群莉真的去競爭食堂學生代表了,而且她很快就進入了角色。每天開飯前,她都會去食堂巡視。檢查衛生,記錄菜名。在同學排隊打飯時,她會對同學征求意見,忙得不亦樂乎。她服務的是學校三食堂,離宿舍比較近。為了支持她的工作,全宿舍的人都特意跑到三食堂吃飯。
蔣麗在家裏從未找到過吃飯的樂趣,印象最深的就是趙大夫發雞蛋。那時候,雞蛋還是稀缺商品,有一陣子還憑票供應。家裏就三口人,趙大夫每天上班前煮六個雞蛋,自己帶兩個,蔣耀先兩個,蔣麗兩個。蔣麗記得清楚,她一個口袋裏裝一個雞蛋,到食堂打飯,再剝雞蛋吃,總招來羨慕的目光。所以到學校後,她最滿意的就是夥食。
同學們對夥食大多不滿意,這很讓她意外。同學們來自五湖四海,口味真的多。有時候聽他們聊起家鄉菜,感覺比教授上課生動多了。再加上群莉,開始蔣麗覺得她矯情,後來才知道自己的味覺完全被趙大夫耽誤了。她都怕人家問她,你最愛吃你媽媽做的什麽菜,說來聽聽。同學們聊天兒時經常這樣互相交流的。
群莉每餐到食堂前,特意穿上一件軋染的圍裙,整個人看上去十分幹練。再加上她快人快語,眼疾手快,川妹子的味道十足。忙活完,同學們都走了,她才坐下來吃飯。大廚們看她辛苦,就給她留好飯熱在蒸籠裏,感動得她隻是笑。
大廚們還向群莉要辣椒油,說是比北京這裏賣的好吃。她就神采飛揚地介紹起做法。原來是用油先把辣椒沫拌勻,再把沸水澆上去,頓時香氣就彌漫開來。之後,食堂就開始這樣炸辣椒油,大受歡迎。
蔣麗覺得,之前她沒什麽愛吃的,也沒什麽不愛吃的,可自從進了北大,尤其跟群莉接觸久了,她的口味才被發掘出來。之前,老爸出差回來,她都會纏著他講當地的趣事,途中的見聞,現在她更愛問當地的美食了。有時候她想想都覺得好笑,說什麽近朱者赤近墨者黑,和好吃的人在一起,就變得嘴饞起來,這也不奇怪。
尤其讓她開眼界的是,群莉愛看袁枚的書,還介紹了好多市井小說給蔣麗,之前,蔣麗對這些都是不屑一顧的,覺得庸俗。她從小聽電台裏的小說聯播,都是什麽《金光大道》,《豔陽天》,《李自成》什麽的,她覺得那才是文學,大氣恢宏。現在想想,自己真的偏頗。
尤其自己是北京人,卻連北京的小吃都說不上什麽,還是群莉帶她去吃了護國寺的小吃。那天是學生會討論紀念三一八活動計劃,結束後,大家想周末已經被用去了半天,於是一起去逛街。走出北大南門,先到中關村,再到國家圖書館,再過去,就是西直門了,一群人一路吃著山楂糕,冰糖葫蘆。走到護國寺還吃了西安飯店的麵條,看上去就是簡簡單單的一碗麵,可吃起來味道就是讓人不舍。幾位同學都在問:“怎麽做的這麽好吃。”
大家都想往回走了,群莉堅持要去吃護國寺小吃。於是有人問蔣麗:“麗麗,你是老北京,你說那裏有什麽好吃的?”問得蔣麗直犯囧。
”還是聽美廚娘的吧,她說好吃,一定沒錯。“蔣麗隻能勸大家走過去嚐嚐。
到了護國寺小吃店,群莉先點了豆汁兒和膠圈兒。當熱氣騰騰的豆汁端上來時,幾位女生都禁不住捂住口鼻。發出”嗯嗯。“聲。
群莉笑道:”你們還都是學文學的呢,老舍先生的《駱駝祥子》都讀過哈,體驗一下吧,祥子最愛喝的豆汁兒,北京特色。“
群莉這一手讓蔣麗沒想到,她老媽在醫院工作,對她強調最多的是飲食衛生。像這些北京小吃她聽說過,但老媽是絕對不讓她碰的。
有一次趙大夫還對女兒說:”麗麗,什麽鹵煮火燒之類的,都是下等人吃的,你看,都是下水,清洗不幹淨容易得病,記住哈,以後不許吃這些東西。“
蔣麗對老媽的話也不認同,吃東西還要分什麽等級,她覺得趙大夫思想有問題。後來看看大院裏的食堂從來不賣這樣的食物,覺得趙大夫說的還是有道理的。她也就從不吃類似的食物。豆汁兒,的確從老舍的小說中讀到過,隻記住可以使人出一身透汗,卻是從來也沒嚐過一口。
不一會兒,幾位女生就敗下陣來。有的強忍著咽下幾口,臉皺成一團。有的還捏起鼻子去喝。還有人竟然吐出來了,惹得旁邊的食客很不滿。
有一位女生把眼鏡向上推了推,文鄒鄒地說:”老舍先生寫的沒錯,這吃食應該就是給那些拉車的苦力們準備的,我可吃不慣。“
一句話招得大家群起而攻之。
坐在蔣麗身邊的女生推推她,”麗麗,你怎麽也沒喝?之前喝過嗎?”
