她眼睛倏得一亮，自覺加快了腳程，快步走到這幾棵向日?葵的旁側，蹲下身來打量著眼前的向日?葵。
眼前的向日?葵雖然整株植株都有些低矮，但花盤並不小?巧，反而頗有些沉甸甸的，一向追著陽光轉動?的花盤也被這重量拉得垂下頭來。
花盤中的瓜子也不再是排列整齊的模樣?，反而有些亂糟糟的，大?概是被路過的鳥兒啄食的，還有附近的小?動?物，估計也對這些向日?葵們下過了手。
竹伊伸出手來，從花盤上?摳下一顆瓜子來，送入口中。
“哢嚓——”
瓜子被牙齒嫻熟地叩開?，舌尖熟練地一掃，便將瓜子仁卷進了口中。
一股久違的香氣?在唇齒間蔓延開?，好香的瓜子！
竹伊驚奇地看向眼前的小?向日?葵，這瓜子看起來不大?，吃起來比前世的瓜子還要香，含油量絕對很可觀！
她複又?扒拉下一把瓜子來，展示給身後的獸人們。
“你們嚐嚐，還挺好吃的。”
瓜子還有些微微的濕潤，並不像前世炒好的瓜子那?般脆香鹹酥，但吃在口中依舊很香，仿若浸足了油脂，卻又?沒?有油脂的膩味。
“好吃！”
獸人們學著方才竹伊的模樣?，笨拙地將瓜子湊到嘴邊，努力咬開?，甚至因為用力過大?，將外殼也一並咬碎了。
不過這個小?插曲並不影響獸人們欣賞瓜子的美味。
她們愉快地眯起眼睛，感受著舌尖上?的香甜滋味，連帶著投向眼前頂著個黑乎乎大?圓盤的向日?葵的目光，都變得灼熱起來。
竹伊快樂地彎起眼睛，回?應道：
“好吃吧？！炒熟了會更好吃的。咱們再看看周圍，還有沒?有向日?葵，等回?了部落我炒些出來，大?家都嚐嚐。”
眾人這下幹勁越發足了，將四周仔仔細細地搜尋了一遍，甚至連低些的草叢也都一一扒開?查看過去。
最?終成果也很可觀，一行人最?終背著滿滿五簍的向日?葵圓盤，回?到了部落之中。
第102章 麥芽糖
這些花盤被帶回族中後, 便被仰麵攤在了宴會廳前的小?廣場上，等待著陽光將花盤曬幹。
等曬上兩?三日，花盤變得?幹燥後, 隻需用木棒輕輕敲打，上麵的瓜子便會撲簌簌地?掉出來。
到?時候再?將個大飽滿, 適宜當作種子的瓜子留下, 當作來年?的向日葵種子。
其?餘的就可以炒來吃了。
炒瓜子, 竹伊前世也見到?過是怎麽炒的。
想要瓜子炒得?好, 炒得?香，炒鍋裏得?有足夠的砂子。
等鍋中的砂子熱了，將瓜子放進去, 不斷翻炒至成熟。
鍋中的砂子可以完美地?將鍋中不同區域的溫度均衡起來，保持平穩, 不至於出現鍋底的瓜子糊了，中間的瓜子卻還是生的情?況。
竹伊記得?她前世見到?的用來翻炒瓜子和花生的砂子是黑色的, 不過自家的話, 用普通沙子也是可以的。就是翻炒的時候, 估計有些費力?，畢竟沙子多了可不輕。
這些問題都不大，等瓜子曬幹了, 要翻炒的時候, 她叫幾個族人過來幫忙就行。
如今族中已經?有三個部落的，這三個部落的獸人們在生活方式、飲食偏好還有捕獵上多多少少都有些區別。唯獨隻有吃上, 隻要竹伊一說要做樣新的食物, 這三族的獸人們, 一個個跑得?比兔子還快。
……
不過，今天的重?點可不是瓜子們。
竹伊種在竹籃中的小?麥發芽已經?有幾天了, 冒出的芽苗如今已經?有一指長了。
前幾日她同小?幼崽們玩耍時，阿鬆和無墨幾個幼崽爭辯起哪種糖最好吃。
無墨喜歡甜菜做出的白糖，沙沙粒粒的，含在嘴裏甜的很。
阿鬆卻覺得?用甘蔗做出的紅糖最好吃，有股自己獨特的味道，吃起來怪香的。
