第27章 八塊錢一隻烤鴨
重生1958：發家致富從南鑼鼓巷開始 作者：小魚吃辣椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了師傅家，師傅正在院子裏紮馬步，
師傅一見到他就拉著他非要切磋，秦大寶現在對他也有了怨氣，師傅就和那些遺老遺少舊文人一樣，總是活在自己的世界裏，眼看著妻兒在饑餓線上掙紮，卻視而不見，聽而不聞，真是自私至極。
他輕輕地掙開佟師傅的手，走進了屋裏，屋裏隻有一點點的暖和氣，師娘和兩個小的萎在炕上，兩個小的身上披著棉被，師娘一邊咳嗽一邊在繡花，
秦大寶突然有點想哭，師娘一直對他好，比對大鵬都好，有點兒啥吃的都惦記著他，這個江南的女子嫁在了北方，卻是每天都在苟延殘喘，她活著就是為了用汗水和心血來養活這個不成人的丈夫和三個孩子，可她總有撐不下去的那天，上輩子最後的房產被奪就成了壓倒駱駝的最後一根稻草，她用一根繩子結束了自己的生命，而師傅不吃不喝了七天後，也隨著她而去，這個家也就散了，要不是秦大寶幾個師兄弟幫襯，兩個小的也早就餓死了。
師娘看到秦大寶高興地招呼他：＂大寶，快，上炕裏來坐，炕上暖和。＂在北方呆的時間長，吳儂軟語都成了京片子。
秦大寶擠出一點笑：＂師娘，我是來找大鵬的，他回來了嗎？＂
＂回來了，昨晚回來的，還沒起來呢，昨兒叼咕著今天要去找你呢。＂
秦大寶探身摸摸小桂花的臉，還好，有點溫乎，他把麵袋放在炕上，兩個小的眼睛立馬亮了，盯著麵袋子，
＂哎呀你這孩子，這又拿的啥呀？＂師娘有點惶恐不安。
＂沒啥，我同學從鄉下暖窖子裏弄了點黃瓜西紅柿，我拿來幾個給大方和桂花吃。＂
師娘打開一看，立刻把麵袋子塞給秦大寶。
＂哎呀呀，不行不行，這可是稀罕物，大寶啊你趕緊拿回家吃去。＂
秦大寶拿出一根黃瓜，一掰兩半，遞給佟大方和小桂花。
＂師娘，我家留了。我去找大鵬了。＂
＂唉，這孩子，行，那中午給家吃，我去給你們做飯。＂
秦大寶往耳房走：＂不用了師娘，我和大鵬有事出去一下。＂
他知道佟大鵬住在耳房，平時他也時常在這住，所以很熟悉。
師娘咳嗽了一會兒，從兩個小的手裏搶過黃瓜，找了短的半根，一掰兩半，再遞給兩個小的。
＂這倆孩子，嘴怎麽這麽快呢？你倆吃這麽多就行，這半根媽一會給你們做菜吃。＂
....
這大宅子的耳房也不小，一鋪大炕，屋裏一點熱乎氣都沒有，一看就是沒有燒火，其實在這一點上，住在城裏不如鄉下，
在鄉下隨便撿點樹枝子，枯草葉，苞米秸稈，都能燒的屋裏暖和和的，
在城裏就沒這麽便利，一個冬天隻能靠煤本上每人那幾百斤煤取暖，
當然，家裏有勤快的男人又不一樣了，師傅家的男人都白費，一個比一個懶，所以屋裏一點暖和氣都沒有。
在炕上，一個用棉被把自己裹上的人在呼呼大睡，從門口看去，像是一個大號的＂蛆＂
秦大寶過去一把就把佟大鵬身上的被給掀了起來，佟大鵬凍的激靈一下就醒了過來，他以為是他媽，一揉眼睛叫道：＂媽你幹嘛呀？＂
秦大寶照他腦袋拍了一下罵道：＂王八犢子！把我扔家裏你就跑了，我差點被我媽扒一層皮。＂
佟大鵬這才看清是秦大寶，樂得一把摟住秦大寶。
＂哎哦哥們，我就說你肯定沒事吧？＂
秦大寶恨他恨得牙根直癢癢，自己的這條小命喪在這貨手裏兩回，以後和他來往真得注意點，這貨太坑人了。
不過這屋冷的跟冰窖似的，實在呆不下去。
＂趕緊的，穿衣服，咱走，便宜坊，我請客。＂
佟大鵬眼睛一亮：＂你有錢了？哪整的？＂
＂你丫可別磨嘰了，趕緊穿衣服，我到外麵等你。＂
秦大寶岀來，站在佟師傅身後紮馬步，師徒倆練功的時候都不說話，
還沒到兩分鍾，佟大鵬就衝岀來了，拽著秦大寶就往外跑，邊跑邊喊。
＂媽，我跟大寶出去了…＂
師娘在屋裏應了一聲，佟師傅閉著眼睛紮著馬步紋絲沒動，這定力，跟個死人似的。
.....