蔣麗隻得端起碗,她想著吃中藥時的感覺,怕苦,小口就感覺更苦,於是咕咚咚地喝起來。的確,當她放下碗時,額頭上已經冒汗了。
“瞧見沒?這才是老北京呐。”群莉終於找到了支持者,大聲叫著。
蔣麗卻想,喝這麽一大碗,都沒覺出味兒來。她笑著對幾位同學說:“不愛喝,就吃點兒膠圈兒吧,怪好吃的。”
現在周末進城,群莉都會被邀請到蔣麗家,擔當大廚。廚藝好,嘴甜,幹活麻利,做完飯收拾得幹淨利落,深得趙大夫讚賞。
她總指著群莉教訓女兒:“你也學學人家,看你自己煮個麵都不知道生熟。”
“阿姨,您可別這麽說,都說巧人是拙人的奴。麗麗啊,以後找個會做飯的,不會也讓他去學會,對吧?麗麗。”群莉的一張嘴,除了會吃,還很會說。
蔣麗本想,您趙大夫自己都從不下廚,還講排起我來了,這麽多年,我都沒吃過您做的飯,我都不敢有什麽怨言。蔣麗邊洗碗邊琢磨著,蔣耀先進門了。
“哈哈,今天怎麽這麽香啊。聞著就有胃口。快讓我看看做什麽好吃的啦?誰做的?”蔣耀先大步流星地進了廚房,見女兒在洗碗。他一把搶下來,還把蔣麗往外推。
“放那兒,放那兒。等一下吃完了,我洗。”蔣麗就這樣倒退著離開了廚房。回頭一看,群莉正悄悄地抹眼淚。
蔣麗在家裏從未找到過吃飯的樂趣,印象最深的就是趙大夫發雞蛋。那時候,雞蛋還是稀缺商品,有一陣子還憑票供應。家裏就三口人,趙大夫每天上班前煮六個雞蛋,自己帶兩個,蔣耀先兩個,蔣麗兩個。蔣麗記得清楚,她一個口袋裏裝一個雞蛋,到食堂打飯,再剝雞蛋吃,總招來羨慕的目光。所以到學校後,她最滿意的就是夥食。
同學們對夥食大多不滿意,這很讓她意外。同學們來自五湖四海,口味真的多。有時候聽他們聊起家鄉菜,感覺比教授上課生動多了。再加上群莉,開始蔣麗覺得她矯情,後來才知道自己的味覺完全被趙大夫耽誤了。她都怕人家問她,你最愛吃你媽媽做的什麽菜,說來聽聽。同學們聊天兒時經常這樣互相交流的。
群莉每餐到食堂前,特意穿上一件軋染的圍裙,整個人看上去十分幹練。再加上她快人快語,眼疾手快,川妹子的味道十足。忙活完,同學們都走了,她才坐下來吃飯。大廚們看她辛苦,就給她留好飯熱在蒸籠裏,感動得她隻是笑。
大廚們還向群莉要辣椒油,說是比北京這裏賣的好吃。她就神采飛揚地介紹起做法。原來是用油先把辣椒沫拌勻,再把沸水澆上去,頓時香氣就彌漫開來。之後,食堂就開始這樣炸辣椒油,大受歡迎。
蔣麗覺得,之前她沒什麽愛吃的,也沒什麽不愛吃的,可自從進了北大,尤其跟群莉接觸久了,她的口味才被發掘出來。之前,老爸出差回來,她都會纏著他講當地的趣事,途中的見聞,現在她更愛問當地的美食了。有時候她想想都覺得好笑,說什麽近朱者赤近墨者黑,和好吃的人在一起,就變得嘴饞起來,這也不奇怪。
尤其讓她開眼界的是,群莉愛看袁枚的書,還介紹了好多市井小說給蔣麗,之前,蔣麗對這些都是不屑一顧的,覺得庸俗。她從小聽電台裏的小說聯播,都是什麽《金光大道》,《豔陽天》,《李自成》什麽的,她覺得那才是文學,大氣恢宏。現在想想,自己真的偏頗。