湊過來的小?幼崽們各有偏向，也有阿甜這樣的博愛黨，在兩?種糖之間分不出個高下，隻覺得?自己都很喜歡。
還有小?伶鼬湊過來，小?小?一團歪著頭，奶聲奶氣道：
“可是……我覺得?蜂蜜才是最好吃的呀！”
這下好了，不僅沒爭論出到?底哪個最好吃，反而還多了一個選項出來。
一群小?幼崽們見實在爭論不出個結果來，有誌一同地?將目光投向了做出這兩?種糖的竹伊。
阿鬆最先做出動作，他故意?伸展著自己毛絨絨的大尾巴，噠噠噠地?跑到?竹伊身旁，小?爪子抱著竹伊的小?腿，抬起頭來，眼睛亮晶晶問道：
“伊伊，是不是紅糖最好吃？！”
無墨同竹伊相處的時間可比阿鬆更久，自然清楚竹伊喜歡毛絨絨小?幼崽的特點。他不甘示弱地?邁著小?內八字步，跑上前抱住了竹伊另一條腿，抬頭時還故意?晃動了一下自己毛絨絨的小?圓耳朵，奶乎乎道：
“伊伊，白糖才是最好吃的對不對呀？！”
小?伶鼬幼崽敏捷極了，見阿鬆和無墨先後占據了竹伊身旁的位置，從地?麵上靈活一躍，直接跳在了竹伊手中。竹伊人在地?上坐，幼崽天上來，手裏突然就跳進了一隻暖呼呼的雪團子，嚇得?她差點揚手把手中的小?團子扔出去。
小?伶鼬沒有意?識到?它躲過了一場危機，剛一站穩就急不可耐地?辯駁道：
“蜂蜜才是最好吃噠！”
這下一眾小?幼崽的目光全都望向了竹伊。
竹伊本來坐在一旁樂嗬嗬地?瞧毛茸茸們吵架，結果戰火就燒到?了她身上。
她看看手中抱著她手指的白團子，又?瞧瞧一人一邊抱著她褲腿的兩?隻小?幼崽，頓時與前世的幼兒?園老jsg師們感同身受。
這……叫她怎麽回答呢？！
最後竹伊靈機一動，撇開了話題。
“我這裏還能做出一種好吃的糖，和紅糖白糖蜂蜜都不一樣，你?們要不要吃？”
“新的糖糖？！”
這下小?幼崽們的注意?力?頓時被轉移開了，圍著竹伊左一句右一句地?問道：
“新的糖糖是什麽樣子的呀？好不好吃呀？”
“伊伊做的，肯定好吃！”
“新的糖糖在哪裏呀？我們現在可以嚐一口嗎？”
竹伊連忙安撫道：
“新的糖叫麥芽糖，我還沒有做出來，得?等上三四天，一做出來我就分給大家嚐嚐好不好……”
“好！”
小?幼崽們奶聲奶氣地?應了一聲，滿眼都是憧憬的神色，又?嘰嘰喳喳地?討論起了新的麥芽糖吃起來會是什麽模樣。
竹伊這才從幼崽毛團的包圍中脫出身來。
她俯身看了一眼兩?側褲腿上沾染了少許毛毛，無奈地?呼了口氣。
真是甜蜜的苦惱啊！
……
麥芽糖麥芽糖，自然做法也同麥芽有關。
新鮮的小?麥種子浸過水後，放在透氣的竹籃裏，定時灑水，過上幾日，小?麥便能長出細長細長的麥芽來。
這些麥芽要搗碎了，再?同蒸熟晾至室溫的大米飯拌在一處，放在溫暖的地?方發酵。
隱藏在麥芽之中的澱粉酶，會在這溫暖的環境下努力?工作，將大米中的澱粉分解開來，釋放出大量的麥芽糖。
等發酵了半日，盆中已經?明顯出現了大量糖水時，便發酵得?差不多了。
竹伊取來一塊麻布，準備將發酵好的溶液過濾出來。
微黃的麥芽糖汁在麻布的過濾下與發酵剩下的渣分離開來，準備進入到?下一步流程之中。
接下來便是熬煮了。
微黃的糖汁在鍋中逐漸脫去大部分水分，轉變為紅亮透澈的模樣，熬到?最後，表層已經?看不到?透亮的糖液，全是大顆大顆的泡泡，隨著熱意?在表層翻卷。
在熬製過程之中，麥芽糖的香氣也逐漸隨著蒸騰的水汽蔓延開來，將一眾族人的目光都吸引了過來。小?幼崽們更是目不轉睛，看似乖巧地?坐在宴會廳的一角，實則心已經?飛到?正在熬煮麥芽糖的鍋上了。