要論起這京城的吃食，烤鴨應屬第一，外地人到京城總是到全聚德吃烤鴨，可是對於秦大寶這樣的老京城人，最喜歡的卻是便宜坊，實際上全聚德都沒有他家正宗，因為他家的鴨子都是自己養的，
這鴨子可不是喂的，而是填的，這填鴨也有秘不傳人的手法，有專門飼養鴨子的老師傅，高粱麵怎麽定的比例，什麽時候滲榨，鴨子的肥瘦，從頭到尾都是有說道的，
凡是不合標準的鴨子，便宜坊一律宰殺出售，或是賣給其他雞鴨店，絕不上爐，就憑著這份用心，便宜坊屹立二百多年不倒。
這便宜坊從大明永樂年間，從金陵遷到了北平，這南枳北橘，沒想到烤鴨到了北方竟然蓋過了原來的金陵老店。
秦大寶被佟大鵬拽著一路小跑，這一路上佟大鵬都非常興奮，
他這是第一次下館子，興奮地直蹦躂，要不是秦大寶拽著他的手，他都能起飛。
這便宜坊最早是開在米市口，後來叫米市胡同，後來因為口味好，就有許多人開了所謂的便宜坊烤鴨店，
連年的戰亂，這些個店也紛紛倒閉了，
建國以後，唯有鮮魚口的一家正宗老字號留了下來，它也是京城頭一批公私合營的單位，
現在這家便宜坊的招牌也有講究，黑底金字，乃是大明朝嘉靖年間的才子楊繼盛題的字，在便宜坊下麵兩個小字：金陵，代表著不忘本。
便宜坊的烤鴨和全聚德不同，便宜坊是燜爐烤鴨，全聚德是掛爐烤鴨，風味濃鬱，一開爐，簡直是十裏飄香。
這是一個二層的小樓，青磚灰瓦，十分的古樸，
在早這門口是有小夥計在門口迎賓的，公私合營以後，嚴禁夥計收小費，隻能掙死工資，
大家夥兒一看，這幹的多幹的少掙的一樣多，也就沒了當初熱情好客的心氣，
所以現在館子裏，櫃台裏隻有一個大媽級人物收款，剩下的三個服務員懶洋洋的聚在爐子旁聊天，誰也不搭理進來的顧客，
顧客進來直接到大媽那開票，一會兒烤鴨好了，還得自己去窗口拿，
秦大寶上輩子可沒少吃烤鴨，一聞到這味兒就饞，
他讓佟大鵬找個暖和的地方坐下，自己去櫃台開票，
他點了兩隻烤鴨，鴨架子熬湯，又點了兩個菜，花了十八塊錢，外加三斤肉票，一斤六兩的糧票，又要了半斤散白酒，這個酒不要票。
大中午的，烤鴨店隻有兩桌散客，才五個人，也怪不得服務員沒精神頭應對，
沒有客人，還不能浪費，
現在烤鴨店一天定額烤二十隻鴨子，多了也賣不岀去，不是因為老百姓沒錢，是因為沒票，這吃一隻烤鴨，不光要糧票，還要肉票，
誰舍得花八塊錢，八兩糧票，一斤半肉票來吃一隻烤鴨？這要是買一斤半的大肥肉，能夠一家人吃一個禮拜。
師傅一見到他就拉著他非要切磋，秦大寶現在對他也有了怨氣，師傅就和那些遺老遺少舊文人一樣，總是活在自己的世界裏，眼看著妻兒在饑餓線上掙紮，卻視而不見，聽而不聞，真是自私至極。
他輕輕地掙開佟師傅的手，走進了屋裏，屋裏隻有一點點的暖和氣，師娘和兩個小的萎在炕上，兩個小的身上披著棉被，師娘一邊咳嗽一邊在繡花，
