第268章 爭搶綠豆芽
穿越遇荒年，我成了隱士高人 作者：大鈺兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許掌櫃率先開口道：“這老天真是，現如今這六月天，天氣竟然如此炎熱，害得我那鹵肉生意都快做不下去了。”
“唉，別說你的鹵肉了，我的臘肉不也是一樣，而且天氣熱，臘肉也放不了太久，買了外帶的人更是少了。
哎呀！可憐我的酒樓以臘肉為主菜呢，如今上門的客人都少的可憐。
本以為生意好了，便將客棧給停了，重新恢複成了酒樓。沒成想……哎！”程掌櫃發愁道。
一邊在心裏琢磨著，將酒樓重新改成客棧的可能性。
想到修整一次花費的費用，程掌櫃隻覺肉疼。
兩人不約而同的歎了口氣。
顧大江親自給二人倒了酒，好奇地問道：“餐食本就有時令之分，肉食在夏天不好賣是正常的，你們原來夏季賣得什麽，可以賣回原來的菜品呀。”
“顧兄，你有所不知啊！原來的菜品那是整個大夏都如此，自然沒人挑理。
如今人們嚐到了鹵肉和臘肉的味道，誰還能吃得了之前那種清湯煮菜呀！
可是肉食吧，這個季節吃了確實膩的慌。”許掌櫃愁苦的說道。
“對呀，顧兄可有什麽辦法，一定要提點我們一二呀。
那些客官們，說起來也算是被你家的菜給養的嘴叼了，你可得給我們想想辦法。”程掌櫃耍賴道。
“唉，就是就是，我怎麽沒想到呢！這客官們的口腹之欲，顧兄你可要負責啊！”許掌櫃也跟著嬉笑著說道。
顧大江看著耍無賴的倆人，簡直要被氣樂了。
伸手朝兩人點點後，道：“合著竟都是我的錯了？好，我的錯！
我就不該將臘肉和鹵肉的方子交給你們倆，行了，我收回行吧？”
許程兩掌櫃立馬告饒，然後道：“哎呀不可、不可，送出去的東西，哪有要回去之理。”
“況且這方子已經被我記到了腦子裏，還給你我也能做呀。”
“就是、就是，我們倆這不是給你開玩笑的嗎。難得來你這放鬆下。你見識多，懂的也多，可一定要幫我們兩個鋪子想想法子呀！”
“對呀，顧兄，一定要幫我們支支招呀。”
說笑歸說笑、顧大江也不忍好友為難，想到自家三弟妹做的一些吃食。
但他也隻是吃過，隻知名字，卻不知如何做的。
此時若貿然說出，恐怕也幫不了他們，於是便開口道：“不要著急，此事容我思索一二，有好的意見時再給你們答複吧。”
兩人見顧大江應下了，對視一眼，高興的起身躬身朝顧大江行了一禮。
“不著急，不著急，你願意幫我們想，我們便感激不盡了。”許掌櫃笑著說道。
程掌櫃也感激的說道：“顧兄，累你多辛苦了，以後吃飯就到我店裏，不要跟我客氣。”
顧大江伸出手，拍拍兩人的肩膀道：“都是朋友，這外道的話就不必說了，吃菜吃菜。”
外麵酒樓的飯菜，實在不合顧大江的胃口。許掌櫃和程掌櫃都是自家的朋友，所以今天便安排在家中了。
顧大江招呼兩位掌櫃的吃菜。
兩位掌櫃的方才隻顧發愁，飯菜都沒吃幾口，此時發愁的事兒自覺已經減了大半，才有心情好好品嚐桌上的菜肴。
幾人說話間，智星已將飯菜全部上完。
此時，回過神準備吃飯的兩人，便看到了桌上多的幾道菜。
隻見桌上擺著黃燦燦的雞肉，看著竟像是涼拌的。
還有幾盤涼拌的青菜混山珍，還有一盤頭頂翠綠的，根莖瑩白的一種東西。
看起來很是鮮嫩脆爽，但兩人都沒見過，不知道叫什麽。
看到桌子上的菜，顧大江也突然想到，自家不是有現成的適合夏季用的菜嘛。何必再想別的。
便再次微笑著示意兩人，“吃菜吃菜，我也是想差了。這眼下就有合適的呀。你們先嚐嚐桌子上的菜。”