差不多了，趁著前來幫忙的見巫收去鍋下的柴火，竹伊連忙趁熱將一部分還是液態的糖轉移到?瓷盆之中。
這一步的糖，就已經?可以吃了。
不過竹伊隻取出了一小?部分，剩下的她準備叫上力?氣大的族人，一起打糖，將液態的麥芽糖做成固態的糖塊，也就是前世農村廟會時常常售賣的糖瓜，還有長條的麥芽糖。
打糖這步比較費力?，單靠竹伊顯然是不行的。
這一步需要人趁熱用兩?根小?竹棍絞取一坨糖液，放在一處用熱水燙過消毒的凸起木棍上，不斷拉攪。
麥芽糖在拉攪的過程之中，逐漸進入大量的空氣，顏色也越發淺淡下來，由原本的淡黃微紅逐漸轉變為淺黃微白的顏色。
這還不夠，還要經?過進一步的加工。
這時麥芽糖的溫度已經?降了下來，竹伊生起一鍋水來，幾位獸人借著水蒸氣的加溫，不斷拉扯翻攪著麥芽糖，直到?麥芽糖變得?米白，遠遠望去仿若剛做好的麵條一般，這才停下手來。
可以了！
接下來隻需要將麥芽糖拉成微微細長的條，掛在竹竿上像晾製麵條一樣晾幹就行了。
竹伊回過頭來，捧著裝在瓷盆中的麥芽糖放到?桌子上，起身招呼道：
“一人一雙筷子，來嚐嚐新做出來的麥芽糖……”
小?幼崽們高興地?歡呼一聲，拿起放在一旁架子上的筷子就奔了過來。
成年?獸人們也有些饞，不過還是慈愛地?看著族裏的幼崽，準備等幼崽都分到?了，再?去嚐嚐這麥芽糖的滋味。
這次的糖，肯定吃起來不錯，單是熬煮時候的那股味道，都香得?不行。
竹伊接過小?幼崽們遞過來的筷子，手腕靈巧地?一轉一翻，筷子的尖尖處便蘸上了一小?塊的麥芽糖。
她將另一根筷子也插進糖液之中，向小?幼崽們示範道：
“吃之前可以這樣，兩?根筷子攪一攪，糖就不會掉下去了，還能攪成白色的。”
“嗯嗯！”
眼前的向日?葵雖然整株植株都有些低矮，但花盤並不小?巧，反而頗有些沉甸甸的，一向追著陽光轉動?的花盤也被這重量拉得垂下頭來。
花盤中的瓜子也不再是排列整齊的模樣?，反而有些亂糟糟的，大?概是被路過的鳥兒啄食的，還有附近的小?動?物，估計也對這些向日?葵們下過了手。
竹伊伸出手來，從花盤上?摳下一顆瓜子來，送入口中。
“哢嚓——”
瓜子被牙齒嫻熟地叩開?，舌尖熟練地一掃，便將瓜子仁卷進了口中。
一股久違的香氣?在唇齒間蔓延開?，好香的瓜子！
竹伊驚奇地看向眼前的小?向日?葵，這瓜子看起來不大?，吃起來比前世的瓜子還要香，含油量絕對很可觀！
她複又?扒拉下一把瓜子來，展示給身後的獸人們。
“你們嚐嚐，還挺好吃的。”
瓜子還有些微微的濕潤，並不像前世炒好的瓜子那?般脆香鹹酥，但吃在口中依舊很香，仿若浸足了油脂，卻又?沒?有油脂的膩味。
“好吃！”
獸人們學著方才竹伊的模樣?，笨拙地將瓜子湊到嘴邊，努力咬開?，甚至因為用力過大?，將外殼也一並咬碎了。
不過這個小?插曲並不影響獸人們欣賞瓜子的美味。
她們愉快地眯起眼睛，感受著舌尖上?的香甜滋味，連帶著投向眼前頂著個黑乎乎大?圓盤的向日?葵的目光，都變得灼熱起來。
竹伊快樂地彎起眼睛，回?應道：
“好吃吧？！炒熟了會更好吃的。咱們再看看周圍，還有沒?有向日?葵，等回?了部落我炒些出來，大?家都嚐嚐。”
眾人這下幹勁越發足了，將四周仔仔細細地搜尋了一遍，甚至連低些的草叢也都一一扒開?查看過去。
最?終成果也很可觀，一行人最?終背著滿滿五簍的向日?葵圓盤，回?到了部落之中。
