第403章 劉光奇的釀酒方子
四合院：激情澎湃的歲月 作者：大腦斧喔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
傻柱這時抱著胳膊說：“閱子，東旭捎信回來了。”
“怎麽樣，他在東北挺好的吧？”趙閱轉過頭問。
傻柱摸了摸下巴說：“應該挺好的，他從北邊換了不少牛豬羊，都用軋鋼廠運貨的火車拉回來了。”
“那不錯啊，最起碼局麵打開了。”趙閱誇了一句。
“不過當地地頭蛇提出來北邊那幫人想要高度酒，給酒什麽都能換。”
“沒辦法。”趙閱直接搖頭：“目前據我所知，除了茅台、汾酒等名酒有特批糧食釀造其他酒廠全部停產。”
地球裏酒多的是，但是肯定不能拿出來。
“我說的吧，這事兒成不了。”許大茂一拍巴掌：“我跟你們說你們還不信，今年茅台每個省配額才1000斤，四九城稍微多點，瀘州老窖得有批條你才能買。
北邊提這個條件就是強人所難了，現在市麵上最便宜的酒都賣沒了，上哪整高度酒，還能去民間收自釀酒？”
劉光奇眨眨眼，左看右看低聲說：“其實也不是沒有辦法。”
大家都回過頭盯著他看，期待他的高論。
“我有一個方子，可以大批量迅速出酒，用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉米等製造出酒精，然後把酒精和酒糟混蒸，再加上……曖，這酒他就出來了，你想要多少度就給你調多少度。”
劉光奇說完大家都震驚了，趙閱也愣住了，好家夥，連假酒都整出來了。
傻柱目瞪口呆的說：“這能叫酒嗎，這是假的啊？”
“這怎麽就是假酒了？”劉光奇不服。
許大茂抱著胳膊若有所思的說：“我雖然不懂釀酒，但是我也知道這酒得用糧食發酵，用小麥、高粱、玉米等等，你這是直接把這一步省略了？”
劉光奇理所當然的說：“對啊，費那功夫幹啥？”
婁小娥皺著眉頭說：“那你這也不是糧食酒啊。”
“它怎麽就不是糧食酒了，那甘蔗、甜菜渣、玉米、薯幹這不是糧食？”
劉光奇這話說的是理直氣壯。
傻柱氣急敗壞的說：“那味能一樣？我用腳趾頭想都知道這酒苦。”
劉光奇眨眨眼說：“加點除苦劑就不苦了嘛，這也是食用香精。”
“但是它品質不行。”
“加甘油，可以提升品質和口感。”
“它不夠香。”
“米香、清香、醬香、五糧香、窖香等你隨便選，再加脂類香精我保你釀造的更香！”
“加那麽多那你這顏色不對啊。”
“再加速效澄清劑，把酒裏的結晶物體和懸浮物等雜物徹底清除幹淨，就能變得清亮透明了。”
“它不夠粘稠。”
“加塑化劑啊。”
這一問一答現場除了劉光奇就沒人坐著了。
都跟見鬼似的看著他。
過了片刻，許大茂抱了抱拳說：“服了。”
傻柱也抱了抱拳：“劉爺，我也服了，您這假酒跟真的一樣。”
趙閱實在忍不住了，問道：“光齊，你這是從哪得來的方子？”
劉光奇讓他大家都坐下，他才說：“我一朋友自己琢磨的，他就在香精廠上班，之前去魔都學習過，那邊生產的種類更多。
大部分都出口，國內用得少。
這兩年……”
說到這劉光奇放低聲音：“都自己人我就直說了，這兩年社會上太浮誇了，都在盲目增加產量而不注重質量。
他們廠也這樣，最近一點檢他們廠產品百分之80都達不到出口標準，可是國內用不著啊，就這麽處理了又白瞎了。
本來也不關我朋友事兒，跟他有什麽關係。
可是我朋友他爸他爺爺天天喝酒，一天四頓那是一頓不能少，沒有下酒菜用釘子嘬也成。
最近買不到酒了，倆老爺子天天唉聲歎氣，飯也吃不下，心裏就跟貓叨的似的，眼看著瘦了下來。
我朋友就在四九城到處轉悠，看能不能買到酒，結果沒買著卻把釀酒工藝打聽到了。
