一天,聞晴把陳長民五個人和吳櫻叫到知青點,指著後院自留地的茶樹說,“春天茶樹進入快速生長期,這期間4、5天就能摘一次嫩葉,如果遇上下雨,更是3天就能采一次嫩葉。”
給大家示範了如何采茶,“我這個茶樹才栽了2年,還不能大量采摘,我們今天隻是嚐試地采摘一些,再給大家看看怎麽製茶。”
看著聞晴雙手飛舞,迅速地采下嫩葉,放入腰間的小筐。
幾個人都躍躍欲試,聞晴采了小半筐,把小筐遞給吳櫻,“你們也試試,一個負責一壟,隻摘樹高60厘米以上的茶樹,采摘標準是一葉一芽。”
6個人迅速開始工作,他們都是幹慣農活的,看了聞晴的動作,現在自己做,雖然速度沒有聞晴快,但也是標準的。
一個小時後,太陽升的老高,大家放下小筐,這時小筐裏基本上都有大半筐了。
聞晴把這些嫩葉倒入一個大而扁的竹簸箕,一邊用手把茶葉平鋪在簸箕中,一邊給大家介紹,“這叫做攤晾,主要是把鮮茶葉的水分晾幹一些,攤晾的時間一般不太長。”
過了大半個小時,她把攤晾的茶葉倒入一個大鍋,大鍋下的灶她用的是木材,便於掌握火候,她介紹道:“這一步叫殺青。”
大家看著她用手在熱騰騰的鍋中翻炒,都集中精力仔細看她的手勢,隨著翻炒,鍋裏的茶葉的青草味逐漸變淡,顏色也逐漸變成深綠。
接著聞晴把鐵鍋裏的茶葉倒入竹簸箕,一下下團揉著茶葉,“這一步叫揉撚,就是把茶葉的結構進一步打散,讓茶葉中的香氣和有效成分更容易泡出來,也能夠形成條索。”
果然,大家聞到茶葉中的茶香慢慢溢出。
最後,聞晴把揉撚好的茶葉放在太陽下曬幹。
聞晴拿出自己以前曬好的茶葉分給大家一人一包,陳長剛拿起一枚茶葉,聞了聞,“聞老師,今後我們茶園也能生產這麽好的茶葉嗎?”
“怎麽不能?但是這兩年大家要精心管理好茶園,茶葉的營養物資充足,做出來的茶品質才好。今天的製茶過程看清楚了嗎?回去後大家再多琢磨,下周你們自己製茶。”
吳櫻回去拿出茶葉泡了兩杯茶,與吳娟一起品嚐,看著嫋嫋升起的水汽,茶香也升騰起來,喝了一口茶水,吳娟說:“姐姐,我也想學種茶製茶。”
看著幹幹瘦瘦的妹妹,吳櫻心疼地說:“小娟,你先養養,我去公社中學問問,你還是繼續上學。”
吳娟:“我要學種茶。”
吳櫻沒有辦法:“好吧,我去給聞晴說。”
聞晴當然沒有問題,現在跟她學的有7個人了。
到了秋天,每個人都獨自上手做了兩次茶葉,主要是聞晴的茶樹樹齡還小,產不了多少茶葉,這還是聞晴不時澆空間的湖水,還挖了空間裏的土護根。
村裏的茶園有20畝,現在種下棵茶樹苗,1萬棵是從安慶縣買的,2000棵是聞晴從空間裏移栽的。
從茶園旁的山上看下去,茶園一畦畦的茶苗種得很整齊,看起來無比清爽。
聞晴帶著7個年輕人,日日除草施肥。
茶園是才開荒的土地,雜草很多,需要一直清除,要過個兩年才基本上清除完;茶樹也要防病防蟲,主要的茶樹病有茶炭疽病、茶餅病,這些要通過增施磷肥、鉀肥和有機肥,提高茶樹的抵抗力。
同時也要及時排水,然後就是捉蟲,現在的農藥少,發現害蟲直接捉了。
聞晴種茶知識一方麵是從上次去猛光和普渡的茶園學習的,另一方麵也是從她在廢品站買到的一本農村經濟作物種植,加上她種了二年茶,也積累了一定的經驗。
經過大半年的生長,茶園的茶樹苗已經長到二尺高,葉子綠油油的,長勢很好。
林長生也經常來茶園溜達,對聞晴的工作成效很是滿意。
聞晴和幾個年輕人平時在茶園上工,夏收、秋收還是要下地。
現在茶園還沒有收益,地裏的糧食是全村人的希望,對於搶收,村裏人都是全力以赴。
聞晴現在每天有6個工分,她也不打豬草了,所以進山的時間也少了,她把精力主要用在學習上。
