第521章 小公主的動手能力
大唐：小兕子的穿越生活 作者：幹辣椒蘋果 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小公主指了指問道：“哥哥～你介是在幹什麽鴨～”
“哥哥在做水餃的餡兒，不得剁碎了嗎？”
“哦～”小公主點了點頭，“我也想剁～”
“這個可不行，太危險了！這菜刀那麽沉，你也輪不起來呀？”
“嗯嗯～ ”小公主又點了點頭，不讓玩也不強求。
“等會兒包的時候，你們兩個可以幫忙，學一學包水餃，好不好？”
“嗯呐嗯呐～”
兩個小公主都很興奮。
把餡料都剁好，江南開始調餡兒。
肉餡必須放蔥薑末，但考慮到兩個小公主可能不太喜歡吃薑的味道就少放一點。
然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、花椒粉、雞精等調料，一頓瘋狂的攪拌，肉餡的香味差不多就出來了。
江南把餡兒調好，紅葉的麵也和好了。
人多，廚房裏有點轉不開。
江南說道：“我們拿到外麵大廳裏去包吧！”
“行！”紅葉端著麵盆，玉珠拿著麵墊鋪到大廳的茶幾上。
江南又從廚房裏搬了一張矮桌。
看著幾個人從廚房裏進進出出的，李承乾笑道：“這是要包多少？還用這麽大陣仗？”
“都參與一下，熱鬧！”
兩個小公主一人搬了一個小凳子，已經坐在矮桌旁邊等著了。
李麗質指著兩個小公主說道：“不準搗亂，要不然就得挨揍，聽到了沒有？”
“嗯呐嗯呐～”
江南指了指小公主鼓鼓囊囊的口袋，“把外套脫了，裏麵裝的鞭炮都拿出來，以後不能往口袋裏裝了，萬一炸了怎麽辦？”
“嗯呐～”
答應了一聲，兩個人跑去脫外套。
“去把手也洗一下。”江南朝兩個小公主喊道。
“幾道啦～”
江南把醒好的麵團從麵盆裏拿出來，在麵墊上揉了幾遍。
洗完手的小公主看到江南和麵就有點忍不住了，伸出小手迅速的揪了一塊兒。
“嘻嘻～”
李麗質瞪了小公主一眼，“不是剛說完不能搗亂嗎？”
“嗯嗯～”小公主點了點頭，“我也想和麵～”
“拿著那些玩兒就行，不能再揪了。”
“好～”
小公主把自己手裏的麵團分了一半兒給城陽公主。
“二姐你噠～”
“謝謝兕子！”
江南看著小公主笑了笑，“真是個好孩子！”
江南又揪出一小塊兒麵來，“再給你們倆一塊兒，跟著學，別浪費，等會兒也要包成水餃。”
“好噠～”
兩個小公主很興奮，跟著江南學和麵，在桌子上一頓亂揉。
江南把揉好的麵團搓成粗細均勻的長條，然後用刀切成小劑子。
兩個小公主也跟著學，把手裏的小麵團也搓成長條。
“可以擀麵皮了。”江南跟玉珠說道。
玉珠拿著擀麵杖問道：“跟包餛飩的麵皮差不多，是吧？”
“對！都一樣，擀成圓的就行了。”
“沒問題！”
兩個小公主沒有刀，麵團搓成長條狀之後的工藝就開始隨意發揮了。
小公主把麵團揉成的長條在桌子上一圈一圈往上盤，直到盤出粑粑的形狀，開心的笑起來。
“哥哥～我做好啦～”
江南瞅了一眼，忍不住咧了咧嘴，“你那又是做的什麽？”
“哈哈哈～係粑粑～”
李麗質說道：“這麽喜歡做粑粑，留著自己吃吧！等會兒我就給你放鍋裏煮了。”
小公主搖了搖頭，“我不要～給阿爺七～”
“阿爺才不吃，你留著自己吃吧！哥剛才都說了，這些麵不能浪費。”
“那我就不做粑粑啦～”
小公主趕緊把做好的粑粑又重新揉成麵團，她隻喜歡做粑粑，可不想吃。
城陽公主把揉好的長條遞給江南，“哥哥幫我切一下。”
“ok！”
江南把城陽公主揉好的條條也切成小劑子，然後遞給城陽公主一根小擀麵杖，“跟玉珠姐姐學，擀成圓圓的麵皮就可以了。”
“好的！”
小公主因為中途改變製作工藝，所以速度有點跟不上。
費了半天勁，小公主的也揉好了。
