第579章 露一手
四合院：那個，我也會一點點 作者：籬笆星主 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在敲定了接手飯店的相關事宜之後，
應老爸何大清的要求，
何雨柱並沒有立即離開老何家，
而是留下來作為點評師傅外加證人，專門考校一番兩個小老弟的廚藝。
或許因為何大清早就預料到了結果，
所以他早早就準備了種類較為齊全且上等的新鮮食材——
如豬、雞、鴨、魚等肉類，以及白菜、土豆、蘿卜、韭菜等蔬菜，外加配菜配料若幹。
畢竟，
對於一個廚師來說，特別是雨晨、雨俊兩兄弟這樣的‘萌新’……食材的新鮮和種類的豐富是非常重要的。
隻有這樣，才能讓他們更好地發揮自己的烹飪技巧，做出美味可口的菜肴。
當然，
這些食材的準備，也體現出了何大清對這次考核的重視程度……
也不知道雨晨跟雨俊這倆小子到底咋想的，
或許是因為對自己的廚藝沒有信心——
本來應該是由他倆出馬大顯身手一番、好好展示一下自己之時，
結果兩人卻像縮頭烏龜一樣，一個勁兒地往後退縮，真是讓人哭笑不得。
最後還是何雨柱拍板決定，讓現在已經成為一名專業廚師的雨俊先來表演......
這個決定既出人意料又在情理之中，
畢竟雨俊如今可是有超過一年工齡的專業廚師，
並且平時還能得到老爸的專業培訓……理應有更多的經驗和技巧來應對這樣的挑戰。
至於雨晨——
雖然年長了雨俊三歲，但是他返城之後，就直接接手了紡織工的工位。
故而，
在炒菜經驗上，
他終究還是略遜一籌於弟弟雨俊……
在進入狀態期間，
興許是因為對烹飪醋溜白菜最為熟練，
所以在烹飪醋溜白菜之時，雨俊表現出了一種得心應手的感覺。
他首先將白菜洗淨，切成適當大小的塊狀，然後再準備好調料和醬汁——
在處理白菜時，他手法嫻熟地將菜葉與菜幫分開，確保每一片葉子都能均勻受熱。
接著，他將醬汁調配得恰到好處，味道濃鬱而不失清新。
當開始炒製時，他火候掌握得十分精準，使得白菜炒至斷生，保持脆嫩口感的同時又吸收了醬汁的香味。
整個過程中，雨俊的動作流暢自然，沒有絲毫拖遝之感。
他對每一個步驟都把握得恰到好處，既不過分繁瑣也不顯得生疏。
這種中規中矩的表現讓人感受到他對這道菜的熟悉程度，同時也透露出他在廚藝方麵的經驗和技巧。
盡管沒有特別驚豔之處，但卻展現出一種穩定實打實的經驗……
其實，
單從觀看雨俊的烹飪過程，
何雨柱就能推斷出由他出品這道醋溜白菜的大概味道——
在親口品嚐過後，
也正如他所猜測的那樣……
在何雨柱的心裏，
如果以自己出品的醋溜白菜作為標準一百分來算的話，
雨晨這道醋溜白菜雖然隻能給到六十分的及格線分數，但是這絕對已經算他廚藝了得了~
結合一旁雨晨那有針對性的述說，
何雨柱知道：
在老爸的調教下，雨晨在最近一年的廚藝進步是非常顯著的，甚至可以說是突飛猛進。
要知道，
雨晨在去插隊之前，
可是很少有機會親自出馬烹飪的……而現在卻能做出這樣一道味道還不錯的醋溜白菜，這其中的努力和付出可想而知。
而且，據雨晨說……他也不僅僅是會做這一道菜，其他的家常菜他也已經能做得有模有樣，讓人吃起來無法挑出什麽大毛病。
當然，嘴刁的老爸除外……
另外，
根據雨俊的廚師生涯經曆，
不但能看出他在廚藝一道上還是頗具天賦，
而且還能側麵突出了雨俊的廚藝還有很大的提升空間。
畢竟，
他才剛剛正式積累烹飪經驗不久，就有了這樣的水平。