許掌櫃夾了一筷子，好奇的問道：“顧兄，你這個是什麽菜？怎麽從來沒有見過？”
說著，便夾起一筷子綠豆芽，送入口中。
入口隻覺酸甜香脆，咬起來脆脆嫩嫩的，後味還有一股獨特的清香，很是好吃。
許掌櫃一邊夾菜一邊高興的問道：“顧兄，這個是什麽菜？酸脆爽口，我這食欲都好了很多，吃鹵肉時若能搭配上這個菜，那鹵肉也不膩了呀。”
程掌櫃聽他這麽說，趕緊夾了一筷子送到口中，吃完也是連連點頭，“不錯不錯，這個好吃，這是什麽菜？怎麽從來沒見過？”
顧大江看他們喜歡這個，便笑著開口道：“這是由綠豆製成的綠豆芽，不僅可以單獨涼拌，而且燉湯、清炒都可以，還可以做配菜。
不僅綠豆可以做成綠豆芽，黃豆也可以做成黃豆芽。
煮了涼拌或者搭配其他食材熱炒，甚至熬湯都可以。”
許掌櫃和程掌櫃聽了顧大江的話，自覺已經找到了解決問題的辦法。
兩人對視一眼默契的開口道：“顧兄，你這綠豆芽有多少？我都要了。”
許掌櫃看了程掌櫃一眼，陰陽道：“我說程兄弟啊，遇到好處你是真搶啊！不要怪某說話直，就您那一間鋪子，你也要吃得下呀。”
“嘿嘿！你這話說的稀奇，我自家鋪子，我要多少你管得著嗎？你不和主家請示你就全要，你做得了主嗎啊？”程掌櫃半點不讓道。
兩人你來我往，聽的顧大江無奈扶額。
趕緊衝兩人擺擺手，“你們倆也不要爭了。這菜本來就是用綠豆泡的，主要就是吃個新鮮，不耐放的。
我等一下就讓人把方子給你們抄一份，你們兩個多照顧照顧我們家的綠豆生意就行了。”
倆人聞言自是高興，“別說照顧了，給你包圓了都行，有多少要多少。兄弟我都要了。”程掌櫃豪邁道。
“怎麽哪都有你，你吃得下嗎？我都要了。”許掌櫃斥責完程掌櫃，又轉頭笑著對顧大江說道。
變臉速度那叫一個快。
顧大江搖頭失笑，“你們不必爭啊！一斤綠豆，能發出八到十二斤綠豆芽呢，足夠你們用了。”
“唉，別說你的鹵肉了，我的臘肉不也是一樣，而且天氣熱，臘肉也放不了太久，買了外帶的人更是少了。
哎呀！可憐我的酒樓以臘肉為主菜呢，如今上門的客人都少的可憐。
本以為生意好了，便將客棧給停了，重新恢複成了酒樓。沒成想……哎！”程掌櫃發愁道。
一邊在心裏琢磨著，將酒樓重新改成客棧的可能性。
想到修整一次花費的費用，程掌櫃隻覺肉疼。
兩人不約而同的歎了口氣。
顧大江親自給二人倒了酒，好奇地問道：“餐食本就有時令之分，肉食在夏天不好賣是正常的，你們原來夏季賣得什麽，可以賣回原來的菜品呀。”
“顧兄，你有所不知啊！原來的菜品那是整個大夏都如此，自然沒人挑理。
如今人們嚐到了鹵肉和臘肉的味道，誰還能吃得了之前那種清湯煮菜呀！
可是肉食吧，這個季節吃了確實膩的慌。”許掌櫃愁苦的說道。
“對呀，顧兄可有什麽辦法，一定要提點我們一二呀。
那些客官們，說起來也算是被你家的菜給養的嘴叼了，你可得給我們想想辦法。”程掌櫃耍賴道。
“唉，就是就是，我怎麽沒想到呢！這客官們的口腹之欲，顧兄你可要負責啊！”許掌櫃也跟著嬉笑著說道。
顧大江看著耍無賴的倆人，簡直要被氣樂了。
伸手朝兩人點點後，道：“合著竟都是我的錯了？好，我的錯！
我就不該將臘肉和鹵肉的方子交給你們倆，行了，我收回行吧？”
許程兩掌櫃立馬告饒，然後道：“哎呀不可、不可，送出去的東西，哪有要回去之理。”
“況且這方子已經被我記到了腦子裏，還給你我也能做呀。”