第102章 麥芽糖
這些花盤被帶回族中後, 便被仰麵攤在了宴會廳前的小?廣場上，等待著陽光將花盤曬幹。
等曬上兩?三日，花盤變得?幹燥後, 隻需用木棒輕輕敲打，上麵的瓜子便會撲簌簌地?掉出來。
到?時候再?將個大飽滿, 適宜當作種子的瓜子留下, 當作來年?的向日葵種子。
其?餘的就可以炒來吃了。
炒瓜子, 竹伊前世也見到?過是怎麽炒的。
想要瓜子炒得?好, 炒得?香，炒鍋裏得?有足夠的砂子。
等鍋中的砂子熱了，將瓜子放進去, 不斷翻炒至成熟。
鍋中的砂子可以完美地?將鍋中不同區域的溫度均衡起來，保持平穩, 不至於出現鍋底的瓜子糊了，中間的瓜子卻還是生的情?況。
竹伊記得?她前世見到?的用來翻炒瓜子和花生的砂子是黑色的, 不過自家的話, 用普通沙子也是可以的。就是翻炒的時候, 估計有些費力?，畢竟沙子多了可不輕。
這些問題都不大，等瓜子曬幹了, 要翻炒的時候, 她叫幾個族人過來幫忙就行。
如今族中已經?有三個部落的，這三個部落的獸人們在生活方式、飲食偏好還有捕獵上多多少少都有些區別。唯獨隻有吃上, 隻要竹伊一說要做樣新的食物, 這三族的獸人們, 一個個跑得?比兔子還快。
……
不過，今天的重?點可不是瓜子們。
竹伊種在竹籃中的小?麥發芽已經?有幾天了, 冒出的芽苗如今已經?有一指長了。
前幾日她同小?幼崽們玩耍時，阿鬆和無墨幾個幼崽爭辯起哪種糖最好吃。
無墨喜歡甜菜做出的白糖，沙沙粒粒的，含在嘴裏甜的很。
阿鬆卻覺得?用甘蔗做出的紅糖最好吃，有股自己獨特的味道，吃起來怪香的。
湊過來的小?幼崽們各有偏向，也有阿甜這樣的博愛黨，在兩?種糖之間分不出個高下，隻覺得?自己都很喜歡。
還有小?伶鼬湊過來，小?小?一團歪著頭，奶聲奶氣道：
“可是……我覺得?蜂蜜才是最好吃的呀！”
這下好了，不僅沒爭論出到?底哪個最好吃，反而還多了一個選項出來。
一群小?幼崽們見實在爭論不出個結果來，有誌一同地?將目光投向了做出這兩?種糖的竹伊。
阿鬆最先做出動作，他故意?伸展著自己毛絨絨的大尾巴，噠噠噠地?跑到?竹伊身旁，小?爪子抱著竹伊的小?腿，抬起頭來，眼睛亮晶晶問道：
“伊伊，是不是紅糖最好吃？！”
無墨同竹伊相處的時間可比阿鬆更久，自然清楚竹伊喜歡毛絨絨小?幼崽的特點。他不甘示弱地?邁著小?內八字步，跑上前抱住了竹伊另一條腿，抬頭時還故意?晃動了一下自己毛絨絨的小?圓耳朵，奶乎乎道：
“伊伊，白糖才是最好吃的對不對呀？！”
小?伶鼬幼崽敏捷極了，見阿鬆和無墨先後占據了竹伊身旁的位置，從地?麵上靈活一躍，直接跳在了竹伊手中。竹伊人在地?上坐，幼崽天上來，手裏突然就跳進了一隻暖呼呼的雪團子，嚇得?她差點揚手把手中的小?團子扔出去。
小?伶鼬沒有意?識到?它躲過了一場危機，剛一站穩就急不可耐地?辯駁道：
“蜂蜜才是最好吃噠！”
這下一眾小?幼崽的目光全都望向了竹伊。
竹伊本來坐在一旁樂嗬嗬地?瞧毛茸茸們吵架，結果戰火就燒到?了她身上。
她看看手中抱著她手指的白團子，又?瞧瞧一人一邊抱著她褲腿的兩?隻小?幼崽，頓時與前世的幼兒?園老jsg師們感同身受。
這……叫她怎麽回答呢？！
最後竹伊靈機一動，撇開了話題。
“我這裏還能做出一種好吃的糖，和紅糖白糖蜂蜜都不一樣，你?們要不要吃？”
“新的糖糖？！”