如果他真心想要在廚藝一道上獲得成就的話，
相信隻要他肯繼續保持此前這種熱情和努力，未來一定能夠成為一名出色的廚師……
應老爸何大清的要求，
何雨柱並沒有立即離開老何家，
而是留下來作為點評師傅外加證人，專門考校一番兩個小老弟的廚藝。
或許因為何大清早就預料到了結果，
所以他早早就準備了種類較為齊全且上等的新鮮食材——
如豬、雞、鴨、魚等肉類，以及白菜、土豆、蘿卜、韭菜等蔬菜，外加配菜配料若幹。
畢竟，
對於一個廚師來說，特別是雨晨、雨俊兩兄弟這樣的‘萌新’……食材的新鮮和種類的豐富是非常重要的。
隻有這樣，才能讓他們更好地發揮自己的烹飪技巧，做出美味可口的菜肴。
當然，
這些食材的準備，也體現出了何大清對這次考核的重視程度……
也不知道雨晨跟雨俊這倆小子到底咋想的，
或許是因為對自己的廚藝沒有信心——
本來應該是由他倆出馬大顯身手一番、好好展示一下自己之時，
結果兩人卻像縮頭烏龜一樣，一個勁兒地往後退縮，真是讓人哭笑不得。
最後還是何雨柱拍板決定，讓現在已經成為一名專業廚師的雨俊先來表演......
這個決定既出人意料又在情理之中，
畢竟雨俊如今可是有超過一年工齡的專業廚師，
並且平時還能得到老爸的專業培訓……理應有更多的經驗和技巧來應對這樣的挑戰。
至於雨晨——
雖然年長了雨俊三歲，但是他返城之後，就直接接手了紡織工的工位。
故而，
在炒菜經驗上，
他終究還是略遜一籌於弟弟雨俊……
在進入狀態期間，
興許是因為對烹飪醋溜白菜最為熟練，
所以在烹飪醋溜白菜之時，雨俊表現出了一種得心應手的感覺。
他首先將白菜洗淨，切成適當大小的塊狀，然後再準備好調料和醬汁——
在處理白菜時，他手法嫻熟地將菜葉與菜幫分開，確保每一片葉子都能均勻受熱。
接著，他將醬汁調配得恰到好處，味道濃鬱而不失清新。
當開始炒製時，他火候掌握得十分精準，使得白菜炒至斷生，保持脆嫩口感的同時又吸收了醬汁的香味。
整個過程中，雨俊的動作流暢自然，沒有絲毫拖遝之感。
他對每一個步驟都把握得恰到好處，既不過分繁瑣也不顯得生疏。
這種中規中矩的表現讓人感受到他對這道菜的熟悉程度，同時也透露出他在廚藝方麵的經驗和技巧。
盡管沒有特別驚豔之處，但卻展現出一種穩定實打實的經驗……
其實，
單從觀看雨俊的烹飪過程，
何雨柱就能推斷出由他出品這道醋溜白菜的大概味道——
在親口品嚐過後，
也正如他所猜測的那樣……
在何雨柱的心裏，
如果以自己出品的醋溜白菜作為標準一百分來算的話，
雨晨這道醋溜白菜雖然隻能給到六十分的及格線分數，但是這絕對已經算他廚藝了得了~
結合一旁雨晨那有針對性的述說，
何雨柱知道：
在老爸的調教下，雨晨在最近一年的廚藝進步是非常顯著的，甚至可以說是突飛猛進。
要知道，
雨晨在去插隊之前，
可是很少有機會親自出馬烹飪的……而現在卻能做出這樣一道味道還不錯的醋溜白菜，這其中的努力和付出可想而知。
而且，據雨晨說……他也不僅僅是會做這一道菜，其他的家常菜他也已經能做得有模有樣，讓人吃起來無法挑出什麽大毛病。
當然，嘴刁的老爸除外……
另外，
根據雨俊的廚師生涯經曆，
不但能看出他在廚藝一道上還是頗具天賦，
而且還能側麵突出了雨俊的廚藝還有很大的提升空間。
畢竟，
他才剛剛正式積累烹飪經驗不久，就有了這樣的水平。
如果他真心想要在廚藝一道上獲得成就的話，
相信隻要他肯繼續保持此前這種熱情和努力，未來一定能夠成為一名出色的廚師……