秦大寶突然有點想哭，師娘一直對他好，比對大鵬都好，有點兒啥吃的都惦記著他，這個江南的女子嫁在了北方，卻是每天都在苟延殘喘，她活著就是為了用汗水和心血來養活這個不成人的丈夫和三個孩子，可她總有撐不下去的那天，上輩子最後的房產被奪就成了壓倒駱駝的最後一根稻草，她用一根繩子結束了自己的生命，而師傅不吃不喝了七天後，也隨著她而去，這個家也就散了，要不是秦大寶幾個師兄弟幫襯，兩個小的也早就餓死了。
師娘看到秦大寶高興地招呼他：＂大寶，快，上炕裏來坐，炕上暖和。＂在北方呆的時間長，吳儂軟語都成了京片子。
秦大寶擠出一點笑：＂師娘，我是來找大鵬的，他回來了嗎？＂
＂回來了，昨晚回來的，還沒起來呢，昨兒叼咕著今天要去找你呢。＂
秦大寶探身摸摸小桂花的臉，還好，有點溫乎，他把麵袋放在炕上，兩個小的眼睛立馬亮了，盯著麵袋子，
＂哎呀你這孩子，這又拿的啥呀？＂師娘有點惶恐不安。
＂沒啥，我同學從鄉下暖窖子裏弄了點黃瓜西紅柿，我拿來幾個給大方和桂花吃。＂
師娘打開一看，立刻把麵袋子塞給秦大寶。
＂哎呀呀，不行不行，這可是稀罕物，大寶啊你趕緊拿回家吃去。＂
秦大寶拿出一根黃瓜，一掰兩半，遞給佟大方和小桂花。
＂師娘，我家留了。我去找大鵬了。＂
＂唉，這孩子，行，那中午給家吃，我去給你們做飯。＂
秦大寶往耳房走：＂不用了師娘，我和大鵬有事出去一下。＂
他知道佟大鵬住在耳房，平時他也時常在這住，所以很熟悉。
師娘咳嗽了一會兒，從兩個小的手裏搶過黃瓜，找了短的半根，一掰兩半，再遞給兩個小的。
＂這倆孩子，嘴怎麽這麽快呢？你倆吃這麽多就行，這半根媽一會給你們做菜吃。＂
....
這大宅子的耳房也不小，一鋪大炕，屋裏一點熱乎氣都沒有，一看就是沒有燒火，其實在這一點上，住在城裏不如鄉下，
在鄉下隨便撿點樹枝子，枯草葉，苞米秸稈，都能燒的屋裏暖和和的，
在城裏就沒這麽便利，一個冬天隻能靠煤本上每人那幾百斤煤取暖，
當然，家裏有勤快的男人又不一樣了，師傅家的男人都白費，一個比一個懶，所以屋裏一點暖和氣都沒有。
在炕上，一個用棉被把自己裹上的人在呼呼大睡，從門口看去，像是一個大號的＂蛆＂
秦大寶過去一把就把佟大鵬身上的被給掀了起來，佟大鵬凍的激靈一下就醒了過來，他以為是他媽，一揉眼睛叫道：＂媽你幹嘛呀？＂
秦大寶照他腦袋拍了一下罵道：＂王八犢子！把我扔家裏你就跑了，我差點被我媽扒一層皮。＂
佟大鵬這才看清是秦大寶，樂得一把摟住秦大寶。
＂哎哦哥們，我就說你肯定沒事吧？＂
秦大寶恨他恨得牙根直癢癢，自己的這條小命喪在這貨手裏兩回，以後和他來往真得注意點，這貨太坑人了。
不過這屋冷的跟冰窖似的，實在呆不下去。
＂趕緊的，穿衣服，咱走，便宜坊，我請客。＂
佟大鵬眼睛一亮：＂你有錢了？哪整的？＂
＂你丫可別磨嘰了，趕緊穿衣服，我到外麵等你。＂
秦大寶岀來，站在佟師傅身後紮馬步，師徒倆練功的時候都不說話，
還沒到兩分鍾，佟大鵬就衝岀來了，拽著秦大寶就往外跑，邊跑邊喊。
＂媽，我跟大寶出去了…＂
師娘在屋裏應了一聲，佟師傅閉著眼睛紮著馬步紋絲沒動，這定力，跟個死人似的。
.....