“就是、就是，我們倆這不是給你開玩笑的嗎。難得來你這放鬆下。你見識多，懂的也多，可一定要幫我們兩個鋪子想想法子呀！”
“對呀，顧兄，一定要幫我們支支招呀。”
說笑歸說笑、顧大江也不忍好友為難，想到自家三弟妹做的一些吃食。
但他也隻是吃過，隻知名字，卻不知如何做的。
此時若貿然說出，恐怕也幫不了他們，於是便開口道：“不要著急，此事容我思索一二，有好的意見時再給你們答複吧。”
兩人見顧大江應下了，對視一眼，高興的起身躬身朝顧大江行了一禮。
“不著急，不著急，你願意幫我們想，我們便感激不盡了。”許掌櫃笑著說道。
程掌櫃也感激的說道：“顧兄，累你多辛苦了，以後吃飯就到我店裏，不要跟我客氣。”
顧大江伸出手，拍拍兩人的肩膀道：“都是朋友，這外道的話就不必說了，吃菜吃菜。”
外麵酒樓的飯菜，實在不合顧大江的胃口。許掌櫃和程掌櫃都是自家的朋友，所以今天便安排在家中了。
顧大江招呼兩位掌櫃的吃菜。
兩位掌櫃的方才隻顧發愁，飯菜都沒吃幾口，此時發愁的事兒自覺已經減了大半，才有心情好好品嚐桌上的菜肴。
幾人說話間，智星已將飯菜全部上完。
此時，回過神準備吃飯的兩人，便看到了桌上多的幾道菜。
隻見桌上擺著黃燦燦的雞肉，看著竟像是涼拌的。
還有幾盤涼拌的青菜混山珍，還有一盤頭頂翠綠的，根莖瑩白的一種東西。
看起來很是鮮嫩脆爽，但兩人都沒見過，不知道叫什麽。
看到桌子上的菜，顧大江也突然想到，自家不是有現成的適合夏季用的菜嘛。何必再想別的。
便再次微笑著示意兩人，“吃菜吃菜，我也是想差了。這眼下就有合適的呀。你們先嚐嚐桌子上的菜。”
許掌櫃夾了一筷子，好奇的問道：“顧兄，你這個是什麽菜？怎麽從來沒有見過？”
說著，便夾起一筷子綠豆芽，送入口中。
入口隻覺酸甜香脆，咬起來脆脆嫩嫩的，後味還有一股獨特的清香，很是好吃。
許掌櫃一邊夾菜一邊高興的問道：“顧兄，這個是什麽菜？酸脆爽口，我這食欲都好了很多，吃鹵肉時若能搭配上這個菜，那鹵肉也不膩了呀。”
程掌櫃聽他這麽說，趕緊夾了一筷子送到口中，吃完也是連連點頭，“不錯不錯，這個好吃，這是什麽菜？怎麽從來沒見過？”
顧大江看他們喜歡這個，便笑著開口道：“這是由綠豆製成的綠豆芽，不僅可以單獨涼拌，而且燉湯、清炒都可以，還可以做配菜。
不僅綠豆可以做成綠豆芽，黃豆也可以做成黃豆芽。
煮了涼拌或者搭配其他食材熱炒，甚至熬湯都可以。”
許掌櫃和程掌櫃聽了顧大江的話，自覺已經找到了解決問題的辦法。
兩人對視一眼默契的開口道：“顧兄，你這綠豆芽有多少？我都要了。”
許掌櫃看了程掌櫃一眼，陰陽道：“我說程兄弟啊，遇到好處你是真搶啊！不要怪某說話直，就您那一間鋪子，你也要吃得下呀。”
“嘿嘿！你這話說的稀奇，我自家鋪子，我要多少你管得著嗎？你不和主家請示你就全要，你做得了主嗎啊？”程掌櫃半點不讓道。
兩人你來我往，聽的顧大江無奈扶額。
趕緊衝兩人擺擺手，“你們倆也不要爭了。這菜本來就是用綠豆泡的，主要就是吃個新鮮，不耐放的。
我等一下就讓人把方子給你們抄一份，你們兩個多照顧照顧我們家的綠豆生意就行了。”
倆人聞言自是高興，“別說照顧了，給你包圓了都行，有多少要多少。兄弟我都要了。”程掌櫃豪邁道。
“怎麽哪都有你，你吃得下嗎？我都要了。”許掌櫃斥責完程掌櫃，又轉頭笑著對顧大江說道。
變臉速度那叫一個快。
顧大江搖頭失笑，“你們不必爭啊！一斤綠豆，能發出八到十二斤綠豆芽呢，足夠你們用了。”