江南也給小公主切了一下，“擀麵皮會嗎？”
小公主點點頭，很自信，“會鴨～”
“那你就自己擀皮吧！弄好了就要開始包了。”
“嗯呐嗯呐～”
小公主也拿了一個擀麵杖，兩隻小手摁在麵劑子上一頓輸出。
擀出的麵皮形狀一個比一個奇怪。
李麗質笑道：“你這樣恐怕不好包吧？”
“好包鴨～”
“行！倒是挺有信心的。”
江南拿了一個麵皮，“明達城陽，哥哥教你們！”
“嗯呐～”小公主也拿了一個自己擀的餃子皮放在手上。
“先用勺子挖一點肉餡放在麵皮上，然後對折一下，從一邊開始捏就行了。”
“好噠～”小公主信心十足。
城陽公主小心翼翼的把肉餡放到麵皮上，然後又小心翼翼的捏起來。
雖然不好看，但也算完整的包好了一個。
“哥哥，你看行不行？”
江南笑道：“很好很好！城陽真厲害。”
“嘻嘻！”
小公主的手有點小，拿麵皮都費勁。
但是小公主很聰明，把麵皮直接放到桌子上，然後放了一點肉餡。
小公主一邊操作一邊流口水，都滴到餡兒裏麵去了。
李麗質一臉嫌棄的說道：“兕子，你包的那個自己吃。”
“嗯呐嗯呐～”
小公主一點都不在乎，繼續操作。
麵皮折過去之後，發現根本捏不上，因為小公主擀的麵皮一點都不圓。
“包不上了吧？”李麗質一副看熱鬧的表情。
小公主的嘴依然很硬，“能包上～”
“我看你怎麽包？”
小公主又拿了一張麵皮直接蓋上，然後小手把一圈都按了按，“介樣不就好啦～”
江南笑道：“明達真厲害！還包了個大烏龜。”
“大烏龜～”小公主看著自己扁扁的大水餃愣了愣，然後又開始給“大烏龜”整容。
用小手捏了捏，一個頭，一個尾巴加上四條腿就全出來了。
“哈哈～快看我包的大烏龜～”
“嗯！這回更像了，哈哈哈！”
“嗯呐嗯呐～”
小公主繼續發揮自己的想象力，包的每一個水餃都不一樣，有的像包子，有的像餛飩，還有的幹脆胡亂包成一個疙瘩。
“你們先包，我再去做一個西紅柿雞蛋的餡兒。”
“真做啊？”李麗質看向江南。
“我覺得應該能行，城陽喜歡吃，咱們就嚐試一下。”
“哥哥在做水餃的餡兒，不得剁碎了嗎？”
“哦～”小公主點了點頭，“我也想剁～”
“這個可不行，太危險了！這菜刀那麽沉，你也輪不起來呀？”
“嗯嗯～ ”小公主又點了點頭，不讓玩也不強求。
“等會兒包的時候，你們兩個可以幫忙，學一學包水餃，好不好？”
“嗯呐嗯呐～”
兩個小公主都很興奮。
把餡料都剁好，江南開始調餡兒。
肉餡必須放蔥薑末，但考慮到兩個小公主可能不太喜歡吃薑的味道就少放一點。
然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、花椒粉、雞精等調料，一頓瘋狂的攪拌，肉餡的香味差不多就出來了。
江南把餡兒調好，紅葉的麵也和好了。
人多，廚房裏有點轉不開。
江南說道：“我們拿到外麵大廳裏去包吧！”
“行！”紅葉端著麵盆，玉珠拿著麵墊鋪到大廳的茶幾上。
江南又從廚房裏搬了一張矮桌。
看著幾個人從廚房裏進進出出的，李承乾笑道：“這是要包多少？還用這麽大陣仗？”
“都參與一下，熱鬧！”
兩個小公主一人搬了一個小凳子，已經坐在矮桌旁邊等著了。
李麗質指著兩個小公主說道：“不準搗亂，要不然就得挨揍，聽到了沒有？”
“嗯呐嗯呐～”
江南指了指小公主鼓鼓囊囊的口袋，“把外套脫了，裏麵裝的鞭炮都拿出來，以後不能往口袋裏裝了，萬一炸了怎麽辦？”
“嗯呐～”
答應了一聲，兩個人跑去脫外套。
“去把手也洗一下。”江南朝兩個小公主喊道。
“幾道啦～”
江南把醒好的麵團從麵盆裏拿出來，在麵墊上揉了幾遍。
洗完手的小公主看到江南和麵就有點忍不住了，伸出小手迅速的揪了一塊兒。
“嘻嘻～”
李麗質瞪了小公主一眼，“不是剛說完不能搗亂嗎？”