他自己回家一琢磨，把釀造步驟一省略那就不是食用酒精加水嗎，至於口感口味，他們那有食用香精啊，往裏加就是了。
然後自己動手做了幾次還真給做成了，他家老爺子們喝的都說好，把他一頓誇。
上次我到他家玩他就把這告訴我了，跟我說我家老爺子要喝的話就這麽做，他還給了我點香精。”
趙閱差點笑了，這是真孝子啊。
傻柱咧咧嘴，懷疑的問：“這能喝？再中毒了。”
“不會吧？”劉光奇也不確定的說：“這食用酒精又不是工業的，添加那些東西也是食用的，不是工業的，少加點唄，這食用的還能中毒？”
許大茂想了半天說：“要是真能有各種度數口味的話那還真能做一批給東旭，反正我們又不喝。
可是…這事兒咱們又落不到什麽好處，見不著出頭，軋鋼廠都沒急，咱們急啥？這事兒咱們不操心。
我想的是咱們要不要整一批帶到東北跟毛子換點什麽。”
“有什麽換的？換套娃？彩蛋？黑魚子醬？還能換點豬牛回來自己殺了？那多危險，從車站提貨都沒法提。”
傻柱有些不同意。
大家一想，的確是這樣，他們又不需要工業設備，為了點豬不值得冒這個險。
於是看向趙閱，想聽聽他的意見。
趙閱擺擺手說：“我不參合，你們聊你們的，我就聽著。”
他才不管這事兒，他又沒什麽換的，研究所倒是需要設備，但是也不能拿假酒換啊，而且就算換也不一定能弄得到。
傻柱從兜裏掏出勞力士，看下時間說：“我先去做飯，你們想吧。”
這時許大茂問道：“光齊，你那朋友沒把這事兒告訴別人吧？”
“沒有。他誰也沒告訴。”劉光奇拍著排骨保證。
“那就好。”許大茂說：“回頭你跟你朋友說清楚了，這事兒誰也別說了，再嚇唬嚇唬他，這也是為他好。”
劉光奇點頭答應，這事兒是不能告訴別人，萬一傳出去，要不了多久鴿子市就得一堆賣酒的，國人學習能力太強，說不準他就給你舉一反三，整出來葡萄酒，啤酒出來。
趙閱看著許大茂，不曉得這黑心腸又在想什麽餿主意。
“怎麽樣，他在東北挺好的吧？”趙閱轉過頭問。
傻柱摸了摸下巴說：“應該挺好的，他從北邊換了不少牛豬羊，都用軋鋼廠運貨的火車拉回來了。”
“那不錯啊，最起碼局麵打開了。”趙閱誇了一句。
“不過當地地頭蛇提出來北邊那幫人想要高度酒，給酒什麽都能換。”
“沒辦法。”趙閱直接搖頭：“目前據我所知，除了茅台、汾酒等名酒有特批糧食釀造其他酒廠全部停產。”
地球裏酒多的是，但是肯定不能拿出來。
“我說的吧，這事兒成不了。”許大茂一拍巴掌：“我跟你們說你們還不信，今年茅台每個省配額才1000斤，四九城稍微多點，瀘州老窖得有批條你才能買。
北邊提這個條件就是強人所難了，現在市麵上最便宜的酒都賣沒了，上哪整高度酒，還能去民間收自釀酒？”
劉光奇眨眨眼，左看右看低聲說：“其實也不是沒有辦法。”
大家都回過頭盯著他看，期待他的高論。
“我有一個方子，可以大批量迅速出酒，用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉米等製造出酒精，然後把酒精和酒糟混蒸，再加上……曖，這酒他就出來了，你想要多少度就給你調多少度。”
劉光奇說完大家都震驚了，趙閱也愣住了，好家夥，連假酒都整出來了。
傻柱目瞪口呆的說：“這能叫酒嗎，這是假的啊？”
“這怎麽就是假酒了？”劉光奇不服。
許大茂抱著胳膊若有所思的說：“我雖然不懂釀酒，但是我也知道這酒得用糧食發酵，用小麥、高粱、玉米等等，你這是直接把這一步省略了？”
劉光奇理所當然的說：“對啊，費那功夫幹啥？”
婁小娥皺著眉頭說：“那你這也不是糧食酒啊。”