今年鬆鬆大姑張德英和媽媽許華麗都分別給她寄過兩次試卷,聞晴也給他們寄過幹菌子作為回禮。
聞晴已經把初中、高中的課本全部學完,4本數理化叢書也看完了,如果按照她前世的曆史,還有一年時間複習。
對聞晴來說,比較難的得是英語,由於現在很多學校都沒有開英語課,英語的資料是最少的,好在上次在南昆市的廢品站,她淘到一本不完整的英漢詞典,沒有書,她就背詞典,不僅背單詞,連同句子也一起背,現在除了口語和聽力不常練習,看書、造句她已經沒有問題。
有時候聞晴不禁想,如果前世有現在一半認真,也不至於隻考了二本。
秋收過後,聞晴把茶園的工作交給了7個年輕人,其實工作也不多了,主要是追肥、剪枝,剪去細弱的側枝,讓主枝積蓄營養,來年春天嫩葉長得更好。
她自己去大青山深處,她沿著上次的路徑爬到山頂,去到那片鬆樹林,采鬆子、橡子,挖鬆露,把鬆果和鬆針收進空間腐熟後做肥料,這次來的稍早一些,收獲非常不錯,鬆子摘了300多斤,橡子摘了500多斤,鬆露也挖到20斤,這些東西都放進空間。
轉過山梁,她去了大瀑布。
秋天瀑布的水已經沒有先前大,聞晴走過去找了一塊大而平整的石頭坐下,深秋天氣已經漸漸冷起來了,水打在身上登時有些冷意。
聞晴忙運功讓內力在全身循環,就感受不到冷了。
聞晴完全沉入修煉,水流的聲音、風吹樹林的聲音、鳥鳴聲都漸漸遠去,隻感到一股充滿活力的力量不斷擠壓她的經絡,她的內力也不斷增強。
她很高興這種改變,像是一股山風吹來乘勢而上的山嵐。
就在此時,一股力量猛地從經絡中迸發出來,推動內力遊走,雖然沒有睜眼,但眼前一片光明,鼻端盡是芬芳,一股熱流在各個竅穴中穿行,把修煉過的經絡全部走了一遍。
她的感知更為靈敏,閉著眼睛都能看到50米外樹枝上鳴叫的小鳥,心念一動,用內力裹起水下一塊拳頭大的石頭,擲向小鳥,“啪”,小鳥一擊而中跌下樹枝,楞了一會兒,才又振翅飛去。
聞晴再次用意念包裹一塊籃球大的石塊,擲向水潭邊的一棵小樹,“嘩啦”,小樹枝折斷落到地上。
給大家示範了如何采茶,“我這個茶樹才栽了2年,還不能大量采摘,我們今天隻是嚐試地采摘一些,再給大家看看怎麽製茶。”
看著聞晴雙手飛舞,迅速地采下嫩葉,放入腰間的小筐。
幾個人都躍躍欲試,聞晴采了小半筐,把小筐遞給吳櫻,“你們也試試,一個負責一壟,隻摘樹高60厘米以上的茶樹,采摘標準是一葉一芽。”
6個人迅速開始工作,他們都是幹慣農活的,看了聞晴的動作,現在自己做,雖然速度沒有聞晴快,但也是標準的。
一個小時後,太陽升的老高,大家放下小筐,這時小筐裏基本上都有大半筐了。
聞晴把這些嫩葉倒入一個大而扁的竹簸箕,一邊用手把茶葉平鋪在簸箕中,一邊給大家介紹,“這叫做攤晾,主要是把鮮茶葉的水分晾幹一些,攤晾的時間一般不太長。”
過了大半個小時,她把攤晾的茶葉倒入一個大鍋,大鍋下的灶她用的是木材,便於掌握火候,她介紹道:“這一步叫殺青。”
大家看著她用手在熱騰騰的鍋中翻炒,都集中精力仔細看她的手勢,隨著翻炒,鍋裏的茶葉的青草味逐漸變淡,顏色也逐漸變成深綠。
接著聞晴把鐵鍋裏的茶葉倒入竹簸箕,一下下團揉著茶葉,“這一步叫揉撚,就是把茶葉的結構進一步打散,讓茶葉中的香氣和有效成分更容易泡出來,也能夠形成條索。”
果然,大家聞到茶葉中的茶香慢慢溢出。
最後,聞晴把揉撚好的茶葉放在太陽下曬幹。
聞晴拿出自己以前曬好的茶葉分給大家一人一包,陳長剛拿起一枚茶葉,聞了聞,“聞老師,今後我們茶園也能生產這麽好的茶葉嗎?”