要論起這京城的吃食，烤鴨應屬第一，外地人到京城總是到全聚德吃烤鴨，可是對於秦大寶這樣的老京城人，最喜歡的卻是便宜坊，實際上全聚德都沒有他家正宗，因為他家的鴨子都是自己養的，
這鴨子可不是喂的，而是填的，這填鴨也有秘不傳人的手法，有專門飼養鴨子的老師傅，高粱麵怎麽定的比例，什麽時候滲榨，鴨子的肥瘦，從頭到尾都是有說道的，
凡是不合標準的鴨子，便宜坊一律宰殺出售，或是賣給其他雞鴨店，絕不上爐，就憑著這份用心，便宜坊屹立二百多年不倒。
這便宜坊從大明永樂年間，從金陵遷到了北平，這南枳北橘，沒想到烤鴨到了北方竟然蓋過了原來的金陵老店。
秦大寶被佟大鵬拽著一路小跑，這一路上佟大鵬都非常興奮，
他這是第一次下館子，興奮地直蹦躂，要不是秦大寶拽著他的手，他都能起飛。
這便宜坊最早是開在米市口，後來叫米市胡同，後來因為口味好，就有許多人開了所謂的便宜坊烤鴨店，
連年的戰亂，這些個店也紛紛倒閉了，
建國以後，唯有鮮魚口的一家正宗老字號留了下來，它也是京城頭一批公私合營的單位，
現在這家便宜坊的招牌也有講究，黑底金字，乃是大明朝嘉靖年間的才子楊繼盛題的字，在便宜坊下麵兩個小字：金陵，代表著不忘本。
便宜坊的烤鴨和全聚德不同，便宜坊是燜爐烤鴨，全聚德是掛爐烤鴨，風味濃鬱，一開爐，簡直是十裏飄香。
這是一個二層的小樓，青磚灰瓦，十分的古樸，
在早這門口是有小夥計在門口迎賓的，公私合營以後，嚴禁夥計收小費，隻能掙死工資，
大家夥兒一看，這幹的多幹的少掙的一樣多，也就沒了當初熱情好客的心氣，
所以現在館子裏，櫃台裏隻有一個大媽級人物收款，剩下的三個服務員懶洋洋的聚在爐子旁聊天，誰也不搭理進來的顧客，
顧客進來直接到大媽那開票，一會兒烤鴨好了，還得自己去窗口拿，
秦大寶上輩子可沒少吃烤鴨，一聞到這味兒就饞，
他讓佟大鵬找個暖和的地方坐下，自己去櫃台開票，
他點了兩隻烤鴨，鴨架子熬湯，又點了兩個菜，花了十八塊錢，外加三斤肉票，一斤六兩的糧票，又要了半斤散白酒，這個酒不要票。
大中午的，烤鴨店隻有兩桌散客，才五個人，也怪不得服務員沒精神頭應對，
沒有客人，還不能浪費，
現在烤鴨店一天定額烤二十隻鴨子，多了也賣不岀去，不是因為老百姓沒錢，是因為沒票，這吃一隻烤鴨，不光要糧票，還要肉票，
誰舍得花八塊錢，八兩糧票，一斤半肉票來吃一隻烤鴨？這要是買一斤半的大肥肉，能夠一家人吃一個禮拜。