“嗯嗯～”小公主點了點頭，“我也想和麵～”
“拿著那些玩兒就行，不能再揪了。”
“好～”
小公主把自己手裏的麵團分了一半兒給城陽公主。
“二姐你噠～”
“謝謝兕子！”
江南看著小公主笑了笑，“真是個好孩子！”
江南又揪出一小塊兒麵來，“再給你們倆一塊兒，跟著學，別浪費，等會兒也要包成水餃。”
“好噠～”
兩個小公主很興奮，跟著江南學和麵，在桌子上一頓亂揉。
江南把揉好的麵團搓成粗細均勻的長條，然後用刀切成小劑子。
兩個小公主也跟著學，把手裏的小麵團也搓成長條。
“可以擀麵皮了。”江南跟玉珠說道。
玉珠拿著擀麵杖問道：“跟包餛飩的麵皮差不多，是吧？”
“對！都一樣，擀成圓的就行了。”
“沒問題！”
兩個小公主沒有刀，麵團搓成長條狀之後的工藝就開始隨意發揮了。
小公主把麵團揉成的長條在桌子上一圈一圈往上盤，直到盤出粑粑的形狀，開心的笑起來。
“哥哥～我做好啦～”
江南瞅了一眼，忍不住咧了咧嘴，“你那又是做的什麽？”
“哈哈哈～係粑粑～”
李麗質說道：“這麽喜歡做粑粑，留著自己吃吧！等會兒我就給你放鍋裏煮了。”
小公主搖了搖頭，“我不要～給阿爺七～”
“阿爺才不吃，你留著自己吃吧！哥剛才都說了，這些麵不能浪費。”
“那我就不做粑粑啦～”
小公主趕緊把做好的粑粑又重新揉成麵團，她隻喜歡做粑粑，可不想吃。
城陽公主把揉好的長條遞給江南，“哥哥幫我切一下。”
“ok！”
江南把城陽公主揉好的條條也切成小劑子，然後遞給城陽公主一根小擀麵杖，“跟玉珠姐姐學，擀成圓圓的麵皮就可以了。”
“好的！”
小公主因為中途改變製作工藝，所以速度有點跟不上。
費了半天勁，小公主的也揉好了。
江南也給小公主切了一下，“擀麵皮會嗎？”
小公主點點頭，很自信，“會鴨～”
“那你就自己擀皮吧！弄好了就要開始包了。”
“嗯呐嗯呐～”
小公主也拿了一個擀麵杖，兩隻小手摁在麵劑子上一頓輸出。
擀出的麵皮形狀一個比一個奇怪。
李麗質笑道：“你這樣恐怕不好包吧？”
“好包鴨～”
“行！倒是挺有信心的。”
江南拿了一個麵皮，“明達城陽，哥哥教你們！”
“嗯呐～”小公主也拿了一個自己擀的餃子皮放在手上。
“先用勺子挖一點肉餡放在麵皮上，然後對折一下，從一邊開始捏就行了。”
“好噠～”小公主信心十足。
城陽公主小心翼翼的把肉餡放到麵皮上，然後又小心翼翼的捏起來。
雖然不好看，但也算完整的包好了一個。
“哥哥，你看行不行？”
江南笑道：“很好很好！城陽真厲害。”
“嘻嘻！”
小公主的手有點小，拿麵皮都費勁。
但是小公主很聰明，把麵皮直接放到桌子上，然後放了一點肉餡。
小公主一邊操作一邊流口水，都滴到餡兒裏麵去了。
李麗質一臉嫌棄的說道：“兕子，你包的那個自己吃。”
“嗯呐嗯呐～”
小公主一點都不在乎，繼續操作。
麵皮折過去之後，發現根本捏不上，因為小公主擀的麵皮一點都不圓。
“包不上了吧？”李麗質一副看熱鬧的表情。
小公主的嘴依然很硬，“能包上～”
“我看你怎麽包？”
小公主又拿了一張麵皮直接蓋上，然後小手把一圈都按了按，“介樣不就好啦～”
江南笑道：“明達真厲害！還包了個大烏龜。”
“大烏龜～”小公主看著自己扁扁的大水餃愣了愣，然後又開始給“大烏龜”整容。
用小手捏了捏，一個頭，一個尾巴加上四條腿就全出來了。
“哈哈～快看我包的大烏龜～”
“嗯！這回更像了，哈哈哈！”
“嗯呐嗯呐～”
小公主繼續發揮自己的想象力，包的每一個水餃都不一樣，有的像包子，有的像餛飩，還有的幹脆胡亂包成一個疙瘩。
“你們先包，我再去做一個西紅柿雞蛋的餡兒。”
“真做啊？”李麗質看向江南。
“我覺得應該能行，城陽喜歡吃，咱們就嚐試一下。”