尤其自己是北京人,卻連北京的小吃都說不上什麽,還是群莉帶她去吃了護國寺的小吃。那天是學生會討論紀念三一八活動計劃,結束後,大家想周末已經被用去了半天,於是一起去逛街。走出北大南門,先到中關村,再到國家圖書館,再過去,就是西直門了,一群人一路吃著山楂糕,冰糖葫蘆。走到護國寺還吃了西安飯店的麵條,看上去就是簡簡單單的一碗麵,可吃起來味道就是讓人不舍。幾位同學都在問:“怎麽做的這麽好吃。”
大家都想往回走了,群莉堅持要去吃護國寺小吃。於是有人問蔣麗:“麗麗,你是老北京,你說那裏有什麽好吃的?”問得蔣麗直犯囧。
”還是聽美廚娘的吧,她說好吃,一定沒錯。“蔣麗隻能勸大家走過去嚐嚐。
到了護國寺小吃店,群莉先點了豆汁兒和膠圈兒。當熱氣騰騰的豆汁端上來時,幾位女生都禁不住捂住口鼻。發出”嗯嗯。“聲。
群莉笑道:”你們還都是學文學的呢,老舍先生的《駱駝祥子》都讀過哈,體驗一下吧,祥子最愛喝的豆汁兒,北京特色。“
群莉這一手讓蔣麗沒想到,她老媽在醫院工作,對她強調最多的是飲食衛生。像這些北京小吃她聽說過,但老媽是絕對不讓她碰的。
有一次趙大夫還對女兒說:”麗麗,什麽鹵煮火燒之類的,都是下等人吃的,你看,都是下水,清洗不幹淨容易得病,記住哈,以後不許吃這些東西。“
蔣麗對老媽的話也不認同,吃東西還要分什麽等級,她覺得趙大夫思想有問題。後來看看大院裏的食堂從來不賣這樣的食物,覺得趙大夫說的還是有道理的。她也就從不吃類似的食物。豆汁兒,的確從老舍的小說中讀到過,隻記住可以使人出一身透汗,卻是從來也沒嚐過一口。
不一會兒,幾位女生就敗下陣來。有的強忍著咽下幾口,臉皺成一團。有的還捏起鼻子去喝。還有人竟然吐出來了,惹得旁邊的食客很不滿。
有一位女生把眼鏡向上推了推,文鄒鄒地說:”老舍先生寫的沒錯,這吃食應該就是給那些拉車的苦力們準備的,我可吃不慣。“
一句話招得大家群起而攻之。
坐在蔣麗身邊的女生推推她,”麗麗,你怎麽也沒喝?之前喝過嗎?”
蔣麗隻得端起碗,她想著吃中藥時的感覺,怕苦,小口就感覺更苦,於是咕咚咚地喝起來。的確,當她放下碗時,額頭上已經冒汗了。
“瞧見沒?這才是老北京呐。”群莉終於找到了支持者,大聲叫著。
蔣麗卻想,喝這麽一大碗,都沒覺出味兒來。她笑著對幾位同學說:“不愛喝,就吃點兒膠圈兒吧,怪好吃的。”
現在周末進城,群莉都會被邀請到蔣麗家,擔當大廚。廚藝好,嘴甜,幹活麻利,做完飯收拾得幹淨利落,深得趙大夫讚賞。
她總指著群莉教訓女兒:“你也學學人家,看你自己煮個麵都不知道生熟。”
“阿姨,您可別這麽說,都說巧人是拙人的奴。麗麗啊,以後找個會做飯的,不會也讓他去學會,對吧?麗麗。”群莉的一張嘴,除了會吃,還很會說。
蔣麗本想,您趙大夫自己都從不下廚,還講排起我來了,這麽多年,我都沒吃過您做的飯,我都不敢有什麽怨言。蔣麗邊洗碗邊琢磨著,蔣耀先進門了。
“哈哈,今天怎麽這麽香啊。聞著就有胃口。快讓我看看做什麽好吃的啦?誰做的?”蔣耀先大步流星地進了廚房,見女兒在洗碗。他一把搶下來,還把蔣麗往外推。
“放那兒,放那兒。等一下吃完了,我洗。”蔣麗就這樣倒退著離開了廚房。回頭一看,群莉正悄悄地抹眼淚。