楊凱一還特別抗議為什麽這回沒有肉蛋卷了,肉蛋卷好吃沒錯,但是做起來也費功夫,需要簡兮不停地操作,現在徐京墨和鄭詩雯兩人雖然還是動手層麵上的廚房小白,但對於簡兮做菜也不是沒有一點概念了,這菜真的有點廢人。
鹵味清洗好食材,調好鹵料之後直接燉煮就行,肉蛋卷的每一個蛋皮都是要簡兮自己攤的,全程要一直操作,還是鹵味輕鬆一點。而且簡兮也說了,要是天天吃,很快就會吃膩的,鹵味下次也要停一次,讓大家盡量一直保持期待感!
第28章
等到晚上,加上接龍的人數和簡兮3人總共有8人,廖鴻彬和上次邀請的一位小哥沒有接龍,廖鴻彬私下跟鄭詩雯說了這周約了小組成員聚餐,另外那個小哥鄭詩雯沒有去問,想不想來是人家的自由,下次人家想來就來了唄。
倒是第二天周一,歐琳網上找了鄭詩雯。
o·lin【雯雯,我看群裏離上回十個人還空了兩個名額,我可不可以帶我小姐妹來啊,你也認識就是xxx。】
o·lin【她gap year來美國玩一個多月了,現在想中餐想的發瘋。】
o·lin【[拜托][拜托][拜托]】
siren【可以啊,你跟你小夥伴說清楚啊,我們三個不是服務員啊,周末就是大家開心的聚餐~】
歐琳說的這個女生鄭詩雯聽說過,但沒有打過交道,不時很清楚對方的脾氣性格,不過自己也事先說好了,要是對方來當大爺,自己和徐京墨能直接懟就絕不憋著。
其實鄭詩雯說她們三個不是服務員,歐琳領會到了,鄭詩雯和徐京墨自己小夥伴是肯定不會招惹的,鄭詩雯說的是三人,其實重點在簡兮。簡兮一個普通出生的女生,確實比較可能在這個圈子裏被不知情的人當成小跟班,受閑氣。但作為留學生的自己這群人可太知道廚藝好在留學圈裏真的是硬通貨,千萬不要砸自己的“飯碗”!
o·lin【沒問題,你放心吧,我小夥伴是個甜妹,不是什麽公主病,我不跟公主病交朋友。[耶][耶][耶]】