這下小?幼崽們的注意?力?頓時被轉移開了，圍著竹伊左一句右一句地?問道：
“新的糖糖是什麽樣子的呀？好不好吃呀？”
“伊伊做的，肯定好吃！”
“新的糖糖在哪裏呀？我們現在可以嚐一口嗎？”
竹伊連忙安撫道：
“新的糖叫麥芽糖，我還沒有做出來，得?等上三四天，一做出來我就分給大家嚐嚐好不好……”
“好！”
小?幼崽們奶聲奶氣地?應了一聲，滿眼都是憧憬的神色，又?嘰嘰喳喳地?討論起了新的麥芽糖吃起來會是什麽模樣。
竹伊這才從幼崽毛團的包圍中脫出身來。
她俯身看了一眼兩?側褲腿上沾染了少許毛毛，無奈地?呼了口氣。
真是甜蜜的苦惱啊！
……
麥芽糖麥芽糖，自然做法也同麥芽有關。
新鮮的小?麥種子浸過水後，放在透氣的竹籃裏，定時灑水，過上幾日，小?麥便能長出細長細長的麥芽來。
這些麥芽要搗碎了，再?同蒸熟晾至室溫的大米飯拌在一處，放在溫暖的地?方發酵。
隱藏在麥芽之中的澱粉酶，會在這溫暖的環境下努力?工作，將大米中的澱粉分解開來，釋放出大量的麥芽糖。
等發酵了半日，盆中已經?明顯出現了大量糖水時，便發酵得?差不多了。
竹伊取來一塊麻布，準備將發酵好的溶液過濾出來。
微黃的麥芽糖汁在麻布的過濾下與發酵剩下的渣分離開來，準備進入到?下一步流程之中。
接下來便是熬煮了。
微黃的糖汁在鍋中逐漸脫去大部分水分，轉變為紅亮透澈的模樣，熬到?最後，表層已經?看不到?透亮的糖液，全是大顆大顆的泡泡，隨著熱意?在表層翻卷。
在熬製過程之中，麥芽糖的香氣也逐漸隨著蒸騰的水汽蔓延開來，將一眾族人的目光都吸引了過來。小?幼崽們更是目不轉睛，看似乖巧地?坐在宴會廳的一角，實則心已經?飛到?正在熬煮麥芽糖的鍋上了。
差不多了，趁著前來幫忙的見巫收去鍋下的柴火，竹伊連忙趁熱將一部分還是液態的糖轉移到?瓷盆之中。
這一步的糖，就已經?可以吃了。
不過竹伊隻取出了一小?部分，剩下的她準備叫上力?氣大的族人，一起打糖，將液態的麥芽糖做成固態的糖塊，也就是前世農村廟會時常常售賣的糖瓜，還有長條的麥芽糖。
打糖這步比較費力?，單靠竹伊顯然是不行的。
這一步需要人趁熱用兩?根小?竹棍絞取一坨糖液，放在一處用熱水燙過消毒的凸起木棍上，不斷拉攪。
麥芽糖在拉攪的過程之中，逐漸進入大量的空氣，顏色也越發淺淡下來，由原本的淡黃微紅逐漸轉變為淺黃微白的顏色。
這還不夠，還要經?過進一步的加工。
這時麥芽糖的溫度已經?降了下來，竹伊生起一鍋水來，幾位獸人借著水蒸氣的加溫，不斷拉扯翻攪著麥芽糖，直到?麥芽糖變得?米白，遠遠望去仿若剛做好的麵條一般，這才停下手來。
可以了！
接下來隻需要將麥芽糖拉成微微細長的條，掛在竹竿上像晾製麵條一樣晾幹就行了。
竹伊回過頭來，捧著裝在瓷盆中的麥芽糖放到?桌子上，起身招呼道：
“一人一雙筷子，來嚐嚐新做出來的麥芽糖……”
小?幼崽們高興地?歡呼一聲，拿起放在一旁架子上的筷子就奔了過來。
成年?獸人們也有些饞，不過還是慈愛地?看著族裏的幼崽，準備等幼崽都分到?了，再?去嚐嚐這麥芽糖的滋味。
這次的糖，肯定吃起來不錯，單是熬煮時候的那股味道，都香得?不行。
竹伊接過小?幼崽們遞過來的筷子，手腕靈巧地?一轉一翻，筷子的尖尖處便蘸上了一小?塊的麥芽糖。
她將另一根筷子也插進糖液之中，向小?幼崽們示範道：
“吃之前可以這樣，兩?根筷子攪一攪，糖就不會掉下去了，還能攪成白色的。”
“嗯嗯！”