“它怎麽就不是糧食酒了，那甘蔗、甜菜渣、玉米、薯幹這不是糧食？”
劉光奇這話說的是理直氣壯。
傻柱氣急敗壞的說：“那味能一樣？我用腳趾頭想都知道這酒苦。”
劉光奇眨眨眼說：“加點除苦劑就不苦了嘛，這也是食用香精。”
“但是它品質不行。”
“加甘油，可以提升品質和口感。”
“它不夠香。”
“米香、清香、醬香、五糧香、窖香等你隨便選，再加脂類香精我保你釀造的更香！”
“加那麽多那你這顏色不對啊。”
“再加速效澄清劑，把酒裏的結晶物體和懸浮物等雜物徹底清除幹淨，就能變得清亮透明了。”
“它不夠粘稠。”
“加塑化劑啊。”
這一問一答現場除了劉光奇就沒人坐著了。
都跟見鬼似的看著他。
過了片刻，許大茂抱了抱拳說：“服了。”
傻柱也抱了抱拳：“劉爺，我也服了，您這假酒跟真的一樣。”
趙閱實在忍不住了，問道：“光齊，你這是從哪得來的方子？”
劉光奇讓他大家都坐下，他才說：“我一朋友自己琢磨的，他就在香精廠上班，之前去魔都學習過，那邊生產的種類更多。
大部分都出口，國內用得少。
這兩年……”
說到這劉光奇放低聲音：“都自己人我就直說了，這兩年社會上太浮誇了，都在盲目增加產量而不注重質量。
他們廠也這樣，最近一點檢他們廠產品百分之80都達不到出口標準，可是國內用不著啊，就這麽處理了又白瞎了。
本來也不關我朋友事兒，跟他有什麽關係。
可是我朋友他爸他爺爺天天喝酒，一天四頓那是一頓不能少，沒有下酒菜用釘子嘬也成。
最近買不到酒了，倆老爺子天天唉聲歎氣，飯也吃不下，心裏就跟貓叨的似的，眼看著瘦了下來。
我朋友就在四九城到處轉悠，看能不能買到酒，結果沒買著卻把釀酒工藝打聽到了。
他自己回家一琢磨，把釀造步驟一省略那就不是食用酒精加水嗎，至於口感口味，他們那有食用香精啊，往裏加就是了。
然後自己動手做了幾次還真給做成了，他家老爺子們喝的都說好，把他一頓誇。
上次我到他家玩他就把這告訴我了，跟我說我家老爺子要喝的話就這麽做，他還給了我點香精。”
趙閱差點笑了，這是真孝子啊。
傻柱咧咧嘴，懷疑的問：“這能喝？再中毒了。”
“不會吧？”劉光奇也不確定的說：“這食用酒精又不是工業的，添加那些東西也是食用的，不是工業的，少加點唄，這食用的還能中毒？”
許大茂想了半天說：“要是真能有各種度數口味的話那還真能做一批給東旭，反正我們又不喝。
可是…這事兒咱們又落不到什麽好處，見不著出頭，軋鋼廠都沒急，咱們急啥？這事兒咱們不操心。
我想的是咱們要不要整一批帶到東北跟毛子換點什麽。”
“有什麽換的？換套娃？彩蛋？黑魚子醬？還能換點豬牛回來自己殺了？那多危險，從車站提貨都沒法提。”
傻柱有些不同意。
大家一想，的確是這樣，他們又不需要工業設備，為了點豬不值得冒這個險。
於是看向趙閱，想聽聽他的意見。
趙閱擺擺手說：“我不參合，你們聊你們的，我就聽著。”
他才不管這事兒，他又沒什麽換的，研究所倒是需要設備，但是也不能拿假酒換啊，而且就算換也不一定能弄得到。
傻柱從兜裏掏出勞力士，看下時間說：“我先去做飯，你們想吧。”
這時許大茂問道：“光齊，你那朋友沒把這事兒告訴別人吧？”
“沒有。他誰也沒告訴。”劉光奇拍著排骨保證。
“那就好。”許大茂說：“回頭你跟你朋友說清楚了，這事兒誰也別說了，再嚇唬嚇唬他，這也是為他好。”
劉光奇點頭答應，這事兒是不能告訴別人，萬一傳出去，要不了多久鴿子市就得一堆賣酒的，國人學習能力太強，說不準他就給你舉一反三，整出來葡萄酒，啤酒出來。
趙閱看著許大茂，不曉得這黑心腸又在想什麽餿主意。