“怎麽不能?但是這兩年大家要精心管理好茶園,茶葉的營養物資充足,做出來的茶品質才好。今天的製茶過程看清楚了嗎?回去後大家再多琢磨,下周你們自己製茶。”
吳櫻回去拿出茶葉泡了兩杯茶,與吳娟一起品嚐,看著嫋嫋升起的水汽,茶香也升騰起來,喝了一口茶水,吳娟說:“姐姐,我也想學種茶製茶。”
看著幹幹瘦瘦的妹妹,吳櫻心疼地說:“小娟,你先養養,我去公社中學問問,你還是繼續上學。”
吳娟:“我要學種茶。”
吳櫻沒有辦法:“好吧,我去給聞晴說。”
聞晴當然沒有問題,現在跟她學的有7個人了。
到了秋天,每個人都獨自上手做了兩次茶葉,主要是聞晴的茶樹樹齡還小,產不了多少茶葉,這還是聞晴不時澆空間的湖水,還挖了空間裏的土護根。
村裏的茶園有20畝,現在種下棵茶樹苗,1萬棵是從安慶縣買的,2000棵是聞晴從空間裏移栽的。
從茶園旁的山上看下去,茶園一畦畦的茶苗種得很整齊,看起來無比清爽。
聞晴帶著7個年輕人,日日除草施肥。
茶園是才開荒的土地,雜草很多,需要一直清除,要過個兩年才基本上清除完;茶樹也要防病防蟲,主要的茶樹病有茶炭疽病、茶餅病,這些要通過增施磷肥、鉀肥和有機肥,提高茶樹的抵抗力。
同時也要及時排水,然後就是捉蟲,現在的農藥少,發現害蟲直接捉了。
聞晴種茶知識一方麵是從上次去猛光和普渡的茶園學習的,另一方麵也是從她在廢品站買到的一本農村經濟作物種植,加上她種了二年茶,也積累了一定的經驗。
經過大半年的生長,茶園的茶樹苗已經長到二尺高,葉子綠油油的,長勢很好。
林長生也經常來茶園溜達,對聞晴的工作成效很是滿意。
聞晴和幾個年輕人平時在茶園上工,夏收、秋收還是要下地。
現在茶園還沒有收益,地裏的糧食是全村人的希望,對於搶收,村裏人都是全力以赴。
聞晴現在每天有6個工分,她也不打豬草了,所以進山的時間也少了,她把精力主要用在學習上。
今年鬆鬆大姑張德英和媽媽許華麗都分別給她寄過兩次試卷,聞晴也給他們寄過幹菌子作為回禮。
聞晴已經把初中、高中的課本全部學完,4本數理化叢書也看完了,如果按照她前世的曆史,還有一年時間複習。
對聞晴來說,比較難的得是英語,由於現在很多學校都沒有開英語課,英語的資料是最少的,好在上次在南昆市的廢品站,她淘到一本不完整的英漢詞典,沒有書,她就背詞典,不僅背單詞,連同句子也一起背,現在除了口語和聽力不常練習,看書、造句她已經沒有問題。
有時候聞晴不禁想,如果前世有現在一半認真,也不至於隻考了二本。
秋收過後,聞晴把茶園的工作交給了7個年輕人,其實工作也不多了,主要是追肥、剪枝,剪去細弱的側枝,讓主枝積蓄營養,來年春天嫩葉長得更好。
她自己去大青山深處,她沿著上次的路徑爬到山頂,去到那片鬆樹林,采鬆子、橡子,挖鬆露,把鬆果和鬆針收進空間腐熟後做肥料,這次來的稍早一些,收獲非常不錯,鬆子摘了300多斤,橡子摘了500多斤,鬆露也挖到20斤,這些東西都放進空間。
轉過山梁,她去了大瀑布。
秋天瀑布的水已經沒有先前大,聞晴走過去找了一塊大而平整的石頭坐下,深秋天氣已經漸漸冷起來了,水打在身上登時有些冷意。
聞晴忙運功讓內力在全身循環,就感受不到冷了。
聞晴完全沉入修煉,水流的聲音、風吹樹林的聲音、鳥鳴聲都漸漸遠去,隻感到一股充滿活力的力量不斷擠壓她的經絡,她的內力也不斷增強。
她很高興這種改變,像是一股山風吹來乘勢而上的山嵐。
就在此時,一股力量猛地從經絡中迸發出來,推動內力遊走,雖然沒有睜眼,但眼前一片光明,鼻端盡是芬芳,一股熱流在各個竅穴中穿行,把修煉過的經絡全部走了一遍。
她的感知更為靈敏,閉著眼睛都能看到50米外樹枝上鳴叫的小鳥,心念一動,用內力裹起水下一塊拳頭大的石頭,擲向小鳥,“啪”,小鳥一擊而中跌下樹枝,楞了一會兒,才又振翅飛去。
聞晴再次用意念包裹一塊籃球大的石塊,擲向水潭邊的一棵小樹,“嘩啦”,小樹枝折斷落到地上。